dès 4 mois

Ma première purée de patate douce

premiere puree patate douce bebe

Les patates douces, ces tubercules oranges et légèrement sucrés, donnent une purée à la texture très onctueuse et agréable en bouche ! Facile à préparer, la patate douce est idéale pour les premières purées et le début de la diversification alimentaire avec bébé !

Ce légume-racine est une source élevée de nutriments, et notamment de beta-carotène (précurseur de la  vitamine A), de vitamines B et C, de cuivre, potassium, et manganèse entre autres. La patate douce stimule les défenses immunitaires, prévient les maladies cardiovasculaires, et maintient le taux de glycémie à un niveau satisfaisant.

Tout comme la pomme de terre classique, la patate douce appartient à la famille des féculents. Toutefois, son index glycémique (IG) se situe autour de 50, soit beaucoup plus faible que celui de la pomme de terre (80), et sa teneur en vitamines est bien plus importante : elle contient notamment autant de bêta-carotène que la carotte !

Vous allez bientôt commencer la diversification, ou vous débutez tout juste ? N’hésitez pas à lire mon guide complet pour préparer les repas de bébé (en toute simplicité) !

Recette de purée de patate douce pour bébé (dès 4-6mois)

premiere puree patate douce bebe diversification 4 mois
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Ma première purée de patate douce

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 2 portion(s)

Ingrédients

  • 250 g patate(s) douce(s)
  • eau (convenant à l'alimentation du nourrisson ; ou lait infantile)

Instructions

  • Laver et éplucher la patate douce. La couper en morceaux.
  • Cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : la patate douce est cuite lorsqu'elle est tendre et fondante.
  • Mixer en ajoutant progressivement de l'eau (convenant à l'alimentation de bébé), ou avec du lait infantile, jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et onctueuse.

Notes

💡 Au moment de servir à bébé, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’huile dans la purée (ex : huile de colza ou olive).
❄️ Conserver cette purée au réfrigérateur jusqu’à 48H. Congeler les restes.
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💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !

→ Lire aussi : Comment (et pourquoi) congeler les purées de bébé ?

263 commentaires

  • Nashida

    Ma pediatre m’a dit que cest possible de commencer avec les proteins a 4 mois jaune doeuf poisson blanc et poulet, je lai fait pr le jaune doeuf 2 fpis puis g arrete car jai eu peur ? sinon moi jai commence a 4 mois et une semaine g deja donne aubergine, haricot vert, carotte, bettrave, pomme de terre et poireaux, jai aussi donne de la compote de poires et de pommes et je donne en dessert du petit suisse cest possible ?

    • Marion

      Bonjour, on commence en général les protéines à partir de 6 mois, une fois que les légumes et les fruits sont bien acceptés. Mais les nouvelles recommandations indiquent que l'on peut commencer dès le début de la diversification donc ne vous inquiétez pas. Maintenant que vous avez commencé à introduire l'oeuf dur et le petit-suisse, je vous conseille de continuer à lui proposer régulièrement, c'est à dire au moins 1x par la semaine. Je vous conseille de proposer du petit-suisse nature ou du yaourt de temps en temps seulement pour la découverte. Le reste du temps je vous conseille de proposer une tétée ou son lait infantile, c'est plus adapté 😊
  • Manon

    Bonjour, j’ai fait une purée de patate douce avec du lait maternelle je trouve que la purée sent une odeur de vomi est à cause du lait?

    • Marion

      Bonjour Manon, si vous avez utilisé du lait maternel congelé il est possible qu'il donne une odeur un peu rance qui est lié à une enzyme (la lipase), le lait est alors parfaitement comestible. Si vous avez bien respecté les règles d'hygiène pour cuisiner et que la purée a été préparé le jour même ou stockée au réfrigérateur il y a moins de 48h, il n'y a pas de raison qu'elle ne soit plus bonne. N'hésitez pas à goûter vous-même la purée avant de la proposer à votre bébé, si vraiment le goût est très mauvais et que vous avez un doute, n'hésitez pas à la jeter. Le goût devrait être un peu sucré avec la patate douce. Vous pouvez aussi la faire goûter au papa pour avoir un deuxième avis 😊
  • Clémence

    Bonjour,

    Au lieu d’ajouter de l’eau, puis-je ajouter de mon lait maternel ?
    Étant donné que je souhaite faire 6 portions, si j’ajoute mon lait puis je congeler les portions contenant mon lait ? Quelle quantité de LM ajouter ?

    Merci

    • Alice

      Bonjour Clémence, oui vous pouvez ajouter un petit peu de lait maternel à la purée (la quantité va dépendre de la texture souhaitée) et la congeler en portion si le lait est frais 🤗
  • Malia

    Bonjour
    Je commence demain la diversification
    Bebe est APLV.
    Je veux commencer par la patate douce mais quelle quantité lui donner ?
    A quel moment de la journée ?
    Combien de fois par jour ?
    A la cuillère ou au biberon ?

    A l’hôpital on m’a donné un livre avec des recettes
    Ex: 50g pomme de terre
    50g poireaux
    2 c.a.c huile
    Un peu d’eau
    1 mesure pepticate a 30ml d’eau

    Du coup je lui donne 100g (qtt cuite ou cru?) de patate douce 2 c.a.c d’huile avec 30/50ml de mon lait maternel ?

    • Marion

      Bonjour Malia, vous pouvez lui proposer une à deux cuillères de purée de légumes au début, de préférence 1 fois par jour le midi, à la cuillère ou bien ajouter 1 cuillère à café dans le biberon.
      Concernant votre recette, c'est bien 100g après cuisson et oui en effet vous pouvez ajouter du lait maternel à la place du pepticate 😊
      • Malia

        Du coup si c’est une a deux cuillères je ne lui donne pas 100g alors ? Je congele le reste dans d bac a glaçons et je sors 1 2 cubes seulement ?

        Merci pour votre aide 🙏🏻

        • Marion

          Bonjour Malia, au début de la diversification vous pouvez proposer seulement quelques cuillères à votre bébé pour lui faire goûter. Au fur et à mesure des jours vous allez pouvoir augmenter petit à petit la quantité de purée pour atteindre 100g dans quelques semaine en fonction du rythme de votre bébé. Donc oui pour plus de praticité vous pouvez congeler une partie de la purée dans des bacs à glaçon que vous sortirez petit à petit. N'hésitez pas à lire cet article pour avoir des conseils pour bien débuter la diversification de votre bébé 😊
  • Lamisse

    Bonjour,
    j’ai commencé la diversification ya une semaine . Et la je pars en vacances Est ce que je peux donner des purée industrielle de légumes seules .
    Ou je fais une pause et je lui redonne des purée fait maison quand on sera à la maison?

    Merci bébé à 4mois et 20jours

    • Marion

      Bonjour Lamisse, oui vous pouvez proposer des purées industrielles pour dépanner, vous pouvez aussi si vous en avez la possibilité faire vos petits pots en vacances avec peu de matériel (un mixeur plongeant, une casserole avec un couvercle pour cuire à l'étouffée) 😊
  • Hadjer

    Bonjour mon fils a 3 mois et demi je compte commencer la diversification dans 15 jours ma question dans la purée de carottes on ajoute du sel ou non !

    • Marion

      Bonjour Hadjer, non il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel dans les plats de votre bébé, c'est plutôt déconseillé jusqu'à 3 ans. Aussi, je vous conseille de patienter encore jusqu'aux 4 mois révolus de votre bébé, soit au début de son 5e mois, avant de commencer la diversification. Avant 4 mois, c'est trop tôt, son système digestif n'est pas encore assez matûre pour digérer d'autres aliments que le lait 🙂
    • Marion

      Bonjour Graz, je vous conseille d'attendre ses 4 mois révolus, soit le début de son 5e mois. Je vous propose de lire cet article qui vous explique pourquoi il est préférable d’éviter de diversifier son enfant plus tôt 😊
  • Madeleine

    Bonjour, mon fils a 4 mois et demi et nous avons commencé à lui donner de la purée de carottes et de courgettes. Nous pensons faire de la patate douce mais pouvons-nous dès maintenant ? Car au contraire, il me semble qu’il faut attendre pour la pomme de terre.

    Merci de votre réponse 😉

    • Nina

      Bonjour Madeleine, vous pouvez introduire la patate douce dès maintenant. Il n'y a pas vraiment d'orde à respecter dans l'introduction des légumes/ pomme de terre. La pomme de terre/patate douce va servir à adoucir certaines purées de légumes et les épaissir 😊
  • Coralyne

    Bonjour,
    Je vais tester cette recette, merci ☺️
    J’ai commencé a donné comme première compote à mon bébé de la prune mais j’ai lu plus haut que vous parliez de pomme, poire, banane… est-ce grave si j’ai donné de la prune ?

    • Marion

      Bonjour Coralyne, vous pouvez commencer la diversification avec n'importe quel fruit, vous avez bien fait de lui proposer de la prune qui est tout à fait de saison en ce moment et qui sera donc plus riche en nutriment et plus goûteuse 😊
  • Achak

    Bonjour ! Peut on utiliser l’eau du robinet ?
    Je l’ai fait pour la carotte et la courgette, le tout que j’ai congelé
    Mais je commence à douter

    • Marion

      Bonjour Achak, oui en France oui vous pouvez utiliser l'eau du robinet car elle est très contrôlée, il n'y a pas de contre-indication pour l'alimentation des bébés 😊
  • Andreia

    Bonjour ,
    Diversification commencé depuis dimanche bébé à 4 mois et 15 jours.
    Dimanche nous avons donné qq couiller de la purée carottes, lundi un petit pot de +/- 20-25gr + biberon de 180ml et aujourd’hui il a mangé +/-50gr + biberon 180ml.

    Est-ce que la quantité d’aujourd’hui a été en abus pour le bébé???

    Merci d’avance ☺️

    • Marion

      Bonjour Andreia, à 4 mois les quantités de biberons recommandés sont 5x150ml ou 4x180ml. Vous pouvez proposer la purée puis le biberon sans problème donc pas d'inquiétude pour les quantités, elles sont tout à fait adaptées 😊
  • Sasa

    Bonjour je vais donner de la patate douce à mon bébé il a 5 mois le 7 août 6 mois il est possible de lui donner la patate douce seul ? sans mélanger à un autre légume ou sa peu lui donner mal au ventre ? Ensuite est t il possible de congeler la purée de patate douce ou il est préférable de la congeler av un autre aliment en même temps ? Merci

    • Nina

      Bonjour Rebecca, il n'y a pas de quantité à atteindre au début de la diversification. Bébé est dans la découverte 😊 on se fie surtout à son appétit !
  • Sabrina

    La patate douce est donc un légume? Du coup faut-il ajouter un féculent? Peut-on la servir à bb avec des pâtes ou du riz?
    Merci

    • Marion

      Bonjour Inès, je vous conseille de congeler vos plats pour bébé directement après préparation si vous savez d'avance que vous ne les proposerez pas dans les 2 jours 😊
  • Isabelle

    Bonjour j’ai fait goûter courgettes carottes petit pois haricots verts épinards à mon bébé puis je lui faire goûter la patate douce seule…il aura 5 mois le 7 juillet.
    Est il possible de congeler la purée de patates douces.merci

    • Alice

      Bonjour Isabelle, super ! J'espère que la diversification se passe bien avec votre petit bout 🤗
      Vous pouvez tout à fait congeler la purée de patate douce 😉
  • Eli

    Bonjour,
    Pour ce qui est de la congélation ( batch coking) de la patate douce. J’ai vu dans les commentaires que la patate douce se congèle très bien seul puis, plus bas, qu’il ne faut pas le faire car à la décongélation elle devient spongieuse.. du coup je suis perdue.
    Peut on le congeler seul ou forcément avec un légume pour que la décongélation soit bonne.

    Merci

  • Célia

    Bonjour j’ai entendu qu’il ne fallait pas donner de patate douce seul car c’est un féculent et se n’est pas bon pour bébé, donc j’hésite à faire de la purée de patate douche mon bébé a 4 mois .
    Donc est il possible de lui donner en purée seul ?

    • Marion

      Bonjour, le féculent seul ne pose pas de problème pour bébé hormis l'absence de fibres pour le transit, vous pouvez le proposer de temps en temps seul, mon conseil est de varier un maximum les repas de bébé afin qu'il découvre une large palette de saveurs différentes 😊
  • Johanna

    Bonjour mon bébé à 4 mois aujourd’hui
    J’aurais voulais savoir quelle légume et fruit pour le commancement et quelle quantité et midi et soir ? Si je lui donne purée et le dessert en plus svp

    • Marion

      Bonjour Johanna, je vous invite à lire les articles Bien débuter qui pourront répondre à toutes vos questions sur la diversification alimentaire de votre bébé. On propose en général quelques cuillères de purée de légumes aux goûts doux comme la carotte, la betterave ou la courgette, une fois par jour, à midi de préférence. On introduit habituellement la compote de pomme, de poire ou de banane environ 15 jours après. Vous pouvez vous aider de ce guide des premiers repas si besoin. Enfin, il est préférable d'attendre le début du 5e mois pour commencer (=4 mois révolus), vous pouvez donc attendre encore 1 petit mois 😊
  • Barbara

    Bonjour,
    d’abord votre appli est fantastique !
    L’eau du robinet est très calcaire chez moi, est-ce que je peux quand même l’utiliser ou vaut-il mieux éviter ?
    Sinon quelle eau minérale utiliser svp ?

    • Nina

      Bonjour Barbara,

      Cela dépend de la région ou vous êtes, pour savoir si l’eau de votre commune est concentrée en nitrates et/ou calcaire, vous pouvez le demander à votre Mairie. Il n’y a pas de recommandation qui déconseille d’utiliser l’eau du robinet pour son bébé, ou pour cuire les légumes …
      Les pédiatres recommandent généralement de faire attention dans les 6 premiers de vie du nourrisson, en conseillant des eaux en bouteille adaptée, peu minéralisées.

      Belle journée,

  • Fanny rose

    Bonjour, j’ai commencer ls diversification des l’age de 5 mois mais avec des petites quantites (une cuillere pas plus)un repas de legumes par jour ,ca fait un mois deja et ma petite ne sait pas comment bien avaler la nourriture, quoi faire ?

    • Marion

      Bonjour Fanny Rose, cela fait peu de temps que votre bébé a commencé. N’hésitez pas à continuer de lui proposer sans la forcer. Si cela tarde, n’hésitez pas à demander l’avis de votre pédiatre ou d’un autre spécialiste, je pense par exemple à l’orthophoniste 🙂

  • Marine

    Bonjour, nous sommes en début de diversification. Mon garçon a goûté la carotte et la courgette. Nous avons essayer la pomme de terre que j’ai mixé. Mais compliqué car une fois décongelée il y a des petits grumeaux. Comment puis je faire ?
    Je voudrais lui faire goûter la patate douce, maintenant. Puis je la congeler ? Svp

    Merci 🙂

    • Marion

      Bonjour Marine, en effet la pomme de terre seule se congèle mal et donne une texture un peu spongieuse après décongélation, vous pouvez la mélanger après réchauffage ou repasser avec le mixeur plongeant. La patate douce se congèle très bien 😊

  • Manuela

    Bonjour
    Est-il possible de décongeler une purée de patate douce et de la mélanger avec une autre purée ? (Purée préparée le jour de la décongélation)
    Combien de temps se conserve une purée décongelée au réfrigérateur ?
    D’avance, merci pour votre réponse !

    • Marion

      Bonjour Manuela, je vous déconseille de congeler une purée de patate douce seule, elle risque de devenir spongieuse à la décongélation. Il est possible de mélanger un produit décongelé avec une autre purée. Vous pourrez conserver le plat décongelé 48h au réfrigérateur 😊

  • Audry

    Bonjour , je viens de découvrir votre appli et elle est vraiment géniale !
    J’aurai voulu savoir si la diversification devait se faire exclusivement le midi ? Étant donné que je travaille, que ma fille vient d’avoir 4 mois, qu’elle est gardée en journée et que j’aurai voulu commencer moi-même la diversification, ce serait plus « intéressant » pour moi de faire ça le soir.

    • Marion

      Bonjour Audry, si c’est votre souhait vous pouvez tout à fait proposer cette expérience à bébé au dîner, ça ne pose pas de souci. Petit rappel néanmoins, la diversification alimentaire commence à 4 mois révolus, soit au début du 5e mois 😊

  • Laurie

    Bonjour,
    Peut on faire cette recette avec une patate douce à la chair blanche ? C’est la première purée que mon bébé va manger. Elle a 5mois
    Merci ! 😊

  • ALICE

    Bonjour,
    Je me permet de vous écrire car j’appréhende de commencer les « féculents » pour ma fille..
    Elle a 5mois… tout comme les « céréales », comment puis je les intégrer?
    Merci par avance.

    • Marion

      Bonjour Alice, aucune crainte à avoir pour l’introduction des féculents. Je vous conseille de démarrer par les pommes de terre que vous pouvez mélanger aux petites purées, la pomme de terre permettra de lier la purée et d’améliorer la consistance. Pour les céréales vous pouvez les introduire à partir de 6 mois, vous pouvez commencer par ajouter quelques cuillères de céréales infantiles dans le biberon de votre fille ou lui proposer des petites crèmes avec de la semoule puis vous pourrez lui proposer vers 8 mois des petites pâtes ou des pâtes alphabet ou bien du riz en veillant à bien les cuire pour qu’ils soient bien fondant pour que bébé puisse les écraser facilement dans sa bouche. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions 😊

  • Maman de jumelles

    Bonjour bonjour 👋 merci énormément pour cette application 🥰 j’ai un petit soucis je vient de donner cette recette à mes jumelles de 3 mois mais j’ai comme l’impression que ça leurs fait mal au ventre . Je ne sais pas comment me comporter!

    • Marion

      Bonjour, la diversification commence à partir de 4 mois révolu, soit au début du 5e mois. Si vos choupettes sont nées prématurées il faudra aussi prendre en compte l’âge corrigée. En dessous de 4 mois le système digestif de bébé n’est pas encore assez mature pour bien digérer cela peut expliquer leur inconfort après cette petite purée 😊

    • Marion

      Bonjour Emilie, oui vous pouvez, mais la cuisson vapeur préserve davantage les vitamines et minéraux et évite que ceux-ci migrent dans l’eau pendant la cuisson 😊

    • Marion

      Bonjour Yasmina, oui il est possible de congeler une préparation avec du lait maternel qui vient juste d’être tiré 😊

    • Marion

      Bonjour, il est recommandé d’introduire le gluten entre 4 et 7 mois. On commence en général par les céréales infantiles dans le biberon dès la diversification alimentaire (dès 4 mois révolus), puis vous pouvez introduire la semoule à 6 mois et les petites pâtes fines dès 8 mois 😊

  • Charlotte

    Bonjour, merci pour votre appli, elle est top!
    Je me demandais, lorsque je fais cuire les légumes à la cocotte minute, l’eau que j’utilise dans le fond peut elle etre de l’eau du robinet (puisque je ne l’utilise pas pour mixer)?

    • Marion

      Bonjour Charlotte, merci pour ce compliment 😊 L’eau du robinet n’est pas contre-indiquée pour la cuisson des légumes dans notre pays donc oui vous pouvez. Si vous le pouvez je vous conseille par contre la cuisson à la vapeur qui préserve mieux les nutriments plutôt qu’à la cocotte minute 🙂

        • Marion

          Bonjour Magali, vous pouvez l’utiliser si vous utilisez la fonction vapeur, ce qu’il faut c’est ne pas mettre sous pression pour préserver un maximum les vitamines et minéraux. L’eau doit pouvoir s’évaporer de votre cocotte pendant la cuisson 🙂

  • CLARA

    Bonjour,
    Ma fille a eu 4 mois et j’ai commencé la diversification. Cependant, elle mange déjà 200-250gr de purée. Il n’y a pas de problème à ça?
    Merci, bonne journée 😊

    • Marion

      Bonjour Clara, les recommandations concernant les petites purées de bébé sont d’environ 120g à 4 mois.
      Généralement on se base sur :
      – 4-6 mois : environ 120g
      – 6-8 mois : environ 150g
      – 9-12 mois : environ 180g
      – 12 mois et + : environ 200g
      Il s’agit de repères, il convient aussi de se fier à l’appétit de votre fille. 250g me paraît tout de même trop important pour son âge. Je vous conseille de diminuer et de lui proposer environ 150g pour commencer, si elle a un fort appétit. Si elle réclame beaucoup, vous pouvez aussi ajouter des céréales infantiles dans ses biberons du matin et/ou du soir pour la rassasier un peu plus 😊

  • Julie

    Bonjour,
    Nous avons donné 8 cuillères de purée de patate douce à notre bébé de 5 mois et demi. Elle n’a pas voulu son biberon ensuite. On a commencé la diversification il y a 15 jours. Ce n’est pas une grosse mangeuse mais a-t-elle assez mangé ? Elle boit entre 700 et 820 ML par jour.
    Merci d’avance

    • Marion

      Bonjour Julie, à 5-6 mois les quantités de petites purées représente environ 120g mais peuvent représenter seulement quelques cuillères au début de la diversification, c’est tout à fait normal. L’important est qu’elle boivent suffisamment de lait infantile. Les quantités que vous m’indiquez sont correcte et suffisantes. Les bébés régulent eux-même leurs besoins, si elle n’a pas bu son biberon, elle se rattrapera dans la journée en buvant plus ou sur un autre jour. Donc rien d’inquiétant, laissez lui prendre ses marques, chaque bébé avance à son rythme 🤗

  • Saly

    Bonjour ,
    Mon bébé est allaiter exclusivement et je ne lui ai pas encore fait boire d’eau je peux quand même en ajouter dans la purée ?

    Merci

    • Clémence

      Bonjour, dans le cadre de la diversification, oui, vous pouvez ajouter de l’eau dans la purée, en vérifiant qu’elle est bien adaptée aux nourrissons ! (robinet ou en bouteille)

  • Laura

    Bonjour,

    Pouvons nous utiliser de l’huile de noix ou d’avocat pour un bébé de 4 mois ?

    Merci d’avance pour votre réponse

    • Marion

      Bonjour Laura, l’huile de noix est riche en oméga 3 que le corps ne sait pas fabriquer de lui même, elle est donc très intéressante. Concernant l’huile d’avocat, elle a une composition qui se rapproche plutôt de l’huile d’olive avec une richesse en oméga 9 donc très interessante pour la santé, mais le corps sait la fabriquer lui-même, votre bébé a besoin des deux donc vous pouvez varier 1 fois sur 2 entre ces deux huiles. 🤗

  • Laura

    Bonjour !
    Semaine 2 de la diversification, est il possible de faire la purée avec des patates douces violettes ? Merci 🙂

  • Stéphanie

    Bonjour, je viens de commencer la diversification alimentaire et comme ma fille va déjà a la crèche je lui donne les purées le soir. Puis-je lui proposer la patate douce sachant que c’est un féculent ?

  • Oumeyma

    Bonjour, j’ai commencé la diversification il y a 1 mois et j’ai commencé à mélanger 2 à 3 légumes testés déjà dans un pot de 130 ml que je donne à mon bébé, sauf qu’il y a des légumes que je n’ai pas encore testé, ma question est comment je peux les tester svp? Est-ce que je dois le lui donner à une petite quantité ou 130 ml aussi? Mon bébé ne va pas se contenter de quelques cuillères pour goûter.

    • Marion

      Bonjour, c’est vrai qu’il est préférable au début de la diversification de faire tester les légumes un par un pour que bébé découvre le goût de chaque légumes mais ce n’est pas grave si vous proposez des légumes mélangés qu’il n’a pas goûté. Je vous conseille de les proposer à la cuillère comme vous le faites habituellement. Si bébé est habitué à manger un petit pot entier actuellement, vous pourrez lui proposer entièrement 😊

  • Samantha

    Bonjour est-il possible de faire la même recette avec des pomme de terre simple pour un bébé de 4 mois ? Comment réchauffer la nourriture une fois mis au frigo ou au congélateur ? Et comment la décongeler ? S’il vous plaît ! Merci d’avance pour vos réponses.

    • Marion

      Bonjour Samantha, oui vous pouvez remplacer les patate douces avec des pommes de terre. Vous pouvez réchauffer le petit pot au bain-marie ou au micro-onde. Si vous réchauffer au micro-onde veillez à bien mélanger la purée avant de servir pour répartir la chaleur et vérifier la température par vous-même pour éviter que bébé se brûle. N’hésitez pas à lire cet article pour plus d’info sur le réchauffage et la décongélation 😊

  • Mayamayo

    Bonjour،

    Vous recommandez une quantité de 150g de purée par repas ceci dit, mon bébé qui vient d’avoir 7 mois en est très loin … À peine 5/6 cuillères et il refuse le reste et fini par réclamer son biberon. Donc ses quantités de lait n’ont pas énormément diminuées.
    Est-ce normal ou dois-je m’inquiéter?
    Sa courbe de poids est très correcte selon son médecin.
    Merci

    • Marion

      Bonjour, si bébé grandit bien pas d’inquiétude. Les quantités sont données à titre indicatifs et chaque bébé avance à son rythme. Le lait maternel ou infantile reste l’aliment principal de son alimentation, le reste viendra petit à petit 😊

  • Andrea

    Bonjour, l’ajout de protéines et de féculents (riz, pâtes…) peut débuter à quel âge ? Mon fils a 4 mois et ma sage femme ma dit que je pouvais en mettre la 3eme semaine de la diversification, après avoir tester beaucoup de légumes. Sauf que sur internet, je lis qu il faut attendre les 6 mois de bebe

    • Marion

      Bonjour Andrea, on commence généralement les protéines et la semoule vers 6 mois, puis vers 8 mois les pâtes et le riz, une fois que bébé est à l’aise avec les purées de légumes 😊

    • Alice

      Bonjour Julia, les légumes surgelés sont une bonne alternative aux légumes frais (même le frais reste à privilégier). Je vous conseille de bien regarder la liste des ingrédients et à bien choisir des légumes sans sel ajouté 🤗

  • Léa

    Pensez vous que je peut donner le petit pot à mon bébé de 3 mois qui pèse presque 6kg eh boit des 210 ml et parfois réclame encore ?

    • Alice

      Bonjour Léa, je pense que l’avis du pédiatre serait nécessaire mais sauf cas particulier il est fortement déconseillé de commencer la diversification alimentaire avant 4 mois.

  • Johanna

    Bonjour, j’ai un Cookeo pour cuire à la vapeur m. Je dois cuire 20min ou un peu moins du coup?
    Merci beaucoup ☺️

    • Alice

      Bonjour Johanna, je n’utilise pas cet appareil donc je ne peux pas vraiment vous répondre mais je pense que le temps de cuisson ne varie pas (à vérifier) 🙂

  • Marion

    Bonjour,
    Et merci pour toutes ces bonnes recettes ! 😍
    Petite question, le temps de conservation au frigo si on met du lait maternel avec est le même que sans lait ? Donc 48h ?
    Merci beaucoup !

    • Alice

      Bonjour Marion, si le lait est frais vous pouvez conserver la purée pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur par contre si le lait maternel est décongelé, on pourra conserver la purée pendant maximum 24h 🤗

  • Melina

    Bonjour,

    Si je n’ai pas de panier vapeur à la maison, est-ce que je peux faire cuire la patate douce dans de l’eau bouillante ? (Comme les patates)

    Merci beaucoup !!

  • Lam

    Bonjour.
    Mon fils a 4 mois et 18 jours.ll a commencé à manger des purée de légumes à midi il y a 8 jours. Je veux savoir quand puis je lui donner midi et soir (dejeunet dîner).
    Merci à vous

        • Marion

          Bonjour Noé, oui vous pouvez proposer cette recette dès la diversification, la patate douce a un goût naturellement sucrée qui est bien apprécié par les bébé (un peu comme la carotte) 😊

  • Orlane

    Bonjour,
    Peut ont faire cuire les légumes à la vapeur avec l’eau du robinet et ensuite mixer avec l’eau que bébé boit habituellement en bouteille ?

  • Haja

    Bonjour, merci pour vos recettes et surtout merci de prendre le temps de répondre aux commentaires c’est génial 🥰 Petite question du coup : mon fils de 4,5 mois est assez sujet à la constipation, puis-je quand lui proposer de la patate douce ou doit-on privilégier les légumes verts ?

    • Alice

      Bonjour, merci pour votre message 💚
      La patate douce est riche en fibres donc idéale pour prévenir la constipation ! Vous pouvez mélanger la purée avec une autre purée de légumes pour cumuler les bienfaits 😉

  • Amelie

    Bonjour, si mon bébé ne fini pas entièrement sa purée je peut la laisser au frigo et la consommer dans les 24h ? Ou je dois la jeter directement ?

    • Alice

      Bonjour, tout dépend du lait utilisé. S’il s’agit de lait de vache ou de lait maternel frais, vous pouvez congeler la purée. S’il s’agit de lait infantile ou de lait maternel décongelé, la purée ne pourra pas être décongelée 🙂

  • Eve

    Bonjour,
    Tout d’abord merci pour votre boulot c’est vraiment génial d’y puiser toutes les infos! Je vais commencer la diversification aujourd’hui pour ma fille de 4mois, j’ai hâte! Petite question: on doit forcément réchauffer un peu les purées / compotes?
    Merci encore

    • Alice

      Bonjour, merci beaucoup pour votre message ! 💚
      Vous pouvez très bien servir les purées et compote à température ambiante, il n’est pas obligatoire de les réchauffer. Vous pouvez même les proposer froides si votre fille les préfère ainsi 😉

  • Laura

    Bonjour,
    Ma fille a 4 mois et vient de commencer la diversification, elle a débuté par la carotte qu’elle a adoré, et je suis passée sur une purée de petit pois qu’elle apprécie moins…
    J’avais une question sur son biberon du soir, est-il possible d’ajouter une sorte de « farine » dans son lait pour que ça lui tienne mieux au ventre la nuit?

    • Alice

      Bonjour Laura, si votre fille ne se réveille pas la nuit pour réclamer le biberon il n’est pas nécessaire d’ajouter des céréales infantiles mais si elle se réveille, vous pouvez en ajouter un petit peu pour la rassasier 🤗

        • Alice

          Bonjour Amélie, pour le choix des céréales infantiles, vous avez bon nombre de céréales instantanées, c’est à dire sans cuisson, au rayon « bébé » (de préférence bio) :

          – les céréales Holle, marque qui propose à la fois des céréales seules (ex : riz, millet ou épeautre) et des mélanges (ex : 3 céréales, maïs tapioca, etc.)
          – les céréales Good Goût, un mélange d’avoine blé et riz
          – les céréales Babybio, qui propose aussi le même mélange avoine blé riz
          – les céréales Hipp, comme « Mes premières céréales » qui contiennent du millet, du maïs et du riz
          – la traditionnelle « Blédine » , avec principalement du blé mais aussi… du sucre !
          et bien d’autres références !

          Je vous conseille de regarder la liste des ingrédients de ces céréales, afin de bien savoir ce que vous proposez à bébé (évitez tout ce qui est sucre, arôme, ou nom inconnu au bataillon 😉).

  • Stacy

    Bonjour, nous allons commencer à diversification à partir de lundi prochain, bébé vient de fêter ses 4 mois aujourd’hui.
    On m’a toujours dis de commencer par la carotte, et je vois que de toute la semaine il n’y a aucune première recette à base de carotte.. par quoi dois je commencer ducoup?
    Merci ☺️

    • Alice

      Bonjour Sandra, la patate douce à chair blanche est plus farineuse que celle à chair orange. Votre purée sera probablement plus épaisse et moins humide que celle réalisée avec de la patate douce classique mais sinon il n’y a aucune contre-indication 🤗

      • Sandra

        Bonjour, je vous remercie pour votre réponse. Il y a donc un risque que celle-ci constipe un peu ou pas du tout ? Si oui, avec quel légume puis-je la mélanger pour éviter cela ?

        • Alice

          Je ne peux pas vous assurer que ça ne constipera pas votre bébé. Chaque enfant est différent et à une tolérance digestive plus ou moins élevée. Pour limiter le risque, vous pouvez effectivement mélanger la purée à une purée de légumes doux, facile à digérer comme la courgette, la betterave ou la carotte 🙂

  • Noémie

    Bonjour,
    Pourquoi faut il mettre de l’eau ou du lait dans la purée ?
    J’ai fait les première purée de ma fille sans a rajouter et j’ai réussis à obtenir une bonne texture lisse et sans morceaux.
    Merci d’avance pour votre réponse

    • Alice

      Bonjour Noémie, on ajoute de l’eau ou du lait pour diluer la purée qui seule peut sembler épaisse. Si cette texture convient à votre fille vous n’êtes pas obligée d’en ajouter 🤗

  • Mélissa

    Bonjour, combien de temps pouvons nous conserver un repas au réfrigérateur ? Pouvons nous réchauffer une fois que le repas a déjà été chauffer après la sortie du congélateur ou réfrigérateur ?

    • Alice

      Bonjour Mélissa, vous pouvez conserver un petit pot pendant 2-3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur (purée sans protéines animales) et pendant 2 mois si la purée contient de la viande, poisson ou oeuf.
      Après décongélation, une purée peut être conservée pendant 24h au réfrigérateur.
      Il est préférable d’éviter de les réchauffer plusieurs fois 🙂

  • Camille

    Bonjour à tous,
    Mon fils a eu 4 mois samedi et donc j’ai la validation de ma Pediatre pour commencer la diversification mais par contre moi fils à eu des scelles très dur cette semaine quels aliments je ne dois pas donner pour le moment ?

  • Salma

    Ma petite de 4 mois refuse de manger et elle rejette ce que je lui donne j’ai essayé la courgette et carottes elle préfère le goût sucré d’après ce que j’ai compris

    • Alice

      Bonjour, il est dorénavant possible de démarrer la diversification alimentaire dès 4 mois mais pour être sûr que ce n’est pas trop tôt pour votre bébé, n’hésitez pas à demander à votre pédiatre 😉

  • Ophelie

    Bonjour, ma fille de 4 mois commence la diversification depuis 1 semaine on a déjà fait carotte/ courgette / butternut

    La patate douce je peux commencer quand ? Car je sais pas si je peux la mettre dans les prochaines purée a gouter ou si je dois encore attendre ?
    Merci d’avance

  • Jessica

    Bonjour je commence à me renseigner pour la diversification mais j’ai encore le temps bébé à bientôt 2 mois.

    Je souhaite savoir quand on utilise l’eau pour faire cuire à la vapeur les aliments est ce qu’on doit mettre de l’eau en bouteille qu’on utilise pour les biberons ou on peut utiliser l’eau du robinet ?
    Car après pour lisser la purée on doit utiliser l’eau de cuisson…

    Merci beaucoup 🙂

  • Pauline

    Bonjour, est ce que je peux rajouter du lait maternel à la purée et la congeler après ? Car j’ai vu dans les commentaires que c’est impossible avec l’air infantile

  • Levana

    Bonjour,
    Si je mixe ma purée avec du lait infantile, je peux quand même la conserver 48h au frigidaire puis congeler les restes ?
    Merci beaucoup

  • Floriane

    Bonjour, j’avais lu qu’il fallait rajouter de la matière grasse pour le bon développement de leur cerveau. A partir de quel âge? Est ce qu’il faut en ajouter dans les premières purées?
    Merci

    • Alice

      Bonjour Floriane, pour les toutes premières purées que bébé va manger lors de ses premières semaines de diversification, il n’est pas obligatoire de mettre de l’huile végétale.
      Lors de l’introduction d’aliments complémentaires au lait en quantité suffisante, on ajoutera des matières grasses dans les repas de bébé vers 6 mois, quand il commencera à boire moins de lait 🤗

  • Ophélie

    Bonjour, si la patate douce est un féculent , il faut absolument la mélanger avec un autre légume, on peut pas la donner pure ? 

    • Alice

      Bonjour Ophélie, c’est possible de la donner nature. L’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours, donc les autres repas compenseront 😉

    • Alice

      Bonjour Céline, oui c’est tout à fait possible ! La patate douce s’associe bien avec tous les légumes notamment la carotte, le brocoli, le chou-fleur et le poireau 😉

    • Alice

      Bonjour, si vous ajouter 180mL de lait, vous obtiendrez une soupe. Pour lisser la purée tout en conservant une texture onctueuse, vous pouvez ajouter 50-70mL de lait 🤗

  • Vithusha

    Bonjour, j’ai le mixeur cuit vapeur pour bébé de la marque pré maman est-ce que je peux mixé la patate dedans? Risque t’il d’avoir l’amidon en mixant ?

  • Adeline

    Bonjour, j’ai commis l’erreur d’aller trop vite avec ma purée de patate douce, j’ai cuit avec l’eau du robinet (pas habitude pour nous) dois-je jeter ma puree? C’est pour un bebe de 4mois… merci de vos conseils.

    • Alice

      Bonjour Adeline, pour cuire les légumes vous pouvez utiliser de l’eau du robinet. Pour mixer et lisser la purée, on conseille d’utiliser de l’eau de bouteille convenant à l’alimentation du nourrisson mais si vous avez utilisé de l’eau du robinet, ce n’est pas grave pour cette fois 😉

    • Alice

      Bonjour Louise, si la patate douce est un féculent. Occasionnellement elle peut être proposée seule, l’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours donc les autres repas équilibreront 😉

  • Irina

    Bonjour, pourriez-vous nous dire à partir de quel mois ajouter les féculents svp. Nous avons 5 mois et sommes déjà aux légumes et fruits. Merci par avance 🙏🏻

  • Mylène

    Bonjour, nous avons commencé les purées avec ma fille de 4mois et demi. Merci pour toutes ces recettes. J’ai juste une question : à partir de quel âge peut-on rajouter des matières grasses (1 cuillère d’huile) ? (Des fois je vois que c’est a partir de 6mois d’autres fois non… Je suis un peu perdue). Merci 🙂

    • Alice

      Bonjour Marylène, lors de l’introduction d’aliments complémentaires au lait en quantité, on commencera à ajouter des matières grasses dans les repas de bébé vers 6 mois.
      Donc ce n’est pas tout de suite pour votre petit bout !

      • Sylvie

        Bonjour pourtant dans vos recettes de 4 mois vous mettez vos petites astuces à la fin dont l’huile d’olive ? C’est pas grave si j’en ai déjà mis dans ses purées ? Ma fille a 4mois et demi aussi.

        • Alice

          Bonjour Sylvie, non ce n’est pas grave du tout ! On note en bas de la recette que l’on peut ajouter de l’huile végétale car cette recette peut être réalisée même après 6 mois 😉

    • Chloe

      A partir de 4 mois tu peut mettre de l’huile mais au moment de lui donner et 6 mois du beurre mais Sinan rien avant juste de l’huile mais pas de sel 🙂

    • Alice

      Bonjour Malory, tout dépend de l’âge de bébé. Généralement on se base sur :
      – 4-6 mois : environ 120g
      – 6-8 mois : environ 150g
      – 9-12 mois : environ 180g
      – 12 mois et + : environ 200g

    • Alice

      Bonjour Flore, le poids d’un glaçon de purée dépend directement de la densité du légume et de la taille des moules à glaçons. Généralement un glaçon de purée fait en moyenne 25-30g donc pour une portion de 120g, il vous faudra environ 5 glaçons (à adapter selon l’appétit de bébé) 🤗

  • Coralie

    Bonjour, je viens de faire goûter la patate douce à ma fille, l’équivalent de 3 glaçons (donc à peu près 90g), sauf que je me suis rappelé ensuite que c’est un féculent 🥴 du coup je suppose que je devrais donner moins ? (ma fille va avoir 5 mois le 2 novembre, je suis à l’étape de lui faire goûter différents légumes).

    • Alice

      Bonjour Coralie, effectivement la patate douce est un féculent mais il n’y a pas de mal à proposer de temps en temps une purée 100% féculents. D’ailleurs l’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours, donc les autres repas compenseront. 😉

    • Alice

      Bonjour Kimberley, vous pouvez conserver les compotes et les purées sans protéines 3 mois au congélateur. Pour les purées qui contiennent de la viande, poisson ou oeufs, comptez 2 mois au congélateur 🤗

  • Laureta

    Bonjour,
    J’ai commencé la diversification alimentaire depuis presque une semaine. Le pédiatre ne m’a pas prévenu qu’il serait préférable de commencer par les légumes et d’ajouter les fruits ensuite. Du coup, mon bébé a eu les légumes pour midi et fruits pour le goûter. Bébé préfère évidemment les fruits..
    Serait-il possible de supprimer led fruits du goûter pour les réintroduire ensuite après une semaine ou deux ?
    Merci beaucoup pour votre réponse

    • Leila

      Bonjour Laureta, je dirais que puisque bébé a gouté au fruit et que ça s’est bien passé, ce n’est pas vraiment utile de faire un retour en arrière pour ne donner que des légumes. C’est naturel que bébé soit attirer plus par les aliments sucrés (fruit). Continuez à lui offrir le maximum de variété et au bout d’une dizaine de jours, vous pourrez commencer les mélanges 👩‍🍳
      Leila

  • MARGO

    Bonjour,
    Ma fille a 9 mois, je lui ai souvent fais de la purée de patate douce mais maintenant qu’elle a aussi des féculents je me pose la question de comment dois-je la servir ? Car c’est un féculent et non un légume ? Donc je dois désormais la mettre à la place des pâtes ou du riz par exemple et avec un autre légume ? Je suis un peu perdue 😅
    Merci beaucoup

    • Leila

      Bonjour Margo, oui c’est exacte, la patate douce est un féculent à servir avec d’autres légumes. Vous pouvez par exemple faire des gnocchis de patate douce+ purée fine de brocoli. Plein d’autres recettes sont disponibles sur le site ou l’appli pour vous donner des idées avec de la patate douce 🤗

  • Tardieu

    Bonjour,
    J’ai commencé la diversification la semaine dernière, ma fille a bientôt 5mois , depuis 2jours c’est purée de patates douces mais je viens de lire que c’était déconseillé avant 6 mois. Qu’en est-il ? Merci d’avance

    • Leila

      Bonjour Claire,
      Le tableau d’introduction des aliments du HCSP, indique que les légumes et féculents peuvent être introduits dès le début de la diversification.

  • Enerica

    Je viens de réaliser cette recette , une première pour ma fille … Elle a adoré la patate douce ☺️ Il en reste bien au frais pour demain.
    Merci pour vos recettes , j’ai déjà l’envie d’en préparer d’autres tellement il y a du choix .!

    • Leila

      Bonjour Aline, la patate douce est riche en fibres solubles (3,6%). Elle aide plutôt à atténuer la constipation et faciliter la digestion. Les petits pois sont aussi un allié anti-constipation.
      Leila

    • Louise

      Bonjour j’ai lu que la patate douce étant un féculent il n’était pas une bonne idée de la présenter seule en purée (dixit l’appli May) mais plutôt ajoutée à une purée comme on fait avec la pomme de terre. Qu’en pensez-vous ?

      • Alice

        Bonjour Louise, effectivement la patate douce est un féculent, il faudra donc de préférence la mélanger avec une purée d’un autre légume. Ici nous proposons une première recette de purée de patate douce pour faire découvrir seul cet aliment à bébé. D’ailleurs l’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours, donc les autres repas équilibreront le tout 😉

  • Sun

    Bonjour, merci pour les belles recettes!

    J’ai lu que nous pouvons utiliser l’avocat aussi à quatre mois? Vous suggérez?

    Aussi, combien de temps les légumes et après les fruits?

    Combien de fois par jour je peux donner les purées au bébé?

    Merci

    • Leila

      Bonjour Sun,
      Je ne recommande pas l’avocat au tout début de la diversification alimentaire, mais plutôt entre 6 et 8 mois, vu qu’il s’agit d’un fruit oléagineux.
      Les légumes sont les premiers aliments a être introduits à bébé. Deux à trois semaines après bébé découvrira les fruits en compote pour ses goûters mais continuera tout de même à consommer ses purées de légumes pour le déjeuner.
      La fréquence et les quantité des repas est à adapter selon l’appétit de bébé 👶.
      Leila

    • Bianca

      Bonjour et merci pour la recette je viens de l’essayer avec mon bebe de 5 mois , je voudrais savoir si je peux lui donner de l’eau après avoir pris la purée s’il vous plait .

  • Laurie

    Bonjour clémence .

    Un grand merci pour votre blog ! Il est juste fantastique

    Ca aide énormément les Nouvelles mamans comme moi qui sommes un peu perdues Au début de cette nouvelle étape .

    j’aimerai savoir s’il est possible de décongeler des cubes de glaçons et si bébé ne mange pas tout de conserver cette nourriture au réfrigérateur et si oui combien de temps ?

    Je vous remercie par avance pour votre aide .

    Laurie

    • Clémence

      Bonjour Laurie,

      Merci pour votre message !

      Vous pouvez conserver une purée décongelée 24h au réfrigérateur. En revanche, si elle a été réchauffée et/ou si bébé a commencé à la manger, ce ne serait plus sécuritaire de la conserver à nouveau. Pour ne pas jeter, vous pouvez finir son plat 😉

      Bien à vous,
      Clémence

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