dès 4 mois

Ma première purée de betterave

premiere puree betterave bebe

La betterave, ou le légume pour voir la vie en rose ! La purée de betteraves est idéale pour les débuts de la diversification alimentaire de bébé. Rose et au doux goût sucré, la betterave est souvent appréciée des bébés et enfants. De plus, c’est une purée très facile à réaliser ! Son seul inconvénient est qu’elle tâche énormément, alors attention à protéger vos vêtements et ceux de bébé. 😉

Antioxydante, riche en vitamines et minéraux, la betterave est une alliée naturelle pour préserver la vue et maintenir une bonne santé cardiovasculaire.

Vous allez bientôt commencer la diversification, ou vous débutez tout juste ? N’hésitez pas à lire notre article détaillé pour la diversification alimentaire, afin de préparer les repas de bébé en toute sérénité.

Recette de purée de betterave pour bébé (dès 4-6mois)

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Ma première purée de betterave

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 2 portion(s)

Ingrédients

  • 250 g betterave(s) fraîche(s) (ou 200g cuites et épluchées, conditionnées sous vide)
  • eau (convenant à l'alimentation du nourrisson ; ou lait maternel/infantile)

Instructions

  • Si les betteraves sont fraîches : laver les betteraves, et les éplucher.
  • Les couper en gros morceaux, et cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : les betteraves sont cuites lorsqu'elles sont fondantes. 
  • Couper les betteraves en petits dés.
  • Mixer en ajoutant progressivement de l'eau (convenant à l'alimentation de bébé), ou avec du lait maternel/infantile, jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et onctueuse.

Notes

Si vous utilisez des betteraves déjà cuites, passez directement à l’étape 3.
La purée de betteraves peut se proposer tiède ou froide, selon les préférences de bébé et la chaleur extérieure.
 
💡 Au moment de servir à bébé, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’huile dans la purée (ex : huile de colza ou de noix).
❄️ Conserver cette purée au réfrigérateur jusqu’à 48H. Congeler les restes.
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💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !

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→ Lire aussi : Comment (et pourquoi) congeler les purées de bébé ?

Ma premiere puree de betterave bebe

400 commentaires

    • Alice

      Bonjour, il n'y a pas vraiment de quantité. Je vous conseille d'ajouter l'eau progressivement (commencez par 2 cuillères à soupe) et ajustez en fonction de la texture de la purée 🤗
  • Elise

    Bonjour,
    Pour cette purée comme pour d’autres légumes, si je mixe le légume avec mon lait maternel, est-il tout de même nécessaire d’ajouter un peu d’huile ? Ou bien les apports en gras du lait seront-ils suffisants ?
    Merci !

      • Elise

        Bonjour, merci pour votre réponse !
        Je voulais dire : est-ce que le lait maternel si on l’ajoute dans la purée ne fait pas office de matière grasse ?
        Merci !

        • Marion

          Bonjour Elise, j'ai bien compris votre question, excusez-moi je n'ai pas bien formulé ma réponse. Il est tout de même nécessaire d'ajouter la matière grasse, même si vous ajoutez votre lait dans la purée de votre bébé car les besoins en gras des bébés sont très importants, le lait maternel seul ne suffit pas après 6 mois 😊
  • Sarah

    Bonjour,
    J’ai commencé la diversification alimentaire depuis presque 2 semaines. Je vais introduire la betterave demain, mais je souhaite savoir avec quels autres légumes ou fruits on peut le combiner pour les premières purées de bébé. J’essaie toujours de faire d’abord découvrir l’aliment seul, puis mélangé avec un autre.

  • Sterna Sarah

    Bonjour je souhaite faire une purée de betterave a mon Petit bout..
    Est ce que l’on met le jus de betterave contenu dans le sachet sous vide ?
    Merci beaucoup

    • Nina

      Bonjour, c'est une bonne question 😅. Je pense qu'il n'y a pas de soucis à le mettre, c'est le jus rendu par la betterave lors de la compression sous vide.
  • Marion

    Bonjour, je viens de faire goûter la purée de betteraves à ma fille de cinq mois. Bon, elle n’a pas du tout aimé…à peine une cuillère d’avalée. Est-ce que je dois lui re proposer nature en petite quantité avant un autre légume? Ou bien directement lui mélanger avec autre chose?
    Merci beaucoup !

    • Nina

      Bonjour Marion, ne vous en faites pas c'est normal. Il ne faut pas se formaliser au premier refus, car bébé découvre beaucoup de nouvelles choses en commençant l'alimentation solide. Plusieurs présentations lui seront sûrement nécessaires afin qu'elle se familiarise avec le goût. Vous pouvez re tester l'aliment nature, et ensuite proposez -le mélanger à autre chose 🙂
  • Dorine

    Bonjour,
    J’ai déjà dans les placards de la betterave en conserve, est ce que je peux utiliser ça ? Ou il vaux mieux l’acheter fraîche ou sous vide ?
    Merci beaucoup en tout cas pour tout le contenu proposé sur cette application 🥰🥰

    • Alice

      Bonjour Dorine, pour une première purée de bébé, je vous conseille d'utiliser des betteraves sous vide ou fraiches. Les légumes en conserve sont salés pour conserver plus longtemps, on peut en proposer de temps en temps mais si possible on privilégie les autres options 🤗
  • Melly

    Bonjour,
    Le paquet de betteraves sous vide que j’ai acheté contient du sel (0,03g), est le sel contenu naturellement dans la betterave ou un ajout qui nécessite qu’on ne l’utilise pas pour mon enfant de 5 mois ? Cette quantité est-elle assez infime pour ne pas poser de souci pour sa santé. Merci

  • Elodie

    Moi je vais tester se midi pour bébé et je peut rajouter un peu d’huile d’olive avec parce que on en mange beaucoup nous je me suis dit sa peut être que bon vu que c’est une huile qui vient directement du producteur

  • Creuvette

    Bonjour , j’ai fait cuire une betterave cru pdt 40 minutes et lorsque j’ai mixé je n’ai pas eu le résultat d’une purée ( j’ai rajouté de l’eau mais le résultat n’était pas du tou lisse ). Vous savez d’où le problème peut venir ? Ou comment je peux faire pour la prochaine fois pour obtenir une purée lisse svp ?

      • Creuvette

        Bonjour , j’ai vérifié avec un couteau oui mais je pense qu’elles n’étaient pas si fondante que ça ! Je réessayerais en rallongeant le temps de cuissons 🙂

  • Alexandra

    Bonjour, j’ai acheté de la betterave sous vide mais je me rends compte qu’elle est conservé sous vide avec du vinaigre. Puis-je quand même la mixer en purée pour la donner à bébé ? Merci beaucoup !

    • Alice

      Bonjour Alexandra, vous pouvez la rincer pour retirer un maximum de vinaigre. Même s'il en reste un petit peu ce n'est pas grave 🤗
  • Syrine

    Bonjour, j’ai acheter de la betterave cuite et sous vide. Une fois mixer je peux la conservé combien de temps au réfrigérateur s’il vous plaît ?? ☺️

  • Natalia

    Bonjour,
    Est ce qu’il faut chauffer cette recette avant de donner à bébé ou température ambiante c’est OK? Je trouve qu’en chauffant le goût est très acide (betterave rouge sous vide)

  • Caroline

    Recette faire avec des betteraves jaune il a adoré et je confirme qu’elle sont plus sucré que les rouges car je goûte toujours la première cuillère de toute mes purée même si de base c’est un légume que j’aime pas c’est vraiment plus sucré que la carotte mon fils en voulais encore

  • Domitille

    Bonjour, est-il possible de mélanger la purée avec l’eau de cuisson ou ne vaut-il mieux pas ? (Comme les carottes et épinards). Merci !

    • Nina

      Bonjour Domitille, en effet pour certains légumes on ne recommande pas de mélanger la préparation avec l'eau de cuisson. D'ailleurs voici notre article à ce sujet. La betterave fait partie des légumes dont on évite de mélanger l'eau de cuisson.
  • Valérie

    Il est noté que l’on peut ajouter du lait maternel à la betterave, est-ce le cas pour les autres légumes ? Puis-je lissser les purée avec du lait maternel plutôt que de l’eau ?

  • Sabrina

    Bonjour,
    J’ai acheté deux betteraves pour faire la recette, mais est-ce normal que la purée ne soit pas rouge ?

    Merci pour votre retour

  • Fiona

    Bonjour, j’ai acheter de la betterave sous vide, et je l’ai faite cuire 40minutes à la vapeur, je ne savais pas que la betterave sous vide était déjà cuite 😭. Puis je tout de même la proposer à mon fils sous forme de purée ?

    • Alice

      Bonjour Fiona, ce n'est pas idéal mais pour éviter de gâcher vous pouvez tout de même la proposer à bébé ou bien l'intégrer à un de vos repas d'adulte 🙂
  • Julie

    Bonjour, j’ai mis légèrement un peu d’eau. Trop liquide à mon goût. Qu’est ce que je peux rajouter pour épaissir ? (Ma fille a goûter que haricots et carottes pour l’instant)

  • Elodie

    Bonjour, j’ai fait a mon fils ce midi sa première purée de betterave, et c’était mitigé. Je peux lui en reproposer demain midi ? Bonne journée à vous

    • Nina

      Bonjour Elodie, oui vous pouvez :). Au début de la diversification il n'y a pas d'objectif de quantité, c'est surtout de la découverte 😉
  • Nelly

    Peut-on recongeler un pot fait avec du lait maternel qui était congelé ? Merci d’avance pour votre réponse et merci pour tous ces conseils.

    • Nina

      Bonjour Nelly, je ne vous le conseille pas car cela fait beaucoup de changements de température or le lait maternel est assez fragile à ces changements 😉
  • Manon

    Bonjour, je commence tous juste la diversification avec ma fille et je voulais savoir quelles quantités donner. Et si on doit en donner à chaque biberon et si on doit donner de la purée avant ou après le biberon.

  • Rébecca

    Bonjour, mon fils de tout juste 6 mois, mange le midi 200g de purée + 100g de compote au dessert ou si il ne la finit pas je lui re propose la compote au goûter. Avec tout ce que je vois sur internet, je me demande si ce n’est pas trop en quantité ? ( il finit chaque repas à chaque fois )
    Merci d’avance

    • Marion

      Bonjour Rebecca, en effet 200g c'est au dessus des quantités moyennes pour son âge. A 6 mois on est plutôt sur 150g, bien sûr, il faut vous adapter à l'appétit de votre bébé. S'il est grand il peut avoir besoin de manger plus, certains bébé ont aussi un grand appétit. Si il a tendance à ne pas avoir de place pour la compote, je vous conseille de lui servir un peu moins de purée. S'il ne finit pas c'est que c'est surement trop pour lui 😊
        • Marion

          Bonjour Rebecca, Si votre bébé débute la diversification oui, vous pouvez proposer un biberon à midi en plus des cuillères de purée. Vous pourrez supprimer le biberon du midi quand vous introduirez la viande, le poisson et l'oeuf et quand votre fille augmentera ses quantités de lait 😊
  • Melissa

    Bonjour, j’ai mélangé la betterave avec du lait maternel que j’avais congelé puis réchauffer pour le mélange. Est ce que je peux de nouveau congeler la préparation ?

  • J

    Bonjour,
    J’ai mixé les betteraves cuites avec de l’eau et j’ai congelé la purée. Peut-on ajouter du lait infantile au moment de servir à bébé ?
    Merci pour votre réponse 😊.

  • Mélissa

    Bonjour, j’ai acheté avant hier des betteraves cuites mais pas mises sous vides. Est ce que je peux les faire en purée aujourd’hui ? Je ne savais pas qu’il fallait prendre sous vide..

  • Moriom

    Bonjour,
    Mon fils de 5 mois a goûté de la betterave aujourd’hui vers 12h00, entretemps il a uriné sans problème mais vers 19h00 il a uriné du pipi rouge. Pensez-vous que c’est à cause de la betterave ou je dois m’inquiéter pour d’autres raisons ?

    • Marion

      Bonjour Moriom, il est très probable que la coloration de l'urine soit liée à la betterave. Néanmoins, si cela se reproduit alors que votre bébé n'a pas mangé de légumes ou fruits colorés (betterave, mûres, chou rouge ..) et qu'elle s'accompagne de douleurs, il sera nécessaire d'en parler au pédiatre. Mais dans ce contexte, ça ne me parait pas inquiétant 😊
  • Charlène

    Bonjour je voudrais savoir début de diversification donc augmenter les proportions pour arrivé à 120g même si un légume pas encore goûté je lui donne direct 120g???

    • Marion

      Bonjour Charlène, oui les petites quantité du début c'est pour que votre bébé s'habitue progressivement à digérer de nouveaux aliments autres que le lait, une fois cette étape passée vous pouvez lui proposer un petit pot entier d'un nouveau légume 😊
  • Marion

    Bonsoir, je voulais faire la betterave à la vapeur dans mon babycook. Pensez vous que ça tache beaucoup? Vaut il mieux pas le faire cuire dans une casserole à part ?

    • Alice

      Bonjour Marion, oui la betterave tache beaucoup. Je ne connais pas très bien le babycook donc je ne sais pas s'il se lave bien ou pas. Dans le doute, il serait peut-être préférable de la faire à la casserole 🙂
  • Nancy

    Bonjour,
    Je me suis tromper et j’ai acheté une betterave marbré blanche et rose (Variété Chioppa). J’ai fais la purée comme indiqué dans la recette du coup j’ai une purée blanche. Toutefois, je ne trouve pas si cette Variété peut être consommé par un bébé de 4 mois, pouvez vous m’aider à ce sujet ?

    • Marion

      Bonjour Laure, je vous conseille d'attendre ses 6-8 mois pour commencer à ajouter des fromages fondus, vous pouvez éventuellement ajouter du lait maternel ou infantile 😊
  • Alice

    Bonjour, le mélange betterave épinards ou betterave courgette fonctionne bien mais vous pouvez aussi tester avec d'autres légumes verts 🤗
    • Marion

      Bonjour, oui il est possible de congeler les purées qui contiennent du lait maternel. Vous pouvez la conserver jusqu'à 2 mois dans le congélateur, vous pourrez la décongeler en la plaçant dans le réfrigérateur la veille et la proposer à votre bébé dans les 24h 😊
  • Emeline

    Bonjour,

    J’ai fait la purée de betterave et ajouter du lait infantile et j’ai congelé mais je n’ai pas encore donné a bébé par contre je vois que c’est déconseillé de congelé avec du lait infantile que dois-je faire du coup avec cette purée la jeté ? En vous remerciant d’avance
    Emeline

    • Alice

      Bonjour Emeline, effectivement il est très fortement déconseillé de congeler des préparations avec du lait infantile. Pour éviter tout risque, il vaut mieux jeter la purée. Pour les prochaines fois, je vous conseille d'ajouter le lait au moment de servir 😉
      • Irene

        Je pensais que les bebe ne pouvaient pas prendre du lait animal ni fromage jusqu’à l’an de vie, c’est faux? Merçi beaucoup.

        • Marion

          Bonjour Irene, si il est possible et recommandé d'introduire du lait de vache pour prévenir des allergies entre 4 et 6 mois, vous pouvez en ajouter de temps en temps dans une purée ou un dessert : du lait entier, du yaourt, de la crème fraîche, du beurre. Cela permet aussi à votre bébé de découvrir d'autres goûts et textures. Ce qui est fortement déconseillé c'est de remplacer le lait maternel ou le lait infantile artificiel quotidien par du lait d'un autre animal comme le lait de vache, de brebis, de jument ou du lait végétal, qui serait dangereux car n'apporte pas les apports nutritionnels nécessaires pour la croissance du bébé humain, la composition est très différente du lait maternel 😊
    • Alice

      Bonjour Julie, malheureusement toutes les préparations contenants du lait infantile ne peuvent pas être conservées plus de 24h au réfrigérateur et ne peuvent pas être congelées 😕
  • Inès

    Bonjour ! Ayant acheté des betteraves cuites sous vides car je n’en ai pas trouvé des fraîches, je me demandais si il fallait les réchauffer pour ensuite les mixer pour en faire une purée que je vais congeler par la suite. Et comment les réchauffer ?

    Merci beaucoup pour tout ces conseils pour nos boutchou

    • Alice

      Bonjour Inès, il n'est pas nécessaire de les réchauffer pour les mixer si votre petit bout ne mange pas la purée directement après. Vous pouvez les congeler directement après les avoir mixés et pour décongeler et réchauffer, je vous invite à consulter cet article 🤗
  • Martine

    Betterave du jardin bébé 7 mois c est regaler j ai rajouter un quard d une tranche de jambon au poulet et une portion de vache qui rit

  • Andrea

    J’ai des betteraves cuites au congélateur est ce que je peux les décongeler pour faire les petits pot de bébé et les congeler à nouveau ?

  • Jessica

    Bonjour, j’ai utilisé des betteraves sous vide, je les ai coupé puis mixées et rajouter de l’eau comme indiqué mais je n’arrive pas à obtenir une purée lisse et j’ai l’impression d’avoir mis trop d’eau
    J’ai un aspect mousseux et en goûtant je sens des mini morceaux … Est-ce normal ?
    Merci d’avance

    • Alice

      Bonjour Jessica, effectivement je pense qu'il y a un petit peu trop d'eau. Pour les prochaines fois, je vous conseille de mixer d'abord les betteraves sans ajouter d'eau et d'en ajouter petit à petit pour adapter la texture 🙂
      • Jessica

        Merci pour votre réponse 😊
        J’ai bien mixé les betteraves avant de rajouter de l’eau mais je n’arrive pas a obtenir une purée lisse 😅
        J’essaierai de mixer plus longtemps les betteraves la prochaine fois

          • Jessica

            J’utilise un petit mixeur manuel que j’avais sous la main et surtout qui n’est pas trop bruyant 😅
            Ah mince ! Je vais en trouver un et essayer, merci beaucoup 😊

  • Mylene

    Bonjour j’ai une question je souhaite faire de la purée a ma fille mais si il en reste le congél comment sa se passe je le sort du congel et j’attend que sa décongeler ou je le les a réchauffer directement

  • Azeline

    Bonjour, Je me suis trompée j’ai acheté de la betterave chioggia. Est-ce ok pour bébé de 5 mois ? Merci d’avance

    • Bianco

      Bonjour,
      J’ai fais votre recette mais avec de la betterave sous vide. Je n’ai pas enlever la peau car pour moi je n’avais pas l’impression qu’il y en avait. Ma belle mere ma dit Que si il y a la peau même dans les sous vide. Est ce que C’est vrai ? Car j’ai tout mixé et je lui ai donné j’espère que je ne vais pas le rendre malade elle m’a mis le doute 😬 (J’ai envie de dire comme d’habitude, elle est forte pour ça 😅)

  • Hamel

    Bonjour,
    Peut on utiliser l’huile de tournesol? Car j’ai souvent vu l’huile d’olive, cola ou de noix mais jamais huile de tournesol.
    Cdt,

    • Marion

      Bonjour, l'huile de tournesol est riche en oméga 6 et est souvent trop présente dans notre alimentation, il est possible d'en proposer de temps en temps, elle peut être cuite à haute température. Mais je conseille de varier au maximum les huiles, l'huile d'olive est excellente pour la santé et les huiles de noix et de colza permettent d'apporter des oméga 3. Il est aussi possible d'ajouter une noisette de beurre pour varier. Je vous conseille de lire cet article sur les matières grasse pour en apprendre plus 😊
      • Gacon

        Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
        Lorsqu’il est indiqué de mettre une petite cuiller de matière grasse avant chaque repas, est-ce qu’il en faut une seule pour la quantité de la recette (equivalent à 3 repas) ou une par portion ?

        Ce que je fais actuellement est que je mets une petite cuiller dans le pot de 3 portions, est-ce suffisant ?

        Merci pour votre retour

        • Marion

          Bonjour, c'est bien 1 à 2 cuillères à café d'huile par portion. Les bébés ont des besoins en matières grasses très importants, vous pouvez donc mettre au moins 3 cuillères à café pour 3 portions voire plus 😊
  • H

    Bonjour
    Je souhaite ajouter de l’huile de noix.
    A quelle étape svp l’ajouter à la purée ?
    Quand on mixe ou bien a la fin quand la purée est prête ?
    Et la dose ? Une cuillère ?
    Je vous remercie

    • Marion

      Bonjour, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillère(s) à café d'huile juste après avoir réchauffé, juste avant de servir la purée à votre bébé 😊
  • Cassandra

    Bonjour,
    J’ai acheté des betteraves cuites à la vapeur sous vide et je me demandais si il fallait les rincer avant des les couper en morceaux ?

  • Rebeca

    Bonjour,

    Est-il possible de faire cuire des légumes ou des fruits avec du lait maternel? Si oui, est-ce que le temps de conservation au congélateur est le même que pour les légumes cuits à la vapeur? Je vous remercie

    • Alice

      Bonjour Rebeca, il est possible d'ajouter du lait maternel après avoir mixé la purée. Si vous utilisez du lait maternel frais, vous pourrez congeler la purée et la conserver pendant 2 à 3 mois. Si le lait maternel est décongelé, on ne pourra pas congeler la purée 🙂
  • Anais

    Bonjour j aurai deux question à savoir :
    J ai couper en tout petits dés et fait cuire environs 40 min avec le babycook beaba je trouve que c est encore ferme j ai tout de même mixer car peur de trop faire cuire mais à contrario y a t il un risque si c est tout juste cuit ?
    Enfin j ai rajouter du mait infantile puis mixer, avec la présence de lait on peut conserver tout de même au frigo 48h? et y congeler aussi ?
    Merci

    • Alice

      Bonjour Anaïs, il n'y a pas de risque si la betterave est tout juste cuite. Pour les prochaines fois, vous pourrez poursuivre la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que qu'elles soient quasi-fondantes.
      Pour la purée avec du lait infantile, vous pourrez la conserver 24h au réfrigérateur mais elle ne pourra pas être congelée 🙂
      • Anais

        Super merci beaucoup pour ses informations . Du coup toutes les préparations auxquelles ont rajouter du lait infantile ou autre lait plus tard be peuvent pas être congeler ?

        • Alice

          Voilà c'est ça. Les préparations qui contiennent du lait infantile (lait en poudre reconstituée avec de l'eau) ne peuvent pas être congelées 🙂
    • Marion

      Bonjour Marjolaine, l'huile végétale est indispensable pour les bébés car elle contribue au développement cérébral, qui évolue à grande vitesse à leur âge. Les connexions nerveuses du cerveau sont formées en quelque sorte par du gras. Vous pouvez l'ajouter après les premières semaines de diversification alimentaire. Les bébés ont des besoins en lipides (le gras) important qui représente environ 50% de ses apports alimentaires totaux pour la journée (35-40% chez les adultes). Je vous invite à lire cet article sur le sujet qui vous permettra de mieux comprendre et choisir les bonnes graisses pour ses repas : https://www.cuisinez-pour-bebe.fr/matieres-grasses-purees-bebe/😊
  • Deb

    Bonjour,

    Ma question va peut être paraître bête mais il y a 11 ans , on faisait goûter 2 jours de suite le même légumes ou fruits. Est ce que c’est toujours pareil?
    Merci pour la réponse

    • Marion

      Bonjour Deb, les recommandations ont changé, actuellement il n'est plus nécessaire de proposer un légume ou un fruit 2 jours de suite sauf s'il y a des allergies dans la famille proche. A présent il est recommandé de faire goûter un maximum de légumes à bébé pour favoriser une meilleur acceptation des légumes plus tard 😊
    • Marion

      Bonjour Marion, vous pouvez proposer de l'huile d'olive ou de lin par exemple. L'huile de colza, de noix et de lin ont l'avantage de contenir des oméga 3 que le corps ne sait pas fabriqué lui-même, elles doivent donc être apporté par l'alimentation. Si vous souhaitez plus d'informations au sujet des huiles je vous conseille la lecture de cet article 😊
  • Manoue

    Bonjour et merci pour l’application 🙏🏼🙏🏼😘 svp dans vos vidéos est ce que vous pouvez dire à quelle heure il est préférable de donner les recettes ?? Mercii

      • Azemar Stéphanie

        J’ai voulu faire de la purée de betterave bio sous vide. Que j’ai cuit encore un peu. Et après stérilisation certains pots qui ne sont pas entièrement remplis, le dessus est légèrement noircit. Est-ce bon quand même. J’hésite à donner à bébé de 4 mois

        • Marion

          Bonjour Stéphanie, si l'aspect du petit pot est modifié et qu'en ouvrant votre conserve vous n'entendez pas le "POC" de sécurité, il ne faut pas les proposer à votre enfant. N'hésitez pas à vous référer à cette méthode pour bien stériliser vos pots 🙂
  • Steffi

    Bonjour, Je viens de mixer des betteraves pour mon fils de 5 mois et demi, C’est des betteraves en conserve et je viens de m’apercevoir qu’il été assaisonné… Puis je quand même lui donner ?
    Merci à vous
    Cordialement

    • Nina

      Bonjour Steffi, Si c'est juste une fois cela ne pose pas de problème. Pour bébé on évite les assaisonnements à cause du sel et des additifs qui peuvent être ajoutés.
  • Andréa

    Bonjour, pour mixer il faut ajouter de l’eau convenant à l’alimentation de bébé mais pour la cuisson faut il de l’eau de bébé ou de l’eau du robinet ? 🤔
    Merci

  • Marie

    Bonjour, j’ai acheté des betteraves cuites à mon fils mais je veux lui donner chaud. Que me préconisez vous pour les réchauffer ? Micro-onde, casserole?
    Merci d’avance

    • Nina

      Bonjour Marie, Si vous les mixez vous pouvez les réchauffer au micro-onde 🙂 Mais c'est vraiment comme vous le souhaitez pour la manière de les réchauffer !
  • Nora

    Bonjour, mon fils de 7 mois adore la betterave mélangé à la patate douce. Je décongèle et réchauffe un peu au bain-marie. Mais on m’a dit qu’il ne fallait pas réchauffer la betterave à cause des nitrites.
    En plus il en mange souvent
    Pouvez vous m’éclairer.
    Merci de votre réponse

    • Nina

      Bonjour Isabelle, la température idéale pour la nourriture est celle du corps humain, soit 37°C.
      Vous pouvez vous-même goûter la purée ou en déposer un peu sur le dos de votre main pour tester la température 🙂
  • Capucine

    Bonjour, j’ai fait une purée de betteraves à mon petit de 4 mois et demi avec des betteraves sous vides et en ingrédients il y un peu de vinaigre d’alcool, est ce grave s’il en a mangé 3 cuillères ? Il a plutôt bien aimé.
    Merci

  • Claire

    Bonjour,
    Je souhaite réaliser une purée de betterave, cependant les betteraves sous vides sont déjà cuites à la vapeur.
    Faut-il refaire toutes les étapes quand même ou juste les mixer et ajouter de l’eau ?
    Merci.

    • Alice

      Bonjour Claire, si vous utilisez des betteraves déjà cuites, vous pouvez directement les mixer en ajoutant un petit peu d’eau pour lisser la purée 🤗

  • Jennifer

    Bonjour je viens commencé les petit pots à mon fils qui va avoir 4 mois le 10 juin. J’ai ma belle sœur qui m’a dit de faire une purée de patates douce à mon fils car la purée carottes n’a pas aimer du tout . Donc ma question est peux ton faire une purée de patates douce à un bébé de 4 mois ? Merci pour vos réponse .

  • Barbara

    Bonjour, j’ai fais une purée de pomme de terre/betterave et ma betterave était encore un peu ferme (pas fondante) alors que je l’ai cuite 3x25min.. Je comprend pas
    Je l’ai mixée quand même mais est ce que c’est grave ? Y a t il un risque ?

    • Alice

      Bonjour Barbara, pas d’inquiétude ! Parfois la betterave peut mettre un petit peu plus de temps à cuire, ce n’est pas grave même si elles étaient encore un petit peu fermes. Pour les prochaines fois, pour vous éviter des temps de cuisson très longs, je vous conseille de les acheter déjà cuites sous vide. Il ne vous restera plus qu’à la mixer 😉

  • Agathe

    Bonjour,

    Je commence à me préparer la diversification pour mon fils qui va avoir 4 mois dans une semaine 🙂
    Pour les betteraves, est-ce que l’on peut utiliser une conserve?
    Merci!

    • Marion

      Bonjour Agathe, la diversification commence en général plutôt vers 4 mois révolus le temps que le système digestif de bébé soit assez mâture, je vous conseille d’attendre encore 1 petit mois pour commencer. Oui, vous pouvez utiliser des betterave en conserve, pensez à bien rincer à l’eau pour retirer l’excédent de sel 😊

      • Agathe

        Bonjour,
        Merci pour votre réponse pour les betteraves 🙂
        Par contre je suis surprise pour l’âge, je croyais qu’on pouvait commencer quand le bébé a 4 mois (mon fils étant né le 30 janvier, pour moi on peut commencer les purées dés début juin non?)

        • Marion

          Bonjour Agathe, vous pourrez commencer la diversification de votre fils fin juin car c’est bien 4 mois révolus 😊

          • Alexia

            Bonjour, quand on dit qu’un bébé a 4 mois, il a bien 4 mois révolus, c’est à dire plein. Le jour de ses 4 mois, il entre dans son 5ème mois. La diversification peut donc commencer le jour des 4 mois, en théorie 😉

        • Sarah

          Bonjour ☺️ mon fils est né le 28 janvier avec 5 semaines d’avance et la pédiatre m’a dit de commencer les légumes à son rdv des 4 mois vu les quantités de lait qu’il prenait… il a mis du temps à aimer (7-8 jours ) mais maintenant ça va mieux . Je pense que c’est propre à chacun … ça me paraissait aussi un peu tôt pour mon fils

  • Alycia

    Bonjour, j’ai commencé la diversification depuis presque 2 semaines. L’une de mes jumelles ne veut plus me terminer ces biberon.. elle a mangé 80g de purée de betrave et 80ml de lait au lieu de 180. Dois je m’inquiéter ?

    • Marion

      Bonjour Alycia, ne vous inquiétez pas cela arrive parfois. Comme nous les adultes, il y a des moments où l’appétit se fait moins ressentir. Peut être que votre choupette ne se sentait pas très bien à ce moment là. Elle se rattrapera sur les autres biberons de la journée. Tant que ses courbes de croissances évoluent bien vous, tout va bien 🙂

    • Tiphaine

      Bonjour, échangez en passant le biberon en premier et la purée ensuite, c’est ce que nous avons fait et il boit sa dose de lait journalière ☺️

  • Amandine

    Bonjour, à partir de quel âge peut-on ajouter un peu de fromage frais (type chèvre frais, carré frai ou Kiri) aux purées ?

    • Marion

      Bonjour Alice, vous pouvez ajouter de l’eau très progressivement jusqu’à ce que la texture soit onctueuse et bien lisse, c’est généralement une petite quantité 😊

  • Cinthia

    Bonjour, quand vous dites du lait infantile pour mettre dans la purée, sachant que le lait est bon 1h après réalisation, c’est possible quand même ?

      • Anaïs

        Bonjour, ça veut dire qu’on peut préparer des biberons pour la nuit à l’avance, les mettre au frigo puis les réchauffer au moment de lui donner ?
        Merci

        • Marion

          Bonjour Anaïs, il est préférable de préparer le biberon au dernier moment juste avant de servir. Sinon vous pouvez préparer son biberon et le placer sans tarder au réfrigérateur et le conserver jusqu’à 24h au maximum. Veuillez à ce que votre réfrigérateur soit bien à une température de 4°C. ça peut être pratique pour la nuit 😊

  • Aurélie

    Bonjour
    J’ai fais cuire de la betterave fraîche mais cela ressort assez acide. Est ce normal ? Comment puis je adoucir le goût ?

    • Alice

      Bonjour Aurélie, c’est étrange normalement les betteraves ont un goût plutôt sucré voire légèrement amer mais pas acide… Vous pouvez éventuellement ajouter une pincée de bicarbonate alimentaire pour adoucir la purée.

  • Mado

    Bonjour j’ai une question. Il est noté qu’on peut mettre de l’eau ou du lait dans la purée qu’elle est la différence et le mieux ?
    Merci

    • Alice

      Bonjour, on peut effectivement ajouter de l’eau ou du lait pour mixer et lisser la purée. On utilisera du lait infantile pour compléter les apports si bébé a tendance à ne pas finir ses biberons. Au contraire s’il prend bien son lait, vous pourrez utiliser d l’eau pour mixer et lisser ses purées 🤗

    • Alice

      Bonjour Astride, vous pouvez éventuellement essayer avec une fourchette ou un presse-purée mais si vous souhaitez faire toutes les purées de bébé maison, ce sera beaucoup plus simple avec un mixeur 🙂

  • Laëtitia

    Bonjour. Pour les betterave sous vide il faut passer à l’étape 3 mais faut t’il les chauffer avant de mixé ? Merci

  • Angélique Andrea

    Bonjour, si je fais des pots avec de la betterave déjà cuite sous vide, puis je quand même les congeler ?
    Merci

  • Manon

    Bonjour,
    Combien de temps pouvons-nous congeler les petits pots ? Y a t il une date limite à garder l’es purées au congélateur ?

    • Alice

      Bonjour Manon, les petits pots sans protéines animales peuvent être conservés pendant 3 mois au congélateur. Les petits pots contenants de la viande, du poisson ou de l’oeuf pourront être conservés pendant 2 mois 🤗

  • Claire

    Bonjour,
    Je viens de découvrir l’application, je commence la diversification de mon bébé de 4 mois cette semaine.
    Je vois que l’on peut ajouter du lait infantile à la purée … Cela ne pose pas de souci pour la congeler ensuite ??
    Merci !

    • Alice

      Bonjour Claire, si on utilise du lait infantile dans la purée on ne pourra malheureusement pas la congeler. Mais vous pouvez très bien préparer votre purée de légume nature, la congeler et ajouter le lait infantile au moment de servir 😉

    • Alice

      Bonjour Delphine, les betteraves s’associent bien avec les épinards, les carottes, la patate douce, les navets… (liste non exhaustive) 🤗

  • Julie

    Bonjour
    J’ai acheter des betteraves cuites sous vides
    Ai-je besoin d’éplucher les betteraves avant de les mixer ?

  • Agatha

    Re bonjour,
    Pour les premiers repas, est ce qu’on peut lui donner de la purée que l’on a préparé et congelé ou c’est mieux pour les premiers de lui donner fraîchement préparé ?
    Est ce une bonne idée de dégeler les petits pots au chauffe biberon?
    Merci beaucoup!

    • Alice

      Bonjour Agatha, la congélation n’altère que très peu les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Vous pouvez donc très bien proposer une purée maison décongelée à votre bébé pour la première fois.
      Pour la décongélation au chauffe biberon, j’avoue ne jamais avoir essayé. Voici un article avec les différentes méthodes que nous utilisons 😉

  • Priscilla

    Bonjour,
    Puis-je utiliser du lait maternel dégelé? Si oui, puis-je congeler la purée une fois que le lait a été dégelé? Merci!

  • Priscilla

    Bonjour,
    Pour dégeler la purée, est-ce que je dois la faire dégeler au réfrigérateur ou au micro-ondes? Quelle est la température idéale pour la purée après la dégeler? Merci

  • Marion

    Bonjour,

    Ma fille a 4 mois révolu et je souhaite commencé d’ici peu la diversification et je m’y prépare à l’avance en préparant ses portion ( bac à glaçon ) pour lui sortir le matin pour le midi
    Je voulais savoir lorsque que je cuit à la vapeur mes légume ou fruit je peux prendre l’eau du robinet ? Et après je peux reprendre cette eau de ma cuisson de vapeur pour mélanger au betterave lors du mixage ?
    Je sais pas trop si j’ai étais clair dans ce que je demande 🤦🏼‍♀️
    Désolé 😕

    • Alice

      Bonjour Marion, pour la cuisson à la vapeur vous pouvez utiliser de l’eau du robinet. Pour mixer vos purées, vous pouvez réutiliser l’eau mais pas pour tous les légumes. Voici un article sur le sujet 🤗

  • Barbara

    Bonjour, j’ai acheté des betterave fraîche, pas cuite
    Et en les coupant j’ai remarqué qu’elles n’étaient pas rouge foncé mais blanche et rouge/rose dedans et en les cuisant elles sont devenus rouge/orange très clair, est ce normal ? J’ai peur qu’elles n’étaient pas mûre peut être je ne sais pas

    • Alice

      Bonjour Barbara, pas d’inquiétudes il s’agit simplement d’une autre variété de betterave : la betterave Chioggia. Sa couleur crue et cuite est tout à fait normale 😉

  • Nafissa

    Bonjour,

    Je vous merci pour vos recettes, je suis à la 2ème semaine de diversification pour mon fils qui a 5 mois.
    Je voulais vous demander, est-ce que je peux mélanger de la Betterave et pomme de terre ?
    Je vous remercie.

  • Angélique

    Bonjour il vaux mieux ajouter une pomme de terre ou pas? Je n’est pas encore tester je compte le faire d’ici peut. Merci 🙂

  • Anouchka

    Bonjour, j’ai cuits mes betteraves à la vapeur elles.n’ont pas gardé leur couleur elles se sont éclaircies et après 1h30 de cuissons elles sont toujours croquantes est ce normale?

  • Elisa

    Bonjour,
    J’ai acheté des betteraves cuites mais pas sous vide. Je peux les utiliser ou vaut mieux que j’en achète sous vide ?
    Merci d’avance

  • Sandra

    Bonjour,

    J’ai fait la purée de betterave avec des betteraves cuites sous-vide. Je suis donc passée directement à l’étape 3.
    Puis-je chauffer un peu la purée avant de lui donner ou je lui donne froid ?

    Merci pour votre réponse et toutes ces précieuses recettes!
    Belle journée

  • Seg

    Bonjour,

    Petites questions:
    quand je vais sur certaines des purées il est mis automatiquement « 2 portions » même quand je remets à 1, il remet à 2 si je quitte la page. Je me suis dit que c’était peut-être par rapport aux portions des weekends mais non car ca en fait plus au final. Est-ce normal?
    D’ailleurs vous me confirmez que les week-ends je fais juste une portion en plus de 2 des même purées?
    De plus j’ai remarqué que les gr pour les courses (par ex betterave) ne correspondent pas exactement aux gr des menus, est ce parce que vous prenez en compte le fait que c’est la première semaine de bb et donc quelques cuillères les 1eres fois?
    Et dernière petite question je vais voyager le week-end (depart jeudi soir en eurostar), auriez vous une technique pour conserver les aliments jusqu’à ce que je puisse les remettre au frigo et qu’ils soient mangeables jusqu’au dimanche inclus, ou est ce necessaire que j’achète sur place pour éviter tout problème (je pense avoir la réponse à cette question, mais au cas où vous avez une meilleure idée, je suis preneuse) ?

    Plein de questions désolée, c’est ma 1ere semaine j’essaye de tout comprendre et faire au mieux 😊

    Merci de votre aide.

    • Alice

      Bonjour, effectivement si modifie le nombre de portion d’une recette, qu’on quitte la page puis qu’on y revient la portion de base se remet automatiquement.
      Si vous souhaitez préparer les repas du weekend pour votre bébé, il vous suffit d’ajouter 1 portion à deux recettes (ou 2 portions à une même recette, c’est comme vous voulez).
      La quantité de betterave indiquée dans cette recette est pour deux portions. Dans le menu on propose une purée de betterave (lundi, 120g betterave) et une purée de carotte et betterave (vendredi, 60g betterave). Par conséquent la quantité de betterave n’est effectivement pas la même que pour 2 portions de purée de betterave classique (250g).

      Pour les repas de bébé en vacances, voici un article avec plusieurs astuces pour la préparation et la conservation 😉

      • Seg

        Merci pour votre réponse. Il n’y a pas le lien de l’article pour bb en vacances 😊
        Et j’en profite (après j’arrête promis) y a t-il des huiles (huile de coco par ex) qu’on ne doit pas utiliser ?

        Merci et bonne journée

          • Melanie

            Bonjour que pensez vous de l huile pour bébé quintesens (mélange de 5huiles)?
            Ma sage femme me l a conseillé pour mettre dans les panades…
            Peut on congeler la panade si on a déjà mis l huile dedans?
            Merci

          • Alice

            Bonjour Mélanie, c’est une très bonne huile ! Elle permet de varier les types d’huile végétale sans avoir plein de bouteilles à la maison. On fera simplement attention à ne pas la chauffer pour éviter de dégrader toutes ces bonnes propriétés. Pour la congélation c’est possible mais dans l’idéal, je vous conseille de congeler vos purées natures et d’ajouter l’huile végétale juste avant de servir 😉

  • Océane

    Bonjour,

    Pouvons-nous donner de la betterave en conserve ?
    Vous dites qu’il ne faut pas plus de 1g de sel par jour pour bébé, sur la conserve il est écrit 0,60g de sel pour 100g. Sachant que les portions font à peut près 130g, est-ce bon ?
    J’ai vu que dans les ingrédients il y avait marqué sucre ( 5,7g de sucre pour 100g ), cela me paraît beaucoup.
    Vaut-il donc mieux ne pas donner de légumes ou autre en conserve ?
    Merci pour votre retour.
    Belle journée

    • Alice

      Bonjour Océane, il vaut mieux éviter les légumes en conserve. Ils sont généralement très salés et parfois même sucrés pour certains.
      Je vous conseille plutôt d’utiliser des légumes frais ou surgelés. Pour les betteraves vous pouvez également utiliser des betteraves déjà cuites sous vide 😉

  • Arli

    Bonjour, la betterave cuite que j’ai acheter est composé de vinaigre d’alcool (5,3%) pour une betterave de 225g, puis-je la donner à bébé ? Marque Betty Loise

  • Lison

    Bonjour
    J’ai acheté de la betterave sous vide pour lui faire sa purée pour la diversification
    Mais une question m’interpelle. Dans le conditionnement sous vide, elles sont conservées dans du vinaigre d’alcool.. ca ne craint pas ? Dans la mesure où lorsque l’ont fait la diversification les purées doivent rester nature au plus possible ?

    • Clémence

      Bonjour, la majorité des betteraves sous-vide sont natures, elles sont juste épluchées, cuites et stérilisées sous vide. J’avoue ne jamais en avoir vu avec du vinaigre d’alcool, que je ne conseillerais effectivement pas pour un bébé…
      (avez-vous la marque, pour que je regarde ?)

  • Alexia

    Bonjour
    J’ai acheté des betteraves sous vide et la je vois qu’il y a 0g18 de sel pour 100g dans le descriptif. Ce qui semble représenter 10 fois plus que les pots de bébé.
    Puis je quand même lui faire une purée avec sachant qu’il en mangerait entre 120 a 130g ce qui augmente encore l’apport en sel?

    • Clémence

      Bonjour, en théorie il n’y a pas de sel ajouté dans les betteraves sous-vide, il s’agit donc du sel naturellement présent. Si on compare avec la purée de betterave « popote » (qui est la seule marque pour bébé que j’ai trouvée avec de la betterave), dans leur purée il y a : 27% de betterave, 27% de pomme de terre et 46% d’eau. Ce qui explique un apport en sel bien inférieur ! Sachant que vous allez aussi mixer la betterave avec de l’eau pour avoir la bonne texture, et que les besoins en sel d’un bébé sont d’environ 1g jusqu’à 1 an (ce qui est couvert naturellement par les aliments, c’est pourquoi on recommande de ne jamais ajouter de sel), je ne vois pas de contre indication à réaliser votre purée avec les betteraves que vous avez achetées.

  • Ludivine

    Bonjour, 1ère fois que je lui donne un petit pot (betterave) , il a manger 30g sur 120g au total puis il en voulait plus, je fais quoi du reste, je dois le jeter ?

    Ps: merci pour la recette

    • Alice

      Bonjour Melissa, il faut persévérer sans forcer bébé ! Il faut parfois jusqu’à 15 essais pour faire accepter un aliment par bébé, alors ne baissez pas les bras ! 😉

  • Coralie

    Bonjour , peut-on ajouter à la betterave de la pomme de terre svp ?
    Étant cuisinière la base pour les purée de n’importe quel légumes et de les mélanger a la pomme de terre.
    Mais pour un bébé de 4 mois je me posait la question .

  • Malvina

    Bonjour, la purée peut rester au réfrigérateur 48h même si on la mélange avec du lait infantile ou c’est que pour l’eau ? Merci d’avance

  • Louise

    Bonjour pour l’ajoute de huile peut-on la mettre en même temps que la fabrication des petit pots et congeler ? Ou plutôt quand on sort les portions et la mettre au dernier moment?

    • Alice

      Bonjour Estelle, oui c’est ça (environ 120-130g). Les portions dépendent de l’âge. Généralement on se base sur :
      – 4-6 mois : environ 120g
      – 6-8 mois : environ 150g
      – 9-12 mois : environ 180g
      – 12 mois et + : environ 200g

  • Nadine

    J’ai une question on va commencer par les carottes. Est ce que je dois lui donner une petite cuillère par jour ou bien y mélanger dans son biberon

  • Chloé

    Bonjour, combien de temps peut-on conserver une purée faites à partir de légumes bio déjà cuits à la vapeur et conservés sous vide?

    • Clémence

      Bonjour, s’agit-il d’une mise sous vide à la maison ou par exemple des betteraves bio sous-vide qu’on trouve en magasin ? Dans le 2ème cas, on peut les conserver 48H au réfrigérateur (3j max).

  • Oceane

    Bonjour la purée de betterave se mange t’elle en tant que repas salé et une compote après ? Ou elle remplace la compote ?

  • Anne

    Bonjour,

    Merci pour votre site/application et tout leurs précieux conseils !

    J’ai une question, j’ai cuit de la betterave a la vapeur hier soir je l’ai mixé mais faute de temps je ne l’ai pas mise de suite au congélateur, elle à passée la nuit au réfrigérateur puis je la congeler ce matin ? Est ce que cela va altérer le temps de conservation au congélateur ?

    Belle journée 😊

    • Clémence

      Bonjour, si elle a bien été conservée au réfrigérateur et pas sur le plan de travail, oui vous pouvez la congeler. Par précaution, ne la conservez pas plus de 2 mois au congélateur et servez-la dans les 24H une fois décongelée.

    • Alice

      Bonjour Marine, pour les toutes premières purées que bébé va manger lors de ses premières semaines de diversification, il n’est pas obligatoire de mettre de l’huile végétale.
      Lors de l’introduction d’aliments complémentaires au lait en quantité suffisante, on ajoutera des matières grasses dans les repas de bébé vers 6 mois, quand il commencera à boire moins de lait.

  • Floriane

    Bonjour, j’ai une question peut être un peu bête, mais pourquoi faut-il prendre des betteraves cuites « sous vide », si elles ne sont pas sous vide on ne peut pas s’en servir pour les bébés? Merci 🙂

  • Manon

    Bonjour 🤗 Je vais peut être poser une question bête, mais même si on fait la purée avec la betterave sous vide déjà cuite il faut bien la faire cuire à nouveau ?

    • Alice

      Bonjour Manon, si vos betteraves sont cuites sous vide, il n’est pas nécessaire de les cuire à nouveau. Vous pouvez directement passer à l’étape 3 c’est-à-dire à l’étape du mixage 😉

    • Alice

      Bonjour Barbara, la betterave est un légume riche en fibres qui peut favoriser le transit en cas de constipation mais elle n’est pas pour autant laxative (effet inverse) 🤗

  • Sil

    Bonjour, je suis entrain de faire de la purée pour ma fille de 4 mois et lorsque je goûte j’ai l’impression d’avoir des petits morceaux de betterave encore, pourtant elle me paraît lisse à vue d’œil.

    • Alice

      Bonjour, si les petits grumeaux dérangent votre fille, vous pouvez essayer de passer la purée au tamis ou bien de la mixer en ajoutant un petit peu d’eau pour bien la lisser.
      Mais si ces touts petits grumeaux ne la dérangent pas, vous pouvez les laisser, c’est sans danger 🙂

  • Selma

    Bonjour, j’ai une question concernant la décongélation svp. quand on décongèle les portions pour bébé , faut il le faire en les mettant au réfrigérateur ou décongeler au micro ondes ?merci

  • Morgane

    Bonjour peut-on congeler la purée avec du lait maternel ? Et la laisser décongeler au frigo ? Pour le lendemain et la proposer froide ?(Car au congélateur le lait se conserve 4 mois) mais je ne sais pas si mélanger à la betterave c’est possible ?
    Merci

  • Christelle

    Une astuce pour faire aimer la betterave à bébé? Pasque même mélangée à d’autres légumes elle aime vraiment pas (comme maman, est ce lié?)

  • Jennifer

    Bonjour peux t on ajouter de l’eau de cuisson dans les purées plutôt que de l’eau fraîche sachant que je fais à la vapeur en mettant de l’eau pour bébé dans mon robot?

  • Amandine

    Bonjour Clémence, je vous remercie pour votre site qui est tout simplement magique quand on débute la diversification de notre bébé ! Ma fille de 4 mois a adoré la betterave ! Elle l’a mangée froide avec la chaleur actuelle. Elle ne mange actuellement que des petites portions.
    Je vais congeler les restes. Pensez vous que les portions congelées sont elles consommables froides après décongélation au réfrigérateur ? Ou faut il les réchauffer après congélation ?
    Cordialement

    • Alice

      Bonjour Amandine, merci pour votre message !
      Après décongélation, vous pouvez servir les purées froides ou tièdes en fonction des préférences de bébé 😉

  • Tatiana

    Bonjour

    Pour le lait maternel il faut utiliser du lait fraîchement tiré ? Le lait réfrigéré peut il être utilisé?

    • Clémence

      Bonjour Tatiana,
      si vous voulez tester cette recette avec du lait maternel, vous pouvez utiliser le lait fraîchement tiré, ou du lait réfrigéré (dans la limite de 24 à 48h au réfrigérateur après le recueil, car le lait est très fragile). Et lorsqu’on utilise du lait maternel dans une purée, il est préférable de la consommer tout de suite plutôt que de la conserver 🙂 (ou préparer à l’avance, et ajouter le lait au dernier moment)

      • Lacour Marie

        Bonjour ,

        Quelle quantité d’eau faut-il ajouter lors des recettes pour les purées de 4 mois s’il vous plaît ?

        Merci ,
        Bonne journée

        • Clémence

          Bonjour,
          Il n’y a pas de quantité d’eau précise : c’est à vous de juger selon la texture que vous souhaitez obtenir, plus ou moins épaisse. Le mieux est de l’ajouter progressivement, par petite quantité, tout en mixant pour lisser jusqu’à avoir une texture suffisamment lisse mais pas trop liquide.

      • Cassandre

        Bonjour
        Je n’ai pas fait attention en achetant les betteraves elles sont cuites ou conservées dans du vinaigre d’alcool. Je ne peux pas donner ça à bébé de 7 mois?
        Merci pour vos recettes votre appli et vos fiches sont notre bible depuis le début de la diversification 🙂

        • Leila

          Bonjour Cassandra, je suis ravie que « Cuisinez pour bébé » vous plaise et vous aide dans la diversification de vos mini. Vous pouvez bien utiliser des betteraves cuites sous-vide pour la réalisation de cette purée. Evitez les betteraves conservées dans le vinaigre d’alcool.
          Leila

          • Jennifee

            Bonjour,

            J’ai pris de betteraves cuites sous vide que j’ai mixé. Le problème est qu’il en reste pas mal, est ce que je peux les congeler et les faire décongeler plus tard pour bébé sans refaire cuire ou autre ?

            Merci d’avance 🙂

          • Alice

            Bonjour Jennifer, oui vous pouvez congeler les restes de betterave et les utiliser pour une future recette sans les faire cuire 🤗
            Alice

  • Céline

    Merci pour toutes vos recettes !
    A midi, je teste celle ci pour ma bébé de 5 mois !

    Merci pour votre travail !

  • Mairot

    Bonjour pour le lait infantile peut on mettre du lait en poudre ? Et combien à peu près en disette ? Je vous remercie

    • Clémence

      Bonjour,
      Oui, on peut utiliser du lait en poudre reconstitué si la purée est consommée juste après la préparation.
      Pour le nombre de dosettes, il faut se fier aux indications sur la boîte de lait pour la dilution. Vous n’avez pas besoin d’une grande quantité : vous pouvez par exemple reconstituer du lait avec un dosette (et le nombre de mL d’eau indiqué sur la boîte), et l’ajouter au fur et à mesure en mixant jusqu’à obtenir la consistance désirée.

        • Cordier

          Ma fille est abonnée, et dans la recette de purée de betterave elle m’a dit qu il faut rajouter 2 abricots sec et là je ne le vois pas ?
          Merci par avance

          • Alice

            Bonjour Nathalie, cette recette ne contient pas d’abricots secs mais il est tout à fait possible d’en ajouter. Il vous suffit de mixer les deux abricots secs avec les betteraves cuites et d’ajouter un petit peu d’eau pour lisser le tout 😉

      • CAlIXTE

        Un grand merci à vous pour ces idées fabuleuses.Je devrais découvrir ce blog plus tôt mais je me mets au travail afin de me ratrapper. Mille mercis et Félicitations!

        • Marion

          Bonjour Sousou, mieux vaut éviter de récupérer l'eau des betteraves car elle peut contenir des nitrates. Enfin je vous conseille plutôt de cuire à la vapeur pour préserver un maximum de nutriments 😊
    • Julie

      Bonjour,

      On a déjà du vous le dire milles fois, mais vraiment merci pour ces précieuses idées de recettes et de conseils. Ça aide a ne pas se sentir dépassée…

      La purée de betterave peut elle être associée a de la viande, poissons ou oeufs?

      Combien de temps doit on attendre après cuisson, pour pouvoir mettre les petits pots au congélateur? (En attendant, ils restent bien à température ambiante ?)

      Peut on aussi congeler un mixte de purée+viande ou faut-il les congeler séparément ? Dans le cas où la congélation des deux réunis serait possible, est ce que la durée de conservation change ?

      Désolée, ça fait beaucoup de question 😉

      Merci encore pour ce que vous faites👌😀

      • Alice

        Bonjour Julie, merci beaucoup pour votre message ! 💚

        La purée de betterave peut bien évidemment être associée à des protéines animales. Voici plusieurs idées de recettes.
        Avant de placer les petits pots au réfrigérateur/congélateur, il est conseillé d’attendre qu’ils aient refroidi à température ambiante. On veillera toute de même à ne pas les laisser à l’air libre trop longtemps (ne pas dépasser les 2h).
        Pour la congélation, il est tout à fait possible de congeler la purée de légumes + les protéines animales. La conservation des petits pots sera alors de 2 mois au congélateur 🤗

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