Barquettes aux fruits
J'imagine que vous connaissez les célèbres barquettes du rayon biscuits ? Ces petites génoises moelleuses, garnies de coulis de fruits. On vous propose ici une alternative maison, beaucoup plus saine, avec de vrais fruits, et bien moins sucrées ! De quoi ravir petits et grands, pour un goûter à partager !NB : cette recette contient tout de même un peu de sucre (cassonade), on la propose donc comme une petite gourmandise à bébé pour le goûter, à consommer avec plaisir et modération. Pour comparer : une barquette maison contient 1,3g de sucre contre 4,4g pour la version industrielle (sans parler du degré d'ultra-transformation) !
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12 commentaires
Marine
Bonjour, est-il possible de les congeler ?
En vous souhaitant une belle journée
Alice
Dominique
Bonjour, recette testée ajd, c’est super bon mais ça a gonflé comme un gros muffin 🤣 ça ne ressemblais en rien à une madeleine. Qu’est ce qui peut expliquer ça?
Merci
Alice
Caroline
Par quoi remplacer le sucre ? Je suis étonnée d’en trouver dans vos recettes il me semble que c’est à éviter au maximum
Alice
Bonjour Caroline, effectivement on essaye de le limiter au maximum même si quelques-unes de nos recettes en contiennent en petite quantité. Pour cette recette, nous avons une version sans sucre: la voici ! 😉
Hallysone
Quand vous dites » poudre à lever » c’est de la levure ?
Alice
Bonjour, oui c’est ça !
Estelle
Bonjour,
Peut-on utiliser des moules à mini cake ou à Madeleine, en plus des moules à muffins? 🙂
Alice
Bonjour Estelle, je n’ai jamais testé sous d’autres formes mais je pense que ça fonctionne ! N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗
Estelle
Je ne sais pas si j’ai bien suivi la recette… Je n’ai pas garni avec le coulis avant la cuisson des barquettes 🤔 sûrement une erreur de ma part…?
Alice
On ajoute le coulis après cuisson mais c’est vrai que sur des muffins c’est plus compliqué. Il faudrait peut-être créer une petite cavité pour mettre le coulis.