Bonjour Carole, si votre fils ne rencontre pas de soucis de digestion, vous pouvez mixer les fruits directement (pour les fruits aqueux qui s'y prêtent). 🙂
Bonjour, on parle bien de 100 g de fruits cuits en compote pour une portion ? Cela me semble beaucoup car selon les fruits, le poids diminue presque de moitié avec la cuisson, donc si bébé mange 100 g de compote c’est comme si il avait mangé 2 fois plus de fruits crus ce qui fait double portion non ? Ou alors pour cette recette j’ai eu trop de perte en eau malgré une cuisson vapeur (environ 200 g de prunes –> 85 g de compote. Bébé a tout mangé mais n’a pas beaucoup bu de lait par la suite (60 ml)…. Merci pour votre retour 🙂
C’est une très bonne question, et vous avez raison : la cuisson fait perdre de l’eau, donc le poids final d’une compote est toujours inférieur au poids des fruits crus.
Effectivement, on parle généralement de 100g de compote pour une portion bébé, mais cela correspond au poids une fois cuite (comme les portion du commerce), donc à environs à 150-200g de fruit cru, selon la teneur en eau.
Dans votre exemple, 200 g de prunes qui donnent 85 g de compote, c’est tout à fait cohérent.
Ce n’est pas une double portion, simplement une portion classique avec un fruit qui rend beaucoup d’eau à la cuisson. Ce n’est donc pas trop pour un bébé. (sauf s'il n'en veut plus)☺️
Si bébé se sent rassasié après la compote, vous pouvez simplement proposer le lait un peu plus tard, ou à la demande.
Bonjour, question un petit peu bête 😅. Les quetsche sont molles ? Car j’avoue j’ai l’habitude des prunes un peu dures j’ai jamais vu des si molles et fondantes
Bonjour,
Suite a tous les commentaires et une première expérience malheureuse (bien trop acide même pour moi !) j’ai épluché les prunes, c’est un délice !
Bonjour je viens de réaliser la compote mais elle est très liquide plus comme un coulis de fruit 🫣 je ne sais pas quoi faire pour l’épaissir un peu 🤷🏼♀️
Bonjour, j'en suis désolée. 😕En effet la prune est un fruit acidulé. N'hésitez pas à la mélanger avec une compote de pomme ou avec une banane mûre afin d'apporter davantage de goût sucré.
Bonjour,
Je viens de réaliser cette compote mais même après avoir bien mixé, il reste quelques petits résidus de peau. Faut-il passer la compote au chinois ou ce n’es pas nécessaire ?
Merci beaucoup !
Bonjour,
J’ai cuit les prunes au babycook niveau 1 donc plus de 5 min de cuisson.
Je suppose que ce n’est pas mauvais pour les fruits.
En revanche les prunes ont rendu beaucoup de jus.
Est-il possible de conserver cette eau (glaçons) et de s’en resservir ultérieurement? Par exemple en jus à boire à petite dose en cas de constipation?
Bonjour Constance, oui il est possible de conserver cette eau au congélateur. Cependant les jus sont concentrés en sucre, c'est donc déconseillé pour les bébés, vous pouvez le garder pour vous si vous le souhaitez. Si votre enfant a un épisode de constipation, l'hydrater et lui proposer des légumes ou d'autres aliments riches en fibres comme les légumineuses sera beaucoup plus efficace 😊
Bonjour Sylvie, la prune est un fruit plutôt acide même avant cuisson. Si votre compote l'est de trop, vous pouvez la mélanger avec une compote de pommes pour l'adoucir 🤗
37 commentaires
Carla
Bonjour peut-on mélanger les prunes rouges et jaunes pour en faire une seule compote pour un bébé de 5 mois ?
Merci
Leila
Carole
Bonjour mon fils a 6 mois et demie est on encore obliger de toujours cuire les fruits à la vapeur ? Ou peut on directement les mixés ?
Leila
Melissa
Bonjour, ont peu laisser la peau pour un bébé de 5 mois ?
Nina
Gaëlle
Bonjour, on parle bien de 100 g de fruits cuits en compote pour une portion ? Cela me semble beaucoup car selon les fruits, le poids diminue presque de moitié avec la cuisson, donc si bébé mange 100 g de compote c’est comme si il avait mangé 2 fois plus de fruits crus ce qui fait double portion non ? Ou alors pour cette recette j’ai eu trop de perte en eau malgré une cuisson vapeur (environ 200 g de prunes –> 85 g de compote. Bébé a tout mangé mais n’a pas beaucoup bu de lait par la suite (60 ml)…. Merci pour votre retour 🙂
Nina
Gaëlle
Merci beaucoup ☺️
Rafaela
Bonjour, question un petit peu bête 😅. Les quetsche sont molles ? Car j’avoue j’ai l’habitude des prunes un peu dures j’ai jamais vu des si molles et fondantes
Alice
Julie
Bonjour,
Suite a tous les commentaires et une première expérience malheureuse (bien trop acide même pour moi !) j’ai épluché les prunes, c’est un délice !
Hortense
Bonjour. Puis je faire cette recette avec des reines claude des 4 mois ?
Alice
Marine
Bonjour je viens de réaliser la compote mais elle est très liquide plus comme un coulis de fruit 🫣 je ne sais pas quoi faire pour l’épaissir un peu 🤷🏼♀️
Nina
Marine
Super ça a marché ! Merci du conseil !
Léa
Bonjour , j’ai donné cette compote a mon bébé de 6 mois j’ai rajouté une pomme c’était quand même acide , il a tout vomi 😔
Leila
Bonjour, j'en suis désolée. 😕En effet la prune est un fruit acidulé. N'hésitez pas à la mélanger avec une compote de pomme ou avec une banane mûre afin d'apporter davantage de goût sucré.
Melanie
Bonjour,
1 portion est égale à 100g ?
Alice
Émilie
Bonjour,
Je viens de réaliser cette compote mais même après avoir bien mixé, il reste quelques petits résidus de peau. Faut-il passer la compote au chinois ou ce n’es pas nécessaire ?
Merci beaucoup !
Alice
Nathalie
Bonjour
En prune bio je ne trouve que des jaunes près de chez moi.
Est ce ok?
Merci
Bonne journée
Alice
Enora
Bonjour,
Est-ce possible d’utiliser des quetsches ou des prunes vertes pour cette recette ?
Merci !
Alice
Héloïse
J’ai trouvé la compote super acide ! J’ai rajouté 2 pommes sans franc succès. J’ai rajouté une banane non cuite dedans.
Alice
Héloïse
Bonjour,
Faut-il éplucher le fruit ?
Alice
Constance
Bonjour,
J’ai cuit les prunes au babycook niveau 1 donc plus de 5 min de cuisson.
Je suppose que ce n’est pas mauvais pour les fruits.
En revanche les prunes ont rendu beaucoup de jus.
Est-il possible de conserver cette eau (glaçons) et de s’en resservir ultérieurement? Par exemple en jus à boire à petite dose en cas de constipation?
Merci d’avance pour votre réponse 🙂
Marion
Sylvie
Bonjour, la compote est quand même acide. Est-ce normal ?
Alice
Sylvie
Bonjour. Merci pour l’astuce. Je ferai ça. Quelqu’un m’a conseillé d’y ajouter du sucre directement. Est-ce vraiment possible pour un bébé de 6 mois ?
Alice