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Polenta au duo de purées de carottes et brocolis

Polenta au duo de purées de carottes et brocolis

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6 commentaires

  • Kathia

    15 g de polenta crue font combien de grammes quand elle est cuite ? Et si elle est congelée ? J’ai toujours du mal à faire la conversion. Il en va de même pour les indications concernant les pâtes, le riz, le couscous sur cette application. Vous recommandez la précuisson et le batch-cooking, mais vous indiquez le produit cru en grammes. Pourriez-vous peut-être indiquer le poids pour le produit congelé et le produit précuit aussi ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Kathia, je note votre demande, on va en discuter avec l'équipe. Pour répondre à votre question, les féculents cuits font 3 fois le poids cru donc 15g de riz, de pâtes ou de quinoa font environ 45g cuit.
  • Églantine

    Bonjour,
    Est-ce que cette recette peut se congeler je veux dire avec la purée et la polenta ensemble ? Si oui, la crème s’ajoute lors de la préparation ou au moment de servir ?
    Merci !

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Églantine, oui vous pouvez congeler le petit pot avec la crème (je vous conseille de tout bien mélanger) 😉
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Clémence, oui c'est possible. Vous pouvez 100g de chaque légume pour obtenir un petit pot d'environ 180-200g 🤗

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