Batch cooking Août #2 (9 à 12 mois)

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de 9 à 12 mois. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

Les repas sont de plus en plus complets, et bébé s'initie aux morceaux avec de nouvelles textures et des finger foods !

Cette recette revient l'année prochaine. 📅

Le menu de cette semaine n'est plus disponible. Les abonnés ont accès aux quatre derniers menus hebdomadaires publiés.

19 commentaires

  • Julie

    17 août 2026 à 15:26 Répondre

    Bonjour

    Ça a été difficile de mixer la poire crue.
    Ensuite je m’interroge sur la congélation ?
    Je n’ai pas loupé une étape ?

    Je vous remercie par avance pour votre retour

    Bonne journée

    • Alice

      diététicienne
      17 août 2026 à 18:30 Répondre
      Bonjour Julie, on ajoute bien la poire crue dans une recette. Si elle était difficile à mixer, c’est sûrement qu’elle n’était pas totalement mûre. Pour la conservation, vous pouvez conserver la purée pendant 24 à 48h au réfrigérateur. L’idéal est de la proposer rapidement après la préparation, c’est pourquoi elle est prévue pour le lundi soir dans le menu 🙂

      • Julie

        17 août 2026 à 23:01 Répondre

        Bonjour,

        Je vous remercie pour votre retour mais je ne comprends pas : je ne pouvais pas congeler cette recette ?
        Qu’en est il des autres plats ?

        Je ne donne pas forcément les plats dans la semaine qui suit. Je prépare et je congèle les plats dans des moules en silicone.

        J’ai tout préparé hier puis congelé.
        Quels plats comportent un risque ? Celui avec du parmesan ? Du bleu ?

        Je vous remercie par avance pour votre retour

        • Alice

          diététicienne
          18 août 2026 à 09:26 Répondre
          Bonjour, il n’y a pas de risque particulier avec cette recette ni avec les autres plats du batch cooking : vous pouvez bien les congeler.
          Pour la recette contenant de la poire crue, ma recommandation était simplement de la consommer fraîche si possible afin de préserver au mieux les vitamines du fruit cru. Mais vous pouvez la congeler si vous souhaitez la préparer à l’avance.
          Il en va de même pour les autres recettes, y compris celles contenant du parmesan ou du bleu : elles peuvent être congelées.

  • Irene

    12 août 2026 à 11:07 Répondre

    Bonjour,
    Rien à voir avec les recettes mais est-ce qu’on peut revoir vos vidéos sur l’introduction des morceaux après ce soir ?

  • Amaury

    20 août 2025 à 11:36 Répondre

    Bonjour,

    Pour les petits cakes cela n’a pas pris du tout, cela forme un purée molle et pas compacte. Aurais-je raté une étape ?

    • Leila

      diététicienne
      20 août 2025 à 13:59 Répondre
      Bonjour Amaury, désolée pour cette mauvaise expérience…
      Avez-vous égoutté les épinards avant de les mixer avec la polenta ? 😕

      • Amaury

        20 août 2025 à 14:56 Répondre

        Oui mais peut-être pas assez, la texture était assez humide. Pas de soucis j’ai recyclé la pâte avec des œufs et de la farine pour faire un cake cuit.

  • Lucie

    12 août 2025 à 15:38 Répondre

    Bonjour,

    Pourquoi vous n’utilisez pas les légumes de saison que vous avez vous-même listés dans votre liste de diversification alimentaire ?

    Bien à vous.

    • Alice

      diététicienne
      12 août 2025 à 17:13 Répondre
      Bonjour, nous essayons au maximum de respecter les légumes de saison. Est-ce par rapport aux épinards ? Car tous les autres légumes utilisés sont bien de saison.

  • Dina

    11 août 2025 à 19:42 Répondre

    Nous ne trouvons pas de jambons non salé. Est-ce qu’on peut utiliser les tranches de jambons cuit du commerce ? Malgré le sel qu’il contient ?

  • Noémie

    9 août 2024 à 21:16 Répondre

    Bonjour,
    Cette semaine je n’ai pas trop le temps de cuisiner mais ça me tient à cœur de faire les petits pots de mon fils pour qu’il mange du maison même en vacances. Est ce que les purées toute faite en surgelé sont bien ? Et si oui est ce que je peu les faire cuire et les remettre au congélateur après avoir été mélangé avec les autres aliments du pot ?

    • Nina

      diététicienne
      12 août 2024 à 12:25 Répondre
      Bonjour Noémie, vous pouvez lui proposer des purées surgelées. Je vous recommande d'en choisir des 100ù légumes natures, c'est à dire sans graisse ou autre. Comme ça vous pouvez ajouter l'huile vous-même après avoir réchauffé vos légumes.
      Il n'est pas possible de re-congeler ce genre de purées, car les légumes ont déjà été cuits préalablement, vous n'avez donc qu'à les réchauffer pour les servir. Cela fait trop de changements de température si vous les re-congelez. ☺️

  • Cynthia

    7 août 2024 à 13:34 Répondre

    Bonjour !
    J’aurais aimé avoir un peu plus d’indication s’il vous plaît sur le fromage bleu. Mon fils a 9 mois et c’est la première fois que je lui ferai goûter, je ne voudrais pas me tromper dans le type de bleu à acheter 🙃
    Merci beaucoup !!

    • Marion

      diététicienne
      7 août 2024 à 15:43 Répondre
      Bonjour Cynthia, vous devez simplement vérifier qu'il est bien pasteurisé, sinon si vous ne trouvez qu'au lait cru, il faudra le faire cuire au four 😊

  • Alice

    diététicienne
    7 août 2023 à 10:51 Répondre
    Bonjour Marion, c'est une petite erreur de notre part, le petit suisse n'est aps utile pour cette recette de batch cooking. Je corrige ça de suite !
    Merci ! 🤗

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