Bonjour
J’ai testé la recette et pour ma part réaliser des nuggets avec le bout des doigts humides ou mouillés a été plus que galère. J’ai utilisé de la Maïzena pour agglomérer le tout. À la finalité des nuggets goûtus
J’ai testé la recette à la lettre , mais effectivement ils sont très très mous donc impossible à cuire et garder une forme de nuggets ( j’avais rajouté de la farine ) mais ça n’a pas fonctionné non plus ! Dommage car le goût était très bon 😕
Bonjour Laurie, je suis navrée que la recette ne se soit pas passée comme prévue… Peut-être que de la fécule de maïs (Maïzena) aurait aidé à maintenir les nuggets. À tester pour les prochaines fois !
Bonjour,
Je souhaiterais réaliser cette recette mais n’y a-t-il pas de risques avec le poisson cru ? Est-il suffisamment cuit ? Est-ce que le cabillaud fonctionne bien ? Merci de votre retour,
Bonjour Charlotte, le poisson est cuit à la poêle sous forme de nuggets pendant 4 minutes sur chaque face. Rassurez-vous il sera bien cuit. Vous pourrez tout de même vérifier la cuisson à coeur à la fin. Ça fonctionnera très bien avec du cabillaud.
Bonjour, est ce possible d’utiliser les portions de poissons yooji déjà surgeler ?
Et pourquoi 25g alors que la portion de protéine et normalement de 20g ?
Bonjour Laura, pour cette recette on utilise du poisson cru que l'on va hacher puis cuire, il me semble que les portion Yooji sont cuites, ce sera difficile de former des nuggets. Vous pouvez très bien utiliser 20g de poisson (25g pour pallier la perte à la cuisson et dans le mixeur, mais on n'est pas au gramme près).
Vous pouvez accompagner avec le légume de votre choix.
Bonjour, je suis navrée pour cet échec… C'est vrai que les nuggets sont assez mous pour permettre à bébé de les manger facilement. Pour les prochaines fois si vous sentez que la préparation est trop molle, n'hésitez pas à ajouter 1 cuillère de farine pour épaissir un petit peu la pâte 🙂
Bonjour Aurélie, une portion pour un adulte équivaut à 2 à 3 fois une portion pour bébé. Je vous laisse faire le calcul en fonction du nombre de convives 😉
J’ai réalisé cette recette avec du poisson surgelé que j’ai cuit en amont de la recette. Est-il possible de congeler les nuggets malgré avoir utilisé du poisson surgelé ?
Réticente au début sur le poisson cru, j’avais peur qu’il ne soit pas suffisamment cuit… et les boulettes ont finalement nécessité un peu plus de cuisson que recommandé mais sinon… VALIDÉES PAR TOUTE LA FAMILLE 😋
Bonjour Camille, je suis ravie que votre fille se soit régalée avec cette recette 💚
Les nuggets se congèlent très bien et se conservent pendant 2 mois au congélateur 😊
Alice
23 commentaires
Anne-Laure
Bonjour
J’ai testé la recette et pour ma part réaliser des nuggets avec le bout des doigts humides ou mouillés a été plus que galère. J’ai utilisé de la Maïzena pour agglomérer le tout. À la finalité des nuggets goûtus
Laurie
J’ai testé la recette à la lettre , mais effectivement ils sont très très mous donc impossible à cuire et garder une forme de nuggets ( j’avais rajouté de la farine ) mais ça n’a pas fonctionné non plus ! Dommage car le goût était très bon 😕
Alice
Cathy
Bonjour, combien de nuggets je fais avec une portion ?
Merci pour votre réponse.
Alice
Charlotte
Bonjour,
Je souhaiterais réaliser cette recette mais n’y a-t-il pas de risques avec le poisson cru ? Est-il suffisamment cuit ? Est-ce que le cabillaud fonctionne bien ? Merci de votre retour,
Alice
Charlotte
Super Alice ! Merci beaucoup ! Je m’y atèle ce midi ✨️🙏
Jenna
Bonjour ! Est il possible de cuire le poisson à la vapeur avant ? J’ai un peu peur du poisson cru
Alice
Laura
Bonjour, est ce possible d’utiliser les portions de poissons yooji déjà surgeler ?
Et pourquoi 25g alors que la portion de protéine et normalement de 20g ?
Autre que la betterave pour accompagner ?
Besoin de féculent ?
Merci 🙂
Alice
Sheila
Nous malheureusement c’était trop mou et ça a fait plus une pseudo purée que des nuggets, j’ai pourtant respecté la recette.
Alice
Aurélie
Bonjour pouvons nous connaître les portions pour un repas de famille ?
Alice
Gwenaëlle
Bonjour,
J’ai réalisé cette recette avec du poisson surgelé que j’ai cuit en amont de la recette. Est-il possible de congeler les nuggets malgré avoir utilisé du poisson surgelé ?
Merci pour votre retour,
Alice
Bonjour, si le poisson que vous avez utilisé était cru, c’est possible de congeler les nuggets car le poisson a été cuit 🤗
Myriam
Réticente au début sur le poisson cru, j’avais peur qu’il ne soit pas suffisamment cuit… et les boulettes ont finalement nécessité un peu plus de cuisson que recommandé mais sinon… VALIDÉES PAR TOUTE LA FAMILLE 😋
Camille
Bonjour,
Ma petite fille a adoré cette recette elle se régale! Est ce que je peux congeler les nuggets après les avoir prépare? Merci beaucoup
Alice
Bonjour Camille, je suis ravie que votre fille se soit régalée avec cette recette 💚
Les nuggets se congèlent très bien et se conservent pendant 2 mois au congélateur 😊
Alice
Camille
Au top, merci beaucoup!!
Aurélie
Super recette, bébé (et maman!) ont adoré 🙂