Bonjour, pour un déjeuner, vous pouvez le remplacer par une portion de protéines à proposer à côté ou à intégrer aux pancakes. Sinon, vous pouvez proposer les pancakes seuls ou avec une petite purée de légumes à côté.
Bonjour Léa, désolée pour la difficulté à la cuisson. À la poêle, il est important de bien laisser cuire sur une première face, à feu doux à moyen, avant de retourner, pour que le pancake soit suffisamment pris.
La texture très fondante à cœur est normale : ces pancakes sont à base de purée de légumes, donc le rendu reste moelleux et un peu humide, comme une purée épaisse.
Ici recette top et cuisson ok 👌🏻
Si cela peut aider j’utilise ma crépiere pour tout ce qui est pancake, galettes etc avec une spatule plate et en laissant cuire bien la 1ere face ça fonctionne quasi toujours.
Sinon astuce : rajouter un peu de Maïzena quand la pate est un peu trop liquide ça cuit plus facilement aussi.
Bonjour, même chose de mon côté. Dès que j’essaie de les retourner, ils se cassent et collent à la poêle malgré une bonne quantité d’huile sur une poêle en céramique… J’ai dû tout jeter
Bonjour Marie, je suis vraiment désolée que la recette ne se soit pas passée comme prévue… Vous aviez bien utilisé de la farine de sarrasin ? Il faut attendre que la première face soit cuite avant de la retourner délicatement avec une spatule.
16 commentaires
Sandy
Bonjour,
Par quoi peux on remplacer le fromage frais ?
Alice
Léa
Bonjour,
À la poêle impossible à faire cuire comme les autres commentaires… Mais ma solution a été de le faire au gaufrier et la niquel !
J’ai toujours cette impression de non cuit très fondant par contre, est-ce que c’est normal ?
Alice
Kiki
Ici recette top et cuisson ok 👌🏻
Si cela peut aider j’utilise ma crépiere pour tout ce qui est pancake, galettes etc avec une spatule plate et en laissant cuire bien la 1ere face ça fonctionne quasi toujours.
Sinon astuce : rajouter un peu de Maïzena quand la pate est un peu trop liquide ça cuit plus facilement aussi.
Mélodie
Bonjour, pareil pour ma part. Cuisson difficile, ça colle à la poêle et ne cuit pas bien …
Nina
Loraline
Bonjour, peut-on utiliser de la farine de blé classique ?
Alice
Stania
Cuisson impossible, aucune tenue
Alice
Marie
Bonjour, même chose de mon côté. Dès que j’essaie de les retourner, ils se cassent et collent à la poêle malgré une bonne quantité d’huile sur une poêle en céramique… J’ai dû tout jeter
Alice
Océane
La cuisson était difficile, et une vraie purée dans les mains de bébé qui n’a pas apprécié. Dommage, le goût était sympa.
Fatma
Il manque la farine de sarrasin dans les ingrédients 🙃
Alice
Oups… je vais corriger ça de suite 😅
Merci !