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Compote de raisins

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26 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      9 décembre 2024 à 16:23 Répondre
      Bonjour, il me semble que ce sont des raisins secs. Si c'est bien le cas vous pouvez les réhydrater dans de l'eau chaude pendant 10 minutes avant de les mixer avec de la pomme cuite. Les raisins secs sont plus sucrés que les raisins frais, je vous conseille de ne pas dépasser les 20g par portion.

    • Alice

      diététicienne
      18 octobre 2024 à 08:29 Répondre
      Bonjour Sarah, oui c'est possible mais d'un point de vue texture ce ne sera pas comme de la compote mais plutôt comme un jus 😉

  • Emilie

    20 septembre 2024 à 03:46 Répondre

    Bonjour
    Je suis en plein dans la diversification ou il faut goûter un seul fruit à la fois
    Comment faire il y a dans les recettes de la pomme à chaque fois

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      20 septembre 2024 à 10:06 Répondre
      Bonjour Emilie, vous pouvez tester de faire la recette sans la pomme en ajoutant plus de raisins mais la texture sera légèrement différente 😊

  • Marine

    12 septembre 2024 à 13:31 Répondre

    Bonjour, mon fils a 6 mois; j’ai déjà de la compote de pomme que j’ai congelée.
    Est ce possible de préparer uniquement le raisin et de le congeler aussi pour l’associer plus tard ?
    Dans ce cas là est ce que je le cuit à la vapeur je le mixte et je le congèle comme les autres fruits ?

    Pour après l’associer avec de la pomme ou de la poire etc …

    Merci pour votre retour

    • Alice

      diététicienne
      13 septembre 2024 à 08:21 Répondre
      Bonjour Marine, oui il est possible de procéder ainsi. Les raisins sont très riches en eau et très digestes, il n'est pas nécessaire de les cuire. Vous pouvez procéder de la même façon que dans la recette et mélanger avec une pomme ou un autre fruit à la décongélation. Si toutefois vous souhaitez les cuire, je vous conseille de les faire compoter dans une casserole plutôt qu'à la vapeur, cela permettra de conserver le jus 🙂

  • Patricia

    19 avril 2024 à 08:20 Répondre

    Bonjour,

    Pour la conservation, combien de temps peut-on garder la compote en dehors du frigo, lors des déplacements par exemple ?

    De plus, est-ce qu’il est possible de décongeler une compote au frigo, et de la prendre ensuite avec nous pendant les déplacements? Est-ce que ça change quelque chose par rapport à une compote qui a juste été au frigo au préalable ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      19 avril 2024 à 10:46 Répondre
      Bonjour Patricia, il est préférable de ne pas la conserver plus d'1h à température ambiante. Si vous faites des déplacements je vous conseille de la conserver dans un petit sac isotherme avec un pain de glace pour plus de sécurité. Oui il est possible de laisser la compote décongeler au frigo la veille et de la transporter dans les mêmes conditions. Elle pourra se conserver 24h. Une compote mise simplement au réfrigérateur après sa préparation peut se conserver 48h 🙂

  • Nelly

    16 septembre 2023 à 18:59 Répondre

    Bonjour,
    J’ai déjà pas mal de compte de pomme au congélateur.
    Puis-je juste mixer les raisins et les ajouter à ma compote de pomme dégelé ?
    Puis-je congeler le reste de jus de raisin?
    Quelles doivent être les proportions ? Mes glaçons font 20g.
    Dernière question, quand vous dites de gros raisin, c’est ce qu’on appelle communément raisin de table ? Je trouve ceux que j’ai très sucré.
    Pardon pour toutes ces questions.
    Merci d’avance pour vos réponses.

    • Alice

      diététicienne
      18 septembre 2023 à 09:52 Répondre
      Bonjour Nelly, oui vous pouvez assembler la compote dégelée avec les raisins. Vous pourrez alors congeler le jus de raisin restant mais pas recongeler la compote.
      Pour les raisins, vous pouvez utiliser ceux de votre choix, les raisins de table feront très bien l'affaire. Comme il s'agit de sucre naturellement présent dans le fruit, ça ne pose pas de problème. Pour quantité, comptez 100g de compote de pommes pour 100g de raisins 🙂

  • Marie

    30 juin 2023 à 20:50 Répondre

    BOnjouR, peut on quand même le faire pour un bébé de 5 mois ? En effet, le fruit n’est pas cuit. Donc logiquement, nous ne pouvons pas ! Merci pr votre retour

    • Nina

      diététicienne
      3 juillet 2023 à 11:08 Répondre
      Bonjour Marie,
      En effet on recommande d'attendre 6 mois pour l'introduction des fruits crus, mais cette compote est proposée dès 4mois. Les raisins crus sont en plus petite quantité que la pomme qui est cuite. Vous pouvez donc la proposer à votre puce, selon sa capacité digestive :). Si votre puce n'a jamais goûté de fruit cru, vous pouvez lui proposer quelques cuillères pour commencer !

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