Batch cooking Juin #2 (9 à 12 mois)

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de 9 à 12 mois. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

Les repas sont de plus en plus complets, et bébé s'initie aux morceaux avec de nouvelles textures et des finger foods !

Cette recette revient l'année prochaine. 📅

Le menu de cette semaine n'est plus disponible. Les abonnés ont accès aux quatre derniers menus hebdomadaires publiés.

35 commentaires

  • Pierre et Janick

    13 juin 2025 à 21:53 Répondre

    Certains plats contiennent seulement 150 gr au lieu de 180… par exemple le deuxième assemblage… 50 gr de boulghour + 50 gr de sauce tomates + 50 grammes de poivron = 180 grammes

    • Alice

      diététicienne
      16 juin 2025 à 09:21 Répondre
      Bonjour, merci pour votre message, je comprends tout à fait votre point de vue. Il n'y a pas d’inquiétude si certains plats sont un peu en dessous des 180 g. L’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours, donc quelques grammes en moins sur un plat n’ont pas vraiment d’impact. Le dessert est là pour compléter, le goûter et la collation viennent aussi contribuer aux apports de la journée. L’idée, est de répartir les besoins sur l’ensemble des repas, sans que chaque plat soit absolument exact au gramme près. Et si à la fin de l’assemblage il vous reste un peu de purée, n’hésitez pas à l’ajouter pour compléter le plat. 🙂

  • Yasmina

    10 juin 2024 à 12:35 Répondre

    Bonjour,
    Vous aviez marqué 70g de boulgour
    Mais après vous dites de repartir en 4 (50g par pot..)
    Je comprends pas..

    • Alice

      diététicienne
      10 juin 2024 à 16:49 Répondre
      Bonjour Yasmina, la quantité indiquée dans la liste des ingrédients est toujours pour l'aliment cru (donc 70g de boulgour). À la cuisson il triple quasiment de volume, on obtient donc environ 200g de boulgour cuit, de quoi remplir les différents petits pots 🙂

  • Camille

    4 juin 2023 à 09:06 Répondre

    Bonjour !
    Question peut être un peu bête mais :
    Je respecte les quantités indiquées (j’avais bien lu que c’était les quantités de légumes féculents etc, crus). Au moment de l’assemblage pour 2 pots par exemple, je n’arrive pas aux 150g par pot, j’en ai moins.. les quantités données pour l’assemblage concernent bien les aliments cuits ?
    Merci pour votre aide 🫶🏼

    • Alice

      diététicienne
      5 juin 2023 à 09:28 Répondre

      Bonjour Camille, oui c’est ça. Les quantités dans l’assemblage sont bien pour les aliments cuits. C’est peut-être une erreur de notre part (une coquille est vite arrivée). Pouvez-vous me dire de quelle(s) recette(s) il s’agit ?

  • Emilie

    2 juin 2023 à 17:08 Répondre

    Bonjour, j ai des soucis avec les quantités…je pèse les légumes mais après les cuissons, je n ai pas assez pour faire les pots…les poids sont ils donnés après cuissons et épluchage ? Car du coup pour faire les courses c est plus compliqué…merci de votre aide! Et merci pour ces recettes originales 😊

    • Alice

      diététicienne
      5 juin 2023 à 10:03 Répondre

      Bonjour Emilie, mince je suis désolée de l’apprendre… Les quantités sont pourtant indiquées dans la liste des ingrédients sont pour les aliments crus non épluchés justement pour éviter le casse-tête des courses. Il vous en manque combien de grammes à peu près ?

    • Pierre et Janick

      13 juin 2025 à 21:55 Répondre

      Je suis d’accord. Lorsque que je fais une recette seule j’ai presque trop alors que pour le batch je racle les fonds de mixeur pour arriver pile poil voir en dessous du gramage recherché

  • Olivia

    2 juin 2023 à 11:04 Répondre

    Bonjour ! Il me reste encore plein de fromage type Boursin, est-ce possible d’en mettre à la place du fromage frais ?

  • Sophie

    7 juin 2022 à 09:57 Répondre

    Bonjour, peut-on remplacer le fenouil par autre chose svp?
    merci d’avance pour votre réponse.
    Et merci pour ces belles recettes à nouveau!
    Bébé de 11 mois apprécie, même si on adapte avec les recettes 6-9 mois car difficile pour lui les morceaux.

    • Alice

      diététicienne
      7 juin 2022 à 10:53 Répondre

      Bonjour Sophie,

      Merci pour votre message ! Je suis ravie que bébé se régale avec Cuisinez pour bébé 💚
      Vous pouvez remplacer le fenouil par de la courgette, du céleri-branche ou encore par des endives 😊

      Alice

  • Céline

    7 juin 2021 à 20:38 Répondre

    Bonsoir,

    Notre fille a eu 9 mois le 01er et nous avons donc fait la semaine en 9-12 mois, ce 1er jour n’est pas concluant. Ce midi, les nuggets ne sont pas du tout passés. Beaucoup de reflexes nauséeux (assez impressionnant), et ce soir le risotto idem, elle s’est mise à pleurer. Nous avons du coup mixé le tout, rajouté un peu d’eau pour diluer, mais idem, ce n’est pas passé !
    Nous avons pourtant un peu introduit des morceaux avec les fraises, elle se régale, a quelques reflexes aussi de temps en temps, mais rien à voir avec aujourd’hui. On dirait que ce qui la gêne c’est cette texture qui du coup est assez « collante », elle avait donc du mal à faire « remonter » la nourriture, tout restait coincé ! Ca passait en la faisant boire.
    D’écrire me permet aussi d’évacuer mon stress, car j’ai beau avoir lu et vu les articles et vidéos sur le gag reflex, lorsque je me suis retrouvée face à elle dans cette situation, je dois bien avouer que ça m’a beaucoup stressée.
    Du coup j’appréhende les repas du reste de la semaine, des conseils ?
    D’avance merci.

    • Leila

      nutritionniste
      8 juin 2021 à 10:21 Répondre

      Bonjour Céline,

      Chaque enfant à son rythme donc ne jamais forcer bébé si vous sentez que ça ne passe pas.
      Bébé doit être prête et avoir les capacités requises pour les finger food ou une alimentation moins lisse.
      Cela n’empêche, il faut continuer à proposer différentes textures à bébé, pour éveiller ses sens et l’aider à progresser à son rythme.
      Voici un petit article qui pourrait vous aider, au sujet du Gag Reflex : Comment gérer le réflexe vomitif lors de l’introduction des morceaux ?
      Si c’est trop pénible avec les recette 9-12 mois vous pouvez adapter les textures selon l’acceptation de votre petite.
      Je reste disponible pour toutes questions. N’hésitez surtout pas 🙂
      Belle journée ☀️
      Leila

  • Julia

    10 juin 2020 à 12:06 Répondre

    bonjour Clémence,
    la partie Sauce tomate est vraiment liquide et je trouve que votre visuel fait plus épais que mon résultat. une idée pour épaissir ou revoir ma façon de faire ou le produit de base peut-être ?
    merci 🙂

    • Clémence

      fondatrice
      10 juin 2020 à 20:51 Répondre

      Bonjour Julia,
      Si votre sauce est trop liquide, vous pouvez la cuire un peu plus longtemps, ou la faire cuire à feu vif quelques minutes pour faire évaporer l’eau et la réduire. Plus les tomates sont juteuses à la base plus la sauce va être liquide, cela peut être lié à ça. Si les tomates sont vraiment très juteuses, avant cuisson, vous pouvez enlever le coeur avec les pépins pour garder au maximum la chair, qui rendra la sauce plus épaisse.
      Bonne soirée,
      Clémence

    • Clémence

      fondatrice
      10 juin 2020 à 20:54 Répondre

      Bonjour Priscilla,
      oui c’est possible, au niveau du goût et nutritionnel cela conviendra très bien. Cela risque juste d’être différent sur la texture : je n’ai pas testé pour le confirmer, mais je pense que les recettes seront un peu moins crémeuses et plus filandreuses, car les pois mange-tout sont plus fibreux.
      Bonne soirée,
      Clémence

  • Marine

    7 juin 2020 à 15:56 Répondre

    Bonjour,
    C’est moi qui ai mal lu les plats ou la recette ou il y a un bug avec l’histoire du gaspacho de concombre qui se retrouve au milieu des assemblages sans indication? ^^
    Merci 🙂

  • Nelly

    4 juin 2020 à 07:01 Répondre

    Bonjour, faut-il éplucher les poivrons comme la semaine dernière ou seulement les laver et couper en lanières ? Merci!

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