Ma première purée de courgette

Pour débuter la diversification alimentaire, la courgette est l’un des premiers légumes que l’on peut proposer à bébé. En général, son goût léger et sa texture fluide sont très appréciés par les bébés qui découvrent l’alimentation « solide » ! Riche en vitamines (A, B et C) et en minéraux (potassium, calcium, phoshore, fer), c’est un excellent légumes pour ses propriétés nutritionnelles.
La courgette peut être introduite dans l’alimentation du tout-petit dès le début de la diversification (vers 4-6 mois) en enlevant les pépins et la peau, et entière à partir de 8 mois (en zébrant la peau lors de la transition, si la courgette est bio).
Vous allez bientôt commencer la diversification, ou vous débutez tout juste ? N’hésitez pas à lire mon guide complet pour préparer les repas de bébé (en toute simplicité) !
Recette de purée de courgettes pour bébé (dès 4-6mois)

Ma première purée de courgette
Ingrédients
- 300 g courgette(s)
Instructions
- Laver et éplucher la courgette. Couper en 2 dans la longueur pour l’épépiner. Couper en morceaux.
- Cuire les morceaux de courgettes à la vapeur, pendant 15 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elles doivent être fondantes.
- Mixer les courgettes jusqu’à obtention d’une purée lisse et homogène.
Notes
💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
→ Lire aussi : Comment (et pourquoi) congeler les purées de bébé ?


118 commentaires
Namia
Bonjour,
Je commence la diversification de ma princesse dans quelques jours et je suis ravie d’être passée par ici 🥰
Premier légume pour bébé Luna : la courgette 😍
Mille mercis 🤗
Morigan
Merci beaucoup pour les précisions de cuisson, texture ect. On a tjrs peur de mal faire cela se veut rassurant 🙂
Melanie
Bonjour
Pas besoin d’eau pour mixer ?
Clémence
Bonjour, la courgette étant déjà très riche en eau, il n’est pas nécessaire d’ajouter d’eau pour mixer 🙂
Blandin
Nous avons commencé aujourd’hui la diversification avec une courgettes du jardin j’ai juste égoutter en écrasant un peu la courgette après cuisson pour avoir une texture un peu plus consistante et non soupe mon fils a beaucoup aimé le reste est en bac a glaçon en suivant vos conseils
Laela
Bonjour, bb peut manger de l’huile à 4 mois svp?
Alice
Bonjour, pour les toutes premières purées que bébé va manger lors de ses premières semaines de diversification, il n’est pas obligatoire de mettre de l’huile végétale.
Lors de l’introduction d’aliments complémentaires au lait en quantité suffisante, on ajoutera des matières grasses dans les repas de bébé vers 6 mois, quand il commencera à boire moins de lait.
Donc ce n’est pas tout de suite pour votre petit bout!
Elena
Bonjour,
Merci pour cette recette!
Avez-vous une astuce pour la décongélation de cette purée car la mienne a rendu toute l’eau et la courgette s’est retrouvée en petits filmants, même après avoir mélangé… (même en mettant une pomme de terre avec, ça fait un bloc difficile à mélanger) faut-il la remixer?
Merci! 🙂
Clémence
Bonjour Elena,
Avec la pomme de terre, en effet il est fréquent que ça devienne un peu grumeleux. En mélangeant bien après avoir réchauffé, ça redevient normalement lisse.
Sans pomme de terre, je ne vois pas bien l’effet « filament » ? J’avoue ne jamais avoir eu ça. En théorie juste bien mélanger après avoir réchauffé devrait suffire. Quitte à enlever un peu l’eau qui s’est déphasé avant de mélanger pour avoir une texture moins liquide. 🙂
Carine
Merci vraiment pour les conseils nutritionnels de bébé. En tant que nouvelle maman celà m’aide énormément pour mon boud’chou☺️
Marchand
Bonjour merci beaucoup pour vos recettes, vos astuces, c’est une aide précieuse.
Petite question j’ai déjà commencé la diversification, carottes, patates douces, butternut, brocolis, là je vais faire courgettes par contre j’ai acheté en surgelés bio je viens de me rendre compte qu’il faut éplucher et épépiner, est ce que je peux mixer en l’état ou après la cuisson j’enlève tout ? Quel est le risque en laissant ? Merci beaucoup
Leila
Bonjour, je suis ravie que « Cuisinez pour bébé » vous plaise et qu’on vous apporte un coup de pouce dans la diversification de votre loulou.
Pour les courgettes, la pelure et les pépins sont peu digestes, c’est pourquoi il est préférable de les retirer.
Leila
Alexandra
Bonjour,
Je vais tester la courgette pour bientôt.
J’avais une petite question concernant l’huile que l’on peut rajouter, j’ai entendu dire qu’il ne fallait pas donner d’huile ou d’aliments à base d’arachide car cela peut engendrer de manière précoce des allergies.
J’aimerais avoir votre avis.
Merci 🙂
Alice
Bonjour Alexandra, les arachides sont effectivement des allergènes majeurs sauf que les dernières recommandations du PNNS et du HCSP préconisent leur introduction précoce justement pour prévenir le risque d’allergies alimentaires.
Vous pouvez donc en proposer à bébé dès le début de la diversification alimentaire. 🤗
Vanessa
Doit-on mettre des pommes de terres au début
Clémence
Bonjour,
Pour la première purée de courgette, je vous suggère de ne pas ajouter de pomme de terre afin de bien en découvrir le goût et la texture. Vous pourrez ensuite ajouter un peu de pomme de terre si vous voulez pour épaissir la texture.
Helene
Bonjour, j’ai commencé la diversification alimentaire depuis 2 jours pour ma fille Rose qui a 4 mois par une purée de courgette mais elle n’avale rien, au contraire elle ce met a pleurée.. j’ai essayé de lui donné sur mon doigt car la cuillère la perturbe, j’ai essayé aussi avec son biberon mais c’est pareil..
Avez-vous des conseils pour l’aider ?
Merci d’avance
Leila
Bonjour Hélène,
Je comprends votre ressenti, mais c’est possible que votre petite Rose ne soit juste pas encore prête.
Il ne faut surtout pas la forcer, mais n’hésitez pas à retenter. Elle finira bien par s’intérésser à la nourriture.
De plus les dernières recommandations sont en faveur d’un début de diversification alimentaire entre 4 et 6 mois. Donc bébé a encore le temps.
Voici un petit article pour vous : Diversification alimentaire de bébé : quand ? quoi ? comment ?
Si la situation ne s’améliore pas, n’hésitez pas à en parler à votre pédiatre.
Bien à vous,
Leila
Helene
Merci Leila pour vos conseils, les articles sont très intéressants!
Bonne journée
Nguyen
Bonjour, j’aimerais savoir s’il est vraiment nécessaire d’épepiner les courgettes? Si ce n’est pas fait quels sont les effets que cela pourrait produire? Merci pour vos futures réponses.
Leila
Bonjour, les pépins en général sont difficiles à digérer par bébé (colite (bébé qui se tortille), morceau non digéré dans la couche…). Donc cela dépendra de la tolérance digestive de votre petit. Vous pouvez tout de même tester avec une petite quantité de courgette avec pépins.
Bien à vous,
Leila
Anna
Bonjour ma fille à 5 mois elle aime pas trop les légumes
Aurélia
Top recette facile et rapide trop contente pour la première purée de mon bébé de 4 mois 😀
jessica chausson
Bonjour, question peut être bête mais c’est notre premier bébé et on souhaite bien faire, notre puce aura 3 mois le 26 août, j’ai des courgettes du jardin et je me demandais si je peux les couper en morceaux et les mettres au congélateur pour les garder pour ensuite faire des petits pots une fois qu’elle arrivera a l’âge d’en consommer? A la base je voulais faire chauffer et mettre au congélateur mais j’ai lu que la conservation était de 1 mois maximum, du coup si je les congèle juste cru c’est bon pour la durée? Et ensuite dans quel contenance vous me conseillerez de les faires? J’ai cru lire dans des bacs a glaçon mais lesquels car je ne sais pas trop la quantité qu’il faut mettre.
Merci d’avance 🙂 et top site
Leila
Bonjour Jassica,
Je vous conseille de congeler des purées de courgettes dans des bacs à glaçon, qui se conservent jusqu’à 3 mois.
Dans ce lien vous trouverez la référence des bacs à glaçons que Clémence utilise :
Mon matériel indispensable pour cuisiner pour bébé
Pour en savoir davantage sur la conservation/congélation, je vous invite à lire cet article :
Comment (et pourquoi) congeler les purées de bébé?
N’hésitez pas si vous avez des questions 🤗
Jessica Chausson
bonjour,
merci pour votre réponse 🙂 du coup pour le début je n’est pas besoin d’acheter de petit pot pour mettre ma purée, juste des bacs a glaçon suffisent ?
Leila
Bonjour Jessica, oui les bacs à glaçons suffisent mais bébé grandi vite. Du coup vous aurez sans doute besoin de petits pots 😉
adeline
bonjour,
vous parlez de mettre de l’huile au moment de servir, ma fille à 5mois dois-je en mettre ? il me semblait que c’était à 6mois
merci
Alice
Bonjour Adeline,
Pour les toutes premières purées que bébé va manger, il n’est pas obligatoire de mettre de l’huile végétale. Lors de l’introduction d’aliments complémentaires au lait, on commencera à ajouter les matières grasses dans les repas de bébé vers 6 mois, quand bébé commence à boire moins de lait.
Donc ce n’est pas tout de suite pour votre fille ! 😉
Alice
Julie
Bonsoir, quelle huile utilisée pour mon bébé de 6 mois ? Colza ou tournesol ? Merci
Alice
Bonjour Julie, aucune matière grasse ne possède une composition nutritionnelle idéale, il est nécessaire de varier les apports en acides gras, et donc leurs sources. Vous pourrez donc varier entre différentes huiles (huile d’olive, huile de tournesol, huile de colza, huile de lin…)
Pour plus d’informations, je vous invite à consulter cet article : Les bonnes matières grasses dans l’alimentation de bébé.
Estelle
Bonjour, je débute la diversification avec ma fille.
J’ai reçu des courgettes jaunes, je peux lui les préparer en purée?
Alice
Bonjour Estelle, oui vous pouvez !
Mélanie
Bonjour, puis-je mélanger courgette jaune et courgette verte en début de diversification ? Ça reste le même légumes où elle peut faire une allergie à l’une et pas a l’autre ? Merci
Alice
Bonjour Mélanie, vous pouvez mélanger les deux. Les courgettes ne font pas partie des allergènes majeurs, le risque d’allergie est donc très très faible pour cet aliment 🤗
Manuela
Bonjour, avez vous une liste des allergènes majeur svp? Merci
Alice
Bonjour, oui la voici : l’introduction des allergènes chez bébé
Coline
Merci pour la recette! Essayée ce midi pour la première diversification de mon fils de 4 mois.
Pris un peu sur les doigts et un peu sur la spatule avant un biberon 👍
Le reste en glaçons !
Hâte qu’il découvre d’autres aliments 🙂
Coline
Bonjour,
Est ce que vous pourriez m’indiquer comment on réchauffe les glaçons de purée svp?
Faut il les mettre au micro onde ? A la casserole ? Les faire décongeler au frigo d’abord ?
Merci d’avance
Alice
Bonjour Coline,
Merci pour votre précédent message ! 🤗
Voici un article qui répond à votre question : Comment décongeler (et réchauffer) les petits pots de bébé ?
Alice
Mélanie
D’accord, merci beaucoup ! 😊
Carla
Bonjour, je congèle l’es purée de courgette mais c’est très liquide je pense que c’est dûs aux courgette qui rendent de l’eau. Sa ne me le fait pas avec la carotte congeler. Mais je voulais savoir si c’était normal si je peut quand même le donner à bébé ? Merci
Alice
Bonjour Crala, c’est tout à fait normal que la purée de courgette soit plus liquide que la purée de carottes. La courgette contient naturellement plus d’eau, elle rendra donc plus à la décongélation. Si la préparation est trop liquide, n’hésitez pas à mélanger la purée de courgette avec une purée plus épaisse, par exemple une purée de pommes de terre 🤗
Ann-Laila
Bonjour , je vais commencer la diversification et préparer des purée a l’avance dans les bacs à glaçons !!! 🤗
Ann-Laila
Mais je me demandai combien de gramme fait un glaçon ? 🤨
Alice
Bonjour Ann-Laila, le poids d’un glaçon de purée dépend directement de la densité du légume et de la taille des moules à glaçons. Généralement un glaçon de purée fait en moyenne 25-30g 😉
Cindy
Bonjour, cet été j ai congelé des courgettes du jardin en rondelles mais n ai pas enlevé les pépins… Mon fils de 5 mois comment tout juste la diversification depuis 2 jours. Y a-t-il une astuce pour enlever les pépins ? Chinois après cuisson avant de mixer ? Merci bonne journée
Alice
Bonjour Cindy, vous pouvez effectivement essayer de les passer au tamis après cuisson (si cela n’enlève pas trop de chair). J’espère que ça va fonctionner et que votre petit bout va pouvoir se régaler 😉
Sarah
Bonjour, cet été j’ai congeler une courgette du jardin, je l’ai bien épépiner mais j’ai oublié de la peler est ce que je peux quand même en faire de la purée pour mon bébé ? Merci
Alice
Bonjour Sarah, si la courgette est du jardin, vous pouvez la proposer avec la peau !
Roxana
Bonjour, est-ce que c’est pareil pour une courgette bio ?
Alice
Bonjour Roxana, si les courgettes sont bio, vous n’êtes pas obligée de les éplucher 🙂
Océanne
Bonjour, combien de temps se conserve les purées congelé ?
Alice
Bonjour Océanne, vous pouvez conserver les purées contenant des protéines (viande, poisson, oeuf) 2 mois au congélateur et les purées végétariennes pendant 3 mois 🤗
Bénédicte
Bonjour ma fille à 4 mois révolu et je veux commencer la diversification, du coup je voudrais savoir si ça ne pose aucun problème d’utiliser les cuiseurs à vapeur en plastique ? Ou doit-on obligatoirement utiliser ceux en acier ?
Alice
Bonjour Bénédicte, il n’y a aucun souci à utiliser un cuit-vapeur avec les paniers en plastique 😉
Aneline
Bonjour à la place du l’huile d’olive on peut mettre une petite touche de beurre?
Alice
Bonjour Aneline, occasionnellement et en petite quantité vous pouvez 🙂
Jessica
Bonjour, est-il possible d’y rajouter du jambon blanc ?
Clémence
Bonjour Jessica, oui c’est possible de rajouter du jambon blanc ou une autre protéine animale comme du blanc de poulet bien cuit.
Marie-Laure
Bonjour je souhaiterais savoir si on garde le jus de cuisson des courgette pour mixer ou il faut l’eau minérale ou robinet
Alice
Bonjour Marie-Laure, les deux sont possibles mais comme une bonne partie des nutriments des légumes se dissipe dans l’eau de cuisson, vous pouvez mixer vos courgettes avec pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles 🤗
Camille
Bonjour, ma petite fille à 4 mois dans 2 semaines. Elle s’intéresse déjà fortement à la nourriture mais je préfère attendre encore un petit peu😁. Pourriez vous me dire par quelle quantité je dois commencer et par quel aliment ? Ensuitec’,
Alice
Bonjour Camille, je vous invite à consulter cet article : diversification alimentaire de bébé, quand ? quoi ? comment ?
Camille
Bonjour, ma petite fille à quatre mois dans deux semaines. Elle s’intéresse déjà fortement à la nourriture, nous regarde bcp quand on mange etc. Je préfère quand même attendre encore 😁😁 j aimerais savoir par quelle aliment commencer et par quelle quantité :). Ensuite, si je fais des purées que je congèle dans les bacs à glacons, pourriez vous me dire la quantité de glaçon équivalent à un repas ? Merci🥰🥰
Alice
Bonjour Camille, je vous invite à consulter cet article : diversification alimentaire de bébé, quand ? quoi ? comment ?
Pour les glaçons de purées, ça dépendra de la taille de vos moules et de la purée qui a été congelée. Pour une portion moyenne, il faudra compter 4-5 glaçons pour une portion 150g 🤗
Caroline
Bonjour 👋 J’ai acheté des petites courgettes directement chez le producteur (bio) j’ai laissé la peau et le cœur (très peu de cœur dans les petites courgettes) c’est un problème ? …
Alice
Bonjour Caroline, non ce n’est pas du tout un problème ! J’espère que bébé va se régaler 😉
Antonia
Bonjour comment je peux cuire les courgette ci ce n’est pas à la vapeur ?
Alice
Bonjour, vous pouvez les cuire dans une casserole à couvert avec un fond d’eau 😉
Lusia
Merci
Fanny
Bonjour pourquoi epiné la cougette ?
Alice
Bonjour Fanny, pour la rendre plus digeste 😉
Anneline
Bonjour est-ce que bébé peut manger le même légume plusieurs jours d’affilée ou est-il préférable de changer chaque jours ?
Alice
Bonjour Anneline, c’est possible mais dans l’idéal, il faudrait quand même varier tous les deux jours 🙂
Shania
Ma pédiatre m’as conseillé de changer au bout d’une semaine
Gladys
Bonjour j’ai oublié de pelé la peau la courgette ce sont des acheter en vrac je peux quand même lui donner avec la peau ?
Alice
Bonjour Gladys, si les courgettes ont bien été lavées, oui vous pouvez 🙂
Philippine
Bonjour, j’avais une petite question on m’a conseillé de mélangé la courgette avec un peu de pomme de terre car ça rendait beaucoup d’eau.. Merci dz votre réponse 😊
Alice
Bonjour, effectivement si vous souhaitez épaissir la purée de courgette, vous pouvez ajouter un petit peu de purée de pommes de terre.
Marie
Bonjour puis-je utiliser des courgette qui sont congeler. Merci
Alice
Bonjour Marie, oui vous pouvez 🙂
Sarah
Vaut mieux pas, y’a pas mieux que les légumes fraîches déjà pour nous alors là pour un bébé
Clara
Bonjour, j’ai acheté des courgettes verte Claire sont elle possible pour le début de la diversification ou pas ? Si oui est ce que je dois quand meme refaire sur une courgette classique ?
Alice
Bonjour Clara, vous pouvez en proposer à bébé sans souci 😉
Lucille
Bonjour, ma fille a 4mois je souhaite lui donner de la courgette mais je trouve amère seule. Quelles autre légumes je peut ajouter ?
Pomme de terre ?
Merci
Alice
Bonjour Lucille, l’association pomme de terre courgette fonctionne bien. Voici plusieurs idées de recette avec de la courgette pour varier les plaisirs 😋
Syndia
Bjr que puis-je rajouter avec la purée de courgettes vu au sortie du congélateur réchauffer au bain-marie il était quasi liquide que puis-je mettre pour épaissir?
Alice
Bonjour Syndia, vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre pour épaissir la purée 😉
Meryem
Bon soir ! Ma question c’est es que on peut commencer avec un légume même si c’est pas de la saison dans la quelle on est? Par exemple maintenant on es à l’hiver et les courgettes sont pas de cette saison ? Merci
Alice
Bonjour, dans l’idéal il vaut mieux suivre les saisons. D’ailleurs les légumes d’été comme la courgette sont bien meilleurs en été qu’en hiver 😉
Océane
Bonsoir pour 150g de courgette combien de pommes de terres peut-on rajouter merci
Alice
Bonjour Océane, vous pouvez ajouter 150g de purée pommes de terre pour obtenir 2 portions de purée 🙂
Aurelie
Bonjour
Je commence la diversification et j’ai l’impression qu’il est un peu constipé j’ai essayé les haricots mais il n’en veut pas que fait il que je lui donne ?
Alice
Bonjour Aurélie, voici un article sur le sujet 🤗
Mariana
Bonjour, j’ai commencé la diversification alimentaire avec ma fille de 4 mois j’ai une question sur la congélation est ce qu’on peut congeler la purée de bébé après avoir passé 2 jours au réfrigérateur ?
Alice
Bonjour Marianna, oui vous pouvez !
Nohéma
Bonjour,
Ma purée a un goût amer à la fin. Du coup je ne vais pas lui donner.
Je ne sais pas ce que j’ai raté car j’ai bien épluché et épépiné la courgette.
Parfois certaines courgettes sont amères peut-être que je suis mal tombé
Alice
Bonjour, mince désolée de l’apprendre… Les courgettes sont bien plus gouteuses en été, vous pourrez re-tester ce légume quand ce sera la pleine saison pour être sûre d’avoir un légume avec du goût 😉
Marina
Bonjour j’ai fait ma purée de courgettes et congelé dans mes petits pots mais une fois décongeler la purée étais vraiment liquide comment faire ?
Alice
Bonjour Marina, la courgette est un légume très aqueux. Pour épaissir votre purée, vous pouvez ajouter un petit peu de purée de pommes de terre (ou autre légume tubercule) 😉
Elodie
Bonjour
J’ai fait cette recette et je trouve la couleur de ma purée bien clair par rapport au pot de courgette qu’on peux acheter en grande surface c’est normal ? Le goût n’est pas le même non plus
Alice
Bonjour Élodie, pour la couleur je pense que c’est parce que vous avez épluché la courgette et pour le goût c’est parce que ce n’est pas la pleine saison ! En été les courgettes seront bien plus goûteuses 😋
Nafissa
Bonjour y a une raison pour laQuel on dois éplucher la courgette ? Peut on laissée la peau ? Merci
Alice
Bonjour, la peau de la courgette est plus riche en fibres que la chair, elle peut donc être un petit peu plus difficile à digérer pour bébé. Quand l’estomac de votre petit bout sera habitué à l’alimentation solide (purées), vous pourrez conserver la peau des courgettes si elles sont bio 🤗
Nafissa
Baby a 4 mois, c’est sa première semaine du coup je vais l épluchée. Merciiiiii pour tout vos petits conseils
Annabelle
Bonjour, j’ai oublié d’epipiner la courgette… Est ce grave ? Pourrais je lui donner après ? J’ai fais une grosse quantité que j’ai mise au congélateur dans des bacs à glaçon.
Bébé a 5 mois. Diversifié depuis c’est 3mois et 3 semaines.
Alice
Bonjour, non ce n’est pas grave du tout 😉
Feline
Bonjour,
Je vais commencer les purées avec ma fille elle a presque 4mois, faut il mettre des pommes de terre ou pas?
Ou on introduit les pommes de terre un peu plus tard ?
Merci pour votre réponse 😊
Alice
Bonjour, l’ajout de pomme de terre n’est pas obligatoire à chaque repas. Il faut savoir que certains légumes sont déjà beaucoup plus riches que d’autres, comme le potimarron ou le panais en comparaison d’une courgette ou d’épinards. Il n’est donc pas toujours nécessaire d’en ajouter !
Vous pouvez tout de même introduire les pommes de terre dès le début de la diversification alimentaire 🤗
Lolo
Bonsoir je viens de faire 3 petits pots de purée courgettes combien de jours je peux les garder au frigo?
Alice
Bonjour, vous pouvez les conserver pendant 3 jours au réfrigérateur et même les congeler 😉
Ally
Bonjour quelle est la quantité à donner pour un premier jour ?
Alice
Bonjour, quelques cuillères suffisent ! Voici une fiche mémo avec toutes les quantités repère pour bien débuter la diversification alimentaire 😉
Elodie
Bonjour, on peut faire cuire les légumes à l’eau ou c’est vraiment mieux à la vapeur?
Alice
Bonjour Élodie, voici un article sur le sujet 😉
Amandine
Bonjour ma fille vas avoir 4 mois 8 février nous avons commencé la diversification depuis deux jours car on a constaté qu’elle voulais toujours manger quand nous mangeons est ce que c’est bon ou je dois vraiment attendre le 8 pour lui donné cordialement merci par avance de votre retour.
Alice
Bonjour Amandine, en théorie il n’est pas recommandé de débuter la diversification alimentaire avant 4 mois mais si vous sentez que votre fille est prête, vous pouvez débuter 1 semaine avant avec de toutes petites quantités 😉