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Pancakes à la betterave

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29 commentaires

  • Samira

    25 juin 2023 à 10:24 Répondre

    Bonjour,
    J’ai regardé la recette des gauffres à la betterave et aussi celle ci. Dans les commentaires je vois qu’on peut congeler les pancakes même si on les a fait avec du lait infantile 2ème âge mais pour les gauffres on ne peut pas les congeler si c’est fait avec du lait 2eme âge.
    Pouvez vous m’expliquer svp?
    Je compte faire les 2 recettes avec du lait de croissance pour bébé de presque 1 an (11 mois). Est ce que je peux les congeler avec ce lait?
    Si non je peux donc les laisser combient de temps au réfrigérateur ?
    Merci d’avance

    • Marion

      26 juin 2023 à 14:02 Répondre
      Bonjour Samira, les recettes à base de lait infantile quel qu'il soit (1er, 2e âge ou de croissance) ne se congèlent pas. En revanche, vous pouvez les congeler si elles sont préparées avec du lait de vache ou du lait maternel. Et vous pouvez les conserver jusqu'à 48h au réfrigérateur 🙂

  • Emilie

    19 avril 2023 à 20:30 Répondre

    Bonjour, j’ai de la betterave déjà mixée au congélateur. Est-ce que je peux l’utiliser pour cette recette ?
    Merci d’avance !

      • Emilie

        27 mai 2023 à 13:14 Répondre

        Est ce que je peux les mettre au congélateur après cuisson si j’utilise de la purée de betterave congelée ?
        Merci d’avance

          • Alex

            13 novembre 2023 à 22:44

            Bonjour Marion,

            Petite question en voyant votre réponse : je pensais qu’une fois un aliment cuit puis congelé, on ne pouvait pas le recongeler (qu’il soit de nouveau cuit ou non).

            Alors qu’un aliment cru on peut le congeler, le cuire puis le recongeler (puisqu’il était cru initialement).

            Du coup dans le cas d’une purée déjà préparée (donc avec des légumes cuits) puis congelée, on peut en fait la décongeler, la cuire de nouveau et la recongeler ?

            Merci

          • Marion

            14 novembre 2023 à 10:23
            Bonjour Alex, si vous préparez une purée avec un aliment cru surgelé/congelé, vous allez le cuire une fois (ce qui détruit les potentielles bactéries), il est alors possible de le congeler.
            Il n'est par contre pas possible de décongeler cette même purée et de la recongeler par la suite. Donc en effet, vous avez raison, il n'est pas possible une fois cuite, congelée et décongelé, de recuire et de recongeler une deuxième fois. Pourquoi ? Car lors de la décongélation, le changement de température brusque provoque la multiplication des bactéries, on est pas à l'abri de pouvoir toutes les détruire lors de la deuxième cuisson ou du réchauffage, de plus ces nombreux changements (chaleur et froid) peuvent altérer à la fois la texture et les nutriments de vos aliments notamment les vitamines qui vont être détruites par les deux cuissons et migrer dans l'eau à la décongélation 😊

    • Alice

      11 avril 2023 à 08:58 Répondre

      Bonjour Natacha, vous pouvez tout à faut en proposer à bébé de 2 ans. Il faudra néanmoins compléter le repas avec une portion de légumes 🤗

  • Noémie

    7 avril 2023 à 11:54 Répondre

    Bonjour j’aurai une question à propos de la quantité à servir pour un bébé de 10 mois.
    Et avez vous des conseils pour que bébé mange « plus vite ».
    Mon fils mâche vraiment lentement, il met plus de trois quarts d’heure voire plus et très souvent mon mari et moi on finit par lui donner autre chose. Merci.

    • Alice

      7 avril 2023 à 15:05 Répondre

      Bonjour Noémie, il n’y a pas d’astuces pour que bébé mange plus vite les morceaux à part lui en proposer régulièrement pour qu’il s’entraine. L’apprentissage de la mastication peut prendre du temps, il faut rester patient pour accompagner au mieux son bébé 😉

  • Elodie

    17 juillet 2021 à 10:36 Répondre

    Bonjour !
    On peut utilisé du lait de vache normal (grosse proteines non cassées) ou faut t’il du lait maternel / préparation infantile? Bb a 9 mois et j’allaite
    Merci !!

    • Leila

      19 juillet 2021 à 09:17 Répondre

      Bonjour Elodie,
      Je vous conseille d’utiliser le lait habituel de bébé, c’est-à-dire votre lait ou du lait de 2ème âge.
      Leila
      💚

  • Raphaelle

    9 mai 2021 à 14:03 Répondre

    Bonne idée de recette ! J’ai juste ajouté un peu de bicarbonate qu’ils gonflent un peu et soient plus moelleux.

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