Soupe de melon au basilic
Le melon est un fruit d’été excellent pour la santé. Avec sa saveur bien particulière, il est une très bonne source de vitamines, et notamment de vitamine C. Pour le cuisiner, cette recette pour un dessert ou goûter d’été est simplissime : sans cuisson, vous n’avez besoin que d’un mixeur !
La semaine dernière, je vous avais proposé une recette de compote au melon et à la vanille, où le melon était cuit. Aujourd’hui, je vous propose de déguster le melon cru, et j’ai choisi de réaliser ma recette avec un melon charentais. Cette variété se marie à merveille avec le basilic ! Mais libre à vous de la réaliser avec une autre variété de melon.
On peut proposer cette recette à bébé dès 6 mois.
Matériel
Ingrédients
- ¼ melon
- 4 feuilles basilic
Instructions
- Couper le melon en deux et enlever les pépins.
- Enlever la peau du melon et couper le quart de melon en cubes.
- Mixer le melon avec le basilic.
Notes
Les grands pourront aussi manger cette soupe (en entrée ou en dessert), ou manger le reste de melon tel quel !
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