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Pudding de chia aux pêches

pudding de chia aux pêches

Avez-vous déjà fait goûter les graines de chia à bébé ? Ces petites graines sont considérées comme des "super-aliments" pour leur richesse en fibres, en fer et en protéines... mais elles ont aussi une propriété hyper intéressante : elles gonflent en contact de liquide, ce qui leur permet d'épaissir les préparations pour faire découvrir de nouvelles textures à bébé ! Par exemple dans un petit pudding au lait infantile, proposé dans cette recette associé à la pêche.
Vous pouvez bien entendu adapter cette recette avec d'autres fruits de saison, ou aromatiser avec d'autres goûts : vanille, fleur d'oranger, noisettes, compote... l'éventail des possibilités est infini !
NB : Pensez à préparer cette recette à l’avance pour laisser le temps aux graines de chia de gonfler (la veille au soir, ou au minimum 2H avant).

Pudding de chia aux pêches

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45 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, comme précisé dans la liste des ingrédients il est possible d'utiliser du lait infantile pour cette recette.
  • Jessica

    Bonjour, pour cette recette,
    Qu’entendez-vous par « lait infantile » ? Du lait en poudre ? Je peux préparer cette recette avec du lait en poudre et garder au frigo ? Si oui, jusqu’à combien de temps ?

    Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Jessica, oui c'est bien ça vous pouvez utiliser le lait en poudre de bébé. Pour la conservation, les indications sont données dans les notes de la recette 😉
  • Léa

    Bonjour
    Est il possible d’introduire les graines ( lin, chanvre etc) pour un bebe de 10 mois et de completer le pudding de chia avec pour profiter de tous leur bienfaits ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Léa, oui vous pouvez faire ce mélange de graines en les mixant si besoin 🙂
  • Farah

    Bonjour,
    Mon fils a 10 mois et allaite exclusivement .
    Je ne peux pas tirer mon lait et je me demande quel lait je peux utiliser pour cette recette ?
    Plutôt végétal ou du lait de croissance sachant qu’il n’en a jamais bu ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour, vous pouvez utiliser du lait végétal ou bien du lait de vache ou de croissance. Si vous utilisez du lait de vache ou de croissance pour la première fois, étant donné qu'ils contiennent des protéines de lait de vache, il sera ensuite préférable de proposer régulièrement des plats avec du lait. Si vous avez déjà introduit les yaourts, les protéines de lait de vache sont déjà introduites alors vous pouvez faire cette recette avec du lait entier sans problème 😊
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Lucie, oui c'est possible même si le lait infantile reste plus adapté aux besoins de votre bébé 🙂
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Mélina, je ne suis pas certaine que la préparation supporte bien la congélation. D'ailleurs, si vous utilisez du lait infantile, il ne sera pas possible de congeler 😕
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Ophélie, oui je pense que ça fonctionne mais il faudra peut-être ajouter un petit peu moins de graines de chia (ou ajouter plus de lait).
      N'hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗
  • Amélie

    Bonjour, si je fais avec du lait infantile en poudre que je mélange à l’eau comme pour le biberon et non du lait infantile liquide déjà prêt, ça ira ?

  • Eva

    Bonjour, il me reste 20ml de lait de coco, est ce que je peux mélanger avec 80ml de lait infantile ?
    Merci beaucoup

    • Marion

      diététicienne pédiatrique

      Bonjour Eva, le lait de coco ne remplace pas le lait infantile et n’apporte pas les nutriments dont bébé a besoin, je vous conseille plutôt de l’utiliser dans une autre recette, pourquoi pas dans une petite purée de bébé 😊

  • Danaëlle

    Bonjour,
    Peut-on décongeler du lait maternel avec les graines de chia la nuit ?
    Est-ce que cela va prendre ou est-ce trop froid ?
    Merci.

  • Pauline

    Bonjour, comme on parle des graines de chia comme d’un « super » aliment, je me demandais s’il y avait une quantité maximale autorisée pour bébé ? La recette lui plaît tellement et est tellement simple et rapide à préparer que je lui en donne chaque jour depuis 3 jours 😅.

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Pauline, c’est super si bébé se régale !
      Comme tous les aliments, il n’est jamais bon d’en abuser. Idéalement, vous pouvez en proposer de temps en temps et alterner avec d’autres recettes aussi simple et rapide comme un riz au lait ou une crème mangue-coco ou encore par des laitages 😉

  • Pauline

    Testée avec du lait maternel sans pêche car hors saison. Mais bébé a adoré. Top car super rapide à préparer pour le lendemain chez nounou ! Merci 👍

  • Maeva

    Bonjour, j’ai lu que le lait infantile ne se conservait qu’une heure au réfrigérateur. On peut vraiment le préparer la veille au soir du coup ? Merci !

    • Leila

      nutritionniste

      Bonjour, un biberon qui a été en contact avec la bouche de bébé se conserve max 1h mais les préparations au lait infantile peuvent se conserver jusqu’à 24h au frigo à condition qu’elles ne soient pas entamées 🙂

    • Leila

      nutritionniste

      Bonjour Sanaa, vous pouvez utiliser votre lait maternel pour les recettes qui contiennent du lait, en veillant à ne pas trop le chauffer à forte température pour préserver les oméga3 qu’il contient.

      • Pauline

        Parce qu’il faut chauffer cette préparation ? 🤔 Si j’utilise du lait maternel, peut-on la conserver plus longtemps au frigo ? Merci.

        • Alice

          diététicienne

          Bonjour Pauline, cette préparation se mange habituellement froide mais libre à vous de la réchauffer un petit peu. Pour la conservation, si vous utilisez du lait maternel, vous pourrez la conserver 3-4 jours 🤗

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