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Croquettes courgette fromage de chèvre

Croquettes courgette fromage de chèvre

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40 commentaires

  • Aya

    24 novembre 2024 à 12:33 Répondre

    Catastrophique !!! Texture trop liquide. Ne vaut-il pas mieux indiquer qu’il faut essorer les courgettes avant de les faire cuire ?
    Ça évite le gaspillage !

    • Alice

      diététicienne
      25 novembre 2024 à 09:11 Répondre
      Bonjour, je suis navrée de l'apprendre… Comme les courgettes sont râpées puis cuites à la poêle, l'eau résiduelle s'est normalement évaporée. Ce n'était pas le cas chez vous ?

    • Nina

      diététicienne
      16 juillet 2024 à 14:27 Répondre
      Bonjour Ghislaine,
      Oui c'est adapté pour le repas du soir car il n'y a pas de protéines (viande, poisson, oeuf).
      Si votre bébé remplit les pré requis pour manger des morceaux et qu'il en a déjà testé (fruits, légumes vapeur …) alors vous pouvez lui proposer cette recette fondante. 😉
      Pour le nombre de croquettes, vous pouvez en donner entre 1 et 3 et compléter avec son bibi +/- une purée.

  • Aurélie

    29 juin 2024 à 22:05 Répondre

    Bonjour
    Pouvons nous donner 1/2 croquettes pour le repas du soir avec une purée de légumes ?
    Ou il vaut mieux le faire à midi ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      1 juillet 2024 à 10:53 Répondre
      Bonjour Aurélie, oui vous pouvez proposer une ou plusieurs croquettes le soir avec la purée 😊

  • Fanny

    11 mai 2024 à 11:32 Répondre

    Ma fille de 8 mois a adoré ! Texture parfaite pour les bébés débutants en morceaux
    J’ai bien essoré les courgettes une fois râpées, c’était très bien.
    J’ai juste une question, comment venir et quand aux morceaux moins fondants par ex les fraises crues, gaufres etc ?

  • Jessie

    27 février 2024 à 08:15 Répondre

    Un vrai succès pour mon bébé !
    Un peu liquide aussi de mon côté mais la prochaine fois j’attendrai que la courgette garde moins d’eau

    • Nina

      diététicienne
      24 janvier 2024 à 09:48 Répondre
      Bonjour Laurine, oui c'est possible !
      Ce la va dépendre de 2 choses : bébé remplit les pré requis pour manger des morceaux (et il a déjà testé des morceaux de fruits ou légumes cuits bien tendres), vérifiez toujours que ce que vous proposez est bien fondant (en écrasant un bout entre votre pouce et votre index)

  • Charlotte

    11 septembre 2023 à 19:08 Répondre

    Recette testée ce soir et totalement approuvée. J’ai essoré les courgettes avant de la cuire, ça a permis de bien tenir la préparation pour faire les croquettes. Merci !

  • Marion

    8 juillet 2023 à 11:25 Répondre

    Bonjour,
    Gros flop pour moi, impossible de former les croquettes la consistance est beaucoup trop liquide. J’ai ajouté un peu de farine et ça n’a pas changé grand chose, au final l’aspect était pâteux et immangeable 😪

    • Clémence

      fondatrice
      10 juillet 2023 à 14:29 Répondre
      Bonjour Marion, je suis désolée que la recette n'ait pas été un succès pour vous ! Il est possible que la courgette n'ait pas rendu assez d'eau à la 2ème étape, ce qui a rendu la préparation trop liquide ? Pour épaissir, en alternative à la farine, vous pouvez également utiliser des flocons d'avoine qui ont un bon pouvoir absorbant.

  • Cindy

    21 avril 2023 à 19:57 Répondre

    Bonjour,
    Un peu déçue de cette recette pour plusieurs raisons.
    Même en suivant à la lettre les instructions et en rajoutant un peu de farine pour plus de consistance, la texture n’est vraiment pas top…
    Et, les quantités ne sont pas adaptées contrairement aux autres recettes que j’ai testées. Ça me paraissait vraiment beaucoup et en effet, ma fille en a mangé seulement la moitié alors qu’elle finit généralement ses finger food.
    Dommage…

  • Laetitia

    18 avril 2023 à 10:56 Répondre

    Bonjour !
    Il faut utiliser quel type de fromage de chèvre ?
    Plutôt chavroux ou de la bûche de chèvre ça marche aussi ?

    • Alice

      diététicienne
      18 avril 2023 à 11:04 Répondre

      Bonjour Laetitia, pour cette recette nous avons utilisé du fromage frais de type Chavroux mais ça fonctionne aussi avec de la bûche 😉

    • Alice

      diététicienne
      6 avril 2023 à 16:17 Répondre

      Bonjour Emilie, vous pouvez le remplacer par du fromage végétal ou bien ne pas en mettre du tout (ça fonctionne très bien sans !) 😉

    • Alice

      diététicienne
      20 mars 2023 à 10:30 Répondre

      Bonjour Maryse, la courgette est un légume très aqueux le problème vient surement de là. Vous pouvez éventuellement ajouter un petit peu plus de farine ou même quelques flocons d’avoine pour épaissir la préparation 🤗

    • Alice

      diététicienne
      24 janvier 2023 à 16:06 Répondre

      Bonjour Mélanie, oui vous pouvez ajouter 20g de la protéine de votre choix ou bien de proposer ces croquettes le soir (donc sans protéines) ou le midi en repas végétarien 😉

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