Bonjour, oui même si la polenta s’est solidifiée en refroidissant, elle peut être congelée. À la décongélation/réchauffage, elle restera plus compacte, mais vous pourrez ajouter un peu d’eau, de lait et bien mélanger pour lui redonner une texture plus souple.
Bonjour Carine, dans ce cas vous pouvez la laisser refroidir sur une plaque ou dans une assiette puis découper des bâtonnets (ou autre forme). La polenta se solidifie en refroidissant.
4 commentaires
Morghan
Bonjour,
Je vois dans un autre commentaire que la polenta se solidifie en refroidissant.
Puis-je la congeler si elle s’est solidifier ?
Alice
Carine
Bonsoir,
Comment proposer la polenta, ma Puce mangeant avec ses doigts ?
Merci
Alice