Bonjour, la farine d'épeautre est un féculent. Vous pouvez lui proposer toutes les croquettes réalisées avec les quantités pour 1 portion et compléter le repas avec un fruit frais et un laitage si bébé à encore de l'appétit.
Bonjour Morgane, vous pouvez la remplacer par de la farine d'avoine ou de la farine de maïs, la quantité devrait être la même comme ce sont des farines assez absorbantes.
Bonjour,
J’ai suivi vos conseils en remplaçant la farine d’épeautre par de la farine de maïs en même quantité.
Je ne sais pas trop si cest la farine ou si j’ai loupé qqch mais c’était compact.
Je m’attendais à une texture moelleuse à l’intérieur.
🤷♀️
Si vous avez une idée ou des conseils !
Merci beaucoup !
Merci beaucoup pour toutes vos recettes !!!
Bonjour Célia, merci pour votre retour et navrée que tout ne se soit pas passé comme prévu… La farine de maïs donne naturellement une texture un peu plus dense, ce qui peut rendre la préparation plus compacte.
Pour un résultat plus moelleux, vous pouvez réduire un peu la quantité de farine de maïs la prochaine fois, ou ajuster la quantité de liquide en ajoutant un peu plus de lait ou d’eau. Mélanger avec une farine plus légère, comme de l’avoine, est aussi une bonne option si cela convient à votre enfant.
N’hésitez pas à tester ces ajustements pour trouver la texture qui vous convient le mieux. Merci encore pour votre confiance ! 🤗
Bonjour, j’ ai respecté à la lettre la recette et pourtant après cuisson les galettes sont collantes dans la bouche , comme si elles étaient crues. D’autres ont eu le même soucis que moi?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour, la texture à coeur reste fondante comme une purée épaisse pour qu'un bébé débutant avec les morceaux puisse les manger facilement. Vous aviez bien utilisé de la farine d'épeautre ?
Bonjour, en fait non. J’avais lu parmi les commentaires qu’on pouvait remplacer la farine d’épeautre avec la farine blanche. C’est peut être pour ça ? Merci
Bon mais très pâteux donc pas très agréable en bouche et resté coincé si le bébé n’a pas beaucoup de salive. Avec un peu deau à côté ça passe mieux. La prochaine fois je mettrai plus de courgette que de petits pois.
21 commentaires
Lorella
Bonjour, doit on donner une purée à côté ?? Ma fille a 8 mois.
Alice
Melissa
Bonjour,
Il a y a déjà un féculent dans la recette ?
Quelle quantité donner à un bébé de 17 mois?
Alice
Morgane
Bonjour
Par quel autre farine peut on remplacer la farine d’épeautre ?
Les quantités sont elles les mêmes ?
Merci
Alice
Célia
Bonjour,
J’ai suivi vos conseils en remplaçant la farine d’épeautre par de la farine de maïs en même quantité.
Je ne sais pas trop si cest la farine ou si j’ai loupé qqch mais c’était compact.
Je m’attendais à une texture moelleuse à l’intérieur.
🤷♀️
Si vous avez une idée ou des conseils !
Merci beaucoup !
Merci beaucoup pour toutes vos recettes !!!
Alice
Merci encore pour votre confiance ! 🤗
Aurore
Bonjour par quoi pourrais-je remplacer la courgette s’il vous plaît ? Merci.
Alice
Sarah
Bonjour , petite question puis-je ajouter des morceaux de poulet pour bébé de 13 mois ? Merci
Alice
Mariagiulia
Bonjour, j’ ai respecté à la lettre la recette et pourtant après cuisson les galettes sont collantes dans la bouche , comme si elles étaient crues. D’autres ont eu le même soucis que moi?
Merci d’avance pour votre réponse
Alice
Mariagiulia
Bonjour, en fait non. J’avais lu parmi les commentaires qu’on pouvait remplacer la farine d’épeautre avec la farine blanche. C’est peut être pour ça ? Merci
Alice
Gwendoline
Bonjour par quoi peut on remplacer la chapelure ?
Alice
Bonjour, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine mixés 😉
Laureen
Bon mais très pâteux donc pas très agréable en bouche et resté coincé si le bébé n’a pas beaucoup de salive. Avec un peu deau à côté ça passe mieux. La prochaine fois je mettrai plus de courgette que de petits pois.
Virginie
Bonjour, est-il possible de remplacer la farine d’épeautre par de la farine classique ? Merci beaucoup.
Marion
Bonjour, oui vous pouvez 😊