Crufiture de framboises

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15 commentaires

Clémence

3 juin 2026 à 10:49 Répondre

Bonjour,
Est- ce que la crufiture peut être utilisée dans un gâteau comme de la confiture ? Muffin avec un cœur à la crufiture par exemple ? Et le muffin congelé ensuite ?
Merci beaucoup

Alice

diététicienne

3 juin 2026 à 14:24 Répondre

Bonjour, oui vous pouvez l’utiliser comme une confiture. Par contre comme les fruits sont crus, il vaut mieux éviter de la congeler.
- Clémence
  
  3 juin 2026 à 14:30 Répondre
  
  Merci beaucoup !
  Si c’est dans un muffin, la cuisson au four ne compte pas comme une étape de cuisson pour les fruits ? Merci
  - Alice
    
    diététicienne
    
    3 juin 2026 à 14:42 Répondre
    
    Si ! Effectivement si vous ajoutez la confiture avant la cuisson des muffins alors ça convient puisqu’ils passent au four. Je pensais que vous vouliez l’ajouter après la cuisson en fourrage, d’où ma réponse 😉
    - Clémence
      
      6 juin 2026 à 16:32
      
      Super merci ! Recette testée et approuvée, en tartine et au cœur d’un gâteau au yaourt, par notre fille de 2 ans et 1/2 et par nous ! 🙂

Vanessa

28 mai 2026 à 13:20 Répondre

Bonjour, une option est elle possible pour le bébé plus petit (7mois) ?

Alice

diététicienne

28 mai 2026 à 14:56 Répondre

Bonjour Vanessa, oui vous pouvez tester en commençant par une petite quantité, les graines de chia peuvent être un petit peu difficiles à digérer. Par la suite, si votre bébé tolère bien, vous pourrez en proposer de temps en temps car cette recette contient tout de même un petit peu de sucre.

Cécile

8 mai 2026 à 21:02 Répondre

Peut-on faire cette recette avec des framboises congelées svp?

Alice

diététicienne

11 mai 2026 à 08:52 Répondre

Bonjour Cécile, oui vous pouvez mais dans ce cas la crufiture ne pourra pas être conservée pendant plus de 24h au réfrigérateur.

Romane

11 mars 2026 à 11:49 Répondre

Bonjour,

Peut-on congeler cette recette ? Pour prévoir au fur et à mesure 🙂
Merci pour toutes ces belles idées !

Alice

diététicienne

11 mars 2026 à 14:57 Répondre

Bonjour Romane, il vaut mieux éviter de congeler des fruits crus pour un bébé, le risque de développement bactérien est trop important.

Kiki

9 février 2026 à 18:46 Répondre

Bonjour j’ai rarement du jus d’orange ou citron par quoi pourrait-on remplacer ces 20g de liquide ? Simplement de l’eau ? Lait ? Yaourt ?…

Alice

diététicienne

10 février 2026 à 09:03 Répondre

Bonjour, dans cette recette, le jus d’orange ou de citron est important car il apporte de l’acidité, ce qui aide à la conservation de la crufiture. Il n’y a pas vraiment d’équivalent. À défaut, vous pouvez utiliser un peu d’eau, mais dans ce cas la conservation sera moins longue. Le lait ou le yaourt ne sont en revanche pas adaptés pour cette recette.

Audrey

28 janvier 2026 à 14:48 Répondre

Bonjour, pensez-vous que c’est possible avec un autre fruit ? Types fraise, kiwi, mangue etc ?

Alice

diététicienne

28 janvier 2026 à 15:12 Répondre

Bonjour, oui bien sûr c’est possible ! Le principe reste le même, la texture et l’acidité peuvent légèrement varier selon le fruit choisi 🙂

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