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Gnocchis de pomme de terre, carottes et céleri branche

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19 commentaires

  • Guénaëlle

    2 août 2023 à 13:38 Répondre

    Bonjour
    Merci pour la recette, j’ai par contre utiliser une poche à douille pour façonner les gnocchis ,plus rapide . Ma bébé de 13 mois a adoré et ma grande de 8 ans aussi 😊

      • Lucile

        31 juillet 2023 à 16:27 Répondre

        Merci beaucoup ! Pensez-vous que cela altère la texture si je les congèle cuits ? Est-ce par rapport la décongélation que vous recommandez de les congeler crus ?

        • Alice

          31 juillet 2023 à 17:51 Répondre
          Ça fonctionne également de les congeler cuits. Pour la décongélation, vous pourrez les placer au réfrigérateur plusieurs heures avant le repas et les réchauffer au micro-ondes ou à la poêle.
          On conseille de congeler les gnocchis crus car la décongélation est plus simple : on les plonge encore congelés dans l'eau bouillante comme ça on décongèle et on cuit en même temps 😉

  • Melika

    29 juillet 2023 à 23:39 Répondre

    Coucou est ce possible de les congeler ? Comme les purées…et encore merci pour vos précieux conseils et les jolies recettes!!;()

    • Alice

      31 juillet 2023 à 09:44 Répondre
      Bonjour, merci pour votre message 💚
      Oui il est possible de congeler les gnocchis, je vous conseille de les congeler crus (avant e les plonger dans l'eau bouillante) 😉

  • Aurélie

    4 juin 2023 à 11:13 Répondre

    Bonjour,
    J’ai eu beau ajouter de la farine (bientôt 4 fois la dose !), impossible d’obtenir une boule de patte. J’ai finalement poché les gnocchis avec deux cuillères ce qui prend un temps fou …

    • Alice

      5 juin 2023 à 09:26 Répondre

      Bonjour Aurélie, mince je suis vraiment désolée que la recette n’ait pas bien fonctionné… Aviez-vous bien attendu que les légumes soient froids avant de les réduire en purée ?

      • Clelia

        2 août 2023 à 17:59 Répondre

        Idem, j’ai mis plus que la dose demander en farine et ça n’a jamais fait de boule, la pâte restait collante. J’ai dû pocher à la poche à douille.
        Pourtant j’ai attendu que les légumes soient refroidis, comme citer en commentaire, pour mettre en purée. Peut être pas utiliser la bonne pomme de terre. Un peu déçu du résultat.

        • Alice

          3 août 2023 à 10:14 Répondre
          Bonjour Clelia, je suis vraiment désolée que la recette n'ai pas bien fonctionné… On va refaire des tests de notre côté pour essayer de comprendre d'où vient le problème.

          • Sabine

            3 août 2023 à 21:22

            Bonjour, testée ce jour et pareil j’ai rajouter énormément de farine pour arriver à un bon résultat, pareil, les légumes étaient froid avant que je ne commence.

          • Alice

            4 août 2023 à 10:02
            Bonjour Sabine, merci pour votre retour. Comme nous avons eu plusieurs retours similaires sur cette recette, nous allons refaire des tests pour ajuster la recette.
            Merci encore !

  • Barbara

    5 avril 2023 à 15:09 Répondre

    Bonjour je voulais savoir vue qu’on met un œuf dans la préparation peut on le proposer en plat du soir ? Mon fils mange les protéines lors du repas de midi cela ne fait pas trop?
    Merci d’avance

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