Purée de haricots verts
Légume vert par excellence, le haricot vert est un classique pour les débuts de la diversification alimentaire.
Purée de haricots verts
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 200 g haricots verts ( extra-fins, frais ou surgelés)
Instructions
- Laver et équeuter les haricots verts s’ils sont frais.
- Faire cuire les haricots à la vapeur, pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, les haricots verts doivent être tendres.
- Une fois les haricots cuits, les refroidir sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et de préserver leur belle couleur verte.
- Égoutter et mixer les haricots verts avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée bien lisse.
Notes
Si les haricots verts ne sont pas « extra-fins », passer la purée dans une passoire fine (ou chinois), afin de filtrer pour éliminer les fils. On pourra aussi mixer avec une petite pomme de terre cuite à la vapeur pour obtenir une texture plus lisse et onctueuse.
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💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
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296 commentaires
Emeline
Bonjour, j’ai utilisé des haricot vert surgelé. C’est donc impossible de congelé des pots ?
Alice
Luna
Vous en êtes sûr? Car On ne doit pas recongelé quelque chose de décongelé sinon il y a risque de la chaîne du froid
Alice
Marina
Bonjour oui vous pouvez sans problème !! J’ai bossé en boulangerie et dans toutes celles où j’ai été les produits pour la pâtisserie était du surgelés et après fabrication on remettait en surgélateur.
Samia
Cuits vous pouvez sans soucis.
Myco
Bonjour mon bb à 5mois,je voulais savoir si les fruits et légumes doivent être obligatoirement bio.merci
Marion
Pauline
Bonjour pour que la purée soit bien lisse je peux mixer la purée avec de l’eau minérale ? Est-ce que l’eau de cuisson est nocive vu que c’est l’eau du robinet ?
Merci d’avance
Alice
Audrey
Bonjour, j’ai fait de la purée de haricots verts fins, est-ce que je dois quand même la passer dans le chinois pour enlever les petits morceaux ou dois-je rajouter de l’eau pour mixer au maximum tout les haricots ?
Alice
Anissa
Bonjour , j’ai réalisé la purée hier mon bébé peut la consommer jusqu’à quand ?
Merci pour votre réponse
Alice
Sophie
Bonsoir. Puis je utiliser des haricots vert en bocaux svp bébé de 5 mois
Alice
Sophie
Merci de votre réponse mais je parlée de légumes du jardin fait en stérilisateur et mit en bocaux
Alice
F
Bonjour,
J’ai vu que les haricots verts ont bien décongeler en rentrant à la maison. Je n’ai donc pas remis au congélateur les haricots mais je les ai mis dans le frigo. Est ce que c’est ok si je fais ma purée avec demain ?
Merci
Alice
Cynthia
Bonjour, mon bébé a quatre mois et demi il n’aime pas la purée d’haricots verts. J’ai essayé avec un peu de pommes de terre mais il n’aime pas non plus. Avec quel légumes pourrais-je lui mélanger ? Merci.
Alice
Mariana
Bonjour, mon petit pot a cassé quand je l’ai fait chauffer au bain marie après congélation. Comment faire pour que cela ne se reproduise pas ? Merci
Alice
Camille
Bonjour,
Je n’arrive pas à obtenir une purée bien lisse, il y a tjrs des petits morceaux et cela fait tirer au cœur mon petit. Une astuce pour une purée bien lisse ?
Merci d’avance
Alice
Marion
Bonjour,
Je l’ai testée à midi et j’ai eu le même souci! J’ai ajouté une toute petite pomme de terre cuite à la vapeur (comme expliqué dans la recette) et franchement, ça a super bien marché ! J’ai aussi ajouté de l’eau de cuisson.
Bonne cuisine !
Pauline
Bonjour moi j’ai passer au chinois et j’ai un peut de poudre de son lait pour celui d’aujourd’hui
Priscillia
Bonjour,
Je suis navrée, vous avez sûrement déjà eu la question mais difficile de trouver la réponse clairement parmi les nombreux commentaire.
Ma question est la suivante :
Je souhaite utiliser des haricots verts surgelés bio de chez picard.
Sur mon paquet il n’est pas précisé s’ils sont déjà cuits ou non : en ce sens pourrai- je les recongeler après cuisson ?
Pour la cuisson : est ce forcément une cuisson vapeur ou puisque je cuire à l’eau dans une casserole ou autocuiseur ?
Enfin, lors du mixage, puis je utiliser de l’eau en bouteille pour bébé et non l’eau de cuisson ?
Par avance merci de votre réponse.
Alice
Jade
Bonjour,
Moi j’ai la même question pour des haricots verts extra fins surgelés de la marque U. Ce n’est pas écrit s’ils sont crus ou cuits. Le temps de cuisson est 5-6 min à la casserole …
Merci pour votre réponse 🙂
Alice
Val
Bonjour bébé va avoir 6 mois et on a commencé la diversification à 5 mois en petits pots donc il n’a pas goûté énormément de choses/choix ( Carottes/ aubergine / Haricots / petits pois/ panais … et un peu de fruits tjrs en petits pots bio sans sucres). Je commence à préparer purées faites maison du coups suis je très en retard ? Dois je reprendre les recettes “Mon premier repas” ? Ou je commence les recettes un peu sophistiquées “des 6 mois” ? Merci bcp
Marion
Cindy
Bonjour, est-ce possible de ne pas mettre de pomme de terre, ou est-ce indispensable ?
Nina
Fleur
Bonjour 😊
Peut on congeler des haricots verts frais puis faire les petits pots plus tard et congeler les ensuite?
Alice
Mariam
Bonjour
Est ce qu’une fois mixés avec du lait maternel, on rajoute tout de même l’huile à la purée de haricots verts obtenue?
Alice
Mélina
Bonjour, j’ai commencé la diversification avec une gourde de purée de haricots mais il y avait de la pomme de terre dedans.. que faire???
Marion
Maïté
Bonjour ma pédiatre m’a dit de faire moitié légumes et moitié pommes de terres comment bien ajuster les recettes ?
Marion
Laurie
Bonjour,
Une fois la purée réalisé est ce que je peux la mettre directement au congélateur ou je dois attendre qu’elle refroidisse à l’air libre avant ?
Merci
Alice
Mc
Bonjour comment dois être la texture pour un bébé de 4 mois ? Liquide un peux comme le lait ? Ou un peux plus « épaisse » ?
Marion
Justine
Adore les haricots vert
Pauline
Bonjour question bête désolé….
Quand vous dites ajouter de l’eau de cuisson dans la purée , lorsque l’on cuit à la vapeur c’est l’eau du fond pour cuire à la vapeur c’est juste ? Mais il n’y a pas de nitrites ni rien c’est de l’eau propre ?
Alice
Stefanie
Bonjour j’ai des haricots frais puis je utilisée l eau de cuisson pour après faire la texture de la purée merci
Alice
Alexia
Bonjour combien de temps peut on garder les petits congelés ? Merci 🙂
Alice
Cindy
Bonjour,
Après une cuisson de 20 minutes d’haricots verts frais et le fait d’avoir mixer pendant 10 minutes en rajoutant de l’eau, je n’arrive pas à passer la purée au chinois. Il n’y a que de l’eau qui s’écoule.
Quand je goûte la purée, je sens encore quelques petits morceaux (plus semblables à des résidus d’haricots). Puis-je quand même tenter de le donner à mon bébé de 5 mois ?
Merci
Marion
Pauline
Bonjour, pouvons-nous utiliser des haricots verts en conserves svp?
Alice
Magnolia
Bonjour, peut on utiliser de l’eau du robinet pour cuire les légumes s’il vous plait ?
Alice
Julie
Bonjour ce midi je vais lui faire pomme de terre haricot vert sous les conseils de ma pédiatre je vais rajouter une huile dedans laquelle me conseillez vous ? Olive ou noix ?
Marion
Belinda
Bonjour j’ai commencer la diversification aujourd’hui avec la carotte ma fille de 4 mois à manger un petit pot de pratiquement 100ml elle n’a pas voulu arrêter quand je voulais arrêter est ce pas trop pour elle sachant qu’elle prends des biberons de 180ml la journée ? Merci
Marion
Anne-Laure
Bonjour, 1 portion = 200 gr de haricot verts.
Etant au 5ème jours de diversification, fonctionnement par petit bac à glaçon… cela fait seulement qu’une portion?🤔
Alice
Chloé
Bonjour,
Les haricots verts ne font pas partie de la famille des légumineuses ?
J’ai préparé cette purée pour ma fille de 4 mois et demi et je me demandais si je pouvais lui proposer plusieurs fois et dans les mêmes quantités que les autres purées ( Butternut, courgette…) ou en plus petites quantités ?
Marion
Vanessa
Bonjour quel quantité d eau ajouter svp pour 200g merci
Alice
Angeline
Bonjour, mon petit a 4 mois on a commencé la diversification depuis l’Avis du médecin, est ce que je peux mettre des pommes de terre dans sa purée de légumes ?
Marion
Alisson
Bonjour,
Je commence la diversification avec mon fils, à partir de quand je peux lui rajouter des épices? Il n’a pas du tout apprécié les courgettes et pas trop les haricots verts non plus…b
Marion
Alisson
Merci beaucoup pour votre réponse 😄
Je lui reproposerai plus tard 😄
Marion
Fabienne
Bjr peut-on faire bouillir les aliments de bébé en lieu et place de la cuisson vapeur?
Alice
Julie
Bonjour j’ai des haricots vert surgelé mais c’est écrit précuit a la vapeur. Pour faire ma purée je suis a la vapeur mes légumes, les mixte et je congèle dans des bacs a glaçon, est ce possible avec ce genre d’haricots verts?
Alice
Sarah
Bonjour, je viens de me rendre compte que les haricots verts surgelés que j’ai acheté ont en tout petit écrit « précuit »..
Puis je quand même congelée la purée ?
Marion
Alexane
Bonjour,
Il y a une incohérence entre la réponse du 2 mai et celle d’avril aux deux mêmes questions : l’une dit que oui, on peut recongeler même avec du précuit et l’autre dit que non … :/ qui écouter ?
Marion
Aurelie
J’ai commencé la diversification à 3mois et demi , elle tenait plus le biberon ne suffisait plus, elle adore ça 🙂
Elisa
Bonjour est ce que les haricots vert plat c’est bien ? Merci
Alice
Sonnard
Bonjour pour les haricots verts si il sont congelés, je met le même temps de cuisson ? 15 min?
Merci
Alice
Cécile
Bonjour, petite question alimentaire, ma puce a adoré la purée de haricots verts. On vient seulement de commencer la diversification depuis 2 jours et elle a mangé l’equilavent de 50g, c’est pas un peu trop? J’ai peur pour son petit estomac 😅! Enfin pas si petit à en croire son appétit 🤣
Marion
Dorine
Bonjour, j’ai acheté des haricots verts extra fin en boîte, est-il possible de les mixer puis les congeler? Merci.
Alice
Dorine
Merci pour votre réponse. Bébé n’a pas encore 5 mois (dans quelques jours) nous en sommes au tout début de la diversification donc autant dire que les quantités sont minimes… je me vois mal préparer 8 ou 9 haricots. Est-ce que je peux faire 2 portions et en garder 1 au réfrigérateur pour le lendemain? Je peux les mixer sans cuisson? Juste égoutté et rincé? Puis réchauffer au moment de servir?
Alice
Mélanie
Bonjour, je souhaite utiliser des haricots vert frais du jardin qui ont était blanchis puis congeler est ce que je dois refaire une cuisson vapeur? Et est ce que je pourrais recongeler la purée? Merci
Alice
Mélanie
Merci beaucoup pour votre réponse ☺️
Alexandre justine
Bonjour je voudrai savoir si on peut faire une purée avec des légumes en boîte genre haricots verts et la mixer en purée et la congeler après merci à vous bonne journée
Nina
Clémence
Bonjour,
Pour quel raison n’est il pas possible de congeler des haricots en boîte mixés? Quelle est la différence avec un autre légume cuit à la vapeur, mixé puis congelé ?
Nina
Julie
Et puis je mettre un petit peu de crème fraîche dedans pour être plus onctueux ?
Alice
Julie
Merci beaucoup
Julie
Bonsoir mes haricots sont extra fins congelés pré cuit vapeur est ce que je leur recongler mes purées lorsqu’elles sont mixées svp?
Nina
Julie
Merci beaucoup
Nina
Sarah
Bonjour, j’ai acheté des haricots surgelés en pensant que c’était des haricots vert mais enfaite ce sont des haricots beurre puis je quand même lui donner pour le début de la diversification ? Il va avoir 5 mois 🙂
Alice
Laura
Bonjour je commence tout juste la diversification alimentaire.
Je voulais lui faire une purée d’haricot vert pour la première fois je peut la mélanger directement avec une pomme de terre ?
Alice
Anne-Lise
J’ai fais cuire à la vapeur 500gr de haricots verts extra fins frais. J’ai ajouté 180ml d eau au moment de mixer .je trouve la texture trop liquide ? Comment rattraper le coup ? Sachant que c est le début de la diversification pour bébé
Alice
Amandine
Bonjour,
À quoi correspond une portion ?
Alice
Océane
Bonjour, si je fait de la purée avec des haricots verts en boîte de conserve est-ce possible de la congeler dans les petit pots ?
Nina
Julie
Bonjour, les haricots verts et les haricots beurre sont-ils identiques pour bébé ?
Si bébé a déjà goûté les haricots verts, peut-il manger des haricots beurre à la crèche, ou faut-il les avoir introduits avant à la maison ? Merci 🤗
Marion
Lina
Bonjour. À la place de l’eau, j’ai mis mon lait maternel, que j’ai tiré le matin.
Maryna
Bonjour si j’ai des haricots verts surgelé congeler je l’ai laisse dégeler puis je l’ai fait cuire à la vapeur mixe et c tout ?
Alice
Maryna
Bonjour est ce si mon bébé a commencer avec une compote de pote c’est grave ? Bébé de 4mois j’ai pas eu le temps d’acheter des purée de légumes
Marion
MARC ANAIS
On a fait la recette ce soir nous avons mis 2 petites pommes de terres pour 500gr de haricots verts du jardin j’avoue qu’on a eu du mal à mixer pour avoir une bonne texture meme en rajoutant l’eau et en passant au blender ils étaient gros mes haricots au prochain coup je mettrai plus longtemps. J’espère qu’elle va aimer 😊. On a déjà tester courgette et carotte elle a beaucoup aimé on va tester betterave aussi mais par contre je n’ai pas de potimarron que des potirons c’est bien vous pensez? En sucré j’ai pas encore commencer car bébé rgo j’ai peur concernant l’acidité des compotes de pommes. Merci pour votre site il maide beaucoup à planifier à y voir aussi plus clair je le recommande
Marion
Vanessa
Bonjour,
J’ai fait purée de haricots verts surgelés. Je compte lui donner que le lendemain midi.
Donc conservation au frigo et faire chauffer au chauffe biberons le lendemain midi.
Est ce que ça ne fait pas trop d’étapes de cuisson/ conservation ?
Merci .
Puis garder ça 48h ? J’ai fait 2 pots.
Merci !
Nina
Vanessa
Super merci !!!
Donc on est d’accord que je re congèle pas ?
J’ai pas vu sur le sachet si cuisson ou pas.
Ingrédients : haricots verts de chez bonduelle.
Nina
Jade
Bonjour, j’ai des haricots verts très fin de chez THIRIET surgelé 24h après la récolte donc j’en déduit non cuit.
Je les faits cuire à la vapeur puis-je surgeler derrière ?
Dans ce cas pas besoin de faire la 1ere étape de la recette c’est bien ça ?
Nina
Mélanie
Est-ce que je peux faire la purée d’haricots verts, en boîte de conserve si c’est possible comment faire s’il vous plaît merci 
Nina
Ameline
Bonjour, j’ai acheté des haricots verts en bocaux. Je peux faire de la purée avec ? Si oui comment svp ? Et je peux congeler ensuite ?
Nina
Fahima
Bonjour.
Comment faire avec des haricots surgelés pré cuits à la vapeur ? Sur l’emballage il est écrit soit a la poêle soit dans de l’eau bouillante soit au micro-ondes.
Alice
Kamile
Bonjour,
J’ai des haricots verts de mon jardin mis au congélateur. J’aimerais savoir si je peux les cuisiner pour bébé, ils sont bio mais pas extra-fins. Ce sont des haricots verts plats.
Merci pour votre retour.
Alice
Coralie
Bonjour nous faisons des bocaux stérilisé quand c’est le moment de la récolte seulement je met tours une pointe de sel 1/2 cuillère à café environ pour un bocal d’1 L j’ai oublié d’en faire san sel cette année pour préparer les purées de mes jumeaux.
Esceque je peut quand même m’en servir pour leur faire de la purée? J’ai également des betteraves rouge en bocaux faite pareil. Merci
Marion
Coralie
D’accord super merci beaucoup pour votre réponse j’avais peur de ne pas pouvoir leurs en donné 😀
Marion
Liana
Bonjour, ma petite a 5 mois et 1 semaine. Je lui ai préparé a la vapeur 500g d’haricots verts avec 2 pommes de terre. Et j’ai ajouté de l’eau pour la texture. Je congèle ensuite en petits cubes de glaçons. Pensez-vous que les proportions sont bonnes? Merci beaucoup en tout cas
Marion
Elodie
Bonjour, combien de temps a la vapeur je dois cuire mes haricots si je les prend congelés ? Après cuisson à la vapeur des haricots surgelés, peut-on les re-congelés dans des bacs à glaçons?
Merci!
Alice
Nelza
Peut ont commencer à 3mois /2
Marion
Sabrina
Bonjour ,j’ai acheter des haricot vert surgeler que j’ai cuit à la vapeur ,mixer et recongeler , seulement je viens de voir que sur le sachet il y as écrit » precuit vapeur » , est ce que cela veux dire qu’il me faut jetter les purées préparer ou vu qu’il y as eu cuisson entre temps cela ne pause pas de problème ? Merci d’avance
Nina
Emeline
Peut on congeler cette préparation ?
Alice
Mélanie
Bonjour
Mon fils a 6 mois, je commence la diversification.
J’ai commencé par la carotte, pour une première ce n’était pas très concluant. J’essaie aujourd’hui la purée d’haricots vert. Mais je n’arrive pas à avoir une texture lisse après les avoir mixés.
Je ne veux pas ajouter de PDT tout de suite.
Comment faites vous?
Je vous remercie pour votre réponse.
Alice
Carole
Bonjour, peut on ajouter de la pomme de terre à la purée de haricots verts même si l’enfant n’a pas encore goûté à la pomme de terre. Je précise : bébé de 4 mois , en début de diversification. Merci
Nina
Charlène
Bonjour, des haricots surgelés très fin c’est ok ou pas ? Merci 🙂
Alice
Vanessa lya
Bonjour, mes purées en suivant vos recettes ne sont pas du tout onctueuses mais plutôt pleines d’eau combien de ml rajouter vous aliments quand vous mixez ?
Merci
Alice
Anissa
Bonjour j’ai une question je commence la diversification de alimentataire pour mon bébé dois-je obligatoirement commencer en après-midi? Ou le soir ?
Marion
Emilie
Bonjour,
Est-ce que l’on peux donner des haricots beurre à un bébé de 4 mois.
Alice
Émilie
Bonjour, petite question, si on ajoute du lait dans la purée au lieu de l’eau est-ce que c’est la même conservation? Merci d’avance.
Alice
Maryna
Bonjour si je rajoute du lait maternel pour avoir une texture plus lisse à la place de l’eau je pourrais quand même congeler la purée par la suite ?
Alice
Anaïs
Bonjour
J’ai fait une purée sans rajouter l’eau de cuisson que j’ai congelé dans des bacs à glaçons, juste avant de manger j’ai rajouté une cuillère d’huile d’olive car la texture était très pâteuse du coup mon fils de 5 mois n’apprécie pas, auriez vous une solution? Merci
Alice
Anaïs
Merci pour votre réponse 😊
Laura
Bonjour, vous n’ajoutez pas de viande ?? Il ne faut pas 10g de viande à 7 mois ? Merci
Marion
Laetitia
Bonsoir, je viens de trouvé vôtre site. Et je suis très intéressé par tout ça. Maman d un petit lou de 5 mois. J ai une question qui m interpelle. Puive cuire dans une casserole à l eau chaude les légumes ? Comme à l ancienne… parce que je n est pas de robot vapeur. Que un mixeur basics. Merci de votre retour. 🙂
Marion
Hélène
Bonjour j’ai testé avec des haricots blancs je n’ai jamais réussi à avoir quelques choses de lisse ça faisait des miettes et au chinois rien ne sort. Echec total avait vous un conseil ? Est ce que les haricots était trop cuit ?? Cuits à la vapeur 12 mins avec un cuisseur vapeur micro onde.
Alice
Audrey
Bonjour,
Je me sers d’un robot de cuisson pour bébé équipé d’un récupérateur de jus de cuisson, pour préparer mes purées. Il est noté sur la notice de mixer les légumes avec un peu d’eau de cuisson et vous le notez également dans votre recette. Or, je mets de l’eau du robinet dans mon cuiseur vapeur. Puis-je malgré tout me servir de cette eau?
Je vous remercie ☺️
Marion
Cam
Ma fille a eu le droit sa toute première fois aux haricots sans grand succès. 1mois plus tard je tente à nouveau en ajoutant 80 de PDT à la préparation et une vache kiri… Mlle a dévoré sa purée ce soir merciiiiiiii pour tout vos supers conseils 🙏🏼 la diversification est un réel bonheur
Laura
Peux ont congeler au congélateur
Alice
Ju
Bonjour,
Ohlala je suis quasi certaine d’avoir fait une erreur. J’ai fait de la purée de haricots que j’ai lissé avec du lait maternel…décongelé (au moment de la confection de la purée).
Il est possible de donner la purée à ma fille jusqu’à combien de temps après ? Demain c’est encore bon ?
Et c’est là où je vais pleurer : puis je congeler cette purée agrémentée de lait maternel décongelé ?
Merci pour votre réponse
Alice
Meli
Bonjour j’ai des  haricots verts extra fins en conserve du coup il faut que je l’es fasses comment pour mon bb de 4 mois s’il vous plaît
Alice
Audrey
Bonjour, j’ai fais cuire des haricots verts surgelés a la vapeur une dizaines de minutes puis mixé avec de l’eau mais la texture n’est pas lisse. Savez vous qu’elle peut être là cause ? Merci
Alice
Audrey
Oui ils sont extras fins
Alice
Nelie
Bonjour
Svp je peux ajouter le lait infantile au mode nourrir mon bébé de 4mois et demi. Car elle refuse le biberon
Marion
Yolaine
Bonjour, il y a t-il des bienfaits pour bébé à rajouter un peu de lait maternel à la purée de légume ?
Je mixe en général mon légume frais cuit à la vapeur et je rajoute de l’eau minérale. Bébé a 4 mois
Marion
Marie
Bonjour
Est il possible de faire cette recette avec des haricots plats ? Bébé à 5 mois .
Merci 🙏
Alice
Morgane
Bonjour , première tentative ou mon petit garçon goûte les haricots vert. Hier toute la journée il a eu énormément de gaz et hier soir crise de douleur suivi de gaz … est-ce normal ?
Marion
Mélanie
Bonjour, j’ai des haricots verts en boîtes de conserve. Puis-je les faire en purée pour ma fille de 4 mois? Je commence tout doucement la diversification. Merci bonne soirée
Nina
Charlotte
Bonjour,
J’ai préparé plusieurs purées d’haricots verts pour mon bébé de 4 mois que j’ai congelées. Combien de temps peut-on les garder au congélateur, sachant que c’était des haricots verts du jardin cuits à la vapeur puis mixer en purée lisse ?
Alice
Amandine
Bonjour peut-on faire avec des haricots congelés en grande quantité et ensuite recongeler ? Merci 😊
Alice
Zina
Bonjour m,
Est ce qu’on peut conserver cette purée au frigo pendant 48h ?
Merci
Marion
Julie
Bonjour,
Ma fille de 5 mois n’a pas du tout aimé les haricots verts.
Peut être parce que la texture n’était pas tout à fait lisse. Même en les cuisant 25mn ils n’étaient pas fondants.
Alice
Bonjour Julie, ah mince je suis désolé que la recette n’ait pas plu… Si ce n’est pas déjà le cas je vous conseille d’utiliser un mixeur plongeant pour mixer la purée et d’ajouter un petit peu d’eau pour faciliter le mixage 🙂
Isabelle
Bonjour j’ai fait goûter à mon bébé de 4 mois carottes et haricots verts individuellement.il me reste un peu de carottes et un peu de haricots verts que j’ai surgelé puis je mélanger les deux purée et lui faire goûter ? merci
Marion
Bonjour Isabelle, oui vous pouvez les mélanger 😊
Isabelle
Super merci 👍
Melanie
Est il possible de mettre du lait maternel à la préparation et de congeler ensuite ? Ou ajouter le lait à la décongélation ?
Marion
Bonjour Mélanie, oui vous pouvez ajouter votre lait maternel dans la purée de votre bébé puis la congeler. Vous pourrez conserver la préparation pendant 2 mois 😊
Aurelie
Bonjour j’ai acheter des petits pots en grande surface il est ouvert mais bébé va pas tout manger. Je sais que ça se garde 48h et après on jette mais peut on congeler ou c’est uniquement les pots non ouverts qu’on peut congeler ? Bebe à 4 mois et demi
Marion
Bonjour Aurélie, si la cuillère utilisée pour donner à manger à votre bébé a été en contact avec la purée mieux vaut jeter car il y a un risque de développement bactérien important. N’hésitez pas à placer la moitié du petit pot dans une coupelle et à resservir bébé si besoin. Vous pourrez dans ce cas congeler les restes jusqu’à 2 mois 😊
Annabelle
Bonjour ,
J’ai fait des haricots surgelé et il est marqué qu ils ont été blanchis avant la congélation . Puis-je les recongeler après en purée ? Merci
Marion
Bonjour Annabelle, oui vous pouvez les recongelés si vous les cuisez entre temps 😊
Lauriane
Bonjour,
Depuis que nous avons commencé la diversification, je cuisine exclusivement des légumes frais que je passe d’abord au vinaigre blanc avant de confectionner les purées de mon fils.
J’ai acheté des haricots verts frais mais qui sont déjà équeutés. Puis-je également les nettoyer avec du vinaigre ou un lavage simple à l’eau claire suffit-il?
Merci par avance pour votre réponse 😊
Marion
Bonjour Lauriane, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc en petite quantité comme vous faites avec vos autres légumes frais. Toutefois, le vinaigre blanc n’est pas obligatoire pour nettoyer les légumes de bébé 😊
Marine
Bonjour,
Si je veux faire des haricots vert surgelé pour bébé il faut que je les décongèle avant ou je l’ai fait cuire directement comme ça ? Je me pose la question.. Merci pour votre retour
Marion
Bonjour Marine, il vaut mieux les cuire directement, cela empêche la multiplication des bactéries lors de la décongélation 😊
Carène
Bonjour !
Peut-on ajouter un peu de fromage ou crème liquide pour donner un peu de goût aux haricots verts ?
Clémence
bonjour Carène, oui pourquoi pas, ou bien même une herbe aromatique comme la ciboulette, qui apportera aussi du goût. 🙂
L’idée ici c’est de proposer une première purée avec ce légume, nature, qui fera découvrir le bon goût des haricots verts à bébé ! Pour lui c’est une nouveauté, il n’a donc pas forcément besoin d’autre chose. 😉 Vous pouvez ensuite varier avec d’autres associations !
Estelle
Bonjour
Afin qu’il apprécie davantage la purée de haricots verts, peut-on rajouter un autre légume, carottes ou autre? Ou doit on s en tenir a un légumes après l’autre ? Merci
Marion
Bonjour Estelle, oui c’est possible de mélanger plusieurs légumes à la fois 😊
Estelle
Même pour un bébé de 5 mois?
Marion
L’intérêt de proposer un légume à la fois est de pouvoir faire découvrir le goût d’origine de chaque légume, mais si bébé apprécie peu un aliment, vous pouvez faire des mélanges et reproposer les haricots verts seuls plus tard. Vous pouvez les associés à de la pomme de terre, de la patate douce, des courgettes, du fenouil.. n’hésitez pas à parcourir nos recettes en cherchant « haricots verts » pour vous inspirer 🙂
Marine
Bonjour, peut on utiliser des haricots vert stériliser en bocaux pour la diversification de bébé ?
Marion
Bonjour Marine, oui c’est possible, n’hésitez pas à vérifier qu’il n’y a aucune trace de moisissure et goûtez pour vous assurer que les haricots ont été bien conservés 😊
Marine
D’accord, merci beaucoup 😊
Agnès
Bonjour
J’ai des haricots vert extra fins surgelés précuit à la vapeur.
Pour la cuisson il y a écrit soit à la poêle, soit à la casserole avec de l’eau bouillante, soit au micro ondes.
Est ce que je peux les faire à la vapeur pour les mixer ?
Marion
Carmen
Bonjour, lorsque vs écrivez de cuire les légumes à la vapeur, est-ce obligatoire? Ou puis-je les cuire dans une casserole avec de l‘eau? Merci bcp (:
Marion
Bonjour Carmen, cuire à la vapeur n’est pas obligatoire mais c’est préférable puisque c’est la cuisson qui préserve le mieux les vitamines et minéraux. Si c’est compliqué au niveau de votre matériel, vous pouvez cuire les légumes à l’étouffé en ajoutant un ou deux centimètre d’eau au fond de la casserole avec un couvercle plutôt que d’immerger le légume dans l’eau. Dans la cuisson à l’eau, les vitamines et minéraux qui ont une affinité avec les molécules d’eau vont avoir tendance à migrer du légumes vers l’eau, il y a donc beaucoup de pertes 😊
Gwennaëlle
Bonjour je vient de commencer la diversification a mon bébé de 5 mois et je me demandait combien de temps peut on conserver les petit pots fait maison au réfrigérateur et au congélateur? merci beaucoup 😊
Marion
Bonjour Gwennaëlle, vous pouvez conserver vos petits pots de légumes 48h au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur, n’hésitez pas à lire cet article sur le sujet de la conservation des petits pots 😊
Tiffany
Je vais commencer la diversification pour ma fille de 4 mois et demi . Mais là purée est un peu trop liquide comment faire ? Merci
Marion
Bonjour Tiffany, vous pouvez ajouter une petite pomme de terre pour apporter un peu plus de consistance à la purée 😊
Fanny
Je vais mes conserves de haricots l été que je stérilise, je peux les utiliser pour faire la purée ?
Alice
Bonjour Fanny, oui vous pouvez ! Il faudra simplement bien rincer les légumes pour retirer un maximum de sel 🤗
Lam
Bonjour. Svp j’ai pas compris les haricots entiers (avec les grains ou sans )
Alice
Bonjour, vous pouvez garder les graines on retirera simplement les extrémités des haricots 🙂
Lam
OK. Merci à vous
Walquiria
Je peux faire avec de haricots verts plats?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 😉
Elodie r
Bonjour, j’ai des haricots verts surgelés mais c’est marqué qu’ils sont déjà pré cuit à la vapeur, puis je quand même ensuite congeler la purée ?
Alice
Bonjour Elodie, oui après la cuisson vous pourrez les recongeler. Pour les prochaines fois, je vous conseille tout de même de privilégier des légumes surgelés crus 🤗
Adeline
Bonjour,
Quand je sort mes petits pots de légumes et féculents du congélateur et que je laisse décongeler lentement, la texture n’est plus la même. L’eau se sépare des aliments et sa me fais des grumeaux.
Est-ce normal ?
Comment puis-je faire pour avoir a nouveau la texture de purée fine ?
Merci d’avance !
Adeline
Alice
Bonjour Adeline, il vous suffit juste de les réchauffer ! Avec la chaleur et quelques coups de cuillère, la purée retrouvera une belle texture lisse 😉
Barbara
Bonjour, j’ai fais ma purée de haricots verts en oubliant de les passé sous l’eau froide, est ce grave ?
Je les ai mixé directement après la cuisson
Alice
Bonjour Barbara, non ce n’est pas grave du tout 😉
Alexandra
Bonjour je voulais savoir que contient une portion ? Car dans chaque recette il est noté 1 portion ??? Merci d’avance
Alice
Bonjour Alexandra, tout dépend de l’âge indiqué sur la recette. Généralement on se base sur :
– 4-6 mois : environ 120g
– 6-8 mois : environ 150g
– 9-12 mois : environ 180g
– 12 mois et + : environ 200g
Andrea
Bonjour, s’agit-il de 120g cru ou cuit ?
Marion
Bonjour Andrea, il s’agit du poids de la purée une fois cuite 😊
Dorine
Bonjour puis je utiliser des haricots en boîte ?
Si oui faut il les faire cuires avant de mixer ou mixer et faire chauffer au moment du repas merci 😊
Alice
Bonjour Dorine, les légumes en boîte sont très salés, on peut en proposer occasionnellement mais je vous conseille tout de même de privilégier les légumes frais ou surgelés. Si vous utilisez des haricots en boîte, rincez-les bien sous l’eau pour retirer un maximum de sel contenu dans la saumure. La cuisson ne sera pas nécessaire, il faudra simplement les réchauffer (avant ou après mixage comme ça vous arrange) 🤗
Bah
Je viens de commencer à vous suivre 👌
Anaïs
Bonjour? j’ai l’impression (après plusieurs tentatives ) que ma fille digère mal les haricots verts … est-ce possible ? Elle a 5 mois et à chaque fois qu’elle en a mangé , seuls ou mélangé à un autre légume , elle a eu mal au ventre …
Alice
Bonjour Anaïs, oui c’est possible. Les légumes verts sont riches en fibres ce qui peut les rendre plus difficiles à digérer que d’autres suivant la tolérance digestive de votre enfant. Vous pouvez tout de même continuer à en proposer en mélangeant la purée à un autre légume plus doux pour faciliter la digestion 😉
Anaïs
Merci beaucoup .
Canan
Bonsoir ,
Comme quelle légume doux svp ? Pourriez vous donner un exemple ?
Alice
Mathilde
Première purée réaliser, super du premier coup il m’a juste fallu un peux plus de 25 minute de cuisson mais le résultat et impeccable
Kass
Bonjour,
Je vois que sur vos purées à partir de 6 mois il n’y a pas d’introduction de féculent ( pdt) à partir de combien de mois peut on vraiment l’introduire ?
Merci
Alice
Bonjour, avant 8 mois les féculents ne sont donc pas obligatoires à chaque repas ! Si vous désirez en ajouter, vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre par exemple. A noter que certains légumes sont déjà beaucoup plus riches que d’autres, comme le potimarron ou le panais en comparaison d’une courgette ou d’épinards donc ajouter des féculents n’est pas toujours nécessaire !
Mina
Bonjour, est ce qu’on laisse les graines à l’intérieur des haricots ou j’enlève ?
Alice
Bonjour, vous pouvez les laisser comme la purée est mixée 😉
Vanessa
Bonsoir,
J’ai cuit mes haricot verts (frais) à la vapeur pendant 25 minutes, mais la texture n’étant pas lisse j’ai ajouté de l’eau (volvic) en espérant avoir une meilleure texture mais rien.. est ce que je peut quand même donner la purée à bébé ou pas ? (4mois).
Merci
Alice
Bonjour Vanessa, malgré 25 minutes de cuisson, vos haricots verts n’étaient toujours pas cuits ?
Maude
Bonsoir
Échec pour moi
Même passée deux fois dans un chinois, ma purée n’était pas lisse. J’avais pourtant mis 150g de haricot et 75g de pomme de terre. Un conseil pour que je puisse réussir la prochaine fois?
Alice
Bonjour Maude, avez-vous mixé la purée avec un petit peu d’eau ? Quel type de mixeur avez-vous utilisé ?
Nielle
Bonjour je voulais savoir si je peux utiliser les haricots verts surgelés Bio merci.
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 🤗
Salomé
Bonjour, Est-ce possible d’utiliser des haricots en boîte de conserve ? 😊
Alice
Bonjour Salomé, oui c’est possible, il faudra simplement bien les rincer pour retirer un maximum de sel 🙂
Samira
Bonjour, peut-on congeler dans des bacs à glaçons des purées de légumes surgelés qui ont été passés dans un autocuiseur ?
Alice
Bonjour Samira, si vous voulez congeler une purée préparée avec des ingrédients surgelés (légumes, fruits, viande, poisson etc.) c’est possible. Il n’y a pas de contre-indication à congeler des plats préparés avec des aliments crus surgelés (ou congelés), si ils ont été cuits entre temps (car les bactéries sont en partie tuées par la cuisson).
En revanche, il est déconseillé de re-congeler un produit décongelé en l’état.
Yolande
Très facile à faire.
Très bonne texture, maintenant c’est bébé qui va goûter
Amelie
Bonsoir,
Très heureuse d’avoir découvert votre site 🥰
J’ai une petite question, comment faites vous réchauffer vos « glaçons » s’il vous plaît ??
Merci d’avance
Alice
Bonjour Amélie,
Merci pour votre message ! Je suis ravie que Cuisinez pour bébé vous plaise 💚
Cet article de notre site répond à votre question : Comment décongeler (et réchauffer) les petits pots de bébé ?
N’hésitez pas à aller le consulter 🤗
Alice
Cecile
Bonjour,
Mon fils n’a pas du tout aimé les haricots verts il s’est fait vomir!! 😰 Avec quel legume me conseillez vous de le mélanger pour lui en redonner petit à Petit…
Merci
Leila
Bonjour Cécile, Aïe 😰! Je vous conseille de mélanger 20% d’haricots verts avec 80% de son légume préféré et d’augmenter la part d’haricot progressivement. Sinon dans l’absolu, vous pouvez faire les mélanges suivants : haricots verts + pomme de terre/patate douce/maïs/courgette, etc. et. pourquoi pas mélanger avec des pâtes ( riz, polenta…)
N’hésitez pas à retenter sans forcer. Il faut parfois jusqu’à 20 tentative avant que bébé n’accepte un aliment 🤗 !
Leila
nani
Bonjours,
Je commence a réfléchir sur la diversification alimentaire pour mon fils, je ferais cuire les aliments a la vapeur puis je les congelerer dans des bacs a glacons pour en faire des stocks.
J’aimerai savoir combien de grammes de purée vous obtenez pour 1 portion ? Et est ce le meme grammage que vous obtenez avec les différentes purée proposée sur votre site ? Ou est ce différent en fonction des âges recommandés sur vos recettes ?
Leila
Bonjour, la technique des glaçons est top 🤩 ! surtout en début de diversification quand bébé mange peu. Durant cette période, vous vous fierez plus à l’appétit de bébé. Bébé pourra manger jusqu’à 120g de purée mais s’il ne mange que quelques cuillères, pas de soucis. Cette phase est une phase de découverte et le lait suffit amplement à bébé pour couvrir tous ses besoins jusqu’à 6 mois.
Sur le site, la taille des portions change en fonction de l’âge et aussi en fonction des fruits/légumes utilisés. La portion sera de l’ordre de :
– 120g : entre 4 et 6 mois
– 150g : entre 6 et 8 mois
– 180g : entre 0 et 12 mois
Bonne aventure du goût avec nous 🤗 !
Leila
Emilie
Bonjour, un glaçon correspond à environ 30 grammes de légumes 😉
Jennifer
Bonjour je vais bientôt commencer la diversification pour ma fille qui a 4 mois et demi pensez vous que je peux utiliser des légume en conserve pour faire ses purées et les congeler par la suite merci beaucoup. Et je découvre votre application elle va bien m’aider je pense 👍
Leila
Bonjour Jennifer, je vous conseille de privilégier les légumes frais et de saison qui regorge de vitamines et d’antioxydants. De plus les conserves sont souvent salées. Donc leur utilisation doit rester occasionnelle, surtout pour un bébé de 4 mois, qui a des reins encore fragiles.
Leila
Lou
Bonjour,
Je me demandais si on fait cette recette avec des haricots verts extra fins surgelés, peut-on malgré tout congeler en bacs à glaçons comme pour un légume frais ?
Merci pour toutes les recettes et conseils 😍
Leila
Bonjour Lou, vous ne pouvez pas congeler des haricots surgelés en glaçons sauf si vous les avez fait cuire entre temps.
Leila
Emilie Melaye
Mon petit bébé a adoré