Compote de melon et vanille
Le melon est un fruit incontournable de l’été ! Consommé en entrée ou en dessert, ses qualités nutritionnelles sont excellentes. Il est notamment une très bonne source de vitamine C. Pour faire goûter ce fruit à bébé, j’ai décidé de le mélanger à la pomme pour en faire une compote : elle adoucit le goût et donne une texture plus onctueuse. J’utilise aussi de la vanille pour relever et sublimer le goût du melon. Personnellement, j’ai choisi de réaliser cette recette avec un melon Galia (chair verte), qui a un goût bien particulier. Mais vous pouvez tester cette recette avec n’importe quelle variété de melon, comme le charentais ! Et bien sûr, cette recette n’est pas spécifique pour bébé : vous aussi, autorisez-vous à manger cette compote pour le dessert ou le goûter ! 😉On peut proposer cette recette à bébé dès 6 mois.
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8 commentaires
Mélanie
Bonjour,
Peut on faire la recette sans cuire le melon et ensuite congeler la compote ?
Merci
Clémence
Bonjour,
oui on peut faire la recette sans cuire le melon, la texture sera sans doute plus liquide car le melon n’aura pas rendu son eau à la cuisson. Ou alors augmenter la proportion de pomme par rapport au melon pour avoir une texture pas trop liquide.
Et oui, on peut la congeler aussi 🙂
Deborah
Bonjour,
On peut faire a la vapeur melon et pommes et ensuite congeler n’est ce pas?
Alice
Bonjour Deborah, oui vous pouvez 🙂
Emilie
Bonjour , on peux rajouter quoi d’autre a part la pomme avec le melon? S’il vous plaît
Alice
Bonjour Emilie, en soi toutes les combinaisons de fruits fonctionnent mais comme le melon à un goût assez doux, il ne faut pas que l’autre fruit prenne le dessus, d’où la pomme. Si vous testez d’autres associations qui fonctionnent bien, n’hésitez pas à me faire un retour 🤗
Mathilde
Bonjour,
Si j’utilise des billes de melon surgelé, est ce que je dois les cuire à la vapeur aussi? Ou sinon au micro-ondes? Merci
Marion
Bonjour Mathilde, oui il faudra également les cuire à la vapeur de préférence car le melon, même s’il est surgelé, est cru. Je déconseille le micro-onde 😊