dès 4 mois

Coquillettes au jambon (pour bébé et toute la famille)

Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille
Une recette complètement régressive pour les grands, gourmande et équilibrée à la fois pour bébé : que demander de plus ? 🤩⁠⁠
C'est aussi une petite astuce à tester pour faire manger des légumes aux enfants, quand ils sont dans leur phase "je boude les légumes" : associer un plat de base réconfortant (le classique "coquillettes au jambon") avec une purée de légumes ! Dites-moi en commentaire si votre enfant a aimé cette association ! 🙂
Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille
Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Coquillettes au jambon (et ses petits légumes)

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Portions: 2 personnes + 1 bébé

Ingrédients

  • 150 à 200 g coquillettes
  • 3 tranches de jambon
  • 250 g carotte(s)
  • 150 g navet(s) (boule d'or)
  • 1 petit(s) oignon(s)
  • 2 à 3 tomate(s) (en boîte hors saison)
  • qq brin(s) de ciboulette
  • fromage râpé
  • huile d’olive
  • huile de colza
  • sel, poivre

Instructions

  • Laver et éplucher les carottes et navets. Couper les légumes en petits dés.
  • Pour la recette dès 4 mois, cuire environ 120g de légumes à la vapeur.
  • Émincer finement l’oignon.
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter les dés de carottes et navets, les faire revenir quelques minutes avec les oignons.
  • Couper les tomates en morceaux, puis les ajouter dans la poêle avec les légumes. Laisser mijoter à feu doux à moyen, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.
  • Porter une casserole d’eau à ébullition, et y ajouter les coquillettes pour le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Lorsqu’elles sont cuites, égoutter.
  • Couper le jambon en dés et ciseler quelques brins de ciboulette.

Dès 4 mois

  • Mixer les légumes cuits à la vapeur en purée fine (ajuster la texture avec un peu d’eau si besoin).
    Purée de carotte et navet

Dès 6 mois

  • Prélever environ 140g de légumes dans la poêle, et les mixer avec 10g de jambon, 1 c.c d’huile et une pincée de ciboulette. Pour que bébé en sente bien le goût, vous pouvez mixer finement le jambon à part pour l’ajouter dans la purée.
  • (Facultatif) Ajouter une petite pincée de fromage râpé dans la purée et mélanger.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Dès 9 mois

  • Mouliner 50g de coquillettes avec 15g de jambon et une belle pincée de fromage râpé.
  • Mixer 130g de légumes en purée avec 1 c.c d’huile, et servir avec le mouliné de coquillettes au jambon.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Dès 12 mois

  • Hacher grossièrement 20g de jambon.
  • Mélanger 50g de coquillettes avec le jambon et une belle pincée de fromage râpé.
  • Mixer 130g de légumes en purée avec 1 c.c d’huile, et servir avec les coquillettes au jambon.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

Pour les grands

  • Mélanger les coquillettes avec le jambon et le fromage râpé. Saler et poivrer à votre convenance, et servir avec les petits légumes.
    Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille
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Coquillettes au jambon pour bebe et toute la famille

2 commentaires

    • Alice

      Bonjour Annabelle, à 5 mois les féculents ne sont pas obligatoires. Vous pouvez donc lui proposer seulement la purée de légumes ou bien ajouter quelques petites pâtes bien mixées pour la découverte 😉

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