dès 6 mois

Compote de melon et vanille

compote melon vanille

Le melon est un fruit incontournable de l’été ! Consommé en entrée ou en dessert, ses qualités nutritionnelles sont excellentes. Il est notamment une très bonne source de vitamine C. 
Pour faire goûter ce fruit à bébé, j’ai décidé de le mélanger à la pomme pour en faire une compote : elle adoucit le goût et donne une texture plus onctueuse. J’utilise aussi de la vanille pour relever et sublimer le goût du melon. Personnellement, j’ai choisi de réaliser cette recette avec un melon Galia (chair verte), qui a un goût bien particulier. Mais vous pouvez tester cette recette avec n’importe quelle variété de melon, comme le charentais ! Et bien sûr, cette recette n’est pas spécifique pour bébé : vous aussi, autorisez-vous à manger cette compote pour le dessert ou le goûter ! 😉
On peut proposer cette recette à bébé dès 6 mois.

Compote de melon et vanille

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20 commentaires

  • Lydie

    Bonjour , j’ai de la poudre de vanille , quelle quantité faut il mettre dans chaque portion ? Étant donné que je fais des portions d’environ 150 à 200g car bébé m’a ce bien 😁😍

    J’ai acheté tout en poudre, cannelle, poudre d’amande, poudre de coco et poudre de vanille. Est ce que les quantités seront les mêmes que la vanille par exemple ?

    Merci 🙏

    • Alice

      Bonjour Lydie, pour cette recette je vous conseille d'utiliser l'équivalent d'une pointe de couteau de vanille en poudre. Pour les autres épices et poudres, la quantité varie : la cannelle est très forte, une pincée suffira à aromatiser toute une compote alors que pour la poudre d'amandes, il faudra en ajouter l'équivalent d'une cuillère.
      N'hésitez pas à consulter nos recettes de compotes pour trouver de l'inspiration et surtout vous référer aux quantités des recettes 😉
  • Célia

    Bonjour,
    J’ai de l’arôme naturel de vanille bourbon bio. Deux ingrédients au verso: sirop d’agave, arôme naturel de vanille. Est ce possible d’utiliser cela ? Je dois aller en course donc s’il faut vraiment une gousse j’en achèterai mais c’est aussi pour faire avec ce que j’ai dans les placards ^^.
    Je voulais faire un petit stock de compote d’été au congélateur en prévision de la mi-saison, Concernant le melon, si j’en cuisine un entier, est ce possible de faire cette recette et également la même sans la vanille pour proposer 2 goûts différents à bébé ?
    Merci d’avance !

    • Alice

      Bonjour Célia, vu la composition, vous pouvez utiliser votre arôme de vanille ! Pour les deux goûts de compotes, libre à vous de varier et d'ajouter les épices de votre choix. Vous pouvez faire sans vanille, avec vanille, en ajoutant une pincée de cannelle… 🤗
  • Mathilde

    Bonjour,
    Si j’utilise des billes de melon surgelé, est ce que je dois les cuire à la vapeur aussi? Ou sinon au micro-ondes? Merci

    • Marion

      Bonjour Mathilde, oui il faudra également les cuire à la vapeur de préférence car le melon, même s’il est surgelé, est cru. Je déconseille le micro-onde 😊

    • Alice

      Bonjour Emilie, en soi toutes les combinaisons de fruits fonctionnent mais comme le melon à un goût assez doux, il ne faut pas que l’autre fruit prenne le dessus, d’où la pomme. Si vous testez d’autres associations qui fonctionnent bien, n’hésitez pas à me faire un retour 🤗

    • Clémence

      Bonjour,
      oui on peut faire la recette sans cuire le melon, la texture sera sans doute plus liquide car le melon n’aura pas rendu son eau à la cuisson. Ou alors augmenter la proportion de pomme par rapport au melon pour avoir une texture pas trop liquide.
      Et oui, on peut la congeler aussi 🙂

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