One pot curry de lentilles courgettes et poulet 

4 commentaires

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  Camille

  6 juin 2026 à 18:58 Répondre

  Bonsoir, est-ce que vous pouvez m’éclairer avec la conservation du riz cuit.. j’ai tout entendu concernant le fait que ça puisse créer une intoxication alimentaire et je suis très peu à l’aise du coup avec le riz réchauffé.. est-ce qu’il s’agit des mêmes recommandations que pour les autres féculents ? Merci beaucoup !

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    Alice

    diététicienne

    8 juin 2026 à 09:51 Répondre

    Bonjour Camille, les recommandations sont globalement les mêmes que pour les autres féculents. Le point de vigilance avec le riz cuit concerne surtout le refroidissement : il est important de le refroidir rapidement après cuisson puis de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 48h maximum. C’est ce qui limite le risque lié à certaines bactéries qui peuvent se développer s’il reste trop longtemps à température ambiante.

    Une fois ces règles respectées, le riz réchauffé ne pose pas de souci particulier. On évitera par contre de le réchauffer plusieurs fois.
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  Nina

  23 mai 2026 à 13:55 Répondre

  Bonjour,
  Merci pour cette nouvelle recette !
  J’ai un homme qui n’aime pas les courgettes et comme je cuisine pour l’ensemble de la famille je me permets de demander s’il est possible de les remplacer par un autre légume svp ?
  Merci d’avance 😉

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    Leila

    diététicienne

    25 mai 2026 à 09:56 Répondre

    Bonjour Nina, vous pouvez remplacer la courgette par de l’aubergine ou des épinards. ☺️