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Pancakes au potimarron et châtaignes

Pancakes potimarron et châtaignes

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28 commentaires

  • Sandra

    25 août 2025 à 09:12 Répondre

    Bonjour
    J’ai de la crème de châtaigne entamée Est ce que je peux l’utiliser a la place des châtaignes ? En quantité a peu près égale en volume ? Faudra t il augmenter la quantité de farine pour que les pancake aient la bonne consistance? Merci Sandra

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      25 août 2025 à 11:55 Répondre
      Bonjour Sandra, la crème de châtaigne contient souvent du sucre en premier ingrédient, donc dans ce cas ça n'est pas adapté. Je vous conseille de vérifier la liste des ingrédient de votre crème de châtaigne avant de l'intégrer dans une recette pour bébé. Les conserves de châtaignes fraîches, surgelés ou en conserve sont mieux adaptées 🙂

  • Justine

    14 décembre 2024 à 23:07 Répondre

    Bonjour, j’ai de la courge déjà cuite au four, faut il que j’adapte la quantité par rapport à ce qui est écrit dans la recette ?

    • Alice

      diététicienne
      30 octobre 2024 à 14:04 Répondre
      Bonjour Pauline, comme il y a de l'oeuf c'est plutôt une recette pour le déjeuner, mais si votre bébé n'a pas encore eu son apport en protéines de la journée, vous pouvez les proposer le soir 🙂

  • Charlotte

    15 octobre 2023 à 21:18 Répondre

    Bonjour, il faut Mixer le potimarron avec les châtaignes, je suppose donc que les chataignes sont cuites. Mais comment on fait cuire les chataignes ??

    • Alice

      diététicienne
      16 octobre 2023 à 09:51 Répondre
      Bonjour Charlotte, effectivement les châtaignes sont cuites. Pour cette recette on utilise des châtaignes en conserve mais vous pouvez aussi les prendre fraiches. Pour la cuisson on incise l’écorce des châtaignes fraîches puis on les cuit dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes avant de les peler 🙂

  • Virginie

    11 octobre 2023 à 08:54 Répondre

    Bonjour,
    J’ai une purée potimarron/châtaignes au congélateur : puis-je la décongeler pour cette recette, et congeler le résultat après cuisson ?
    Merci !

    • Alice

      diététicienne
      11 octobre 2023 à 15:03 Répondre
      Bonjour Virginie, vous pouvez utiliser la purée si elle n'a pas été mixée avec de l'eau. Malheureusement les pancakes ne pourront pas être congelé si vous utilisez une purée décongelée 😕

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