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Velouté de courgettes au curry

Velouté de courgettes au curry

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29 commentaires

  • Alison

    Peut on le faire sans fromage frais ?
    Pour les épices doit on les rajouter à une recette à laquelle ma fille a déjà goûté à tous les ingrédients dans une éventuelle allergie à une épice ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui, vous pouvez réaliser la recette sans fromage frais. Dans ce cas, vous pouvez ajouter 1 c. à café d’huile végétale. Pour les épices, il n’est pas nécessaire de les introduire seules ou avec des aliments déjà connus. Elles ne sont pas considérées comme des allergènes majeurs, vous pouvez donc les ajouter directement à la recette.
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui vous pouvez utiliser du curry Madras, mais il est généralement plus relevé que le curry doux. Pour bébé, je vous conseille donc d’en mettre une très petite quantité et de vérifier qu’il ne contient pas de piment ou d’épices très piquantes.
  • Ludivine

    Bonjour est-il possible de réaliser cette recette à partir de purée de pomme de terre et purée de courgette préparée à l’avance? Je réalise généralement en grosse portion des purées simples que je congèle dans des bacs à glaçons. Du coup je me disais que si je sortais du congèle les purées et que je rajoutais les autres ingrédients et que je remixais ça marchais?

    • Leila

      diététicienne
      Bonjour Ludivine, oui cela est tout à fait possible.
      On déconseille de congeler la pomme de terre seule car sa texture a tendance à devenir plus élastique à la décongélation.
      Elle sera ici mélangée à d'autres ingrédients, ça ne devrait donc pas se faire ressentir. 😊
  • Justine

    Bonjour,
    Quelle est la quantité obtenue ? Quelle quantité peut on donner le soir à un bébé de 7mois ?
    Merci 🙂

    • Leila

      diététicienne
      Bonjour Justine, vous obtenez +/- 150g avec cette quantité d'ingrédients.
      Vous pouvez proposer la portion complète à bébé en accompagnement de son lait habituel. La quantité consommée dépendra de son appétit. 😊
  • Vivi

    Bonjour. Quand je multiplie par deux je n’ai jamais assez pour 2 portions de 150 g est ce normal ? Je pèse toujours les légumes cru comme indiquer

    • Nina

      diététicienne
      Bonjour Virginie, je prends note de votre retour. Si dans votre cas les quantités sont trop petites, n'hésitez pas à multiplier par 2.
      Cela peut dépendre de l'épluchage des légumes selon ce que l'on retire.
  • Claire

    Bonjour,
    Peut on mettre comme fromage frais du carré frais ? Il y a un peu de sel dans la composition c’est OK quand même ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Claire, oui vous pouvez. Le sel est toujours présent dans les fromages. S'ils sont proposés de façon occasionnelle et en petite quantité ce n'est pas un problème 🙂
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, vous pouvez ajouter une viande blanche comme du poulet ou de la dinde, ou un poisson blanc comme du colin ou du cabillaud.
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Adeline, vous pouvez le remplacer par une cuillère de yaourt ou crème végétale ou bien ne pas en mettre du tout 😉
    • Marion

      diététicienne
      Bonjour Océane, non le fromage contient en général moins de protéines comparé à la viande, le poisson ou l'oeuf 😊
  • Stéph

    Bonjour, est-ce que la courgette doit devenir complètement translucide pour être cuite? Au bout de 20 minutes, certains morceaux étaient encore blanc mais tous tendres. Est-ce ok pour bébé?

    • Marion

      diététicienne

      Bonjour, pour vérifier que les courgettes sont cuites vous pouvez pointer un couteau dans les rondelles : si le légume sort tout seul, les courgettes sont cuites, si le légume reste accroché au couteau, laissez cuire davantage 😊

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