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Curry de courgettes et riz

Curry de courgettes et riz

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8 commentaires

  • Marie

    Bonjour,
    J’ai fait cette super recette et j’ai trouvé qu’il y avait beaucoup de courgettes pour peu de riz. Je ne sais pas quelles sont les recommandations journalières de féculents pour un repas de bébé, pouvez-vous m’éclairer ?
    Merci d’avance 🙂

  • Elodie

    Bonjour. J’ai voulu faire cette recette pour mes jumeaux. J’ai donc doublé la dose de courgette mais en ne gardant que 20ml de lait de coco et en mixant les courgettes au lait je me retrouve avec une texture très liquide est ce normal ? 😐 Ça ne fait pas purée :s

    • Alice

      Bonjour Élodie,

      La courgette est un légume très riche en eau c’est donc « normal » que la purée soit assez liquide. Pour éviter un maximum que la purée ne soit trop liquide, il faut retirer un maximum d’eau des courgettes après cuisson. Pour cette recette la purée est mélangée avec le riz, le mélange va donc devenir plus consistant. Si vous le désirez, vous pouvez l’épaissir avec une cuillère à café de fécule de maïs ou la mélanger avec un petit peu de purée de pommes de terre 🤗

      Alice

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