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Boulettes de sardines et quinoa à la tomate

Boulettes de sardines et quinoa à la tomate

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27 commentaires

  • Marine

    28 janvier 2026 à 18:51 Répondre

    Bonjour, j’ai pris une boîte de sardine au naturel mais je me rend compte qu’il y a des arêtes ce n’est pas gênant ? Merci d’avance ☺️

    • Alice

      diététicienne
      29 janvier 2026 à 08:58 Répondre
      Bonjour, ce n’est pas gênant, les arêtes des sardines en conserve sont très fines et friables et deviennent indétectables une fois mixées.
      Si vous arrivez à retirer l’arête principale en coupant la sardine en deux dans la longueur, c’est encore mieux, mais ce n’est pas indispensable puisqu’elles vont être émiettées/hachées finement.

    • Alice

      diététicienne
      12 janvier 2026 à 09:30 Répondre
      Bonjour, effectivement, la plupart des sardines en conserve contiennent du sel. C’est pour cela qu’il est important de les choisir au naturel, de bien les rincer et de les proposer de façon occasionnelle. Il existe également des sardines à teneur réduite en sel, à privilégier si possible. Dans ces conditions, elles peuvent être introduites avant 1 an, en petite quantité et avec une texture adaptée.

    • Alice

      diététicienne
      28 janvier 2025 à 14:18 Répondre
      Bonjour, il ne faut jamais laisser une préparation décongeler à température ambiante. Il faut toujours la placer au réfrigérateur ou la décongeler au bain marie, à la casserole ou au micro-ondes.

  • Julie

    27 janvier 2025 à 15:50 Répondre

    Mon fils a adoré et très bien réussi à les manger ce qui n’est pas le cas de toutes les finger food ! Du coup je pense je vais en faire pleins et les congeler.
    Vous conseillez la congélation avant ou après le passage à la poêle ? ☺️

  • Emilie

    14 octobre 2024 à 21:11 Répondre

    Excellente recette!
    Mon garçon de 3 ans a adoré !
    Ici sans gluten j’ai donc ajouté de la farine de riz blanc, au lieux de farine de blé et c’était parfait!
    Merci beaucoup!

  • Anna

    1 février 2024 à 21:16 Répondre

    pouvez-vous nous indiquer comment cuisiner lorsque nous utilisons des sardines surgelées ? Impossible d’en trouver un conservé sans huile

    merci!

    • Alice

      diététicienne
      2 février 2024 à 08:39 Répondre
      Bonjour Anna, il faudra d'abord les décongeler puis les cuire à la vapeur ou à la poêle. Il doit y avoir des instructions sur l'emballage 😉

  • Maud

    3 juillet 2023 à 16:58 Répondre

    Bonjour, 1 cac d’œuf battu représente combien d’œuf ? Car pas top de faire une recette juste pour 1 cac d’œuf. Si je veux faire cette recette en plusieurs quantités pour congeler et donc utiliser un œuf entier, je multiplie par combien les autres ingrédients svp ?

    • Alice

      diététicienne
      4 juillet 2023 à 14:02 Répondre
      Bonjour Maud, une cuillère à café équivaut à à peu près 10g d'oeuf battu. Pour obtenir un oeuf entier, il faudra multiplier les quantités par 5 🤗

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