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Pancakes carottes céleri et fromage frais

Pancakes carottes céleri et fromage frais

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16 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, pour un déjeuner, vous pouvez le remplacer par une portion de protéines à proposer à côté ou à intégrer aux pancakes. Sinon, vous pouvez proposer les pancakes seuls ou avec une petite purée de légumes à côté.
  • Léa

    Bonjour,

    À la poêle impossible à faire cuire comme les autres commentaires… Mais ma solution a été de le faire au gaufrier et la niquel !

    J’ai toujours cette impression de non cuit très fondant par contre, est-ce que c’est normal ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Léa, désolée pour la difficulté à la cuisson. À la poêle, il est important de bien laisser cuire sur une première face, à feu doux à moyen, avant de retourner, pour que le pancake soit suffisamment pris.
      La texture très fondante à cœur est normale : ces pancakes sont à base de purée de légumes, donc le rendu reste moelleux et un peu humide, comme une purée épaisse.
  • Kiki

    Ici recette top et cuisson ok 👌🏻
    Si cela peut aider j’utilise ma crépiere pour tout ce qui est pancake, galettes etc avec une spatule plate et en laissant cuire bien la 1ere face ça fonctionne quasi toujours.
    Sinon astuce : rajouter un peu de Maïzena quand la pate est un peu trop liquide ça cuit plus facilement aussi.

      • Marie

        Bonjour, même chose de mon côté. Dès que j’essaie de les retourner, ils se cassent et collent à la poêle malgré une bonne quantité d’huile sur une poêle en céramique… J’ai dû tout jeter

        • Alice

          diététicienne
          Bonjour Marie, je suis vraiment désolée que la recette ne se soit pas passée comme prévue… Vous aviez bien utilisé de la farine de sarrasin ? Il faut attendre que la première face soit cuite avant de la retourner délicatement avec une spatule.
  • Océane

    La cuisson était difficile, et une vraie purée dans les mains de bébé qui n’a pas apprécié. Dommage, le goût était sympa.

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