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Bouza tunisienne (crème de noisettes)

bouza tunisienne creme noisette bebe

La « Bouza » est un dessert typiquement tunisien. C’est une crème dessert à base de fruits secs, ou au sorgho, qui est généralement servie durant le ramadan puisqu’elle est assez nutritive ! Ici aux noisettes, et dans une version plus légère sans sucre, elle permet d'introduire la noisette tout en ravissant les papilles de bébé !
Avec sa texture très crémeuse, c'est aussi un moyen de faire découvrir une nouvelle texture ou de proposer son lait sous forme solide à bébé.

Bouza tunisienne (crème de noisettes)

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27 commentaires

  • Alizé

    Bonjour,
    J’ai fait avec de la purée d’amande, ça a l’air très bon !
    Bébé bientôt 12 mois.
    Petite question, on donne pour le gouter ou le petit dej ? Il faut aussi un fruit ou c’est suffisant (+ le biberon) ?

    • Marion

      Bonjour Alizée, vous pouvez en proposer pour le goûter ou le petit déjeuner et compléter avec un fruit et un petit biberon de 120-150ml en fonction de l'appétit de votre bébé 😊
  • Mathilde

    Bonjour,
    Est-il possible de faire cette recette avec de la purée de pistache? Il me tarde de faire découvrir cette délicieuse saveur à mon bébé 🤤

  • Sofie

    Bonjour, est-il possible d’incorporer le lait en poudre plus tard dans la recette afin d’en préserver au maximum les nutriments et limiter le temps de chauffe svp ?

    • Alice

      Bonjour Sofie, vous pouvez essayer de l'incorporer après la cuisson. Si vous testez, n'hésitez pas à me faire un retour 🤗
  • Emily

    Bonjour
    Peut on utiliser du beurre de cacahuètes ?
    Merci pour ce que vous faites, votre appli est une mine d’or 😁

    • Alice

      Bonjour Emily, merci pour votre message 💚
      Je n’ai jamais testé avec de la purée de cacahuètes mais ça se tente ! J’espère que votre petit bout va se régaler 😋

    • Alice

      Bonjour Anaïs, il faudra mixer pendant très très longtemps pour obtenir une purée mais c’est possible si vous avez un bon mixeur. Si vous vous lancez, je vous conseille de torréfier les noisettes quelques minutes au four, votre purée n’en sera que meilleure 😋

  • Justine

    Bonjour, merci pour les delicieuses recette ! Petite question de debutante: lorsqu’on utilise du lait infantile, on le prepare (melange eau minérale + poudre) avant la recette puis on prend la bonne quantité pour la recette ? Mon bebe est iplv donc je dois utiliser son lait et 150ml d’eau n’est pas égal a 150ml de lait infantile
    Merci pour le consekl

    • Alice

      Bonjour Justine, il vous suffit de reconstituer un biberon de lait comme d’habitude (poudre + eau) et d’en utiliser la quantité indiquée dans la recette, ici 250mL 🤗

  • Sophie

    Bonjour,
    J’ai utilisé du lait d’amandes à la place du lait. Une fois prête, j’ai ajouté à la préparation un petit peu de poudre de cacao maigre et je l’ai servie à mon bébé avec de la poire. C’était très bon car la poire a donné un petit goût sucré au dessert!

    • Leila

      Bonjour,
      Les fruits à coque (noisettes, cacahuètes…) peuvent être introduits dès le début de la diversification, d’après les dernières recommandations du PNNS 2021 😉

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