Compote à l’ananas
Envie de proposer à bébé une petite douceur exotique ? Faites-lui goûter la compote d’ananas !
Source de nombreuses vitamines et de manganèse, l’ananas est surtout connu pour sa substance active : la broméline. Cette enzyme aux multiples bienfaits, notamment sur la digestion, est malheureusement détruite par la chaleur. Donc, dès que bébé est apte à manger des morceaux et si votre ananas est bien mûr et fondant, n’hésitez pas à lui proposer quelques petits morceaux crus en plus de cette compote !
Compote à l’ananas
Ingrédients
- 2 pomme(s)
- 250 g ananas
Instructions
- Couper l’ananas aux deux extrémités, et poser debout sur votre planche à découper.
- Enlever la peau en glissant la lame du couteau entre la chair et la peau.
- Enlever les “yeux”, ces petits points noirs désagréables en bouche.
- Trancher l’ananas en 4 dans la longueur, et retirer le “tronc” (la partie centrale dure).
- Couper 250g d’ananas en petits morceaux. Gardez le reste pour consommer cru ou faites de la compote en plus grande quantité.
- Laver et éplucher les pommes, les couper en gros morceaux en prenant soin de retirer le trognon.
- Dans une casserole, mettre les morceaux de pomme et d'ananas. Cuire 6 à 8 minutes à feu vif. Les fruits sont cuits lorsqu'ils sont fondants.
- Mixer les fruits en compote lisse.
Notes
Avec cette compote, afin de varier les goûts, vous pouvez en garder la moitié « nature », et mixer l’autre moitié avec un banane pour réaliser une compote pomme banane ananas.
Vous pouvez garder quelques pots de compote au frais (environ 3 jours), et le reste au congélateur. Pour congeler la compote, rien de mieux que les bacs à glaçons !
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10 commentaires
Isabelle
Bonjour la compte pomme ananas c’est à partir de quel âge svp ?
Clémence
Bonjour, on peut proposer cette compote dès 6 mois.
Lami
Bonjour j’ai acheté un ananas puis je l’ai congelé
Puis je le faire cuire et le congelé de nouveau en glaçon pour bébé ?
Leila
Bonjour Lami, oui, c’est possible de recongeler l’ananas, s’il a été cuit entre temps. Pour plus de détails, je vous invite à jeter un coup d’oeil sur cet article : Peut-on congeler une purée faite avec des légumes surgelés ?
Leila
MARINE
Bonjour,
J’ai acheté de l’ananas en boite. Est-ce possible de faire une compote pour bébé de 9 mois avec ?
Leila
Bonjour Marine,
Théoriquement oui c’est possible mais c’est dommage de ne pas utiliser de l’ananas frais, surtout que c’est la saison 🤗!
L’ananas frais 🍍 regorge plus de vitamines et anti-oxydants alors que l’ananas en conserve perd une grande partie de ses bienfaits à cause de la stérilisation et la dissipations des vitamines dans le liquide de conserve 😉
Leila
Condursi Ophélie
Bonjour est ce que je peut donner cette compote à mon fils de 5 mois svp ?
Leila
Bonjour Ophélie, on recommande cette compote dès 6 mois, mais si vous voulez vous pouvez tester une tout petite quantité pour votre bébé de 5 mois.
Leila
Jade
Bonjour.
Peut on faire une compote pour bebe de 9 mois avec de l’ananas cru?
Alice
Bonjour Jade,
À 9 mois bébé peut manger de l’ananas cru. Vous pouvez donc mixer l’ananas cru si vous le désirez, la texture sera simplement différente d’une compote classique.
Alice