Pâtes au pesto de courgettes, roquette et basilic
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4 commentaires
Cécile
Bonjour Clémence! Petite question : j’ai acheté de la roquette (alors que je voulais des pousses d’épinard). Je me dis que cette recette pourrait être super pour bébé mais aussi pour toute la famille puisque bébé (19 mois) mange maintenant avec nous et comme nous. Je me demandais pour les proportions, faut t il tout multiplier dans les mêmes proportions ? Pour les pates, la roquette et les courgettes c’est clair, mais je me posais la question pour les amandes, le basilic et le parmesan ! Merci pour votre réponse, j’ai trop hâte de goûter 🙂 Encore mille mercis pour votre site, une vraie source d’inspiration !
Clémence
Bonjour Cécile, Oui pour les proportions il faudra tout multiplier pour faire un bon pesto !
Pour le basilic, vous n’êtes pas obligée de peser, mais prenez au moins une grosse poignée pour qu’on sente bien son goût.
Et comme il y aura beaucoup d’amandes, vous pouvez les mixer en poudre avant d’ajouter les autres ingrédients afin d’avoir une meilleure texture 🙂
Bonne cuisine ! 😉
Cécile
Merci Clémence, nous nous sommes régalés! Encore une de vos recettes que je vais rajouter à nos habituelles 🙂 J’adore !
Raphaëlle
Super! Pour petits et grands! Merci pour cette inspiration