Fondue de poireau et cabillaud, boulgour

11 commentaires

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  Leila

  8 avril 2025 à 07:50 Répondre

  Bonjour, pour si peu de cabillaud. Des fois je suis embêtée car nous n’avons pas forcément envie d’en manger en même temps que notre bébé. Question bête mais Est ce que cela se fait de couper des mini bouts de cabillaud et de les mettre au congélateur dans un sachet pour ne prendre que des petites part de 15g ?

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    Alice

    diététicienne

    8 avril 2025 à 09:13 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr c'est possible. Vous pouvez très bien couper le cabillaud en portions et le congeler 🙂
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  Eva

  20 janvier 2025 à 11:18 Répondre

  Bonjour,
  Qu elle est la différence entre le boulgour normal et le boulgour complet ? Est ce qu il y en a un à privilégier ?
  Merci d avance

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    Alice

    diététicienne

    20 janvier 2025 à 16:32 Répondre

    Bonjour Eva, le boulgour normal est légèrement "raffiné" contrairement au boulgour complet qui contient le son. Le boulgour complet est donc plus riche en fibres que le boulgour classique. Si votre enfant est déjà habitué à consommer des céréales complètes, vous pouvez lui proposer du boulgour complet. Si ce n'est pas le cas, je vous conseille de rester sur du boulgour classique car les céréales complètes sont plus difficiles à digérer.
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      Eva

      22 janvier 2025 à 10:18 Répondre

      Merci beaucoup pour votre réponse

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  Roxane

  1 février 2024 à 13:04 Répondre

  Ma fille a bientôt 11 mois, pour elle le boulgour était trop dur, pourtant j’ai bien laissé 10 min de cuisson.
  Doit il être fondant ?

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    Alice

    diététicienne

    1 février 2024 à 16:11 Répondre

    Bonjour Roxane, quel temps de cuisson était indiqué sur l'emballage ?
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      Roxane

      1 février 2024 à 16:24 Répondre

      6 min pourtant

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        Alice

        diététicienne

        1 février 2024 à 17:14 Répondre

        Ah c'est étrange. Vous pouvez essayer de le mixer avec la purée de légumes, ça améliorera surement la texture 🙂
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  Marion

  9 mars 2023 à 18:34 Répondre

  Par quoi peut on remplacer le boulgour ?

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    Alice

    diététicienne

    10 mars 2023 à 08:27 Répondre

    Bonjour Marion, vous pouvez le remplacer par le féculent de votre choix (semoule, quinoa, riz, pâtes…)