dès les premiers repas

Coquillettes au jambon (pour bébé et toute la famille)

Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille
Une recette complètement régressive pour les grands, gourmande et équilibrée à la fois pour bébé : que demander de plus ? 🤩⁠⁠
C'est aussi une petite astuce à tester pour faire manger des légumes aux enfants, quand ils sont dans leur phase "je boude les légumes" : associer un plat de base réconfortant (le classique "coquillettes au jambon") avec une purée de légumes ! Dites-moi en commentaire si votre enfant a aimé cette association ! 🙂
Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille
Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Coquillettes au jambon (et ses petits légumes)

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Portions: 2 personnes + 1 bébé

Ingrédients

  • 150 à 200 g coquillettes
  • 3 tranches de jambon
  • 250 g carotte(s)
  • 150 g navet(s) (boule d'or)
  • 1 petit(s) oignon(s)
  • 2 à 3 tomate(s) (en boîte hors saison)
  • qq brins ciboulette
  • fromage râpé
  • huile d’olive
  • huile de colza
  • sel, poivre

Instructions

  • Laver et éplucher les carottes et navets. Couper les légumes en petits dés.
  • Pour la recette dès 4 mois, cuire environ 120g de légumes à la vapeur.
  • Émincer finement l’oignon.
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter les dés de carottes et navets, les faire revenir quelques minutes avec les oignons.
  • Couper les tomates en morceaux, puis les ajouter dans la poêle avec les légumes. Laisser mijoter à feu doux à moyen, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.
  • Porter une casserole d’eau à ébullition, et y ajouter les coquillettes pour le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Lorsqu’elles sont cuites, égoutter.
  • Couper le jambon en dés et ciseler quelques brins de ciboulette.

Dès 4 mois

  • Mixer les légumes cuits à la vapeur en purée fine (ajuster la texture avec un peu d’eau si besoin).
    Purée de carotte et navet

Dès 6 mois

  • Prélever environ 140g de légumes dans la poêle, et les mixer avec 10g de jambon, 1 c.c d’huile et une pincée de ciboulette. Pour que bébé en sente bien le goût, vous pouvez mixer finement le jambon à part pour l’ajouter dans la purée.
  • (Facultatif) Ajouter une petite pincée de fromage râpé dans la purée et mélanger.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Dès 9 mois

  • Mouliner 50g de coquillettes avec 15g de jambon et une belle pincée de fromage râpé.
  • Mixer 130g de légumes en purée avec 1 c.c d’huile, et servir avec le mouliné de coquillettes au jambon.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Dès 12 mois

  • Hacher grossièrement 20g de jambon.
  • Mélanger 50g de coquillettes avec le jambon et une belle pincée de fromage râpé.
  • Mixer 130g de légumes en purée avec 1 c.c d’huile, et servir avec les coquillettes au jambon.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Pour les grands

  • Mélanger les coquillettes avec le jambon et le fromage râpé. Saler et poivrer à votre convenance, et servir avec les petits légumes.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille
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Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

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