Recettes pour bébé avec des légumes

A quel âge introduire les légumes ?

Comment introduire les légumes dans l'alimentation de bébé ?

Les légumes sont souvent les premiers aliments qu’on offre à bébé pour commencer la diversification alimentaire.

Proposez d’abord des légumes faciles à digérer, bien tolérés par l’estomac de votre enfant. Par exemple : la carotte, les haricots verts, les épinards, le potimarron, la courgette… selon la saison !

Progressivement, vous pourrez introduire des légumes plus riches en fibres, en fonction de la tolérance digestive de bébé.

En savoir plus : L’introduction des fruits et légumes dans l’alimentation de bébé.

• Dès 4-6 mois, on les introduit cuits et mixés en purée ou velouté bien lisse. La cuisson et le mixage contribuent notamment à faciliter la digestion de ces aliments riches en fibres.
• Dès 6-9 mois (en DME, ou lorsque bébé tient bien assis), on peut proposer les légumes en gros morceaux (de la taille du poing de bébé), crus ou cuits selon les variétés, toujours bien fondants. Pour vérifier s’ils sont suffisamment fondants, essayez de les écraser entre vos doigts. Lorsque bébé est habitué aux morceaux fondants, vous pouvez lui proposer de plus petits morceaux.
• Dès 9-12 mois, lorsque bébé est habitué à manger des morceaux mous, vous pouvez lui proposer un légume écrasé ou en petits morceaux, épépiné, épluché si besoin.
• Jusqu’à 4 ans, on proposera les légumes petits, ronds et durs ou friables coupés en 4 jusqu’à 2 ans, en 2 jusqu’à 4 ans, pour limiter les risques d’étouffement.

⚠️ S’il existe des prédispositions d’allergies à un légume dans votre famille, parlez-en avec le pédiatre de votre enfant avant de le lui proposer.