Polenta crémeuse au chèvre et choux de Bruxelles rôtis
Polenta crémeuse au chèvre et choux de Bruxelles rôtis
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 160 g choux de Bruxelles
- 25 g polenta
- 10 g fromage de chèvre
- 1 c. à café huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les choux de Bruxelles, retirer les premières feuilles de chaque chou, couper le pied et couper en 2.
- Porter une casserole d'eau à ébullition.
- Plonger les choux dans l’eau bouillante, pour 5 minutes (blanchiment).
- Égoutter les choux. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, répartir les choux, arroser d’un filet d’huile d’olive, et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
- Dans une casserole, mettre 125mL d’eau à bouillir. Verser 25g de polenta en pluie, baisser à feu doux et laisser cuire 5 à 10 minutes.
- Ajouter 10g de fromage de chèvre frais dans la polenta, bien mélanger pour obtenir une polenta crémeuse.
- Servir la polenta au chèvre avec les choix de Bruxelles rôtis.
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13 commentaires
Aurélie
Peut-on utiliser des choux de Bruxelles surgelés ?
Alice
Juliette
Merci pour cette recette. Peut on remplacer le fromage de chèvre par autre chose svp? Fromage blanc ou fromage type emmental?
Alice
Sonia
Bonjour,
Est-ce que ce plat peut être congelé ?
Merci d’avance.
Alice
Bonjour Sonia, la polenta ne supporte pas très bien la congélation 😕
Mareva
Bonjour mon bébé a 5 mois est ce que je peux lui donner du choux de Bruxelles seul sans polenta sans viandes ?
Alice
Bonjour, les choux de Bruxelles peuvent être un petit difficile à digérer pour un bébé si jeune. Si vous souhaitez lui en proposer, je vous conseille de mélanger la purée de choux avec de la purée de pommes de terre pour la rendre plus digeste 🤗
Lemaire
Ce repas est il conseiller le soir ?
Leila
Bonjour Jennifer, quand le repas contient des protéines animales (viandes ou fromage..), il est souhaitable de le présenter le midi😉
Michaela
Pourquoi svp?
Alice
Bonjour, on conseille de les proposer une seule fois par jour et de préférence au déjeuner car les protéines animales sont un petit peu plus difficiles à digérer et pourraient entrainer des petits troubles digestifs (et donc perturber la nuit de sommeil de votre enfant) 🙂
Rosa
Mais surtout les reins de bébé ne sont pas encore bien développés. De 0 a 1 an c’est 10g de protéine, de 1 a 2 ans c’est 20g et de 2 a 3 c’est 30g