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Boulettes aux légumes et jambon

Boulettes aux légumes et jambon

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30 commentaires

  • Sandy

    Bonjour,

    Déjà merci pour toutes vos idées qui nous enlève une sacrée charge sur comment et quoi donner.

    Cette recette constitue un repas complet. Mais dans mon cas, mon fils de 9 mois et demi est a l’aise avec les morceaux depuis déjà ses 7-8 mois mais débute avec les finger food. Du coup, un repas entier avec les boulettes c’est impossible. Donc ma question c’est quelle quantité proposer? Et du coup, dois-je compléter avec une purée complète (legumes/féculents/protéines) ou juste une purée de légumes.

    Merci pour vos conseils.

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Sandy, merci pour votre message !
      Vous pouvez très bien lui proposer dans un premier temps 1 à 2 boulettes pour l’aider à apprivoiser les finger food, puis compléter avec une purée complète (légumes, féculents, protéines) afin d’assurer un repas équilibré et rassasiant.
      Dans cette logique, le plus simple est de retirer le jambon blanc de la recette des boulettes et de l’intégrer directement dans la purée. Cela permet de bien répartir les protéines sur le repas et d’être sûr que les apports soient adaptés.
  • Lise

    Bonjour,

    Est ce normal l’aspect collant et pas cuit ?

    Sinon, papa et maman aiment bien ! Merci pour la recette 🙂

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Lise, merci pour votre retour 🤗
      Les boulettes restent assez fondantes à coeur, c’est normal. Une fois refroidies, elles se solidifient davantage.
  • Vanessa

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer le jambon si on ne mange pas de porc dans la famille ?

  • Coralie

    Bonjour,
    Si nous ne utilisons pas de flacons d’avoine… nous pouvons le remplacer par quoi ? Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, vous pouvez les remplacer par des flocons de sarrasin 🙂
  • Lisa

    Bonjour, avec quoi puis-je le servir pour le repas du midi pour mon fils de 12 mois ? Merci 😉

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Lisa, c'est un repas complet. Vous pouvez compléter le repas avec le lait habituel de votre bébé et un fruit en dessert 🙂
  • Yasmina

    Bonjour

    J’utilise des légumes surgelés donc je peux pas les râpés. Comment je peux procéder s’il vous plaît ? Merci beaucoup 😊

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, vous pouvez essayer de les décongeler puis de les hacher finement au couteau ou au mixeur hachoir 🙂
  • Elisabeth

    Ce n’est pas très fort en sel le jambon, et donc pas forcément recommandé pour les moins de 1 an?

    • Marion

      diététicienne
      Bonjour Elisabeth, c'est la seule charcuterie autorisée chez le bébé, vous pouvez lui en proposer de temps en temps. Je vous conseille de choisir du jambon pauvre en sel et sans nitrite 😊
  • Alex

    Bonjour,
    La carotte constipe mon bébé, par quoi peut-on le remplacer dans vos recettes ?
    Merci 😊
    Alex

  • Ines

    Est-ce qu’on peut cuir au four plutôt que à la poêle? Est si on congèle, on peut congeler cru? Merci 😊

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Ines, je n'ai pas testé la cuisson au four mais je pense que c'est possible. Je vous conseille de les congeler après la cuisson 😉
    • Lucie

      Bonjour, est-ce que la cuisson au four a bien était faite ? J’aimerai aussi cuit au four mais j’aimerai votre expérience😌

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour, vous pouvez le remplacer par du rutabaga, de la carotte ou bien par de la courgette 🤗

  • Cloe

    Bonjour
    On peut les cuire puis les congeler ? Si oui on les réchauffe au micro onde ? Merci d’avance

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour, oui c’est ça ! Vous pourrez les réchauffer au micro-ondes, à la poêle ou au four 🤗

  • Vanessa

    Bonjour pouvez-vous me dire si les 6 c’est pour un repas complet ??
    Et sur les autres quand vôus dites deux portions c’est pour deux repas ??
    Merci 🙂

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Vanessa, oui les 6 boulettes sont pour un repas complet. Quand on indique deux portions c’est généralement pour 2 repas complets mais suivant la recette ça peut également être 2 portions à accompagner d’une portion de légumes 🤗