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Mini quiches sans pâte à la ratatouille

Mini quiches sans pâte à la ratatouille

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49 commentaires

  • Justine

    Bonjour,
    Quelle quantité pour un bébé de presque 15 mois s’il vous plaît ? Elle en a eu 2 plus légumes yaourt et fruit mais je ne sais pas si cela est suffisant.
    Auparavant elle était sur des purées de 200g + 20g protéines
    Merci 🙂

    • Annaëlle

      diététicienne
      Bonjour Justine, vous pouvez continuer à lui en proposer 2 et compléter avec une portion de légumes si elle a encore faim. ☺️
  • Justine

    Bonjour,
    Si j’utilise des cubes de légumes déjà congelé, on est d’accord que je ne peux pas de nouveau congeler les quiches ? Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, si les légumes congelés sont déjà cuits, il vaut mieux effectivement éviter de les congeler à nouveau.
  • Soukaina

    J’ai la ratatouille déjà cuite, je dois juste rajouter les autres ingrédients. Je dois laisser combien de temps au four ? Merci

    • Nina

      diététicienne
      Bonjour Soukaina, vous devez laisser au four le même temps que sur la recette, car lorsque l'on met les quiches au four, la ratatouille est également déjà cuite et fondante. 🙂
      • Soukaina

        Merci beaucoup !
        Je l’ai préparé et j’ai mis le lait d’amande sans sucre à la place du lait.
        La texture est liquide un peu à l’intérieur de la quiche . C’est normal ? Comme une purée

        • Nina

          diététicienne
          Bonjour Soukaina, en effet pour bébé les textures sont bien "fondantes" afin qu'il puisse mastiquer facilement. 🙂
  • Orlane

    Bonjour merci pour toute vos recettes
    Je n’ai pas de tomate pour cette recette est obligé d’en mettre où puis je le remplacer par autre chose? Merci à vous

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, vous pouvez très bien faire ça et la remplacer par la même quantité d'un autre légume déjà présent dans la recette 🤗
  • Leslie

    Bonjour, peut on laisser les légumes en petits morceaux ? Bébés de 14 mois complètement habitués aux morceaux/DME

  • Agatha

    Génial ! J’ai dû mettre un peu plus longtemps a cuire mais c’était excellent autant pour bébé que pour nous il en a mangé deux (il a 8 mois)

  • Tiffany

    Bonjour, mon bébé a neuf mois et j’aimerais lui faire cette recette. Néanmoins j’ai toujours un doute quand vous parlez par exemple d’une à deux rations, à quoi équivaut une ration en terme de grammage en réalité ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Tiffany, pour les recettes contenant de l'oeuf comme ici, c'est celui-ci qui va déterminer la portion. Avant 1 an, une portion de protéines équivaut à 10g soit environ 1/4 d'oeuf. Dans cette recette, on utilise 1 oeuf : on pourra donc proposer 1/4 des mini quiches et compléter le repas avec une portion de légumes.
  • Justine

    Bonjour , seule la part de quiche peut il suffire comme repas seule ? Comme il a les légumes intégrés déjà dans la recette ?merci:)

    • Leila

      diététicienne
      Bonjour Justine, vous pouvez proposer une petite quiche et l'accompagner d'une portion de légumes supplémentaire. 🤗
  • Manon

    Ma fille a adoré elle a 10 mois j’en avais fais 6 petites avec la recette et elle les mange par 2. La recette supporte très bien la congélation 🙂 en 3-4h au frigo c’est décongelé, quelques secondes au micro ondes et c’est parti.

    • Leila

      diététicienne

      Bonjour Manon, Un grand merci pour votre retour ! Je suis ravie que votre fille se soit régalée avec ces petites quiches 🥰

  • Marie Catherine

    Bonjour, j’ai de la ratatouille faite maison dans le congélateur. Quelle quantité en faut-il pour cette préparation? Merci!

  • Ophélie philip

    Bonjour, j’aurais voulu savoir à partir de quel âge je peux proposer à mon fils cette recette ?
    Il à 7 mois et se débrouille très bien avec les morceaux

  • Jeanne

    Bonjour,
    Quand on propose ces quiches/pancakes et autres doit-on proposer à côté des féculants+legumes ? Bébé a 11mois et bon mangeur. Merci !

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Jeanne, comme cette recette contient de l'oeuf on proposera une petite quiche et complètera le repas avec une portion de légumes. Il n'est pas forcément nécessaire d'ajouter des féculents comme il y a de la farine dans la pâte (peu dans cette recette mais pour les pancakes c'est plus conséquent) 🤗
  • Séverine

    Cuisinée version plat familial avec dès de jambon. Très très bon. Monnfils de 3 ans à dévoré 1/4 de quiche et son père 1/2. Le reste pour maman :p

  • Clo

    Bonjour,pensez-vous que je puisse utiliser un petit pot de purée de ratatouille du commerce et Préparer le repas le soir pour le lendemain midi en conservant au frigo? Merci pour vos idées géniales 🙂

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, merci pour votre message 💚
      Si la purée de ratatouille n'est aps trop liquide ça peut fonctionner. Vous pourrez alors conserver les petits flans 2 jours au réfrigérateur 🙂
    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Océane, je n’ai jamais testé la congélation pour cette recette. À priori, ça devrait fonctionner, n’hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗

  • Coralie

    Bonjour jusqu’à quel âge doit ton enlever l’es pépin des tomates courgette et aubergine.
    Et également pour pour la peau des tomates. Mon petit à bientôt 11 mois.

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Coralie, il n’y a pas vraiment d’âge. Si votre bébé à une bonne tolérance digestive, vous pouvez lui proposer les légumes avec les pépins et la peau s’ils sont bio 🤗

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Marilou, les petites quiches restent fondantes à coeur mais elles ne sont normalement pas liquides. Peut-être qu’il manque quelques minutes de cuisson.

  • Marie

    Bonjour. Je vois qu’il est noté du lait. Est du lait pour bébé ou non? Elle a 10 mois et je ne lui ai pas fait boire du lait de vache.

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Marie, pour cette recette on utilise du lait de vache entier mais vous pouvez utiliser le lait de votre choix (infantile, végétal…) 🤗

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