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Barres de céréales

barres de cereales

Voici une recette idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner énergétique pour bébé : des barres de céréales à la banane, pomme et raisins secs.
Bébé pourra les déguster avec les doigts, s'il est déjà à l'aise avec les morceaux. Ces barres sont faciles à prendre en main, et leur texture est assez ferme et fondante.
Vous pouvez ajuster la texture pour les adapter aux aptitudes de votre bébé, par exemple pour une texture plus fondante, mixer les flocons d'avoine avant de les mélanger aux fruits, ou ajouter un peu plus de compote. Et pour une texture plus ferme et sèche, ajouter un peu plus de flocons d'avoine.
Elles sont pratiques pour être emportées facilement pour un goûter en vadrouille, et sont très faciles à réaliser !

Barres de céréales

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42 commentaires

    • Clémence

      fondatrice
      Bonjour Jennifer, sans pouvoir vous garantir le résultat, vous pouvez essayer de remplacer la banane par de la compote de pommes (environ 80-100g). La compote étant plus liquide que la banane écrasée, il faudra ajuster la quantité en fonction de la texture, n'hésitez pas à l'ajouter en plusieurs fois jusqu'à obtenir une texture de pâte, ou ajuster avec + de flocons d'avoine si vous vous apercevez que c'est trop humide.
  • Mylène

    Bonsoir,
    J’aimerai décliner en différents goûts vos barres de céréales. Qu’elle est la base qu’il faut absolument garder svp ? Du coup quels sont les aliments que nous pouvons modifier 😊
    Merci pour votre réponse 🙏

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, il faut garder la base de flocons d'avoine, compote, banane et purée d'oléagineux. Vous pouvez varier de purée d'oléagineux (cacahuètes, noisettes, cajou…) et ajouter d'autres fruits secs que les raisins (abricots, pruneaux…) 🤗
      • Mylène

        Merci beaucoup Alice pour votre réponse. Bon demain repos sans bébé je vais en profiter pour en préparer à l’avance pour les goûters des week-end 😊 et hop au congélateur

  • Marie-Angr

    Bonjour
    Si on utilise de la compote industriel pour bébé sans sucre, peut on congeler les barres quand même? Merci

  • Virginie

    Bonjour ! Concernant vos recettes à base de compote de pommes… est-il possible d’utiliser celle nature et sans additif que l’on trouve en pot dans le commerce ? Pour les matins pressés ! 😉

  • Emily

    Bonjour, merci pour vos recettes toujours au top 😍 Qu’est-ce qui est le mieux entre la purée d’amande complète ou la purée d’amande blanche pour bébé de 11 mois ? Pareil pour la noisette…La complète comme les farines ?
    Merci beaucoup

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Emily, tout dépend de la tolérance de votre bébé. Les aliments complets permettent d'apporter plus de fibres et favorisent donc un bon transit et nourrissent le microbiote de votre tout petit. Mais trop de fibres peuvent aussi être un peu irritantes pour certains bébés. Ici nous sommes sur de petites quantités de purées d'oléagineux, donc pour ce type de produit je vous conseille plutôt des purées complètes.
      Pour les farines, je vous conseille plutôt de choisir des farines semi-complètes car les aliments complets contiennent ce qu'on appelle de l'acide phytique" qui empèche l'absoption de certains nutriments. Je vous conseille aussi de choisir des produits complets bio car les pesticides sont concentrés dans l'enveloppe de la céréale 😊
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Laurianne, c'est cuit quand la préparation commence à être légèrement dorée. Les barres se solidifient en refroidissant 😉
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Alison, vous pouvez éventuellement prolonger la cuisson mais généralement les barres de céréales sont quand même molles. Sinon, vous pouvez réaliser une autre recette comme des sablés 😉
    • Alice

      diététicienne

      Bonjour, vous pouvez remplacer la purée d’amandes par une autre purée de fruit oléagineux (noisette, cacahuètes…). Sinon, vous pouvez également tester sans en remplaçant si besoin par 1 à 2 cuillère(s) de compote 😉

  • Marilou

    Bonjour on est d accord que quand vous dites boîte hermétique c est hors du Frigo ? Merci pour toutes ces magnifiques recettes

    • Marion

      diététicienne pédiatrique

      Bonjour Marilou, merci pour votre commentaire. Etant donné qu’il y a de la compote, les barres se conservent au réfrigérateur dans une boîte fermée 🙂

      • Marie

        Bonjour, j’ai suivi ce conseil mais elles sont hyper dures en sortant du frigo. Je dois les couper en tout petits morceaux pour qu’il puisse les manger. Est on obligé de les mettre aux frigo ?

        • Alice

          diététicienne
          Bonjour Marie, si elles sont consommées rapidement (dans les 3 jours) vous pouvez les conserver à température ambiante dans une boîte 🤗
    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Eléonore, je ne suis pas certaine que la banane puisse être remplacée dans cette recette mais si vous trouvez une alternative, n’hésitez pas à me la partager 🤗

      • Eléonore

        Bonjour Alice, merci de votre réponse. Je vais tester la recette telle que présentée, avec banane dans un premier temps du coup. Cela permettra sans doute que je me rendre mieux compte de son « rôle » dans la recette 🙂
        Je vous tiens informée si je teste avec un autre fruit

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