Croquettes de courgettes et petits pois

9 commentaires

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  Mariagiulia

  29 mai 2024 à 20:05 Répondre

  Bonjour, j’ ai respecté à la lettre la recette et pourtant après cuisson les galettes sont collantes dans la bouche , comme si elles étaient crues. D’autres ont eu le même soucis que moi?
  Merci d’avance pour votre réponse

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    Alice

    30 mai 2024 à 08:35 Répondre

    Bonjour, la texture à coeur reste fondante comme une purée épaisse pour qu'un bébé débutant avec les morceaux puisse les manger facilement. Vous aviez bien utilisé de la farine d'épeautre ?
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      Mariagiulia

      30 mai 2024 à 08:44 Répondre

      Bonjour, en fait non. J’avais lu parmi les commentaires qu’on pouvait remplacer la farine d’épeautre avec la farine blanche. C’est peut être pour ça ? Merci

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        Alice

        30 mai 2024 à 15:04 Répondre

        Oui c'est peut-être pour ça, la farine de blé classique est riche en amidon ce qui peut apporter cette texture collante.
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  Gwendoline

  26 avril 2023 à 17:51 Répondre

  Bonjour par quoi peut on remplacer la chapelure ?

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    Alice

    27 avril 2023 à 15:00 Répondre

    Bonjour, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine mixés 😉

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    Laureen

    15 mai 2023 à 11:17 Répondre

    Bon mais très pâteux donc pas très agréable en bouche et resté coincé si le bébé n’a pas beaucoup de salive. Avec un peu deau à côté ça passe mieux. La prochaine fois je mettrai plus de courgette que de petits pois.

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  Virginie

  21 avril 2023 à 21:09 Répondre

  Bonjour, est-il possible de remplacer la farine d’épeautre par de la farine classique ? Merci beaucoup.

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    Marion

    24 avril 2023 à 12:37 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez 😊