Purée d’épinards à la ricotta, et oeuf
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10 commentaires
Laura
Bonjour,
La Ricotta est bien de la proteine animale .. Et l’œuf aussi …. du coup on donne double portion dans cette recette ou on ne calcule pas comme ça?
Même dans une recette que avec du Ricotta/fromage en protéine, est ce que on propose quand même du lait ou non? Les fiches disent pas de lait si protéine animale dans le repas.
Marion
Bonjour Laura, cette recette est adaptée pour une portion. En effet la ricotta apporte un peu de protéines. il n’est pas nécessaire de proposer le lait en plus sur ce repas 🙂
Laura
Bonjour,
Merci pour votre reponse !
Par double portion je voulais dire double portion de protéines avec Ricotta et œuf dans un seul repas. Ou la Ricotta n’apporte pas autant que ça soit calculé ?
Pourtant comme vous dites si on donne du Ricotta à un repas on ne donne plus du lait.
Donc ma confusion est lié au fait que dans la recette il ya du Ricotta et de l’œuf
Merci encore pour toutes ces magnifiques recettes !
Marion
Bonjour Laura, et merci pour votre retour. En effet lorsque vous ajoutez du fromage, la quantité de protéine augmente mais elle ne double pas. Ici la ricotta apporte 0,8g de protéines supplémentaires ce qui est relativement faible. Ce n’est pas autant qu’une portion de 10g de viande, poisson ou 1/4 d’oeuf qui apportent en moyenne 2g de protéines. Si vous lui proposez ce type de recette de façon occasionnelle ça n’aura pas d’impact sur sa santé, ça lui permettra de découvrir le goût atypique du fromage 😊
Elodie
On peut congeler ?
Marion
Bonjour Elodie, vous pouvez congeler l’oeuf s’il est bien mélanger à la petite purée, car sinon le rendu pourrait être un peu caoutchouteux. Pour la conservation, elle peut durer jusqu’à 2 mois 😊
Aurelie
Bonjour est ce possible d’utiliser des épinards surgelés ?
Marion
Bonjour Aurélie, oui bien sûr vous pouvez 😊
Charlene
Bonjour , par quoi remplacer la ricotta si bébé APLV ? Merci.
Marion
Bonjour Charlène, vous pouvez la remplacer par une crème végétale (amamde, riz ..) 😊