Velouté de chou-fleur, poire et bleu

22 commentaires

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  Perle

  16 août 2025 à 17:52 Répondre

  Bonsoir, puis-je remplacer le chou fleur par un trio de fleurettes surgelés ? Merci d’avance !

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    Leila

    diététicienne

    18 août 2025 à 11:26 Répondre

    Bonjour Perle, oui cela me parait possible. 😊
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  Christelle

  9 août 2025 à 22:19 Répondre

  Bonjour, peut-on ajouter des féculents dans la recette? Et si oui quelle quantité par portion pour un bebe de bientôt 10mois? Merci

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    Alice

    diététicienne

    11 août 2025 à 09:58 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez ajouter 50 à 60g de féculents pour une portion à cette recette.
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  Pamela

  17 juillet 2025 à 17:04 Répondre

  Juste une clarification , le bulghour , lentilles corail , chou fleur ne sont pas lourds a digerer le soir

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    Nina

    diététicienne

    18 juillet 2025 à 09:12 Répondre

    Bonjour Pamela, cela dépend de chaque personne et de sa sensibilité. Cependant, si c'est bien cuit, ça devrait aller. Pour les lentilles corails, ce sont les légumineuses les plus digestes, et le boulghour aucun soucis normalement. Il n'y a que le chou fleur ou pour certaines personnes, il se peut que ce soit plus compliqué.
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  Héléna

  14 août 2024 à 11:03 Répondre

  Du chou fleur rouge je veux dire.

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    Alice

    diététicienne

    14 août 2024 à 15:01 Répondre

    Ah d'accord ! Oui oui ça fonctionnera très bien !
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  Héléna

  14 août 2024 à 11:01 Répondre

  Bonjour,
  Puis-je cuisiner du chou rouge pour cette recette?
  Bonne journée!

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    Alice

    diététicienne

    14 août 2024 à 15:01 Répondre

    Bonjour Héléna, oui pourquoi pas ! Voici une recette similaire avec du chou rouge 😉
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  Jessica

  11 août 2024 à 12:14 Répondre

  G pas compris il
  Fait 200 g de chou fleur met on en mixe que 125 g?

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    Alice

    diététicienne

    12 août 2024 à 09:58 Répondre

    Bonjour Jessica, désolé pour ce petit souci, je corrige ça 😉
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  Sabine

  8 août 2023 à 21:50 Répondre

  Bonjour, je n’ai pas trouver de poire, par quel autre fruit la remplacer s’il vous plaît?

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    Alice

    diététicienne

    9 août 2023 à 10:11 Répondre

    Bonjour Sabine, vous pouvez la remplacer par de la pomme 😉
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      Sabine

      9 août 2023 à 11:08 Répondre

      Merci 😊

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  Heirani

  7 août 2023 à 21:09 Répondre

  Bonjour, quel autre fromage peut remplacer le bleu ? Étant en Polynésie française, le bleu ne se trouve pas facilement en magasin et les fromages de France sont assez coûteuse. Merci 😊

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    Alice

    diététicienne

    8 août 2023 à 10:12 Répondre

    Bonjour, vous pouvez le remplacer par du gorgonzola, du fromage frais, de la feta ou n'importe quel autre fromage à pâte molle pasteurisée 😉
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      Heirani

      9 août 2023 à 03:11 Répondre

      Super, merci beaucoup ! 😊

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  Claudia

  7 août 2023 à 10:37 Répondre

  Bonjour je peux mettre la poire a cuire en fin de cuisson

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    Alice

    diététicienne

    7 août 2023 à 10:48 Répondre

    Bonjour Claudia, oui vous pouvez 🙂
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  Lili

  12 août 2021 à 09:14 Répondre

  Bonjour,
  Je croyais que le bleu était déconseillé aux enfants (listeria,…) ? Comment le choisir dans ce cas s’il vous plaît ?
  Merci d’avance.
  Bonne journée

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    Leila

    nutritionniste

    13 août 2021 à 11:51 Répondre

    Bonjour Lili,

    Les moisissures des fromages persillés (tel que le bleu), sont totalement inoffensives. Mais attention pas de fromages au lait cru avant l’âge de 3 ans, voir 5 ans.
    Bébé peut donc consommer sans danger les fromages à pâte pressée cuite (Emmental, Cheddar, Gouda, Comté, Abondance, Beaufort, Gruyère…), les fromages fondus ou à tartiner (kiri, la vache qui rit, Philadelphia…), les fromages au lait pasteurisé et les fromages blancs (petit suisse, faisselle, mascarpone, Feta au lait pasteurisé).

    Leila