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Purée de chou-fleur au cumin

Purée de chou-fleur au cumin

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10 commentaires

  • Roxane

    Bonjour,

    J’ai fais cette purée avec du chou fleur surgelés que j’ai cuit 10 mn à la vapeur, je peux donc re congeler ensuite?
    Je ne comprends pas car sur le sachet c’est noté ne pas recongeler après décongélation !
    Pouvez-vous m’éclairer SVP
    Merci d’avance
    Bonne journée

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Roxane, s’il y a cette mention sur le sachet, c’est très probablement parce que le chou-fleur est déjà cuit avant surgélation. Dans ce cas, une fois décongelé et recuit, il ne faut pas le recongeler, car cela présente un risque sanitaire.
      On peut congeler des légumes surgelés uniquement s’ils étaient crus à la base, puis cuits chez vous. Voici un article sur le sujet : Peut-on congeler une purée faite avec des légumes surgelés ?
  • Marion

    Bonjour
    Est ce possible de rajouter viande ou poisson pour un repas du midi? Si oui quelle quantité? Merci (mon bébé a 9 mois)

  • Gaëlle

    Bonjour, je suis entrain de faire cette purée sans huile, ni cumin. J’aimerais savoir comment procéder en batch cooking pour éviter de perdre du temps en cuisine tous les jours. Combien de temps on peut garder les aliments en batch cooking ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Gaëlle, vous pouvez conserver les purées de légumes pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur ou bien les congeler et les conserver pendant 3 mois 🤗
    • Pauline

      Moi je prépare une bonne quantité de purée et je mets dans des bacs a glaçon et ensuite dans des sacs congélation vois avez juste a peser ce que vous avez besoin c’est bien pratique

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour, le chou-fleur est difficile à digérer pour un bébé de cet âge, je vous conseille d'attendre ses 9 mois comme l'indique la recette, vous pouvez sinon lui proposer seulement quelques cuillères pour goûter 😊

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