Compote de pommes
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4 commentaires
Sophie
Bonjour, J’ai suivi la recette mais ma compote est très liquide, pourtant je ne rajoute pas d’eau. Avez vous une solution?
Alice
Bonjour Sophie, vous pouvez essayer de cuire votre compote dans une casserole pour « assécher » les fruits. De cette manière votre compote sera moins liquide 😉
Julie
Bonjour,
Je n’arrive pas à avoir une compote bien lisse elle fait un peu granuleuse comment faire ?
Merci
Alice
Bonjour Julie, si ce n’est pas déjà le cas je vous conseille d’utiliser un mixeur plongeant pour mixer la compote et d’ajouter un petit peu d’eau pour bien la lisser. Les petits grains peuvent également être dus à la variété de pomme utilisée, voici les variétés les plus adaptées pour les compotes : Belle de Boskoop, Golden, Pink Lady, Gala, Chanteclerc, Reine des reinettes, Fuji…