Bonjour Pauline, désolée pour cela. Est-ce que vous avez bien fait revenir les courgettes avant de les intégrer à la pâte ? Cela permet d’éliminer un maximum d’eau de végétation. Si les courgettes sont mises crues, elles peuvent rendre beaucoup de jus à la cuisson, ce qui empêche le cake de bien prendre.
Bonjour ,
Quand j’ai couper à chaud on aurait dit qu’il n’était pas cuit une fois refroidi cela m’a fait comme une puree compacte de courgette est ce normal ou j’ai mal fait revenir mes courgette j’ai pourtant laisser 10 minutes comme indiquer merci
Bonjour Emmanuelle, désolée pour cela. Si le cake n'a pas le même aspect que sur la photo, c'est en effet que ce n'est pas normal. Peut-être que les courgettes contenaient encore trop d'eau, ce qui empêche la bonne cuisson à coeur.
Le cake doit en effet avec une texture plus fondante qu'un cake classique, un peu spongieux, mais c'est tout de même cuit.
Bonjour Bérénice, est-ce que vous avez bien fait revenir les courgettes avant de les intégrer à la pâte ? Cela permet d’éliminer un maximum d’eau de végétation. Si les courgettes sont mises crues, elles peuvent rendre beaucoup de jus à la cuisson, ce qui empêche le cake de bien prendre même si la croûte est cuite.
Bonjour Clémence, pour cette recette il ne sera pas possible d'utiliser de la purée de courgette. Cela risque de rendre la pâte trop liquide et elle ne pourra pas cuire correctement. Si votre bébé est APLV, vous pouvez utiliser du lait végétal.
Mes courgettes sont congelées. Je peux les cuire d’abord à la vapeur et ensuite les couler en petit morceaux. Car elles sont congelées en rondelles ? Merci
Bonjour Aurélie, pour cette recette on utilise des courgettes crues. Vous pouvez les laisser décongeler au réfrigérateur (sans les cuire) pour ensuite les hacher finement 🙂
Oui ! Après si vos courgettes sont surgelés en rondelles, ça va être compliqué de les râper. Vous pouvez donc les hacher au couteau ou au mixeur hachoir 🙂
17 commentaires
Pauline.basile@gmail.com
Mon cake n’etait pas cuit et j’ai rajouté du temps mais malgré ca pas une reussite…
Leila
Emmanuelle
Bonjour ,
Quand j’ai couper à chaud on aurait dit qu’il n’était pas cuit une fois refroidi cela m’a fait comme une puree compacte de courgette est ce normal ou j’ai mal fait revenir mes courgette j’ai pourtant laisser 10 minutes comme indiquer merci
Nina
Bérénice
Mon cake est sorti encore liquide au bout d’une heure de cuisson malgré une croute très bien cuite. Savez vous m’expliquer pourquoi ?
Alice
Clémence
J’ai de la purée de courgette, est ce possible de l’utiliser en guise de courgette pour ne pas gaspiller ?
Et bébé aplv, par quoi remplacer le lait ?
Alice
Kathleen
Bonjour,
Par quoi peut-on remplacer la fêta svp?
Alice
Kathleen
Merci pour votre réponse 😊
Amandine
Bonjour,
Peut on congeler cette recette? Merci!
Alice
Aurélie
Mes courgettes sont congelées. Je peux les cuire d’abord à la vapeur et ensuite les couler en petit morceaux. Car elles sont congelées en rondelles ? Merci
Alice
Aurélie
Merci pour votre réponse rapide. Encore une question. Les courgettes crues je les râpe comme des carottes ? Merci
Alice