Ma première purée de betterave
La betterave, ou le légume pour voir la vie en rose ! La purée de betteraves est idéale pour les débuts de la diversification alimentaire de bébé. Rose et au doux goût sucré, la betterave est souvent appréciée des bébés et enfants. De plus, c’est une purée très facile à réaliser ! Son seul inconvénient est qu’elle tâche énormément, alors attention à protéger vos vêtements et ceux de bébé. 😉
Antioxydante, riche en vitamines et minéraux, la betterave est une alliée naturelle pour préserver la vue et maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
Vous allez bientôt commencer la diversification, ou vous débutez tout juste ? N’hésitez pas à lire mon guide complet pour préparer les repas de bébé (en toute simplicité) !
Recette de purée de betterave pour bébé (dès 4-6mois)
Ma première purée de betterave
Ingrédients
- 250 g betterave(s) fraîche(s) (ou 200g cuites et épluchées, conditionnées sous vide)
- eau (convenant à l'alimentation du nourrisson ; ou lait maternel/infantile)
Instructions
- Si les betteraves sont fraîches : laver les betteraves, et les éplucher.
- Les couper en gros morceaux, et cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : les betteraves sont cuites lorsqu'elles sont fondantes.
- Couper les betteraves en petits dés.
- Mixer en ajoutant progressivement de l'eau (convenant à l'alimentation de bébé), ou avec du lait maternel/infantile, jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et onctueuse.
Notes
💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
→ Lire aussi : Comment (et pourquoi) congeler les purées de bébé ?
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288 commentaires
Emeline
Bonjour,
J’ai fait la purée de betterave et ajouter du lait infantile et j’ai congelé mais je n’ai pas encore donné a bébé par contre je vois que c’est déconseillé de congelé avec du lait infantile que dois-je faire du coup avec cette purée la jeté ? En vous remerciant d’avance
Emeline
Alice
Louise
Bonjour, peut t’on rajouter de la vache qui rit pour un bébé de 6 mois ?
Marion
Julie
Bonjour, est il possible de congeler la purée de betterave si on a mélangé avec du lait infantile ?
Merci !
Alice
Inès
Bonjour ! Ayant acheté des betteraves cuites sous vides car je n’en ai pas trouvé des fraîches, je me demandais si il fallait les réchauffer pour ensuite les mixer pour en faire une purée que je vais congeler par la suite. Et comment les réchauffer ?
Merci beaucoup pour tout ces conseils pour nos boutchou
Alice
Martine
Betterave du jardin bébé 7 mois c est regaler j ai rajouter un quard d une tranche de jambon au poulet et une portion de vache qui rit
Andrea
J’ai des betteraves cuites au congélateur est ce que je peux les décongeler pour faire les petits pot de bébé et les congeler à nouveau ?
Alice
Andrea
Et j’ai des haricots cru au congélateur si je les cuits après je peux les ré congeler ?
Alice
Jessica
Bonjour, j’ai utilisé des betteraves sous vide, je les ai coupé puis mixées et rajouter de l’eau comme indiqué mais je n’arrive pas à obtenir une purée lisse et j’ai l’impression d’avoir mis trop d’eau
J’ai un aspect mousseux et en goûtant je sens des mini morceaux … Est-ce normal ?
Merci d’avance
Alice
Jessica
Merci pour votre réponse 😊
J’ai bien mixé les betteraves avant de rajouter de l’eau mais je n’arrive pas a obtenir une purée lisse 😅
J’essaierai de mixer plus longtemps les betteraves la prochaine fois
Alice
Jessica
J’utilise un petit mixeur manuel que j’avais sous la main et surtout qui n’est pas trop bruyant 😅
Ah mince ! Je vais en trouver un et essayer, merci beaucoup 😊
Mylene
Bonjour j’ai une question je souhaite faire de la purée a ma fille mais si il en reste le congél comment sa se passe je le sort du congel et j’attend que sa décongeler ou je le les a réchauffer directement
Alice
Jenny
Bonjour est il possible de mettre de l huile de sésame ou de l huile de pépins de raisin ? Merci d avance
Marion
Jenny
Merci pour votre réponse ☺️
Marion
Azeline
Bonjour, Je me suis trompée j’ai acheté de la betterave chioggia. Est-ce ok pour bébé de 5 mois ? Merci d’avance
Marion
Bianco
Bonjour,
J’ai fais votre recette mais avec de la betterave sous vide. Je n’ai pas enlever la peau car pour moi je n’avais pas l’impression qu’il y en avait. Ma belle mere ma dit Que si il y a la peau même dans les sous vide. Est ce que C’est vrai ? Car j’ai tout mixé et je lui ai donné j’espère que je ne vais pas le rendre malade elle m’a mis le doute 😬 (J’ai envie de dire comme d’habitude, elle est forte pour ça 😅)
Alice
Hamel
Bonjour,
Peut on utiliser l’huile de tournesol? Car j’ai souvent vu l’huile d’olive, cola ou de noix mais jamais huile de tournesol.
Cdt,
Marion
Laura
Moi j ai la isio
Gacon
Bonjour et merci beaucoup pour la recette.
Lorsqu’il est indiqué de mettre une petite cuiller de matière grasse avant chaque repas, est-ce qu’il en faut une seule pour la quantité de la recette (equivalent à 3 repas) ou une par portion ?
Ce que je fais actuellement est que je mets une petite cuiller dans le pot de 3 portions, est-ce suffisant ?
Merci pour votre retour
Marion
H
Bonjour
Je souhaite ajouter de l’huile de noix.
A quelle étape svp l’ajouter à la purée ?
Quand on mixe ou bien a la fin quand la purée est prête ?
Et la dose ? Une cuillère ?
Je vous remercie
Marion
Cassandra
Bonjour,
J’ai acheté des betteraves cuites à la vapeur sous vide et je me demandais si il fallait les rincer avant des les couper en morceaux ?
Alice
Cassandra
D’accord, merci de votre réponse
Bonne journée à vous
Rebeca
Bonjour,
Est-il possible de faire cuire des légumes ou des fruits avec du lait maternel? Si oui, est-ce que le temps de conservation au congélateur est le même que pour les légumes cuits à la vapeur? Je vous remercie
Alice
Anais
Bonjour j aurai deux question à savoir :
J ai couper en tout petits dés et fait cuire environs 40 min avec le babycook beaba je trouve que c est encore ferme j ai tout de même mixer car peur de trop faire cuire mais à contrario y a t il un risque si c est tout juste cuit ?
Enfin j ai rajouter du mait infantile puis mixer, avec la présence de lait on peut conserver tout de même au frigo 48h? et y congeler aussi ?
Merci
Alice
Anais
Super merci beaucoup pour ses informations . Du coup toutes les préparations auxquelles ont rajouter du lait infantile ou autre lait plus tard be peuvent pas être congeler ?
Alice
Marjolaine
Bonjour
L’huile est elle indispensable ?
Bonne journée
Marion
Deb
Bonjour,
Ma question va peut être paraître bête mais il y a 11 ans , on faisait goûter 2 jours de suite le même légumes ou fruits. Est ce que c’est toujours pareil?
Merci pour la réponse
Marion
MARION
Bonjour,
Quel type d’huile pouvons nous utiliser à part colza et noix?
Merci
Marion
Manoue
Bonjour et merci pour l’application 🙏🏼🙏🏼😘 svp dans vos vidéos est ce que vous pouvez dire à quelle heure il est préférable de donner les recettes ?? Mercii
Marion
Cath
Beurre aussi
Sacha
Bonjour
Est-il possible d’utiliser des betteraves cuites sous vide ?
Alice
Azemar Stéphanie
J’ai voulu faire de la purée de betterave bio sous vide. Que j’ai cuit encore un peu. Et après stérilisation certains pots qui ne sont pas entièrement remplis, le dessus est légèrement noircit. Est-ce bon quand même. J’hésite à donner à bébé de 4 mois
Marion
Steffi
Bonjour, Je viens de mixer des betteraves pour mon fils de 5 mois et demi, C’est des betteraves en conserve et je viens de m’apercevoir qu’il été assaisonné… Puis je quand même lui donner ?
Merci à vous
Cordialement
Nina
Lavina
Bonjour, j’aimerais réaliser cette purée. Mais est-ce qu’elle est réalisables avec les betteraves en boîte de conserve ?
Nina
Lavina
D’accord et devons nous les passer au cuiseur avant de les mixer ?
Nina
Waimea
Quelle est la valeur en gramme d’une portion? 😊
Nina
Dixie
Et pour l’odeur du betterave on fait comment svp?
Alice
Andréa
Bonjour, pour mixer il faut ajouter de l’eau convenant à l’alimentation de bébé mais pour la cuisson faut il de l’eau de bébé ou de l’eau du robinet ? 🤔
Merci
Nina
Marie
Bonjour, j’ai acheté des betteraves cuites à mon fils mais je veux lui donner chaud. Que me préconisez vous pour les réchauffer ? Micro-onde, casserole?
Merci d’avance
Nina
Nora
Bonjour, mon fils de 7 mois adore la betterave mélangé à la patate douce. Je décongèle et réchauffe un peu au bain-marie. Mais on m’a dit qu’il ne fallait pas réchauffer la betterave à cause des nitrites.
En plus il en mange souvent
Pouvez vous m’éclairer.
Merci de votre réponse
Marion
Asma
Bonjour, qu’entendez-vous vous par réchauffer plusieurs fois ? Une même portion c’est ça ? Parce que si on congèle le reste de notre préparation il faudra bien la réchauffer pour la servir à bébé ?
Merci
Marion
Corinne
Bonjour, vous faite comment les propositions pour mélanger les deux svp ? J’aimerais bien essayer !
Alice
Isabelle
Bonjour
A quelle température doivent être les purées de légumes svp ?
Nina
Kim
Bonjour, est il possible de mélanger carotte et betterave ?
Alice
Capucine
Bonjour, j’ai fait une purée de betteraves à mon petit de 4 mois et demi avec des betteraves sous vides et en ingrédients il y un peu de vinaigre d’alcool, est ce grave s’il en a mangé 3 cuillères ? Il a plutôt bien aimé.
Merci
Nina
Celia
Bonjour
Peut on congeler les restes de purée de betterave ?
Merci par avance
Cordialement
Alice
Claire
Bonjour,
Je souhaite réaliser une purée de betterave, cependant les betteraves sous vides sont déjà cuites à la vapeur.
Faut-il refaire toutes les étapes quand même ou juste les mixer et ajouter de l’eau ?
Merci.
Alice
Bonjour Claire, si vous utilisez des betteraves déjà cuites, vous pouvez directement les mixer en ajoutant un petit peu d’eau pour lisser la purée 🤗
Jennifer
Bonjour je viens commencé les petit pots à mon fils qui va avoir 4 mois le 10 juin. J’ai ma belle sœur qui m’a dit de faire une purée de patates douce à mon fils car la purée carottes n’a pas aimer du tout . Donc ma question est peux ton faire une purée de patates douce à un bébé de 4 mois ? Merci pour vos réponse .
Marion
Bonjour Jennifer, oui vous pouvez lui proposer, la patate douce a un goût naturellement sucré qui plait généralement bien aux bébés, vous pouvez tester cette recette 😊
Barbara
Bonjour, j’ai fais une purée de pomme de terre/betterave et ma betterave était encore un peu ferme (pas fondante) alors que je l’ai cuite 3x25min.. Je comprend pas
Je l’ai mixée quand même mais est ce que c’est grave ? Y a t il un risque ?
Alice
Bonjour Barbara, pas d’inquiétude ! Parfois la betterave peut mettre un petit peu plus de temps à cuire, ce n’est pas grave même si elles étaient encore un petit peu fermes. Pour les prochaines fois, pour vous éviter des temps de cuisson très longs, je vous conseille de les acheter déjà cuites sous vide. Il ne vous restera plus qu’à la mixer 😉
Agathe
Bonjour,
Je commence à me préparer la diversification pour mon fils qui va avoir 4 mois dans une semaine 🙂
Pour les betteraves, est-ce que l’on peut utiliser une conserve?
Merci!
Marion
Bonjour Agathe, la diversification commence en général plutôt vers 4 mois révolus le temps que le système digestif de bébé soit assez mâture, je vous conseille d’attendre encore 1 petit mois pour commencer. Oui, vous pouvez utiliser des betterave en conserve, pensez à bien rincer à l’eau pour retirer l’excédent de sel 😊
Agathe
Bonjour,
Merci pour votre réponse pour les betteraves 🙂
Par contre je suis surprise pour l’âge, je croyais qu’on pouvait commencer quand le bébé a 4 mois (mon fils étant né le 30 janvier, pour moi on peut commencer les purées dés début juin non?)
Marion
Bonjour Agathe, vous pourrez commencer la diversification de votre fils fin juin car c’est bien 4 mois révolus 😊
Alexia
Bonjour, quand on dit qu’un bébé a 4 mois, il a bien 4 mois révolus, c’est à dire plein. Le jour de ses 4 mois, il entre dans son 5ème mois. La diversification peut donc commencer le jour des 4 mois, en théorie 😉
Sarah
Bonjour ☺️ mon fils est né le 28 janvier avec 5 semaines d’avance et la pédiatre m’a dit de commencer les légumes à son rdv des 4 mois vu les quantités de lait qu’il prenait… il a mis du temps à aimer (7-8 jours ) mais maintenant ça va mieux . Je pense que c’est propre à chacun … ça me paraissait aussi un peu tôt pour mon fils
Alycia
Bonjour, j’ai commencé la diversification depuis presque 2 semaines. L’une de mes jumelles ne veut plus me terminer ces biberon.. elle a mangé 80g de purée de betrave et 80ml de lait au lieu de 180. Dois je m’inquiéter ?
Marion
Bonjour Alycia, ne vous inquiétez pas cela arrive parfois. Comme nous les adultes, il y a des moments où l’appétit se fait moins ressentir. Peut être que votre choupette ne se sentait pas très bien à ce moment là. Elle se rattrapera sur les autres biberons de la journée. Tant que ses courbes de croissances évoluent bien vous, tout va bien 🙂
Tiphaine
Bonjour, échangez en passant le biberon en premier et la purée ensuite, c’est ce que nous avons fait et il boit sa dose de lait journalière ☺️
Marine
Super recette bébé 4 mois à adoré ! Merci
Linda
Bonjour, puis je associer la betterave à la citrouille ?
Marion
Bonjour Linda, oui pourquoi pas 😊
Melany
Bonjour
Mon bébé a presque 6 mois puis je mettre du Cabillaud dans sa purée de betterave ?
Merci
Marion
Bonjour Melany, oui vous pouvez 🙂
Amandine
Bonjour, à partir de quel âge peut-on ajouter un peu de fromage frais (type chèvre frais, carré frai ou Kiri) aux purées ?
Marion
Bonjour Amandine, vous pouvez les proposer à partir de 8 mois 🙂
Alice
Bonjour il faut quel quantité d’eau ?
Marion
Bonjour Alice, vous pouvez ajouter de l’eau très progressivement jusqu’à ce que la texture soit onctueuse et bien lisse, c’est généralement une petite quantité 😊
Cinthia
Bonjour, quand vous dites du lait infantile pour mettre dans la purée, sachant que le lait est bon 1h après réalisation, c’est possible quand même ?
Alice
Bonjour Cinthia, si le lait infantile est conservé au réfrigérateur, il peut être gardé pendant 24h 😉
Anaïs
Bonjour, ça veut dire qu’on peut préparer des biberons pour la nuit à l’avance, les mettre au frigo puis les réchauffer au moment de lui donner ?
Merci
Marion
Bonjour Anaïs, il est préférable de préparer le biberon au dernier moment juste avant de servir. Sinon vous pouvez préparer son biberon et le placer sans tarder au réfrigérateur et le conserver jusqu’à 24h au maximum. Veuillez à ce que votre réfrigérateur soit bien à une température de 4°C. ça peut être pratique pour la nuit 😊
Aurélie
Bonjour
J’ai fais cuire de la betterave fraîche mais cela ressort assez acide. Est ce normal ? Comment puis je adoucir le goût ?
Alice
Bonjour Aurélie, c’est étrange normalement les betteraves ont un goût plutôt sucré voire légèrement amer mais pas acide… Vous pouvez éventuellement ajouter une pincée de bicarbonate alimentaire pour adoucir la purée.
Roxane
Bonjour mettre une petite pomme de terre avec ça casse l’acidité
Mado
Bonjour j’ai une question. Il est noté qu’on peut mettre de l’eau ou du lait dans la purée qu’elle est la différence et le mieux ?
Merci
Alice
Bonjour, on peut effectivement ajouter de l’eau ou du lait pour mixer et lisser la purée. On utilisera du lait infantile pour compléter les apports si bébé a tendance à ne pas finir ses biberons. Au contraire s’il prend bien son lait, vous pourrez utiliser d l’eau pour mixer et lisser ses purées 🤗
Astride
Bonjour comment on fais si on pas de mixeur ?
Alice
Bonjour Astride, vous pouvez éventuellement essayer avec une fourchette ou un presse-purée mais si vous souhaitez faire toutes les purées de bébé maison, ce sera beaucoup plus simple avec un mixeur 🙂
Laëtitia
Bonjour. Pour les betterave sous vide il faut passer à l’étape 3 mais faut t’il les chauffer avant de mixé ? Merci
Alice
Bonjour Laëtitia, vous pouvez directement les mixer 😉
Laëtitia
Merci
Angélique Andrea
Bonjour, si je fais des pots avec de la betterave déjà cuite sous vide, puis je quand même les congeler ?
Merci
Alice
Bonjour Angélique, oui vous pouvez 🤗
Angélique Andrea
Super merci à vous
Manon
Bonjour,
Combien de temps pouvons-nous congeler les petits pots ? Y a t il une date limite à garder l’es purées au congélateur ?
Alice
Bonjour Manon, les petits pots sans protéines animales peuvent être conservés pendant 3 mois au congélateur. Les petits pots contenants de la viande, du poisson ou de l’oeuf pourront être conservés pendant 2 mois 🤗
Claire
Bonjour,
Je viens de découvrir l’application, je commence la diversification de mon bébé de 4 mois cette semaine.
Je vois que l’on peut ajouter du lait infantile à la purée … Cela ne pose pas de souci pour la congeler ensuite ??
Merci !
Alice
Bonjour Claire, si on utilise du lait infantile dans la purée on ne pourra malheureusement pas la congeler. Mais vous pouvez très bien préparer votre purée de légume nature, la congeler et ajouter le lait infantile au moment de servir 😉
Delphine
Bonjour,
Avec quels légumes peut-on mélanger la betterave ?
Merci bcp !
Delphine
Alice
Bonjour Delphine, les betteraves s’associent bien avec les épinards, les carottes, la patate douce, les navets… (liste non exhaustive) 🤗
Jennifer
Bonjour, jai achter des betteraves congeler, est ce que je peut m’en servir plur faire la purée de bébé?
Alice
Bonjour Jennifer, s’il s’agit de betteraves natures sans sel ajouté, vous pouvez les utiliser 🤗
Julie
Bonjour
J’ai acheter des betteraves cuites sous vides
Ai-je besoin d’éplucher les betteraves avant de les mixer ?
Alice
Bonjour Julie, les betteraves vendues sous vide sont normalement déjà épluchées 🙂
Agatha
Re bonjour,
Pour les premiers repas, est ce qu’on peut lui donner de la purée que l’on a préparé et congelé ou c’est mieux pour les premiers de lui donner fraîchement préparé ?
Est ce une bonne idée de dégeler les petits pots au chauffe biberon?
Merci beaucoup!
Alice
Bonjour Agatha, la congélation n’altère que très peu les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Vous pouvez donc très bien proposer une purée maison décongelée à votre bébé pour la première fois.
Pour la décongélation au chauffe biberon, j’avoue ne jamais avoir essayé. Voici un article avec les différentes méthodes que nous utilisons 😉
Agatha
Merci beaucoup !!
Agatha
Bonjour,
La cristalline est-elle une eau qui convient au bébé?
Merci
Alice
Bonjour Agatha, oui l’eau Cristalline convient à l’alimentation du nourrisson (la mention « convient à l’alimentation du nourrisson » est apposée sur l’étiquette) 🤗
Agatha
Super merci beaucoup ! La mention doit apparaître quelque soit la bouteille sinon c’est que ça ne convient pas c’est ça ?
Alice
C’est ça ! Normalement il y a un petit logo avec un bébé ou un biberon 🤗
Priscilla
Bonjour,
Puis-je utiliser du lait maternel dégelé? Si oui, puis-je congeler la purée une fois que le lait a été dégelé? Merci!
Alice
Bonjour, vous pouvez utiliser du lait maternel décongelé mais vous ne pourrez pas congeler la purée 🙂
Priscilla
Bonjour,
Pour dégeler la purée, est-ce que je dois la faire dégeler au réfrigérateur ou au micro-ondes? Quelle est la température idéale pour la purée après la dégeler? Merci
Alice
Bonjour Priscilla, voici un article sur le sujet 🤗
Priscilla
Merci beaucoup 😍
Aline
Bonjour
Peut on congeler cette purée ?
Merci
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 🤗
Aline
Merci beaucoup pour votre réponse
Marion
Bonjour,
Ma fille a 4 mois révolu et je souhaite commencé d’ici peu la diversification et je m’y prépare à l’avance en préparant ses portion ( bac à glaçon ) pour lui sortir le matin pour le midi
Je voulais savoir lorsque que je cuit à la vapeur mes légume ou fruit je peux prendre l’eau du robinet ? Et après je peux reprendre cette eau de ma cuisson de vapeur pour mélanger au betterave lors du mixage ?
Je sais pas trop si j’ai étais clair dans ce que je demande 🤦🏼♀️
Désolé 😕
Alice
Bonjour Marion, pour la cuisson à la vapeur vous pouvez utiliser de l’eau du robinet. Pour mixer vos purées, vous pouvez réutiliser l’eau mais pas pour tous les légumes. Voici un article sur le sujet 🤗
Lilia
Bonjour, est-ce que je peux remplacer le lait par l’eau
Alice
Bonjour, oui pour mixer les purées vous pouvez remplacer le lait par de l’eau 🤗
Barbara
Bonjour, j’ai acheté des betterave fraîche, pas cuite
Et en les coupant j’ai remarqué qu’elles n’étaient pas rouge foncé mais blanche et rouge/rose dedans et en les cuisant elles sont devenus rouge/orange très clair, est ce normal ? J’ai peur qu’elles n’étaient pas mûre peut être je ne sais pas
Alice
Bonjour Barbara, pas d’inquiétudes il s’agit simplement d’une autre variété de betterave : la betterave Chioggia. Sa couleur crue et cuite est tout à fait normale 😉
Nafissa
Bonjour,
Je vous merci pour vos recettes, je suis à la 2ème semaine de diversification pour mon fils qui a 5 mois.
Je voulais vous demander, est-ce que je peux mélanger de la Betterave et pomme de terre ?
Je vous remercie.
Alice
Bonjour, oui vous pouvez ! J’espère qu’il va se régaler 😋
Nafissa
Merci beaucoup pour votre retour 😊
Angélique
Bonjour il vaux mieux ajouter une pomme de terre ou pas? Je n’est pas encore tester je compte le faire d’ici peut. Merci 🙂
Alice
Bonjour Angélique, l’ajout de pommes de terre n’est pas obligatoire mais si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter 🙂
Anouchka
Bonjour, j’ai cuits mes betteraves à la vapeur elles.n’ont pas gardé leur couleur elles se sont éclaircies et après 1h30 de cuissons elles sont toujours croquantes est ce normale?
Alice
Bonjour, c’est étrange… Normalement après 40-50 minutes de cuisson les betteraves sont fondantes. Vous avez une idée d’où peut venir le problème ? La variété de betterave ? Votre cuit-vapeur ?
Ania
Même chose pour moi, 2h apres elle sont toujours pas comme indiqué
Céline
Bonjour, idem impossible de les faire fondante au babycook …
Julie
Idem. J’ai du cuire bien 1h30 pour qu’elles soient « mixables »
Elisa
Bonjour,
J’ai acheté des betteraves cuites mais pas sous vide. Je peux les utiliser ou vaut mieux que j’en achète sous vide ?
Merci d’avance
Alice
Bonjour Elisa, si vos betteraves sont simplement cuites sans ajout d’autre ingrédient, vous pouvez les utiliser pour préparer cette recette 🤗
Sandra
Bonjour,
J’ai fait la purée de betterave avec des betteraves cuites sous-vide. Je suis donc passée directement à l’étape 3.
Puis-je chauffer un peu la purée avant de lui donner ou je lui donne froid ?
Merci pour votre réponse et toutes ces précieuses recettes!
Belle journée
Alice
Bonjour Sandra, merci pour votre message ! Vous pouvez proposer la purée tiède ou froide selon les préférences de voter bébé 🤗
Seg
Bonjour,
Petites questions:
quand je vais sur certaines des purées il est mis automatiquement « 2 portions » même quand je remets à 1, il remet à 2 si je quitte la page. Je me suis dit que c’était peut-être par rapport aux portions des weekends mais non car ca en fait plus au final. Est-ce normal?
D’ailleurs vous me confirmez que les week-ends je fais juste une portion en plus de 2 des même purées?
De plus j’ai remarqué que les gr pour les courses (par ex betterave) ne correspondent pas exactement aux gr des menus, est ce parce que vous prenez en compte le fait que c’est la première semaine de bb et donc quelques cuillères les 1eres fois?
Et dernière petite question je vais voyager le week-end (depart jeudi soir en eurostar), auriez vous une technique pour conserver les aliments jusqu’à ce que je puisse les remettre au frigo et qu’ils soient mangeables jusqu’au dimanche inclus, ou est ce necessaire que j’achète sur place pour éviter tout problème (je pense avoir la réponse à cette question, mais au cas où vous avez une meilleure idée, je suis preneuse) ?
Plein de questions désolée, c’est ma 1ere semaine j’essaye de tout comprendre et faire au mieux 😊
Merci de votre aide.
Alice
Bonjour, effectivement si modifie le nombre de portion d’une recette, qu’on quitte la page puis qu’on y revient la portion de base se remet automatiquement.
Si vous souhaitez préparer les repas du weekend pour votre bébé, il vous suffit d’ajouter 1 portion à deux recettes (ou 2 portions à une même recette, c’est comme vous voulez).
La quantité de betterave indiquée dans cette recette est pour deux portions. Dans le menu on propose une purée de betterave (lundi, 120g betterave) et une purée de carotte et betterave (vendredi, 60g betterave). Par conséquent la quantité de betterave n’est effectivement pas la même que pour 2 portions de purée de betterave classique (250g).
Pour les repas de bébé en vacances, voici un article avec plusieurs astuces pour la préparation et la conservation 😉
Seg
Merci pour votre réponse. Il n’y a pas le lien de l’article pour bb en vacances 😊
Et j’en profite (après j’arrête promis) y a t-il des huiles (huile de coco par ex) qu’on ne doit pas utiliser ?
Merci et bonne journée
Alice
Oups désolé pour le petit oubli… voici le lien 🤗
Voici également un comparatif des différentes matières grasses, vous y retrouverez le pour et le contre de chaque huile végétale.
Melanie
Bonjour que pensez vous de l huile pour bébé quintesens (mélange de 5huiles)?
Ma sage femme me l a conseillé pour mettre dans les panades…
Peut on congeler la panade si on a déjà mis l huile dedans?
Merci
Alice
Bonjour Mélanie, c’est une très bonne huile ! Elle permet de varier les types d’huile végétale sans avoir plein de bouteilles à la maison. On fera simplement attention à ne pas la chauffer pour éviter de dégrader toutes ces bonnes propriétés. Pour la congélation c’est possible mais dans l’idéal, je vous conseille de congeler vos purées natures et d’ajouter l’huile végétale juste avant de servir 😉
Océane
Bonjour,
Pouvons-nous donner de la betterave en conserve ?
Vous dites qu’il ne faut pas plus de 1g de sel par jour pour bébé, sur la conserve il est écrit 0,60g de sel pour 100g. Sachant que les portions font à peut près 130g, est-ce bon ?
J’ai vu que dans les ingrédients il y avait marqué sucre ( 5,7g de sucre pour 100g ), cela me paraît beaucoup.
Vaut-il donc mieux ne pas donner de légumes ou autre en conserve ?
Merci pour votre retour.
Belle journée
Alice
Bonjour Océane, il vaut mieux éviter les légumes en conserve. Ils sont généralement très salés et parfois même sucrés pour certains.
Je vous conseille plutôt d’utiliser des légumes frais ou surgelés. Pour les betteraves vous pouvez également utiliser des betteraves déjà cuites sous vide 😉
Ambre
Bonjour, si la betterave es sous vide (betterave du commerce)
Dois-je la cuire ?
Je vous remercie
( questions idiote désolé 😆)
Alice
Bonjour Ambre, les betteraves sous vide sont déjà cuites 😉
Arli
Bonjour, la betterave cuite que j’ai acheter est composé de vinaigre d’alcool (5,3%) pour une betterave de 225g, puis-je la donner à bébé ? Marque Betty Loise
Alice
Bonjour, ce sont des betteraves cuites sous-vide ou en conserve ?
Arli
Elles sont cuites sous vide
Alice
D’accord, vous pouvez les utiliser mais pour les prochaines fois, essayez d’en choisir avec uniquement de la betterave 😉
Lison
Bonjour
J’ai acheté de la betterave sous vide pour lui faire sa purée pour la diversification
Mais une question m’interpelle. Dans le conditionnement sous vide, elles sont conservées dans du vinaigre d’alcool.. ca ne craint pas ? Dans la mesure où lorsque l’ont fait la diversification les purées doivent rester nature au plus possible ?
Clémence
Bonjour, la majorité des betteraves sous-vide sont natures, elles sont juste épluchées, cuites et stérilisées sous vide. J’avoue ne jamais en avoir vu avec du vinaigre d’alcool, que je ne conseillerais effectivement pas pour un bébé…
(avez-vous la marque, pour que je regarde ?)
Alexia
Bonjour
J’ai acheté des betteraves sous vide et la je vois qu’il y a 0g18 de sel pour 100g dans le descriptif. Ce qui semble représenter 10 fois plus que les pots de bébé.
Puis je quand même lui faire une purée avec sachant qu’il en mangerait entre 120 a 130g ce qui augmente encore l’apport en sel?
Clémence
Bonjour, en théorie il n’y a pas de sel ajouté dans les betteraves sous-vide, il s’agit donc du sel naturellement présent. Si on compare avec la purée de betterave « popote » (qui est la seule marque pour bébé que j’ai trouvée avec de la betterave), dans leur purée il y a : 27% de betterave, 27% de pomme de terre et 46% d’eau. Ce qui explique un apport en sel bien inférieur ! Sachant que vous allez aussi mixer la betterave avec de l’eau pour avoir la bonne texture, et que les besoins en sel d’un bébé sont d’environ 1g jusqu’à 1 an (ce qui est couvert naturellement par les aliments, c’est pourquoi on recommande de ne jamais ajouter de sel), je ne vois pas de contre indication à réaliser votre purée avec les betteraves que vous avez achetées.
Ludivine
Bonjour, 1ère fois que je lui donne un petit pot (betterave) , il a manger 30g sur 120g au total puis il en voulait plus, je fais quoi du reste, je dois le jeter ?
Ps: merci pour la recette
Alice
Bonjour Ludivine, vous pouvez conserver les restes pendant 24h au réfrigérateur 😉
Cindy
Bonjour est ce que l’huile d’olive peut être utilisée plutôt que l’huile de colza ? Merci
Alice
Bonjour Cindy, oui sans problème 🤗
Melissa
Bonjour , bébé n’aime pas du tout la purée de Betterave …. que puis je faire pour qu’il aime sa ??
Alice
Bonjour Melissa, il faut persévérer sans forcer bébé ! Il faut parfois jusqu’à 15 essais pour faire accepter un aliment par bébé, alors ne baissez pas les bras ! 😉
Coralie
Bonjour , peut-on ajouter à la betterave de la pomme de terre svp ?
Étant cuisinière la base pour les purée de n’importe quel légumes et de les mélanger a la pomme de terre.
Mais pour un bébé de 4 mois je me posait la question .
Alice
Bonjour Coralie, oui c’est tout à fait possible 😉
Malvina
Bonjour, la purée peut rester au réfrigérateur 48h même si on la mélange avec du lait infantile ou c’est que pour l’eau ? Merci d’avance
Alice
Bonjour, avec du lait infantile la purée devra être consommée dans les 24h 🙂
Louise
Bonjour pour l’ajoute de huile peut-on la mettre en même temps que la fabrication des petit pots et congeler ? Ou plutôt quand on sort les portions et la mettre au dernier moment?
Alice
Bonjour Louise, il est préférable d’ajouter l’huile végétale juste avant de servir la purée à votre bébé 😉
Estelle
Bonjour. Quand vous dîtes « 1 portion », ça équivaut à un 130g?
Alice
Bonjour Estelle, oui c’est ça (environ 120-130g). Les portions dépendent de l’âge. Généralement on se base sur :
– 4-6 mois : environ 120g
– 6-8 mois : environ 150g
– 9-12 mois : environ 180g
– 12 mois et + : environ 200g
Nadine
J’ai une question on va commencer par les carottes. Est ce que je dois lui donner une petite cuillère par jour ou bien y mélanger dans son biberon
Alice
Bonjour Nadine, vous pouvez commencer par lui proposer à la cuillère et observer ses réactions 😉
Estelle
Si betterave cuite à la vapeur sous vide, combien de temps au congèle ? Svp
Alice
Bonjour Estelle, vous pouvez conserver la purée pendant 2-3 mois au congélateur 🤗
Chloé
Bonjour, combien de temps peut-on conserver une purée faites à partir de légumes bio déjà cuits à la vapeur et conservés sous vide?
Clémence
Bonjour, s’agit-il d’une mise sous vide à la maison ou par exemple des betteraves bio sous-vide qu’on trouve en magasin ? Dans le 2ème cas, on peut les conserver 48H au réfrigérateur (3j max).
Chloé
Les betteraves bio sous vide trouvées en magasin! Merci pour la réponse au sujet de la conservation au réfrigérateur, qu’en est-il pour le congélateur s’il vous plaît?
Alice
Bonjour Chloé, la purée peut être conservée pendant 3 mois au congélateur 🤗
Oceane
Bonjour la purée de betterave se mange t’elle en tant que repas salé et une compote après ? Ou elle remplace la compote ?
Alice
Bonjour Océane, la purée de betterave est un repas salé 😉
Anne
Bonjour,
Merci pour votre site/application et tout leurs précieux conseils !
J’ai une question, j’ai cuit de la betterave a la vapeur hier soir je l’ai mixé mais faute de temps je ne l’ai pas mise de suite au congélateur, elle à passée la nuit au réfrigérateur puis je la congeler ce matin ? Est ce que cela va altérer le temps de conservation au congélateur ?
Belle journée 😊
Clémence
Bonjour, si elle a bien été conservée au réfrigérateur et pas sur le plan de travail, oui vous pouvez la congeler. Par précaution, ne la conservez pas plus de 2 mois au congélateur et servez-la dans les 24H une fois décongelée.
Anne
Merci infiniment Clémence et merci pour votre merveilleux site 😊
Milie
Bonjour, peut on associer la betterave à du céleri rave ? Bébé à 5 mois ..
Merci beaucoup ☺️
Alice
Bonjour Milie, oui vous pouvez 🤗
Pascale
Bonjour, j’ai des betteraves en bocaux que j’ai fait maison, puis-je en donner à mon bébé ?
Alice
Bonjour Pascale, si les bocaux ont bien été stérilisés et que le liquide de conservation n’est pas trop salé, vous pouvez en proposer à bébé 🤗
Pascale
Merci. Alors il n’y a pas de sel dans le jus des betteraves, mais 1/2 pierre de sucre? Puis-je quand même lui en donner ou pas?
Alice
Oui sans souci 🤗
Marine
Bonjour , est ce que l’ajout de matière grasse est nécessaire pour la découverte de l’aliment ? Et pour un bébé allaité? Merci
Alice
Bonjour Marine, pour les toutes premières purées que bébé va manger lors de ses premières semaines de diversification, il n’est pas obligatoire de mettre de l’huile végétale.
Lors de l’introduction d’aliments complémentaires au lait en quantité suffisante, on ajoutera des matières grasses dans les repas de bébé vers 6 mois, quand il commencera à boire moins de lait.
Vithusha
Bonjour après la purée sa se peut que sa colore l’urine ?
Alice
Bonjour, oui c’est possible mais ne vous inquiétez pas, c’est sans danger 🤗
Leslie
Bonjour, pourquoi rajouter de l’huile ? Et peut-on la rajouter dans n’importe quelle purée ou seulement avec les betteraves ?
Alice
Bonjour Leslie, voici un article sur le sujet qui répond à vos questions : les bonnes matières grasses dans l’alimentation de bébé 😉
Fanny
Bonjour 🙂🙂
Question très certainement bête… Mais la purée de betterave se sert tiède ou froide ? 😬
Alice
Bonjour Fanny, les deux sont possibles. Vous pouvez la servir tiède ou froide selon les préférences de bébé 🤗
Lucie
Bonjour j’ai des betrave en boîte cuite esque je peux donner a bébé?
Alice
Bonjour Lucie, oui vous pouvez 🤗
Clémence
Se conservent-elles au congélateur ensuite ou pas ?
Alice
Bonjour Clémence, oui la congélation est possible 🙂
Floriane
Bonjour, j’ai une question peut être un peu bête, mais pourquoi faut-il prendre des betteraves cuites « sous vide », si elles ne sont pas sous vide on ne peut pas s’en servir pour les bébés? Merci 🙂
Alice
Bonjour Floriane, nous utilisons des betteraves déjà cuites et conditionnées sous vide car c’est simplement plus pratique et nutritionnellement intéressant mais vous pouvez très bien utiliser des betteraves fraiches et les cuire 😉
Floriane
Merci pour votre réponse, si j’ai acheté chez le rouleur des betteraves déjà cuites mais non sous vide est ce que je peux m’en servir quand même? Merci beaucoup
Alice
Oui vous pouvez 😉
Floriane
Merci beaucoup pour vos réponses!
Manon
Bonjour 🤗 Je vais peut être poser une question bête, mais même si on fait la purée avec la betterave sous vide déjà cuite il faut bien la faire cuire à nouveau ?
Alice
Bonjour Manon, si vos betteraves sont cuites sous vide, il n’est pas nécessaire de les cuire à nouveau. Vous pouvez directement passer à l’étape 3 c’est-à-dire à l’étape du mixage 😉
Barbara
Bonsoir la betterave est elle un anti constipation ou l’inverse svp merci d’avance
Alice
Bonjour Barbara, la betterave est un légume riche en fibres qui peut favoriser le transit en cas de constipation mais elle n’est pas pour autant laxative (effet inverse) 🤗
Sil
Bonjour, je suis entrain de faire de la purée pour ma fille de 4 mois et lorsque je goûte j’ai l’impression d’avoir des petits morceaux de betterave encore, pourtant elle me paraît lisse à vue d’œil.
Alice
Bonjour, si les petits grumeaux dérangent votre fille, vous pouvez essayer de passer la purée au tamis ou bien de la mixer en ajoutant un petit peu d’eau pour bien la lisser.
Mais si ces touts petits grumeaux ne la dérangent pas, vous pouvez les laisser, c’est sans danger 🙂
Élodie
Bonjour. Peut-on prendre des betteraves sous vide ? Merci
Alice
Bonjour Élodie, oui vous pouvez.
Selma
Bonjour, j’ai une question concernant la décongélation svp. quand on décongèle les portions pour bébé , faut il le faire en les mettant au réfrigérateur ou décongeler au micro ondes ?merci
Alice
Bonjour Selma, les deux sont possibles. Voici un article qui détaille les différentes méthodes pour décongeler et réchauffer les repas de bébé
Morgane
Bonjour peut-on congeler la purée avec du lait maternel ? Et la laisser décongeler au frigo ? Pour le lendemain et la proposer froide ?(Car au congélateur le lait se conserve 4 mois) mais je ne sais pas si mélanger à la betterave c’est possible ?
Merci
Alice
Bonjour Morgane, si le lait maternel n’a pas été congelé puis décongelé c’est possible. Le lait maternel une fois décongelé devra être consommé dans les 24h qui suivent 🙂
Hawa
Le lait maternel se congèle beaucoup plus longtemps que 4 mois.
Christelle
Une astuce pour faire aimer la betterave à bébé? Pasque même mélangée à d’autres légumes elle aime vraiment pas (comme maman, est ce lié?)
Alice
Bonjour Christelle, il faut parfois jusqu’à 15 essais pour faire accepter un aliment à bébé !
Vous pouvez tenter de présenter la betterave sous différentes formes et textures pour attiser sa curiosité. Par exemple, vous pouvez essayer ces pancakes betterave sarrasin ou bien ces petits muffins de betterave au fromage frais ou encore cette purée de betterave au quinoa et fromage de chèvre. 😉
Jennifer
Bonjour peux t on ajouter de l’eau de cuisson dans les purées plutôt que de l’eau fraîche sachant que je fais à la vapeur en mettant de l’eau pour bébé dans mon robot?
Alice
Bonjour Jennifer, oui vous pouvez 🤗
Cynthia
Bonjour, à partir de quel âge peut-on proposer la purée de betterave à bébé ?
Alice
Bonjour Cynthia, vous pouvez en proposer dès le début de la diversification alimentaire donc dès 4 mois 😉
Amandine
Bonjour Clémence, je vous remercie pour votre site qui est tout simplement magique quand on débute la diversification de notre bébé ! Ma fille de 4 mois a adoré la betterave ! Elle l’a mangée froide avec la chaleur actuelle. Elle ne mange actuellement que des petites portions.
Je vais congeler les restes. Pensez vous que les portions congelées sont elles consommables froides après décongélation au réfrigérateur ? Ou faut il les réchauffer après congélation ?
Cordialement
Alice
Bonjour Amandine, merci pour votre message !
Après décongélation, vous pouvez servir les purées froides ou tièdes en fonction des préférences de bébé 😉
Hadjeb
Ses effets indésirables la constipation, alors j’ai arrêté de lui donné de la betterave
Tatiana
Bonjour
Pour le lait maternel il faut utiliser du lait fraîchement tiré ? Le lait réfrigéré peut il être utilisé?
Clémence
Bonjour Tatiana,
si vous voulez tester cette recette avec du lait maternel, vous pouvez utiliser le lait fraîchement tiré, ou du lait réfrigéré (dans la limite de 24 à 48h au réfrigérateur après le recueil, car le lait est très fragile). Et lorsqu’on utilise du lait maternel dans une purée, il est préférable de la consommer tout de suite plutôt que de la conserver 🙂 (ou préparer à l’avance, et ajouter le lait au dernier moment)
Lacour Marie
Bonjour ,
Quelle quantité d’eau faut-il ajouter lors des recettes pour les purées de 4 mois s’il vous plaît ?
Merci ,
Bonne journée
Clémence
Bonjour,
Il n’y a pas de quantité d’eau précise : c’est à vous de juger selon la texture que vous souhaitez obtenir, plus ou moins épaisse. Le mieux est de l’ajouter progressivement, par petite quantité, tout en mixant pour lisser jusqu’à avoir une texture suffisamment lisse mais pas trop liquide.
Morgane
Bonjour,
Les betterave sous vide ont pas de sel ?
Clémence
Bonjour Morgane, non les betteraves cuites sous vide ne sont pas censées contenir de sel ajouté 🙂
Cassandre
Bonjour
Je n’ai pas fait attention en achetant les betteraves elles sont cuites ou conservées dans du vinaigre d’alcool. Je ne peux pas donner ça à bébé de 7 mois?
Merci pour vos recettes votre appli et vos fiches sont notre bible depuis le début de la diversification 🙂
Leila
Bonjour Cassandra, je suis ravie que « Cuisinez pour bébé » vous plaise et vous aide dans la diversification de vos mini. Vous pouvez bien utiliser des betteraves cuites sous-vide pour la réalisation de cette purée. Evitez les betteraves conservées dans le vinaigre d’alcool.
Leila
Jennifee
Bonjour,
J’ai pris de betteraves cuites sous vide que j’ai mixé. Le problème est qu’il en reste pas mal, est ce que je peux les congeler et les faire décongeler plus tard pour bébé sans refaire cuire ou autre ?
Merci d’avance 🙂
Alice
Bonjour Jennifer, oui vous pouvez congeler les restes de betterave et les utiliser pour une future recette sans les faire cuire 🤗
Alice
Ysnady Kattia
Très bonne initiative
Céline
Merci pour toutes vos recettes !
A midi, je teste celle ci pour ma bébé de 5 mois !
Merci pour votre travail !
Mairot
Bonjour pour le lait infantile peut on mettre du lait en poudre ? Et combien à peu près en disette ? Je vous remercie
Clémence
Bonjour,
Oui, on peut utiliser du lait en poudre reconstitué si la purée est consommée juste après la préparation.
Pour le nombre de dosettes, il faut se fier aux indications sur la boîte de lait pour la dilution. Vous n’avez pas besoin d’une grande quantité : vous pouvez par exemple reconstituer du lait avec un dosette (et le nombre de mL d’eau indiqué sur la boîte), et l’ajouter au fur et à mesure en mixant jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Zouzou
Oui ç tres bon …merci
Camacho Salazar
Bonjour
Est-ce que ça peut être avec du lait maternel?
Clémence
Bonjour,
oui bien sûr d’ailleurs je vais modifier l’indication dans la recette 🙂
Justine
Super merci pour cette superbe recette
Tout mangé!!!
Cordier
Ma fille est abonnée, et dans la recette de purée de betterave elle m’a dit qu il faut rajouter 2 abricots sec et là je ne le vois pas ?
Merci par avance
Alice
Bonjour Nathalie, cette recette ne contient pas d’abricots secs mais il est tout à fait possible d’en ajouter. Il vous suffit de mixer les deux abricots secs avec les betteraves cuites et d’ajouter un petit peu d’eau pour lisser le tout 😉
CAlIXTE
Un grand merci à vous pour ces idées fabuleuses.Je devrais découvrir ce blog plus tôt mais je me mets au travail afin de me ratrapper. Mille mercis et Félicitations!
Clémence
Un grand merci Calixte ! 🥰 J’espère que les idées que vous trouverez ici vous aideront à régaler bébé et prendre du plaisir à table ! 😋
Sousou
Est ce qu’on peut cuire les bettrave à la cocotte minute, et utiliser l’eau du bettrave pour le bb
Merci
Marion
Julie
Bonjour,
On a déjà du vous le dire milles fois, mais vraiment merci pour ces précieuses idées de recettes et de conseils. Ça aide a ne pas se sentir dépassée…
La purée de betterave peut elle être associée a de la viande, poissons ou oeufs?
Combien de temps doit on attendre après cuisson, pour pouvoir mettre les petits pots au congélateur? (En attendant, ils restent bien à température ambiante ?)
Peut on aussi congeler un mixte de purée+viande ou faut-il les congeler séparément ? Dans le cas où la congélation des deux réunis serait possible, est ce que la durée de conservation change ?
Désolée, ça fait beaucoup de question 😉
Merci encore pour ce que vous faites👌😀
Alice
Bonjour Julie, merci beaucoup pour votre message ! 💚
La purée de betterave peut bien évidemment être associée à des protéines animales. Voici plusieurs idées de recettes.
Avant de placer les petits pots au réfrigérateur/congélateur, il est conseillé d’attendre qu’ils aient refroidi à température ambiante. On veillera toute de même à ne pas les laisser à l’air libre trop longtemps (ne pas dépasser les 2h).
Pour la congélation, il est tout à fait possible de congeler la purée de légumes + les protéines animales. La conservation des petits pots sera alors de 2 mois au congélateur 🤗
joseph nahima
bonjour!merci pour la recette de betterave,ma fille de 4 mois aime bcp,j’ajoute un peu de lait