dès 9 mois

Nuggets de saumon

Les nuggets de saumon offrent une manière simple et ludique de proposer du poisson dans l’alimentation des enfants… même les plus réticents. 😉 Le format nugget, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, rassure et incite à goûter.
C’est une recette sympa à préparer de temps en temps, notamment pour introduire le poisson en douceur. Au quotidien, pensez aussi à proposer du poisson sous des formes plus simples, pour habituer progressivement les enfants à ses saveurs naturelles.

Des recettes pensées pour donner envie à votre enfant de goûter !
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Nuggets de saumon

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5 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, vous pouvez essayer de les paner en les trempant dans du lait plutôt que dans de l’oeuf battu 🙂
  • Laureen

    Bonjour , il faut mettre combien de poisson , es ce que il faut mettre tout le poisson et après prendre 2 nuggets et congeler le reste je sais pas comment faire au niveau quantité merci ? J’ai un bébé de 15 mois

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Laureen, le plus simple est d’utiliser un ou deux filets de saumon pour préparer une bonne quantité de nuggets en une seule fois. Faire seulement un ou deux petits nuggets n’est pas très pratique, surtout pour la panure : il faut quand même prévoir un peu d’œuf et de chapelure, et en toute petite quantité ce n’est pas évident à gérer.
      L’idée est donc d’en préparer une quinzaine environ, puis de les congeler après cuisson. Vous pourrez ensuite en sortir 2 ou 3 pour un repas, selon l’appétit de votre bébé de 15 mois.

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