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Soupe aux poivrons, maïs, carottes et tomates

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18 commentaires

  • Cathy

    7 septembre 2026 à 17:01 Répondre

    Bonjour,
    J’ai une question plus générale concernant le poivron. Bébé a 9 mois et pas encore goûté les poivrons. J’aimerais en ajouter en batch cooking dans mes bacs à glaçon mais je trouve plusieurs paramètres dans vos recettes. Parfois vous épluchez, parfois non, parfois cuisson à la poêle, parfois vapeur et je n’ai trouvé que des recettes avec poivron rouge (peut-être mal cherché aussi). Pouvez-vous éclairer ma lanterne ? Merci !

    • Annaëlle

      diététicienne
      8 septembre 2026 à 09:23 Répondre
      Bonjour Cathy, pour le poivron, je vous conseille de l’éplucher et de le faire cuire à la vapeur pour les premières fois. Progressivement, et selon les tolérances digestives de bébé, vous pourrez l’éplucher 1/2 ou bien ne plus le retirer.
      La cuisson à la vapeur permet de conserver au mieux tous les nutriments des aliments. Elle est donc à privilégier, même si les autres cuissons ne sont pas à bannir totalement ☺️.
      Et tout cela fonctionne avec tous les poivrons, rouge, jaune, vert… 😋

      • Cathy

        8 septembre 2026 à 10:08 Répondre

        Super merci pour vos réponses! Pour ce qui est d’éplucher mes poivrons, c’est un peu complexe car ce sont des poivrons bio du maraîcher local, donc très biscornus et parfois, voire souvent, tout petits. Et les tolèrences de bébé sont limitées car passif de rgo silencieux qui ressurgit en fonction des aliments justement. J’ai vu qu’au four il était plus facile d’enlever la peau après cuisson. Un conseil dans ce sens ?

        • Alice

          diététicienne
          8 septembre 2026 à 14:27 Répondre
          Bonjour, oui vous pouvez les cuire au four pour retirer plus facilement la peau après cuisson. En revanche, ce n’est pas la méthode la plus rapide ni celle qui préserve le mieux les vitamines.
          Dans votre cas, le plus simple est peut-être d’éplucher les poivrons avec un économe lorsque c’est possible, et de laisser un peu de peau sur les parties plus biscornues ou difficiles à éplucher. Ce n’est pas bien grave, surtout si les poivrons sont bien cuits et fondants.

    • Leila

      diététicienne
      28 février 2025 à 09:18 Répondre
      Bonjour Lora, oui c'est possible.
      Je vous conseille de veiller à la choisir si possible sans sucre et sans sel (ou bien rincer le maïs avant de l’utiliser). 😊

  • Céline

    27 janvier 2024 à 17:18 Répondre

    Bonjour,
    La recette ne semble toujours pas avoir été mise à jour. Étape des oignons manquante, temps de cuisson de la sauce tomate. Merci par avance de votre retour ☺️

    • Clémence

      fondatrice
      29 janvier 2024 à 09:47 Répondre
      Bonjour Céline, j'ai revu entièrement la recette afin de la simplifier et de mieux préciser les étapes et les durées de cuisson 🙂

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