Polenta au caviar d’aubergines et poulet

4 commentaires

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  Anais

  15 juin 2025 à 22:42 Répondre

  Bonjour cette façon de cuire l’aubergine change en quoi avec les recettes de la semaine dernière où la recette indiqué de les mettre simplement à la vapeur ?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    16 juin 2025 à 09:52 Répondre

    Bonjour, dans cette recette, on cuit les aubergines au four simplement pour varier un peu la préparation par rapport à la cuisson à la vapeur utilisée la semaine dernière. La cuisson au four apporte une texture fondante et un léger goût rôti, ce qui change un peu les saveurs et la consistance, tout en restant adapté à bébé.
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  Pauline

  12 juin 2021 à 11:02 Répondre

  Bonjour, je viens de tester cette recette pour mon bébé, gourmand qu’il est il devrait se régaler ce midi ! Par contre question bête, j’ai mis les 15g de polenta à cuire et à la fin j’ai quasiment 50g une fois cuit. Je n’ai pas su s’il fallait tout mettre du coup ? Merci de votre retour 😊

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    Clémence

    fondatrice

    14 juin 2021 à 09:10 Répondre

    Bonjour Pauline, oui c’est bien 50g de polenta qu’il fallait obtenir pour cette recette, afin d’avoir 1/3 de féculents pour 2/3 de légumes 🙂