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Pancakes de patate douce et poivrons

Pancakes de patate douce et poivrons

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28 commentaires

  • Rudy

    2 octobre 2024 à 13:49 Répondre

    Bonjour 🙂, merci pour cette recette !
    Bébé peut-il manger des pancakes tous les jours ? Enfin surtout , est-ce bon de manger de la farine tous les jours ? Mon fils ne consomme que de la farine de petit épeautre cela pose t’il problème selon vous ?…
    Merci d’avance et belle journée !!

    • Nina

      diététicienne
      2 octobre 2024 à 16:51 Répondre
      Bonjour Rudy,
      le mieux est de varier les sources de féculents. 🙂
      La farine n'est pas mauvaise en soi, mais c'est bien de varier !
      Gluten, riz, sarrasin, quinoa, avoine, pomme de terre, patate douce etc

    • Alice

      diététicienne
      4 juillet 2024 à 09:37 Répondre
      Bonjour, ce type de boisson n'est pas vraiment adapté pour un bébé mais si votre enfant prend bien ses tétées ou biberons, vous pouvez utiliser des laits végétaux pour les préparations de ce type 🙂

  • Sarah

    25 avril 2024 à 19:22 Répondre

    Bonjour 🙂
    A quoi correspond « 1 portion » ?
    1 seul pancake ou comme sur la photo ?
    De plus, 50g de patate douce équivaut à combien une fois cuite svp ?
    Merci

    • Alice

      diététicienne
      26 avril 2024 à 08:32 Répondre
      Bonjour, 1 portion équivaut à tous les pancakes réalisés avec les quantités soit environ 5-6 pancakes. Pour la patate douce, après cuisson on obtient environ 45g de purée 🙂

  • Ghita

    17 janvier 2024 à 17:08 Répondre

    Est ce qu’on utilise du lait classique pour adulte ?
    Ou quand il est marqué c’est lait infantile ou maternel ?
    Ici bébé a 6mois et demi
    Merci beaucoup

    • Alice

      diététicienne
      18 janvier 2024 à 08:54 Répondre
      Bonjour, les 3 options sont possibles ! Si vous allaitez bébé et que vous tirez votre lait vous pouvez utiliser du lait maternel. Sinon on peut également utiliser du lait infantile mais il faut savoir que les pancakes ne pourront pas être conservés plus de 24h et ne pourront pas être congelés. Il est également possible d'utiliser du lait entier 😉

    • Alice

      diététicienne
      15 janvier 2024 à 09:24 Répondre
      Bonjour Joana, dans ce cas il ne vaut mieux pas le proposer à bébé pour l'instant s'il n'est pas encore très à l'aise avec les morceaux. Vous pouvez les congeler et lui proposer un petit peu plus tard quand il sera plus expérimenté 🙂

    • Alice

      diététicienne
      15 janvier 2024 à 09:23 Répondre
      Bonjour Joana, la texture à coeur des pancakes est comme une purée épaisse. La farine qui est utilisée influe directement sur la texture. Vous aviez bien utilisé de la farine d'épeautre ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      29 mai 2023 à 09:24 Répondre

      Bonjour Aurélie, les féculents de cette recette suffisent, vous n’avez pas besoin d’ajouter une deuxième portion 😊

    • Alice

      diététicienne
      26 mai 2023 à 08:48 Répondre

      Bonjour Coralie, vous pouvez facilement l’éplucher avec un économe. Je n’ai jamais testé après cuisson mais je pense que c’est également possible. Sinon, si vous lavez bien le poivron, vous pouvez conserver la peau 😉

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      25 mai 2023 à 17:01 Répondre

      Bonjour Coralie, oui vous pouvez la remplacer par d’autres farine comme : blé, chataigne, riz .. 😊

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