Panna cotta salées crevettes mangue

12 commentaires

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  Margaux

  27 mai 2026 à 12:09 Répondre

  Bonjour comme le poisson peut-on cuire les crevettes à la poêle et en faire des glaçons que l’on ajoute aux purées chaque jour ? Merci

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    Alice

    diététicienne

    27 mai 2026 à 14:38 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr ! Il faudra simplement veiller à ce qu’elles soient bien cuites à coeur. Si vous utilisez des crevettes du commerce (et non des crevettes fraîches du poissonnier), je vous conseille de vérifier sur l’emballage qu’il n’y ait pas la mention « produit décongelé » auquel cas, il ne sera pas possible de les congeler de nouveau.
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  Julia

  17 février 2026 à 11:05 Répondre

  Bonjour, ma fille à 7 mois. La recette dit à partir de 9 mois, il y a t’il une raison particulière à ne pas donner de crevettes avant cet âge ?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    17 février 2026 à 16:31 Répondre

    Bonjour Julia, vous pouvez très bien proposer de la crevette avant 9 mois. Elle peut être introduite dès le début de la diversification alimentaire, tant qu’elle est bien cuite et mixée finement.

    La mention 9 mois concerne surtout la texture qui est plus adaptée à un bébé un peu plus grand. Si vous hachez bien finement les crevettes et que la texture un petit peu gélifiée de la panna cotta convient à votre fille, vous pouvez tout à fait en proposer avant cet âge.
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  Stéphanie

  21 décembre 2024 à 22:08 Répondre

  Bonsoir
  Est-ce que cette recette peut être préparée la veille ? C’est combien de temps la durée de conservation et dans quelles conditions svp ?
  Merci pour toutes ces excellentes recettes 🙂

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    Alice

    diététicienne

    23 décembre 2024 à 09:49 Répondre

    Bonjour Stéphanie, vous pouvez très bien préparer cette recette la veille et la conserver pendant 48h au réfrigérateur 🤗
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  Debby

  13 décembre 2024 à 00:24 Répondre

  Bonjour, c’est possible de prendre des crevettes surgelés et si possible déjà décortiqué pour mon bébé? Merci beaucoup ☺️

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    Alice

    diététicienne

    13 décembre 2024 à 09:52 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr c'est possible 🤗
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  Jéromine

  6 octobre 2024 à 04:28 Répondre

  Bonjour. Peut-on remplacer la gélatine par de l’agar-agar ?

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    Alice

    diététicienne

    7 octobre 2024 à 08:16 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr 🤗
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  Sam

  4 novembre 2023 à 11:12 Répondre

  Bonjour, il faut considérer cette recette comme un plat ou plutôt un dessert ? Je suis en pleine élaboration de mon menu pour Noël. Merci pour votre réponse.

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    Alice

    diététicienne

    6 novembre 2023 à 09:47 Répondre

    Bonjour Sam, il s'agit d'une recette salée plutôt à proposer en entrée 😉