Galette au jambon et champignons

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13 commentaires

Julie

26 janvier 2024 à 14:17 Répondre

Bonjour, combien de temps faut-il laisser la pâte reposer ? Faut-elle la laisser au frigo ? Combien de temps peut-on conserver la béchamel une fois faite à la casserole ? J’aimerais pouvoir réaliser un maximum d’étapes et préparer les crêpes à la dernière minute 😊 merci!

Alice

diététicienne

26 janvier 2024 à 16:47 Répondre

Bonjour Julie, vous pouvez laisser la pâte reposer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture (15 minutes environ). Pour la béchamel, vous pouvez très bien la préparer la veille, il suffira de la réchauffer et de bien la mélanger pour qu'elle retrouve une belle texture onctueuse 😉

Yasmeen

25 novembre 2023 à 15:56 Répondre

J’ai ajouté plus de farine car la pate etait trop liquide et c’est bien sorti; le petit a aprécié

Delphine

16 novembre 2023 à 11:35 Répondre

Bonjour.
Peut on remplacer le lait par de la crème fluide? Merci.

Alice

diététicienne

16 novembre 2023 à 15:22 Répondre

Bonjour Delphine, la pâte sera un petit peu plus épaisse mais ça devrait fonctionner 🙂

Mathilde

8 octobre 2023 à 00:45 Répondre

Catastrophe pour moi aussi, impossible à faire tenir la galette déjà à la cuisson, tout dégringole 😔

Alice

diététicienne

9 octobre 2023 à 09:27 Répondre

Bonjour Mathilde, je suis navrée de l'apprendre… Peut-être qu'une vidéo avec les étapes pourrait vous aider pour les prochaines fois ? Si vous le souhaitez, je peux glisser un mot à l'équipe pour que l'on tourne une vidée de cette recette prochainement 😉

Mélanie

11 mars 2023 à 13:45 Répondre

Pour moi ça été une catastrophe pour la galette qui ne se tient pas et a cassé lors du pliages

Julia

5 février 2023 à 12:54 Répondre

Quand doit-on faire cuire une échalote ?

Alice

diététicienne

6 février 2023 à 09:38 Répondre

Bonjour Julia, il n’y a pas d’échalote dans cette recette 🙂
- Julia
  
  11 février 2023 à 08:10 Répondre
  
  Il faut changer l’étape 4 alors 😉 Merci
  - Clémence
    
    fondatrice
    
    13 février 2023 à 09:35 Répondre
    
    Vous avez raison ! C’est modifié. (Pour l’explication : on a extrait cette recette d’un batch cooking où l’échalote était utilisée pour une autre recette…et on a oublié de supprimer cette précision 😅)
    - Julia
      
      14 février 2023 à 17:36
      
      😅👍😉

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