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Parmentier de canard à la figue et patates douces

Parmentier de canard à la figue et patates douces

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26 commentaires

  • Jessica

    21 août 2026 à 18:31 Répondre

    Bonsoir,

    Mon petit Charles vient d’avoir 9 mois (âge corrigé 7 mois) mais c’est un grand prématuré (né à 31 semaines tout juste mais sans complications), puis-je lui cuisiner cette recette quand même ?

    • Inès

      diététicienne
      24 août 2026 à 10:08 Répondre
      Bonjour Jessica,
      Je vous recommande de ne pas lui proposer cette recette et de privilégier des recettes adaptées à son âge corrigé, tout en tenant compte de ses capacités masticatoires 😊.
      Bonne journée.

  • Quynh

    19 août 2026 à 15:54 Répondre

    Bonjour,
    Pour un repas pour toute la famille, peut on remplacer les aiguillettes de canard par du canard confits? Ou c’est trop salé pour mon bébé de 15 mois? Merci

    • Alice

      diététicienne
      19 août 2026 à 16:22 Répondre
      Bonjour, oui, vous pouvez en proposer en petite quantité et de façon occasionnelle à votre bébé de 15 mois. Le canard confit reste cependant assez salé et gras, donc mieux vaut le limiter et privilégier au quotidien un morceau moins salé et moins gras comme les aiguillettes.

  • Marie

    2 septembre 2025 à 10:34 Répondre

    Bonjour je n’ai pas trouvé d’aiguillettes de canard chez le boucher. Il m’a vendu un magret à la place. Vous pensez que c’est bon pour bébé ?

    • Alice

      diététicienne
      2 septembre 2025 à 12:34 Répondre
      Bonjour, oui le magret de canard peut tout à fait convenir pour un bébé, à condition de retirer le gras visible et de le cuire à coeur.

  • Chrystel

    30 août 2024 à 10:45 Répondre

    D’accord mais si nous faisons plusieurs petits pots en même temps personnellement dans cette recette j’ai augmenté la protéine a 45 et mixer tt avec les figues mais après je sais pas par pots combien y’a exactement de protéines c’est sa le souci . Merci

    • Nina

      diététicienne
      30 août 2024 à 11:54 Répondre
      Bonjour Chrystel, si vous avez mis 45g de protéines, dans ce cas il faut diviser par 15g, ce qui vous donne 3 pots.
      Vous pouvez donc répartir votre préparations en 3 pots pour avoir le bon ratio de protéines. 😉

  • Chrystel

    30 août 2024 à 10:05 Répondre

    Bonjour, quand j’augmente les quantités pour faire 3 pots au lieu de 1 les quantités de protéines n’augmentent pas elle reste a 15/20 h alors que a 10 mois c’est 20g par jour? Merci de votre réponse

    • Nina

      diététicienne
      30 août 2024 à 10:33 Répondre
      Bonjour Chrystel, à 10 mis bébé est à 15g d'aliment protéines par jour. 😉
      Puis à partir de 12mois il passe à 20g.

  • Veronique

    10 septembre 2023 à 15:39 Répondre

    Bonjour,
    Je n’ai pas trouvé de figues fraîches. Est-ce que je peux remplacer par des figues séchées et réhydratées ?
    Merciiiiii !

    • Leila

      nutritionniste
      15 septembre 2021 à 12:09 Répondre

      Bonjour Cécile, bébé peut manger le Parmentier tel quel mais si vous voulez plus de texture c’est possible de présenter les ingrédients dans une assiette sans les mixer : morceaux de patates douces+ émincé de canard + figues poêlées au beurre.

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