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Boulettes courgette aubergine

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30 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      27 mai 2025 à 08:32 Répondre
      Bonjour Lise, oui cette recette convient comme base pour un repas du midi à 10 mois. Il faudra effectivement ajouter des protéines pour avoir un plat complet.

  • Elise

    14 mai 2025 à 13:00 Répondre

    Bonjour, pour une cuisson au four que recommandez-vous ? J’aurais fait 180 degrés, 15min environ mais j’aurais bien aimé une confirmation 🙂

    • Alice

      diététicienne
      14 mai 2025 à 15:15 Répondre
      Bonjour Elise, je n’ai pas testé cette recette au four, donc je ne peux pas garantir le résultat, mais en théorie, c’est possible. Vous pouvez essayer de cuire les boulettes au four à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent bien des deux côtés. Un petit filet d’huile sur le dessus avant d’enfourner peut aussi aider à obtenir une texture plus croustillante.
      Si vous testez, je serai curieuse d’avoir votre retour !

    • Alice

      diététicienne
      5 mai 2025 à 11:58 Répondre
      Bonjour, pour cette recette il vaut mieux utiliser de la courgette fraîche pour pouvoir la râper et la cuire à la poêle afin de retirer un maximum d'eau.

  • Maeva

    20 mars 2025 à 16:45 Répondre

    Bonjour,

    J’ai un doute d’un coup alors que je lui donne souvent des galette ou des pancake le soir. Est ce que cela suffit au niveau apport ou il faut leur donner des féculents à côté ?
    Habituellement je lui donne que cela car il y a de la farine dedans.

    Cordialement

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      21 mars 2025 à 09:17 Répondre
      Bonjour Maeva, les recettes de pancakes ou galettes permettent de proposer 1 portion pour un bébé. La farine fait en effet office de féculents. Donc cela suffit pour un repas, vous pouvez compléter avec son lait habituel 😊

  • Sarah

    19 mars 2025 à 11:59 Répondre

    Bonjour! Possible de cuire les boulettes au four ? J’ai l’impression de devoir mettre trop d’huile pour la cuisson à la poêle

    • Alice

      diététicienne
      30 mai 2024 à 15:54 Répondre
      Bonjour Camille, vous pouvez les proposer si votre bébé à vie tous les pré-requis pour débuter les morceaux. Je vous invite à consulter cet article pour plus d'informations à ce sujet 🤗

    • Alice

      diététicienne
      7 mai 2024 à 12:08 Répondre
      Bonjour, vous pouvez lui proposer toutes les boulettes (5-6) ou bien lui en proposer quelques-unes et compléter le repas face une portion de légumes 🙂

    • Alice

      diététicienne
      25 octobre 2023 à 09:13 Répondre
      Bonjour Camille, je suis navrée que la recette ne vous ait pas plu… La farine peut jouer un rôle mais je pense qu'en en mettant moins, la pâte sera trop liquide et on ne pourra jamais former des boulettes.

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      21 août 2023 à 16:58 Répondre
      Bonjour, la texture de ces boulettes est très fondante et s'écrase facilement entre la langue et le palais, elle peut-être proposée à votre bébé même s'il n'a pas de dents. 🙂

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