Ma première purée de courgette
Pour débuter la diversification alimentaire, la courgette est l’un des premiers légumes que l’on peut proposer à bébé. En général, son goût léger et sa texture fluide sont très appréciés par les bébés qui découvrent l’alimentation « solide » ! Riche en vitamines (A, B et C) et en minéraux (potassium, calcium, phoshore, fer), c’est un excellent légumes pour ses propriétés nutritionnelles.
La courgette peut être introduite dans l’alimentation du tout-petit dès le début de la diversification (vers 4-6 mois) en enlevant les pépins et la peau, et entière à partir de 8 mois (en zébrant la peau lors de la transition, si la courgette est bio).
Vous allez bientôt commencer la diversification, ou vous débutez tout juste ? N’hésitez pas à lire mon guide complet pour préparer les repas de bébé (en toute simplicité) !
Recette de purée de courgettes pour bébé (dès 4-6mois)
Ingrédients
- 300 g courgette(s)
Instructions
- Laver et éplucher la courgette. Couper en 2 dans la longueur pour l’épépiner. Couper en morceaux.
- Cuire les morceaux de courgettes à la vapeur, pendant 15 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elles doivent être fondantes.
- Mixer les courgettes jusqu’à obtention d’une purée lisse et homogène.
Notes
💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
→ Lire aussi : Comment (et pourquoi) congeler les purées de bébé ?
22 commentaires
Namia
Bonjour,
Je commence la diversification de ma princesse dans quelques jours et je suis ravie d’être passée par ici 🥰
Premier légume pour bébé Luna : la courgette 😍
Mille mercis 🤗
Morigan
Merci beaucoup pour les précisions de cuisson, texture ect. On a tjrs peur de mal faire cela se veut rassurant 🙂
Melanie
Bonjour
Pas besoin d’eau pour mixer ?
Clémence
Bonjour, la courgette étant déjà très riche en eau, il n’est pas nécessaire d’ajouter d’eau pour mixer 🙂
Blandin
Nous avons commencé aujourd’hui la diversification avec une courgettes du jardin j’ai juste égoutter en écrasant un peu la courgette après cuisson pour avoir une texture un peu plus consistante et non soupe mon fils a beaucoup aimé le reste est en bac a glaçon en suivant vos conseils
Elena
Bonjour,
Merci pour cette recette!
Avez-vous une astuce pour la décongélation de cette purée car la mienne a rendu toute l’eau et la courgette s’est retrouvée en petits filmants, même après avoir mélangé… (même en mettant une pomme de terre avec, ça fait un bloc difficile à mélanger) faut-il la remixer?
Merci! 🙂
Clémence
Bonjour Elena,
Avec la pomme de terre, en effet il est fréquent que ça devienne un peu grumeleux. En mélangeant bien après avoir réchauffé, ça redevient normalement lisse.
Sans pomme de terre, je ne vois pas bien l’effet « filament » ? J’avoue ne jamais avoir eu ça. En théorie juste bien mélanger après avoir réchauffé devrait suffire. Quitte à enlever un peu l’eau qui s’est déphasé avant de mélanger pour avoir une texture moins liquide. 🙂
Carine
Merci vraiment pour les conseils nutritionnels de bébé. En tant que nouvelle maman celà m’aide énormément pour mon boud’chou☺️
Marchand
Bonjour merci beaucoup pour vos recettes, vos astuces, c’est une aide précieuse.
Petite question j’ai déjà commencé la diversification, carottes, patates douces, butternut, brocolis, là je vais faire courgettes par contre j’ai acheté en surgelés bio je viens de me rendre compte qu’il faut éplucher et épépiner, est ce que je peux mixer en l’état ou après la cuisson j’enlève tout ? Quel est le risque en laissant ? Merci beaucoup
Leila
Bonjour, je suis ravie que « Cuisinez pour bébé » vous plaise et qu’on vous apporte un coup de pouce dans la diversification de votre loulou.
Pour les courgettes, la pelure et les pépins sont peu digestes, c’est pourquoi il est préférable de les retirer.
Leila
Vanessa
Doit-on mettre des pommes de terres au début
Clémence
Bonjour,
Pour la première purée de courgette, je vous suggère de ne pas ajouter de pomme de terre afin de bien en découvrir le goût et la texture. Vous pourrez ensuite ajouter un peu de pomme de terre si vous voulez pour épaissir la texture.
Helene
Bonjour, j’ai commencé la diversification alimentaire depuis 2 jours pour ma fille Rose qui a 4 mois par une purée de courgette mais elle n’avale rien, au contraire elle ce met a pleurée.. j’ai essayé de lui donné sur mon doigt car la cuillère la perturbe, j’ai essayé aussi avec son biberon mais c’est pareil..
Avez-vous des conseils pour l’aider ?
Merci d’avance
Leila
Bonjour Hélène,
Je comprends votre ressenti, mais c’est possible que votre petite Rose ne soit juste pas encore prête.
Il ne faut surtout pas la forcer, mais n’hésitez pas à retenter. Elle finira bien par s’intérésser à la nourriture.
De plus les dernières recommandations sont en faveur d’un début de diversification alimentaire entre 4 et 6 mois. Donc bébé a encore le temps.
Voici un petit article pour vous : Diversification alimentaire de bébé : quand ? quoi ? comment ?
Si la situation ne s’améliore pas, n’hésitez pas à en parler à votre pédiatre.
Bien à vous,
Leila
Helene
Merci Leila pour vos conseils, les articles sont très intéressants!
Bonne journée
Nguyen
Bonjour, j’aimerais savoir s’il est vraiment nécessaire d’épepiner les courgettes? Si ce n’est pas fait quels sont les effets que cela pourrait produire? Merci pour vos futures réponses.
Leila
Bonjour, les pépins en général sont difficiles à digérer par bébé (colite (bébé qui se tortille), morceau non digéré dans la couche…). Donc cela dépendra de la tolérance digestive de votre petit. Vous pouvez tout de même tester avec une petite quantité de courgette avec pépins.
Bien à vous,
Leila
Aurélia
Top recette facile et rapide trop contente pour la première purée de mon bébé de 4 mois 😀
jessica chausson
Bonjour, question peut être bête mais c’est notre premier bébé et on souhaite bien faire, notre puce aura 3 mois le 26 août, j’ai des courgettes du jardin et je me demandais si je peux les couper en morceaux et les mettres au congélateur pour les garder pour ensuite faire des petits pots une fois qu’elle arrivera a l’âge d’en consommer? A la base je voulais faire chauffer et mettre au congélateur mais j’ai lu que la conservation était de 1 mois maximum, du coup si je les congèle juste cru c’est bon pour la durée? Et ensuite dans quel contenance vous me conseillerez de les faires? J’ai cru lire dans des bacs a glaçon mais lesquels car je ne sais pas trop la quantité qu’il faut mettre.
Merci d’avance 🙂 et top site
Leila
Bonjour Jassica,
Je vous conseille de congeler des purées de courgettes dans des bacs à glaçon, qui se conservent jusqu’à 3 mois.
Dans ce lien vous trouverez la référence des bacs à glaçons que Clémence utilise :
Mon matériel indispensable pour cuisiner pour bébé
Pour en savoir davantage sur la conservation/congélation, je vous invite à lire cet article :
Comment (et pourquoi) congeler les purées de bébé?
N’hésitez pas si vous avez des questions 🤗
jessica chausson
bonjour,
merci pour votre réponse 🙂 du coup pour le début je n’est pas besoin d’acheter de petit pot pour mettre ma purée, juste des bacs a glaçon suffisent ?
Leila
Bonjour Jessica, oui les bacs à glaçons suffisent mais bébé grandi vite. Du coup vous aurez sans doute besoin de petits pots 😉