dès 4 mois

Purée de haricots verts

Légume vert par excellence, le haricot vert est un classique pour les débuts de la diversification alimentaire.
puree haricots verts
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Purée de haricots verts

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 1 portion(s)

Matériel

Ingrédients

  • 200 g haricots verts ( extra-fins, frais ou surgelés)

Instructions

  • Laver et équeuter les haricots verts s’ils sont frais.
  • Faire cuire les haricots à la vapeur, pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, les haricots verts doivent être tendres.
  • Une fois les haricots cuits, les refroidir sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et de préserver leur belle couleur verte.
  • Égoutter et mixer les haricots verts avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée bien lisse.

Notes

Si les haricots verts ne sont pas « extra-fins », passer la purée dans une passoire fine (ou chinois), afin de filtrer pour éliminer les fils. On pourra aussi mixer avec une petite pomme de terre cuite à la vapeur pour obtenir une texture plus lisse et onctueuse.
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💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !

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213 commentaires

  • Sarah

    16 avril 2024 à 12:48 Répondre

    Bonjour, je viens de me rendre compte que les haricots verts surgelés que j’ai acheté ont en tout petit écrit « précuit »..
    Puis je quand même congelée la purée ?

    • Marion

      16 avril 2024 à 14:52 Répondre
      Bonjour Sarah, si les haricots verts ont été précuits, Il est préférable de ne pas recongeler la purée faites avec 😊

  • Aurelie

    14 avril 2024 à 15:52 Répondre

    J’ai commencé la diversification à 3mois et demi , elle tenait plus le biberon ne suffisait plus, elle adore ça 🙂

  • Cécile

    5 mars 2024 à 13:09 Répondre

    Bonjour, petite question alimentaire, ma puce a adoré la purée de haricots verts. On vient seulement de commencer la diversification depuis 2 jours et elle a mangé l’equilavent de 50g, c’est pas un peu trop? J’ai peur pour son petit estomac 😅! Enfin pas si petit à en croire son appétit 🤣

    • Marion

      5 mars 2024 à 15:38 Répondre
      Bonjour Cécile, il est préférable de proposer des petites quantités au début pour habituer doucement votre bébé à digérer de nouveaux aliments. 50g c'est en effet pas mal après seulement 2 jours. On commence en général par 2 à 3 cuillères à café, puis vous pouvez augmenter petit à petit selon son acceptation et sa tolérance 😊

    • Alice

      31 janvier 2024 à 10:13 Répondre
      Bonjour Dorine, il vaut mieux éviter de multiplier les méthodes de conservation, cela diminue la qualité nutritionnelle des aliments. Si les haricots sont en boîte, vous pouvez très bien les mixer au moment souhaiter et proposer la purée à votre bébé 🙂

      • Dorine

        31 janvier 2024 à 11:28 Répondre

        Merci pour votre réponse. Bébé n’a pas encore 5 mois (dans quelques jours) nous en sommes au tout début de la diversification donc autant dire que les quantités sont minimes… je me vois mal préparer 8 ou 9 haricots. Est-ce que je peux faire 2 portions et en garder 1 au réfrigérateur pour le lendemain? Je peux les mixer sans cuisson? Juste égoutté et rincé? Puis réchauffer au moment de servir?

        • Alice

          31 janvier 2024 à 13:32 Répondre
          D'accord oui je comprends mieux. Vous pouvez bien sur garder la purée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Comme les haricots sont en conserve, il faudra bien les rincer à l'eau claire. Vous pourrez ensuite directement les mixer (ils sont déjà cuits) 😉

  • Mélanie

    27 janvier 2024 à 10:05 Répondre

    Bonjour, je souhaite utiliser des haricots vert frais du jardin qui ont était blanchis puis congeler est ce que je dois refaire une cuisson vapeur? Et est ce que je pourrais recongeler la purée? Merci

  • Alexandre justine

    15 janvier 2024 à 14:27 Répondre

    Bonjour je voudrai savoir si on peut faire une purée avec des légumes en boîte genre haricots verts et la mixer en purée et la congeler après merci à vous bonne journée

    • Nina

      15 janvier 2024 à 17:02 Répondre
      Bonjour Justine, si les haricots que vous utilisez ont déjà été cuits, alors ce n'est pas possible malheureusement. Par contre on peut en utiliser des crus (congelés par exemple).

      • Clémence

        9 avril 2024 à 23:39 Répondre

        Bonjour,
        Pour quel raison n’est il pas possible de congeler des haricots en boîte mixés? Quelle est la différence avec un autre légume cuit à la vapeur, mixé puis congelé ?

        • Nina

          10 avril 2024 à 09:03 Répondre
          Bonjour, je pense qu'il n'y a pas de risque bactériologique à le faire. Mais ce n'est pas le plus optimal par rapport à des légumes frais que l'on fait cuire à la vapeur et qu'on l'on congèle ensuite.

  • Julie

    2 janvier 2024 à 19:29 Répondre

    Bonsoir mes haricots sont extra fins congelés pré cuit vapeur est ce que je leur recongler mes purées lorsqu’elles sont mixées svp?

  • Sarah

    28 décembre 2023 à 10:59 Répondre

    Bonjour, j’ai acheté des haricots surgelés en pensant que c’était des haricots vert mais enfaite ce sont des haricots beurre puis je quand même lui donner pour le début de la diversification ? Il va avoir 5 mois 🙂

  • Laura

    24 décembre 2023 à 04:13 Répondre

    Bonjour je commence tout juste la diversification alimentaire.

    Je voulais lui faire une purée d’haricot vert pour la première fois je peut la mélanger directement avec une pomme de terre ?

  • Anne-Lise

    23 décembre 2023 à 13:19 Répondre

    J’ai fais cuire à la vapeur 500gr de haricots verts extra fins frais. J’ai ajouté 180ml d eau au moment de mixer .je trouve la texture trop liquide ? Comment rattraper le coup ? Sachant que c est le début de la diversification pour bébé

    • Alice

      26 décembre 2023 à 09:26 Répondre
      Bonjour Anne-Lise, vous pouvez essayer d'ajouter une ou deux pommes de terre cuite et réduite en purée. Pour les prochaines fois, je vous conseille d'ajouter de l'eau au fur et à mesure pour ajuster la quantité d'eau à la texture souhaitée 🤗

  • Julie

    11 décembre 2023 à 11:47 Répondre

    Bonjour, les haricots verts et les haricots beurre sont-ils identiques pour bébé ?
    Si bébé a déjà goûté les haricots verts, peut-il manger des haricots beurre à la crèche, ou faut-il les avoir introduits avant à la maison ? Merci 🤗

  • Maryna

    4 décembre 2023 à 19:40 Répondre

    Bonjour si j’ai des haricots verts surgelé congeler je l’ai laisse dégeler puis je l’ai fait cuire à la vapeur mixe et c tout ?

    • Alice

      5 décembre 2023 à 08:47 Répondre
      Bonjour, oui c'est ça ! Vous pouvez même les décongeler et les cuire en même temps en prolongeant de quelques minutes le temps de cuisson 🤗

  • Maryna

    2 décembre 2023 à 18:18 Répondre

    Bonjour est ce si mon bébé a commencer avec une compote de pote c’est grave ? Bébé de 4mois j’ai pas eu le temps d’acheter des purée de légumes

    • Marion

      4 décembre 2023 à 11:44 Répondre
      Bonjour Maryna, oui c'est possible mais il y a un risque que votre bébé ait du mal à manger les légumes s'il a goûté du sucré avant, on conseille en général de les introduire 15 jours après les légumes. Je vous conseille de prendre le temps de faire une petite purée de légume maison, c'est vraiment très rapide vous pouvez vous aider de cet article pour trouver des idées et accéder à des recettes simples 😊

    • MARC ANAIS

      10 décembre 2023 à 22:58 Répondre

      On a fait la recette ce soir nous avons mis 2 petites pommes de terres pour 500gr de haricots verts du jardin j’avoue qu’on a eu du mal à mixer pour avoir une bonne texture meme en rajoutant l’eau et en passant au blender ils étaient gros mes haricots au prochain coup je mettrai plus longtemps. J’espère qu’elle va aimer 😊. On a déjà tester courgette et carotte elle a beaucoup aimé on va tester betterave aussi mais par contre je n’ai pas de potimarron que des potirons c’est bien vous pensez? En sucré j’ai pas encore commencer car bébé rgo j’ai peur concernant l’acidité des compotes de pommes. Merci pour votre site il maide beaucoup à planifier à y voir aussi plus clair je le recommande

      • Marion

        11 décembre 2023 à 16:20 Répondre
        Bonjour Anaïs, merci beaucoup pour votre message. Je vous conseille de bien cuire les légumes, ils doivent être bien fondants. Puis ajoutez de l'eau de cuisson pour aider au mixage. Oui le potiron et le potimarron se ressemblent beaucoup, toutes les courges sont généralement très bien digérées par les bébés. Pour l'acidité des fruits, ne vous inquiétez pas, les aliments ont très peu d'impact sur le reflux qui est physiologique à cet âge. Je vous conseille de lire cet article pour avoir des astuces pour limiter son reflux 😊

  • Vanessa

    26 novembre 2023 à 13:41 Répondre

    Bonjour,

    J’ai fait purée de haricots verts surgelés. Je compte lui donner que le lendemain midi.
    Donc conservation au frigo et faire chauffer au chauffe biberons le lendemain midi.
    Est ce que ça ne fait pas trop d’étapes de cuisson/ conservation ?
    Merci .
    Puis garder ça 48h ? J’ai fait 2 pots.

    Merci !

      • Vanessa

        27 novembre 2023 à 10:02 Répondre

        Super merci !!!
        Donc on est d’accord que je re congèle pas ?
        J’ai pas vu sur le sachet si cuisson ou pas.
        Ingrédients : haricots verts de chez bonduelle.

        • Nina

          27 novembre 2023 à 11:17 Répondre
          Les haricots en boite étant déjà cuits, on ne pourra pas les congeler 🙂 Par contre si c'est des surgelés, non cuits, alors c'est possible de les cuire et de les congeler.

          • Jade

            26 février 2024 à 09:50

            Bonjour, j’ai des haricots verts très fin de chez THIRIET surgelé 24h après la récolte donc j’en déduit non cuit.
            Je les faits cuire à la vapeur puis-je surgeler derrière ?
            Dans ce cas pas besoin de faire la 1ere étape de la recette c’est bien ça ?

          • Nina

            26 février 2024 à 10:29
            Bonjour Jade, s'ils ne sont pas cuits, vous pouvez en effet les cuire et les recongeler.
            Dans ce cas, pas besoin de faire la première étape 😉

  • Mélanie

    26 novembre 2023 à 13:12 Répondre

    Est-ce que je peux faire la purée d’haricots verts, en boîte de conserve si c’est possible comment faire s’il vous plaît merci 

    • Nina

      27 novembre 2023 à 09:54 Répondre
      Bonjour Mélanie, je suppose que c'est possible. Comme les haricots en boite sont déjà cuits, vous pouvez les rincer et les égoutter puis soit les mixer directement ou les réchauffer puis les mixer. Pour obtenir une texture lisse on peut ajouter un peu d'eau 🙂

  • Ameline

    10 novembre 2023 à 21:37 Répondre

    Bonjour, j’ai acheté des haricots verts en bocaux. Je peux faire de la purée avec ? Si oui comment svp ? Et je peux congeler ensuite ?

    • Nina

      13 novembre 2023 à 12:27 Répondre
      Bonjour Ameline 😊, oui vous pouvez les faire une purée, il suffit juste de les rincer et de les mixer. On peut ajouter un peu d'eau afin de lisser la purée. Vous pouvez congeler la purée car le bocal était stérilisé.

  • Fahima

    8 novembre 2023 à 11:39 Répondre

    Bonjour.
    Comment faire avec des haricots surgelés pré cuits à la vapeur ? Sur l’emballage il est écrit soit a la poêle soit dans de l’eau bouillante soit au micro-ondes.

    • Alice

      8 novembre 2023 à 15:43 Répondre
      Bonjour Fahima, vous pouvez suivre une de ses méthodes de cuisson ou bien les décongeler et cuire à la vapeur une quinzaine de minutes 🤗

  • Kamile

    4 novembre 2023 à 13:03 Répondre

    Bonjour,

    J’ai des haricots verts de mon jardin mis au congélateur. J’aimerais savoir si je peux les cuisiner pour bébé, ils sont bio mais pas extra-fins. Ce sont des haricots verts plats.
    Merci pour votre retour.

  • Coralie

    4 novembre 2023 à 09:05 Répondre

    Bonjour nous faisons des bocaux stérilisé quand c’est le moment de la récolte seulement je met tours une pointe de sel 1/2 cuillère à café environ pour un bocal d’1 L j’ai oublié d’en faire san sel cette année pour préparer les purées de mes jumeaux.
    Esceque je peut quand même m’en servir pour leur faire de la purée? J’ai également des betteraves rouge en bocaux faite pareil. Merci

  • Liana

    29 octobre 2023 à 18:51 Répondre

    Bonjour, ma petite a 5 mois et 1 semaine. Je lui ai préparé a la vapeur 500g d’haricots verts avec 2 pommes de terre. Et j’ai ajouté de l’eau pour la texture. Je congèle ensuite en petits cubes de glaçons. Pensez-vous que les proportions sont bonnes? Merci beaucoup en tout cas

    • Marion

      30 octobre 2023 à 14:49 Répondre
      Bonjour Liana, vous allez avoir pas mal de stock avec cette quantité. Au début de la diversification votre bébé mange seulement quelques cuillères de purée puis environ 60g (1/2 petit pot) jusqu'à 120g environ, n'hésitez pas à faire de plus petites quantités en variant les légumes un maximum pour éviter de proposer toujours le même légume à votre bébé. Les légumes congeler destinés à bébé se conservent 2 mois au congélateur 😊

  • Elodie

    15 octobre 2023 à 19:46 Répondre

    Bonjour, combien de temps a la vapeur je dois cuire mes haricots si je les prend congelés ? Après cuisson à la vapeur des haricots surgelés, peut-on les re-congelés dans des bacs à glaçons?
    Merci!

    • Alice

      16 octobre 2023 à 09:47 Répondre
      Bonjour Élodie, le temps de cuisson est normalement indiqué sur le paquet (ça peut varier d'une marque à l'autre). Comme ils sont cuits entre-temps, vous pourrez congeler la purée 🙂

    • Marion

      16 octobre 2023 à 12:05 Répondre
      Bonjour Nelza, la diversification devrait commencer à partir de 4 mois révolus, soit au début du 5e mois. Avant, l'organisme de votre bébé n'est pas encore capable de digérer les aliments autres que le lait. Je vous propose de lire cet article pour plus d'info 😊

  • Sabrina

    14 octobre 2023 à 23:03 Répondre

    Bonjour ,j’ai acheter des haricot vert surgeler que j’ai cuit à la vapeur ,mixer et recongeler , seulement je viens de voir que sur le sachet il y as écrit  » precuit vapeur » , est ce que cela veux dire qu’il me faut jetter les purées préparer ou vu qu’il y as eu cuisson entre temps cela ne pause pas de problème ? Merci d’avance

    • Nina

      16 octobre 2023 à 11:46 Répondre
      Bonjour, en effet dans ce cas je vous déconseille de les re-congeler car il y a déjà eu une cuisson et cela fait donc beaucoup d'étapes intermédiaires et de changements de température. Vous pouvez consommer les purées (les adultes) pour ne pas les gâcher 🙂

  • Mélanie

    9 octobre 2023 à 11:31 Répondre

    Bonjour

    Mon fils a 6 mois, je commence la diversification.
    J’ai commencé par la carotte, pour une première ce n’était pas très concluant. J’essaie aujourd’hui la purée d’haricots vert. Mais je n’arrive pas à avoir une texture lisse après les avoir mixés.
    Je ne veux pas ajouter de PDT tout de suite.
    Comment faites vous?
    Je vous remercie pour votre réponse.

    • Alice

      9 octobre 2023 à 15:14 Répondre
      Bonjour Mélanie, pour avoir une purée bien lisse on utilise un mixeur plongeant avec un récipient étroit (comme un verre doseur). Cela permet de bien tout mixer sans oublier des petits morceaux. Je vous conseille également de bien cuire les légumes et de vérifier qu'ils soient bien fondants avec la pointe d'un couteau. Enfin vous pouvez ajouter de l'eau ou un petit peu de lait pour faciliter le mixage 😉
      Les légumes verts comme les haricots n'ont pas la même texture onctueuse qu'une purée de carottes par exemple. S'il reste des petits filaments, vous pouvez passer la purée au tamis 🤗

  • Carole

    6 octobre 2023 à 11:45 Répondre

    Bonjour, peut on ajouter de la pomme de terre à la purée de haricots verts même si l’enfant n’a pas encore goûté à la pomme de terre. Je précise : bébé de 4 mois , en début de diversification. Merci

    • Nina

      6 octobre 2023 à 16:39 Répondre
      Bonjour Carole, oui c'est possible. En soit, en début de diversification, on peut proposer tous les groupes alimentaires à bébé. Généralement on commence par les légumes, pour que bébé les assimile bien et s'habitue à leur goût nature.

  • Vanessa lya

    28 septembre 2023 à 23:01 Répondre

    Bonjour, mes purées en suivant vos recettes ne sont pas du tout onctueuses mais plutôt pleines d’eau combien de ml rajouter vous aliments quand vous mixez ?
    Merci

    • Alice

      29 septembre 2023 à 10:11 Répondre
      Bonjour Vanessa, ça va vraiment dépendre du légume que l'on utilise et de sa teneur en eau. Par exemple avec des carottes, il n'est aps toujours nécessaire d'en ajouter alors que pour les haricots verts, il faut souvent en ajouter quelques mL pour fluidifier la purée. Il n'y a pas de quantité exacte, je vous conseille d'y aller progressivement, cuillère après cuillère jusqu'à obtenir la texture souhaitée 🙂

  • Anissa

    27 septembre 2023 à 15:25 Répondre

    Bonjour j’ai une question je commence la diversification de alimentataire pour mon bébé dois-je obligatoirement commencer en après-midi? Ou le soir ?

    • Marion

      28 septembre 2023 à 09:18 Répondre
      Bonjour Anissa, je vous conseille de commencer le midi de préférence. C'est aussi possible au dîner si votre travail ne permet pas de le faire à midi 😊

  • Émilie

    11 septembre 2023 à 11:51 Répondre

    Bonjour, petite question, si on ajoute du lait dans la purée au lieu de l’eau est-ce que c’est la même conservation? Merci d’avance.

    • Alice

      11 septembre 2023 à 13:11 Répondre
      Bonjour Émilie, s'il s'agit de lait de vache la conservation reste la même. Si toutefois vous utilisez du lait infantile, la purée devra être consommée dans les 24h et ne pourra pas être congelée 🙂

  • Anaïs

    6 septembre 2023 à 22:33 Répondre

    Bonjour
    J’ai fait une purée sans rajouter l’eau de cuisson que j’ai congelé dans des bacs à glaçons, juste avant de manger j’ai rajouté une cuillère d’huile d’olive car la texture était très pâteuse du coup mon fils de 5 mois n’apprécie pas, auriez vous une solution? Merci

    • Alice

      7 septembre 2023 à 08:19 Répondre
      Bonjour Anaïs, dans ce cas je vous conseille d'ajouter un petit peu d'eau pour fluidifier la purée. Si c'était une purée de haricots verts, vous pouvez également ajouter une petite pomme de terre en purée pour apporter plus d'onctuosité 🤗

    • Marion

      6 septembre 2023 à 12:21 Répondre
      Bonjour Laura, cette recette est proposée pour des enfants entre 4 et 6 mois qui commencent la diversification alimentaire. Si votre enfant à 7 mois, oui vous pouvez ajouter 10g de viande, poisson ou 1/4 d'oeuf 🙂

      • Laetitia

        6 septembre 2023 à 20:51 Répondre

        Bonsoir, je viens de trouvé vôtre site. Et je suis très intéressé par tout ça. Maman d un petit lou de 5 mois. J ai une question qui m interpelle. Puive cuire dans une casserole à l eau chaude les légumes ? Comme à l ancienne… parce que je n est pas de robot vapeur. Que un mixeur basics. Merci de votre retour. 🙂

        • Marion

          7 septembre 2023 à 10:15 Répondre
          Bonjour Laeticia, si vous n'avez pas de cuit-vapeur je vous conseille de cuire à l'étouffée en ajoutant un fond d'eau dans une casserole avec un couvercle à feu moyen, cela préservera mieux les vitamines qu'en immergeant les légumes dans l'eau 😊

  • Hélène

    27 août 2023 à 15:47 Répondre

    Bonjour j’ai testé avec des haricots blancs je n’ai jamais réussi à avoir quelques choses de lisse ça faisait des miettes et au chinois rien ne sort. Echec total avait vous un conseil ? Est ce que les haricots était trop cuit ?? Cuits à la vapeur 12 mins avec un cuisseur vapeur micro onde.

    • Alice

      28 août 2023 à 09:46 Répondre
      Bonjour Hélène, je pense au contraire qu'ils n'étaient pas assez cuits ! Les temps de cuisson peuvent varier selon la méthode utilisée et j'avoue ne pas du tout être familière avec le cuit vapeur au micro-ondes 😅

  • Audrey

    23 août 2023 à 15:48 Répondre

    Bonjour,
    Je me sers d’un robot de cuisson pour bébé équipé d’un récupérateur de jus de cuisson, pour préparer mes purées. Il est noté sur la notice de mixer les légumes avec un peu d’eau de cuisson et vous le notez également dans votre recette. Or, je mets de l’eau du robinet dans mon cuiseur vapeur. Puis-je malgré tout me servir de cette eau?
    Je vous remercie ☺️

    • Marion

      23 août 2023 à 16:44 Répondre
      Bonjour Audrey, oui en France il est possible d'utiliser l'eau du robinet pour cuisiner pour votre bébé. Faites attention tout de même à certains aliments comme les épinards ou la betterave qui vont avoir tendance à concentrer les nitrates dans l'eau de cuisson. Il est préférable pour ces légumes de ne pas réutiliser leur eau de cuisson et d'utiliser l'eau du robinet ou en bouteille (avec la mention « convient pour la préparation des aliments des nourrissons ») 😊

  • Cam

    22 août 2023 à 20:49 Répondre

    Ma fille a eu le droit sa toute première fois aux haricots sans grand succès. 1mois plus tard je tente à nouveau en ajoutant 80 de PDT à la préparation et une vache kiri… Mlle a dévoré sa purée ce soir merciiiiiiii pour tout vos supers conseils 🙏🏼 la diversification est un réel bonheur

  • Ju

    18 août 2023 à 17:41 Répondre

    Bonjour,
    Ohlala je suis quasi certaine d’avoir fait une erreur. J’ai fait de la purée de haricots que j’ai lissé avec du lait maternel…décongelé (au moment de la confection de la purée).
    Il est possible de donner la purée à ma fille jusqu’à combien de temps après ? Demain c’est encore bon ?
    Et c’est là où je vais pleurer : puis je congeler cette purée agrémentée de lait maternel décongelé ?
    Merci pour votre réponse

    • Alice

      21 août 2023 à 09:16 Répondre
      Bonjour, avec du lait maternel décongelé la purée pourra être conservée pendant 24h maximum et ne pourra malheureusement pas être congelée 😅

  • Meli

    17 août 2023 à 10:28 Répondre

    Bonjour j’ai des  haricots verts extra fins en conserve du coup il faut que je l’es fasses comment pour mon bb de 4 mois s’il vous plaît

    • Alice

      17 août 2023 à 15:30 Répondre
      Bonjour Méli, les haricots verts en conserve sont déjà cuits, il ne vous reste donc qu'à les mixer. Si possible je vous conseille tout de même de privilégier les légumes frais ou les surgelés, les légumes en conserve sont très salés, donc à éviter pour un bébé 🙂

  • Audrey

    16 août 2023 à 22:23 Répondre

    Bonjour, j’ai fais cuire des haricots verts surgelés a la vapeur une dizaines de minutes puis mixé avec de l’eau mais la texture n’est pas lisse. Savez vous qu’elle peut être là cause ? Merci

    • Marion

      25 juillet 2023 à 11:41 Répondre
      Bonjour Nélie, oui vous pouvez ajouter du lait infantile reconstitué ou quelques mesures de poudre dans sa purée en mélangeant bien. Je vous propose de lire cet article où vous trouverez plusieurs astuces pour les refus du biberon 😊

  • Yolaine

    21 juillet 2023 à 12:05 Répondre

    Bonjour, il y a t-il des bienfaits pour bébé à rajouter un peu de lait maternel à la purée de légume ?
    Je mixe en général mon légume frais cuit à la vapeur et je rajoute de l’eau minérale. Bébé a 4 mois

    • Marion

      21 juillet 2023 à 15:39 Répondre
      Bonjour Yolaine, cela va permettre d'apporter un peu d'onctuosité à la purée et adoucir son goût et votre bébé bénéficiera des bienfaits nutritionnels de votre lait, donc oui c'est une bonne idée mais ça n'est pas obligatoire si votre bébé prend bien le sein ou ses biberons de lait maternel 😊

  • Morgane

    16 juillet 2023 à 09:08 Répondre

    Bonjour , première tentative ou mon petit garçon goûte les haricots vert. Hier toute la journée il a eu énormément de gaz et hier soir crise de douleur suivi de gaz … est-ce normal ?

    • Marion

      17 juillet 2023 à 11:04 Répondre
      Bonjour, les haricots verts sont des légumes bien tolérés habituellement. Quel âge à votre fils ? Je vous conseille de commencer la diversification à partir de 4 mois révolus soit au début du 5e mois et de proposer quelques cuillères seulement au début. Avant cet âge il est possible que la digestion soit plus difficile. Sinon, il est possible qu'il s'agisse des coliques du nourrisson et si la crise se renouvelle je vous conseille dans ce cas de lui faire des petits massage sur le ventre dans le sens des aiguilles d'une montre ou de lui proposer un bain tiéde ou de le placer sur le ventre contre vous. La chaleur de votre corps pourra l'apaiser 🙂

  • Mélanie

    1 juillet 2023 à 20:38 Répondre

    Bonjour, j’ai des haricots verts en boîtes de conserve. Puis-je les faire en purée pour ma fille de 4 mois? Je commence tout doucement la diversification. Merci bonne soirée

    • Nina

      3 juillet 2023 à 09:51 Répondre
      Bonjour Mélanie, oui vous pouvez si ce sont des haricots non préparés ou non assaisonnés. Je vous conseille de les rincer avant de les mixer 🙂

  • Charlotte

    26 juin 2023 à 09:50 Répondre

    Bonjour,

    J’ai préparé plusieurs purées d’haricots verts pour mon bébé de 4 mois que j’ai congelées. Combien de temps peut-on les garder au congélateur, sachant que c’était des haricots verts du jardin cuits à la vapeur puis mixer en purée lisse ?

  • Julie

    15 juin 2023 à 14:47 Répondre

    Bonjour,
    Ma fille de 5 mois n’a pas du tout aimé les haricots verts.
    Peut être parce que la texture n’était pas tout à fait lisse. Même en les cuisant 25mn ils n’étaient pas fondants.

    • Alice

      15 juin 2023 à 16:07 Répondre

      Bonjour Julie, ah mince je suis désolé que la recette n’ait pas plu… Si ce n’est pas déjà le cas je vous conseille d’utiliser un mixeur plongeant pour mixer la purée et d’ajouter un petit peu d’eau pour faciliter le mixage 🙂

  • Isabelle

    14 juin 2023 à 16:17 Répondre

    Bonjour j’ai fait goûter à mon bébé de 4 mois carottes et haricots verts individuellement.il me reste un peu de carottes et un peu de haricots verts que j’ai surgelé puis je mélanger les deux purée et lui faire goûter ? merci

  • Melanie

    14 juin 2023 à 15:13 Répondre

    Est il possible de mettre du lait maternel à la préparation et de congeler ensuite ? Ou ajouter le lait à la décongélation ?

    • Marion

      14 juin 2023 à 16:59 Répondre

      Bonjour Mélanie, oui vous pouvez ajouter votre lait maternel dans la purée de votre bébé puis la congeler. Vous pourrez conserver la préparation pendant 2 mois 😊

  • Aurelie

    12 juin 2023 à 15:17 Répondre

    Bonjour j’ai acheter des petits pots en grande surface il est ouvert mais bébé va pas tout manger. Je sais que ça se garde 48h et après on jette mais peut on congeler ou c’est uniquement les pots non ouverts qu’on peut congeler ? Bebe à 4 mois et demi

    • Marion

      12 juin 2023 à 16:37 Répondre

      Bonjour Aurélie, si la cuillère utilisée pour donner à manger à votre bébé a été en contact avec la purée mieux vaut jeter car il y a un risque de développement bactérien important. N’hésitez pas à placer la moitié du petit pot dans une coupelle et à resservir bébé si besoin. Vous pourrez dans ce cas congeler les restes jusqu’à 2 mois 😊

  • Annabelle

    26 mai 2023 à 11:58 Répondre

    Bonjour ,
    J’ai fait des haricots surgelé et il est marqué qu ils ont été blanchis avant la congélation . Puis-je les recongeler après en purée ? Merci

  • Lauriane

    9 mai 2023 à 12:53 Répondre

    Bonjour,

    Depuis que nous avons commencé la diversification, je cuisine exclusivement des légumes frais que je passe d’abord au vinaigre blanc avant de confectionner les purées de mon fils.
    J’ai acheté des haricots verts frais mais qui sont déjà équeutés. Puis-je également les nettoyer avec du vinaigre ou un lavage simple à l’eau claire suffit-il?
    Merci par avance pour votre réponse 😊

    • Marion

      9 mai 2023 à 14:40 Répondre

      Bonjour Lauriane, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc en petite quantité comme vous faites avec vos autres légumes frais. Toutefois, le vinaigre blanc n’est pas obligatoire pour nettoyer les légumes de bébé 😊

  • Marine

    9 mai 2023 à 12:32 Répondre

    Bonjour,
    Si je veux faire des haricots vert surgelé pour bébé il faut que je les décongèle avant ou je l’ai fait cuire directement comme ça ? Je me pose la question.. Merci pour votre retour

    • Marion

      9 mai 2023 à 14:41 Répondre

      Bonjour Marine, il vaut mieux les cuire directement, cela empêche la multiplication des bactéries lors de la décongélation 😊

  • Carène

    6 mai 2023 à 13:25 Répondre

    Bonjour !

    Peut-on ajouter un peu de fromage ou crème liquide pour donner un peu de goût aux haricots verts ?

    • Clémence

      9 mai 2023 à 15:17 Répondre

      bonjour Carène, oui pourquoi pas, ou bien même une herbe aromatique comme la ciboulette, qui apportera aussi du goût. 🙂
      L’idée ici c’est de proposer une première purée avec ce légume, nature, qui fera découvrir le bon goût des haricots verts à bébé ! Pour lui c’est une nouveauté, il n’a donc pas forcément besoin d’autre chose. 😉 Vous pouvez ensuite varier avec d’autres associations !

  • Estelle

    4 mai 2023 à 09:46 Répondre

    Bonjour

    Afin qu’il apprécie davantage la purée de haricots verts, peut-on rajouter un autre légume, carottes ou autre? Ou doit on s en tenir a un légumes après l’autre ? Merci

        • Marion

          4 mai 2023 à 12:18 Répondre

          L’intérêt de proposer un légume à la fois est de pouvoir faire découvrir le goût d’origine de chaque légume, mais si bébé apprécie peu un aliment, vous pouvez faire des mélanges et reproposer les haricots verts seuls plus tard. Vous pouvez les associés à de la pomme de terre, de la patate douce, des courgettes, du fenouil.. n’hésitez pas à parcourir nos recettes en cherchant « haricots verts » pour vous inspirer 🙂

    • Marion

      3 mai 2023 à 09:45 Répondre

      Bonjour Marine, oui c’est possible, n’hésitez pas à vérifier qu’il n’y a aucune trace de moisissure et goûtez pour vous assurer que les haricots ont été bien conservés 😊

  • Carmen

    29 avril 2023 à 09:39 Répondre

    Bonjour, lorsque vs écrivez de cuire les légumes à la vapeur, est-ce obligatoire? Ou puis-je les cuire dans une casserole avec de l‘eau? Merci bcp (:

    • Marion

      2 mai 2023 à 16:19 Répondre

      Bonjour Carmen, cuire à la vapeur n’est pas obligatoire mais c’est préférable puisque c’est la cuisson qui préserve le mieux les vitamines et minéraux. Si c’est compliqué au niveau de votre matériel, vous pouvez cuire les légumes à l’étouffé en ajoutant un ou deux centimètre d’eau au fond de la casserole avec un couvercle plutôt que d’immerger le légume dans l’eau. Dans la cuisson à l’eau, les vitamines et minéraux qui ont une affinité avec les molécules d’eau vont avoir tendance à migrer du légumes vers l’eau, il y a donc beaucoup de pertes 😊

  • Gwennaëlle

    28 avril 2023 à 15:22 Répondre

    Bonjour je vient de commencer la diversification a mon bébé de 5 mois et je me demandait combien de temps peut on conserver les petit pots fait maison au réfrigérateur et au congélateur? merci beaucoup 😊

    • Marion

      28 avril 2023 à 16:15 Répondre

      Bonjour Gwennaëlle, vous pouvez conserver vos petits pots de légumes 48h au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur, n’hésitez pas à lire cet article sur le sujet de la conservation des petits pots 😊

  • Tiffany

    22 avril 2023 à 21:42 Répondre

    Je vais commencer la diversification pour ma fille de 4 mois et demi . Mais là purée est un peu trop liquide comment faire ? Merci

    • Marion

      24 avril 2023 à 11:03 Répondre

      Bonjour Tiffany, vous pouvez ajouter une petite pomme de terre pour apporter un peu plus de consistance à la purée 😊

  • Elodie r

    17 mars 2023 à 09:27 Répondre

    Bonjour, j’ai des haricots verts surgelés mais c’est marqué qu’ils sont déjà pré cuit à la vapeur, puis je quand même ensuite congeler la purée ?

    • Alice

      17 mars 2023 à 17:17 Répondre

      Bonjour Elodie, oui après la cuisson vous pourrez les recongeler. Pour les prochaines fois, je vous conseille tout de même de privilégier des légumes surgelés crus 🤗

  • Adeline

    16 mars 2023 à 18:37 Répondre

    Bonjour,

    Quand je sort mes petits pots de légumes et féculents du congélateur et que je laisse décongeler lentement, la texture n’est plus la même. L’eau se sépare des aliments et sa me fais des grumeaux.
    Est-ce normal ?
    Comment puis-je faire pour avoir a nouveau la texture de purée fine ?
    Merci d’avance !
    Adeline

    • Alice

      17 mars 2023 à 09:17 Répondre

      Bonjour Adeline, il vous suffit juste de les réchauffer ! Avec la chaleur et quelques coups de cuillère, la purée retrouvera une belle texture lisse 😉

  • Barbara

    12 mars 2023 à 10:23 Répondre

    Bonjour, j’ai fais ma purée de haricots verts en oubliant de les passé sous l’eau froide, est ce grave ?
    Je les ai mixé directement après la cuisson

  • Alexandra

    9 mars 2023 à 08:03 Répondre

    Bonjour je voulais savoir que contient une portion ? Car dans chaque recette il est noté 1 portion ??? Merci d’avance

  • Dorine

    7 mars 2023 à 10:59 Répondre

    Bonjour puis je utiliser des haricots en boîte ?
    Si oui faut il les faire cuires avant de mixer ou mixer et faire chauffer au moment du repas merci 😊

    • Alice

      7 mars 2023 à 14:46 Répondre

      Bonjour Dorine, les légumes en boîte sont très salés, on peut en proposer occasionnellement mais je vous conseille tout de même de privilégier les légumes frais ou surgelés. Si vous utilisez des haricots en boîte, rincez-les bien sous l’eau pour retirer un maximum de sel contenu dans la saumure. La cuisson ne sera pas nécessaire, il faudra simplement les réchauffer (avant ou après mixage comme ça vous arrange) 🤗

  • Anaïs

    14 février 2023 à 22:26 Répondre

    Bonjour? j’ai l’impression (après plusieurs tentatives ) que ma fille digère mal les haricots verts … est-ce possible ? Elle a 5 mois et à chaque fois qu’elle en a mangé , seuls ou mélangé à un autre légume , elle a eu mal au ventre …

  • Mathilde

    11 février 2023 à 07:57 Répondre

    Première purée réaliser, super du premier coup il m’a juste fallu un peux plus de 25 minute de cuisson mais le résultat et impeccable

  • Kass

    6 février 2023 à 09:42 Répondre

    Bonjour,
    Je vois que sur vos purées à partir de 6 mois il n’y a pas d’introduction de féculent ( pdt) à partir de combien de mois peut on vraiment l’introduire ?
    Merci

    • Alice

      6 février 2023 à 10:21 Répondre

      Bonjour, avant 8 mois les féculents ne sont donc pas obligatoires à chaque repas ! Si vous désirez en ajouter, vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre par exemple. A noter que certains légumes sont déjà beaucoup plus riches que d’autres, comme le potimarron ou le panais en comparaison d’une courgette ou d’épinards donc ajouter des féculents n’est pas toujours nécessaire !

  • Vanessa

    27 janvier 2023 à 23:22 Répondre

    Bonsoir,
    J’ai cuit mes haricot verts (frais) à la vapeur pendant 25 minutes, mais la texture n’étant pas lisse j’ai ajouté de l’eau (volvic) en espérant avoir une meilleure texture mais rien.. est ce que je peut quand même donner la purée à bébé ou pas ? (4mois).
    Merci

  • Maude

    26 janvier 2023 à 18:44 Répondre

    Bonsoir
    Échec pour moi
    Même passée deux fois dans un chinois, ma purée n’était pas lisse. J’avais pourtant mis 150g de haricot et 75g de pomme de terre. Un conseil pour que je puisse réussir la prochaine fois?

  • Samira

    19 octobre 2022 à 22:25 Répondre

    Bonjour, peut-on congeler dans des bacs à glaçons des purées de légumes surgelés qui ont été passés dans un autocuiseur ?

    • Alice

      20 octobre 2022 à 09:04 Répondre

      Bonjour Samira, si vous voulez congeler une purée préparée avec des ingrédients surgelés (légumes, fruits, viande, poisson etc.) c’est possible. Il n’y a pas de contre-indication à congeler des plats préparés avec des aliments crus surgelés (ou congelés), si ils ont été cuits entre temps (car les bactéries sont en partie tuées par la cuisson).
      En revanche, il est déconseillé de re-congeler un produit décongelé en l’état.

  • Amelie

    4 juillet 2022 à 22:56 Répondre

    Bonsoir,

    Très heureuse d’avoir découvert votre site 🥰
    J’ai une petite question, comment faites vous réchauffer vos « glaçons » s’il vous plaît ??

    Merci d’avance

  • Cecile

    16 février 2022 à 10:24 Répondre

    Bonjour,
    Mon fils n’a pas du tout aimé les haricots verts il s’est fait vomir!! 😰 Avec quel legume me conseillez vous de le mélanger pour lui en redonner petit à Petit…
    Merci

    • Leila

      16 février 2022 à 11:09 Répondre

      Bonjour Cécile, Aïe 😰! Je vous conseille de mélanger 20% d’haricots verts avec 80% de son légume préféré et d’augmenter la part d’haricot progressivement. Sinon dans l’absolu, vous pouvez faire les mélanges suivants : haricots verts + pomme de terre/patate douce/maïs/courgette, etc. et. pourquoi pas mélanger avec des pâtes ( riz, polenta…)
      N’hésitez pas à retenter sans forcer. Il faut parfois jusqu’à 20 tentative avant que bébé n’accepte un aliment 🤗 !
      Leila

  • nani

    4 février 2022 à 18:53 Répondre

    Bonjours,
    Je commence a réfléchir sur la diversification alimentaire pour mon fils, je ferais cuire les aliments a la vapeur puis je les congelerer dans des bacs a glacons pour en faire des stocks.
    J’aimerai savoir combien de grammes de purée vous obtenez pour 1 portion ? Et est ce le meme grammage que vous obtenez avec les différentes purée proposée sur votre site ? Ou est ce différent en fonction des âges recommandés sur vos recettes ?

    • Leila

      7 février 2022 à 13:51 Répondre

      Bonjour, la technique des glaçons est top 🤩 ! surtout en début de diversification quand bébé mange peu. Durant cette période, vous vous fierez plus à l’appétit de bébé. Bébé pourra manger jusqu’à 120g de purée mais s’il ne mange que quelques cuillères, pas de soucis. Cette phase est une phase de découverte et le lait suffit amplement à bébé pour couvrir tous ses besoins jusqu’à 6 mois.
      Sur le site, la taille des portions change en fonction de l’âge et aussi en fonction des fruits/légumes utilisés. La portion sera de l’ordre de :
      – 120g : entre 4 et 6 mois
      – 150g : entre 6 et 8 mois
      – 180g : entre 0 et 12 mois
      Bonne aventure du goût avec nous 🤗 !
      Leila

  • Jennifer

    17 décembre 2021 à 14:20 Répondre

    Bonjour je vais bientôt commencer la diversification pour ma fille qui a 4 mois et demi pensez vous que je peux utiliser des légume en conserve pour faire ses purées et les congeler par la suite merci beaucoup. Et je découvre votre application elle va bien m’aider je pense 👍

    • Leila

      17 décembre 2021 à 15:17 Répondre

      Bonjour Jennifer, je vous conseille de privilégier les légumes frais et de saison qui regorge de vitamines et d’antioxydants. De plus les conserves sont souvent salées. Donc leur utilisation doit rester occasionnelle, surtout pour un bébé de 4 mois, qui a des reins encore fragiles.
      Leila

  • Lou

    8 décembre 2021 à 04:06 Répondre

    Bonjour,
    Je me demandais si on fait cette recette avec des haricots verts extra fins surgelés, peut-on malgré tout congeler en bacs à glaçons comme pour un légume frais ?
    Merci pour toutes les recettes et conseils 😍

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