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Velouté de courgettes au curry

Velouté de courgettes au curry

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25 commentaires

  • Ludivine

    29 août 2025 à 12:52 Répondre

    Bonjour est-il possible de réaliser cette recette à partir de purée de pomme de terre et purée de courgette préparée à l’avance? Je réalise généralement en grosse portion des purées simples que je congèle dans des bacs à glaçons. Du coup je me disais que si je sortais du congèle les purées et que je rajoutais les autres ingrédients et que je remixais ça marchais?

    • Leila

      diététicienne
      29 août 2025 à 15:36 Répondre
      Bonjour Ludivine, oui cela est tout à fait possible.
      On déconseille de congeler la pomme de terre seule car sa texture a tendance à devenir plus élastique à la décongélation.
      Elle sera ici mélangée à d'autres ingrédients, ça ne devrait donc pas se faire ressentir. 😊

  • Justine

    3 août 2025 à 09:52 Répondre

    Bonjour,
    Quelle est la quantité obtenue ? Quelle quantité peut on donner le soir à un bébé de 7mois ?
    Merci 🙂

    • Leila

      diététicienne
      4 août 2025 à 09:24 Répondre
      Bonjour Justine, vous obtenez +/- 150g avec cette quantité d'ingrédients.
      Vous pouvez proposer la portion complète à bébé en accompagnement de son lait habituel. La quantité consommée dépendra de son appétit. 😊

  • Vivi

    15 juillet 2025 à 10:38 Répondre

    Bonjour. Quand je multiplie par deux je n’ai jamais assez pour 2 portions de 150 g est ce normal ? Je pèse toujours les légumes cru comme indiquer

    • Nina

      diététicienne
      15 juillet 2025 à 14:42 Répondre
      Bonjour Virginie, je prends note de votre retour. Si dans votre cas les quantités sont trop petites, n'hésitez pas à multiplier par 2.
      Cela peut dépendre de l'épluchage des légumes selon ce que l'on retire.

  • Claire

    9 avril 2025 à 10:25 Répondre

    Bonjour,
    Peut on mettre comme fromage frais du carré frais ? Il y a un peu de sel dans la composition c’est OK quand même ?

    • Alice

      diététicienne
      9 avril 2025 à 14:43 Répondre
      Bonjour Claire, oui vous pouvez. Le sel est toujours présent dans les fromages. S'ils sont proposés de façon occasionnelle et en petite quantité ce n'est pas un problème 🙂

    • Alice

      diététicienne
      9 décembre 2024 à 09:56 Répondre
      Bonjour, vous pouvez ajouter une viande blanche comme du poulet ou de la dinde, ou un poisson blanc comme du colin ou du cabillaud.

    • Alice

      diététicienne
      28 août 2023 à 09:38 Répondre
      Bonjour Adeline, vous pouvez le remplacer par une cuillère de yaourt ou crème végétale ou bien ne pas en mettre du tout 😉

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      21 août 2023 à 11:30 Répondre
      Bonjour Océane, non le fromage contient en général moins de protéines comparé à la viande, le poisson ou l'oeuf 😊

  • Stéph

    26 avril 2023 à 11:04 Répondre

    Bonjour, est-ce que la courgette doit devenir complètement translucide pour être cuite? Au bout de 20 minutes, certains morceaux étaient encore blanc mais tous tendres. Est-ce ok pour bébé?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      26 avril 2023 à 11:46 Répondre

      Bonjour, pour vérifier que les courgettes sont cuites vous pouvez pointer un couteau dans les rondelles : si le légume sort tout seul, les courgettes sont cuites, si le légume reste accroché au couteau, laissez cuire davantage 😊

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